印度人做棗糕怎麼做

1. 棗糕做法和配方

主料：砵仔糕粉25g、清水125g

輔料：細砂糖63g、清水63g、去核紅棗20g

1、紅棗洗凈後，去核一分為二，然後每一邊再切成3份。

2. 棗糕怎麼做的步驟

麵粉500克，紅糖250克，小棗90克，蜜棗60克，小米麵65克，玫瑰3克。
棗糕
棗糕
製法：把發面放入食用鹼適量,放入盆中；將紅糖用玫瑰水溶化，與小米麵一起摻入發面中，調攪成稀糊狀；將方模子放入蒸籠內（10厘米見方、6厘米高的模子），把調好的麵糊倒入一半，刮平，放上去核的小棗，再將剩下的一半麵糊倒上，在上面放蜜棗，用旺火蒸20分鍾即成。
功效：補脾腎，益氣血。
用法：食用時切成小塊。
應用：適用於食慾不振，貧血乏力者。
作法二
原料配方 雞蛋1.3千克 豬邊油1.5千克 蜜棗500克 核桃仁(去皮)500克 瓜圓500克 玫瑰100克 麵粉530克 白糖1.3千克 蜜櫻桃250克 黑芝麻少許
棗糕
棗糕
製作方法 1.豬邊油去皮抽筋，切成小指頭大小的細顆粒。蜜棗、桃仁、瓜圓剁成更小的顆粒。
2.將白糖、雞蛋放入缸體內，用竹筷反復撣攪約20分鍾，使之發泡呈乳白色，再放入麵粉攪拌均勻，然後加進豬邊油、蜜棗、核桃米、瓜圓、櫻桃、玫瑰等，攪拌調勻。
3.在蒸籠底鋪上一層紙，靠邊立置長約10厘米的木條1塊，以透蒸汽。將攪拌好的糕漿傾入籠內鋪平，務使各處厚薄一樣，並撒上少許芝麻，大火蒸約1小時。如小竹簽插入糕內，不拈糕漿，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁熱揭去墊紙，晾冷後，用薄口刀切成3厘米見方的小塊即成。
產品特點：香甜可口，油而不膩，富有營養。
作法三
菜譜名稱： 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（三）強健脾胃益壽----棗糕
特點： 補脾腎，益氣血
材料： 發面500克，紅糖250克，小棗90克，蜜棗60克，小米麵65克，玫瑰3克。
製法：把發面放入食用鹼適量,放入盆中；將紅糖用玫瑰水溶化，與小米麵一起摻入發面中，調攪成稀糊狀；將方模子放入蒸籠內（10厘米見方、6厘米高的模子），把調好的麵糊倒入一半，刮平，放上去核的小棗，再將剩下的一半麵糊倒上，在上面放蜜棗，用旺火蒸20分鍾即成。
功效：補脾腎，益氣血。
用法：食用時切成小塊。
應用：適用於食慾不振，貧血乏力者。
作法四
主料：棗泥125克、低筋麵粉125克。
輔料：雞蛋3個、蘇打粉2克、泡打粉3克。

調料：色拉油80克、細砂糖80克。 [2]
做法：
1.提前在烤盤里鋪層油紙。
2.提前把新鮮的紅棗在鍋中煮好後曬涼下用料理機打碎後加入3個雞蛋。
3.再加入加入細砂糖。
4.用電動打蛋器把棗泥糊打發到能畫出8字而不會消失。
5.再加入色拉油低速攪拌均勻。
6.最後加入低筋粉、泡打粉、小蘇打低速攪拌均勻；直到最後麵糊混合均勻即可。
7.倒入烤盤里。
8.麵糊整均勻。
9.165°烤45分鍾左右。
10.曬涼後倒入棗糕即可。 [2]
烹飪技巧：
1、用的棗泥最好是用新鮮的紅棗在鍋中煮好後在用料理機打碎後用；
2、還有可以根據紅棗的甜度而適當的把配方中的細砂糖增減下；
3、棗糕差不多和麥芬一樣是款重油甜品，所以不要吃太多

3. 做棗糕的方法和步驟

水晶紅棗糕的做法

1、首先准備適量的紅棗洗凈後做去核處理;

2、豆漿機中加入適量的礦泉水，然後將去核紅棗加入一起打成漿狀;

3、將紅棗漿過濾後加入適量的冰糖直至融化待用;

4、將木薯粉加入適量的水化開後倒入紅棗水中攪拌均勻;

5、准備一個干凈的圓盤待用;

6、鍋中加入適量的清水大火煮開後，將圓盤加入，並且放一小勺紅棗是攤平煮熟後接著放第二勺，重復此步驟多次後取出放涼;

