印度人怎麼曬芒果乾

❶ 芒果乾咋製作的

芒果買多了吃不完？那試試自製芒果乾，不甜不膩剛剛好！

炎炎夏日，大夥們除了吃涼涼的冰棍，天天的西瓜，還有一種必不可少的水果，那就是「芒果」。但是呢，芒果有時候買多了吃不完怎麼辦？那就試試這自製「芒果乾」。芒果乾的做法非常簡單，材料也非常少。而且最主要的是，做出來的味道都非常好。

准備食材：芒果要買那種大芒果，4斤的配比大概是白糖150g，清水適量。

鍋中燒開清水，然後將150g的白糖放入當中煮到融化，煮開以後為了快點變涼，可以放在冷水盆里或者用電風扇吹吹，放多少水放多少糖，根據你具體弄多少芒果乾決定。

將芒果洗凈去死，然後選擇比較熟的芒果，用刀切成厚度，寬度合適的芒果片，盡量要比較合適。

把切好的芒果放入盆中，然後倒入晾好的糖水，糖水沒過芒果乾即可。

用保鮮膜封口，然後放入冰箱當中冷藏一天，讓芒果乾腌制入味。

隔天取出以後瀝干水分，一片片的晾乾整齊的鋪在網格上面。

趁著天晴，拿出去晾曬一天，等到芒果水分曬干以後就可以吃了。

現在這種慢慢熱起來的天氣，溫度正好，可以很快就可以晾乾開吃！

TIP:

1、如果不喜歡太甜，可以直接不加糖，先風吹一天再冰箱凍起來，再循環。

2、選芒果最好大一些，這樣做出來的也夠大片，能夠滿足自己。

3、用糖腌芒果的過後，放冰箱里，第二天芒果也會出一些汁，這些汁用來沖水喝也很美味。

自製芒果乾這就介紹完了。

❷ 芒果乾怎麼做出來的

外面買的果脯宣稱是用新鮮水果，但沒親眼看見還是不要太相信，因為無良的商家真的很多，水果還要經糖精，色素，防腐劑等泡製、烘乾而成的半干狀態才成為果脯，這種食物都含糖極高，單純從食物熱量來說，一克糖是4kcal , 一克脂肪是9kcal，脂肪更可怕，但相對來講糖容易消化吸收，但太高糖吃到身體里還是不好，特別是喜歡吃甜食的孩子。 所以又想孩子吃有益的果脯只能自己做，入了一台小型方便的摩飛乾果機真的不錯，能自製很多果脯給孩子吃，關鍵是什麼雜七雜八的東西都不加。最近市面很多台芒，更喜歡這種小小個的台芒，它個頭雖小，卻比大隻的水仙芒香很多。

By 大潤小廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

台芒 6隻
做法步驟

1、1.芒果削皮，去核後留下2邊厚厚的肉，切成3mm厚度

2、2.乾果機體積小卻很實用，一共有四層，可以同時烘其它水果，6隻台芒切塊剛好就是2層，所以其它2層不要浪費，我也用來烘楊桃，把所有水果切薄片後碼在乾果機的網上，不要重疊

3、3.摩飛乾果機設置70度烘4－5小時，可以拿出來試試軟度適合自己就可以了

4、水果烘乾的時間與厚度有很大關系，盡量切得均勻就會每片都非常好吃，台芒真香，烘的時候屋子裡都是香芒味，

5、烘不要太干有嚼頭特別好吃，酸甜可口，什麼都不加都非常好吃，平時不吃水果的孩子都能吃完這芒果乾。

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❸ 詳細的曬芒果乾方法

放玻璃罐里之後冷藏於冰箱

❹ 芒果乾怎麼曬

直接放入乾果機中。設置溫度80℃，時間8-10個小時即可。做法步驟如下：

主料：芒果1個、蘋果2個

輔料：白砂糖3勺、清水適量

1、准備芒果1個，蘋果2個。

❺ 如何曬芒果乾

原料要求： 成熟新鮮芒果500g、蔗糖100g、氯化鈣硬化劑少許

1、去皮，切片： 因皮核部分約佔50%，能利用的肉質部分只佔一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的問題。