7、待到紅棗糕全部放涼後切條狀，再改切成塊狀即可食用。

水晶紅棗糕的好處

1、紅棗糕中含有大量的維生素C、蛋白質及一些鈣、鐵等元素，能補脾氣、益氣生津，提升身體免疫力等。

2、紅棗有很好的補血功效，日常食用能有效紅潤肌膚，讓皮膚更有光澤度，也應了「常吃紅棗糕，精神倍兒爽」的說法。

水晶紅棗糕的飲食禁忌

1、水晶紅棗糕比較適合有婦科疾病的患者、更年期或者體虛的人食用，能得到很好的改善。

2、水晶紅棗糕的糖分含量很高，一些腹脹或者濕氣中的人要謹慎食用，還有糖尿病患者也不宜大量食用。

3、有牙痛、咳嗽等症狀的患者不宜多吃紅棗糕。

4. 如何製作棗糕

麵粉500克，紅糖250克，小棗90克，蜜棗60克，小米麵65克，玫瑰3克。
棗糕
棗糕
製法：把發面放入食用鹼適量,放入盆中；將紅糖用玫瑰水溶化，與小米麵一起摻入發面中，調攪成稀糊狀；將方模子放入蒸籠內（10厘米見方、6厘米高的模子），把調好的麵糊倒入一半，刮平，放上去核的小棗，再將剩下的一半麵糊倒上，在上面放蜜棗，用旺火蒸20分鍾即成。
功效：補脾腎，益氣血。
用法：食用時切成小塊。
應用：適用於食慾不振，貧血乏力者。
作法二
原料配方 雞蛋1.3千克 豬邊油1.5千克 蜜棗500克 核桃仁(去皮)500克 瓜圓500克 玫瑰100克 麵粉530克 白糖1.3千克 蜜櫻桃250克 黑芝麻少許
棗糕
棗糕
製作方法 1.豬邊油去皮抽筋，切成小指頭大小的細顆粒。蜜棗、桃仁、瓜圓剁成更小的顆粒。
2.將白糖、雞蛋放入缸體內，用竹筷反復撣攪約20分鍾，使之發泡呈乳白色，再放入麵粉攪拌均勻，然後加進豬邊油、蜜棗、核桃米、瓜圓、櫻桃、玫瑰等，攪拌調勻。
3.在蒸籠底鋪上一層紙，靠邊立置長約10厘米的木條1塊，以透蒸汽。將攪拌好的糕漿傾入籠內鋪平，務使各處厚薄一樣，並撒上少許芝麻，大火蒸約1小時。如小竹簽插入糕內，不拈糕漿，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁熱揭去墊紙，晾冷後，用薄口刀切成3厘米見方的小塊即成。
產品特點：香甜可口，油而不膩，富有營養。
作法三
菜譜名稱： 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（三）強健脾胃益壽----棗糕
特點： 補脾腎，益氣血
材料： 發面500克，紅糖250克，小棗90克，蜜棗60克，小米麵65克，玫瑰3克。
製法：把發面放入食用鹼適量,放入盆中；將紅糖用玫瑰水溶化，與小米麵一起摻入發面中，調攪成稀糊狀；將方模子放入蒸籠內（10厘米見方、6厘米高的模子），把調好的麵糊倒入一半，刮平，放上去核的小棗，再將剩下的一半麵糊倒上，在上面放蜜棗，用旺火蒸20分鍾即成。
功效：補脾腎，益氣血。
用法：食用時切成小塊。
應用：適用於食慾不振，貧血乏力者。
作法四
主料：棗泥125克、低筋麵粉125克。
輔料：雞蛋3個、蘇打粉2克、泡打粉3克。

調料：色拉油80克、細砂糖80克。 [2]
做法：
1.提前在烤盤里鋪層油紙。
2.提前把新鮮的紅棗在鍋中煮好後曬涼下用料理機打碎後加入3個雞蛋。
3.再加入加入細砂糖。
4.用電動打蛋器把棗泥糊打發到能畫出8字而不會消失。
5.再加入色拉油低速攪拌均勻。
6.最後加入低筋粉、泡打粉、小蘇打低速攪拌均勻；直到最後麵糊混合均勻即可。
7.倒入烤盤里。
8.麵糊整均勻。
9.165°烤45分鍾左右。
10.曬涼後倒入棗糕即可。
烹飪技巧：
1、用的棗泥最好是用新鮮的紅棗在鍋中煮好後在用料理機打碎後用；
2、還有可以根據紅棗的甜度而適當的把配方中的細砂糖增減下；
3、棗糕差不多和麥芬一樣是款重油甜品，所以不要吃太多。

5. 做棗糕的步驟是怎樣的用什麼訣竅才能做的香甜松軟

紅棗富含豐富的營養，受到了不少人的青睞，尤其是很多女生，多吃紅棗好處多多。不過外面賣的紅棗糕感覺裡面滿滿的添加劑，那麼我們在家裡能否製作香甜松軟的紅棗功能，其實製作紅棗糕的步驟非常簡單，只要平時會做飯的人，基本上根本都做出好吃的紅棗糕。我們首先應該准備製作紅棗糕的材料，120克的紅棗搭配180克的低筋麵粉，再加上50克的紅糖和50克的白糖，以及適量的小蘇打和泡打粉以及雞蛋食用油。

最後就是請出烤箱了，先把烤箱進行預熱，然後上下火170度烤40分鍾。一定要注意的是，可以在烤30分鍾之後在上面鋪上一層油紙，這樣能夠有效的避免棗糕因為烤的時間太長而開始發苦。等到考好之後就可以把棗糕從烤箱當中取出來了，這樣製作好的紅棗糕非常好吃，即便是涼了也沒有任何問題，咬起來口感香甜松軟。如果一次吃不完的話，可以密封好之後放在冰箱也能夠保存兩三天的時間。