2、硬化處理： 芒果成熟時，果皮變軟。若要加工打成漿狀便很容易，但要加工成片狀需要經硬化處理，否則不容易成型。加入的硬化劑有多種，氯化鈣效果最好。另外為了提高得率和增加風味，可加入部分蔗糖或者澱粉糖漿，用60%－70%的蔗糖，其中再加入少量的氯化鈣硬化劑，把芒果片放於糖漿中浸漬1－2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖設備效果會更好。

3、乾燥： 把芒果片從糖液中取出，在60－70℃下烘乾，使其含水量下降為16%，如果有真空乾燥設備，乾燥時間縮短，色澤會更好。

4、包裝： 小包裝100克一袋。

5、得率： 以果肉計約28%－30%。

❻ 看了泰國的芒果乾的製作過程為什麼就沒人吃了

因為文化習俗不同，印度人的製作方法在我們看來太惡心了，給人感覺很不衛生，自然就都不想吃了。

裡面的印度大叔先把芒果削去頭尾，然後再把芒果去皮後打成泥，再把芒果泥過篩後倒到平板上，拿到太陽下曬干。整個製作過程都是純手工的，沒錯，就是徒手做的，而且放在太陽底下曬得時候，還有蒼蠅飛來飛去的，小妖看著感覺有點不衛生呢，而且徒手做也沒有帶手套或者拿勺子之類的。像這樣曬乾的芒果乾金黃剔透，被分切成一塊一塊的，然後就被裝到袋子里，要是沒看過製作過程的話，就會覺得好好吃，芒果味很濃郁，也沒有其他的添加劑，但是看過就不想再吃了。

印度人喜歡光著雙手，還把雙手伸入芒果醬裡面倒騰，全程都是雙手無防護的接觸芒果。這個雖說不衛生，但是國內很多廠家可能也是這么做的，為什麼印度就不能容忍呢？因為印度人有一個特定的習慣就是上完廁所用左手擦屁股，然後用清水洗凈。

芒果乾本來也不是生活必需品，看了那麼令人覺得反胃的製作過程，只要是個人肯定都不想吃這個食品了。

❼ 自己在家怎麼曬芒果乾

一、選擇原材料
既然要自己做芒果乾，可以選擇在夏天芒果旺季的時候，這時大街上的芒果既新鮮又便宜，製作芒果乾，需要的量較大，也不用花費多少，在挑選芒果時，一般選8-9成熟的芒果，過於熟或是過於生的芒果都不要，這關繫到芒果乾口感，太熟的話，芒果乾吃起來有酒精味，而太生，芒果乾的酸味大過於甜味。
二、製作芒果片過程
將選好的芒果進行清洗、去皮、去核、切片，切片時候要注意把握好厚度，保留4毫米的寬度，然後就煮製糖水，要煮多少糖水，根據芒果片的量，要把芒果片全部浸泡過，接下來就等上一短時間，可以密封好，放入冰箱一到兩天，這樣做是為了讓糖分充分融入芒果片中。
三、曬芒果片
芒果片取出後，不要急著暴曬，可以先瀝干水分，再一片一片擺在干凈的地方曬，這樣曬出來的芒果乾，口感比直接曬的好些，曬的時候可以隔段時間就翻翻，如果太陽夠猛，一天下來，芒果乾就曬好了，這時可直接吃了，或者用密封袋裝好，等芒果乾回軟些再吃口感也不錯。
自己在家做芒果乾時，盡量不要做過多，它的存放時間不長，一下子吃不完的，可以密封放入冰箱或偶爾曬曬，不過還是建議盡快吃完，當然，平時沒空自己動手做，但又想吃芒果乾的，都可以選些袋裝芒果乾，如小谷熊芒果乾，喜歡的可以嘗試下。