怎麼製作印度街邊小吃

❶ 印度特色美食

10種不可錯過的印度美食

Bhelpuri 爆米花

發源自旁遮普邦的天多利烤雞是知名印度美食，以香料和乳酪將雞塊腌過，再塗上燒烤汁，然後放入圓筒形的陶泥烤爐內燒烤。燒烤汁由多種香料調制而成，包括肉桂、月桂葉及丁香等，令味道層次更豐富。烤雞出爐後，略帶焦香，令人胃口大開。

❷ 老公要去印度出差了，請問印度有什麼特產

印度有以下特產：

1、大吉嶺紅茶

大吉嶺紅茶，產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均溫15℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫雲霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質最優，被譽為「紅茶中的香檳」。

大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。三、四月的一號茶多為青綠色，二號茶為金黃。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲，但因為茶葉較大，需稍久燜(約5分鍾)使茶葉盡舒，才能得其味。下午茶及進食口味生的盛餐後，最宜飲此茶。

2、印度奶茶

印度奶茶，印地語叫Chai，發音源自廣東話的茶。是印度著名飲料。都說在印度應避免吃街邊小吃，其實旅行除了看風景名勝，我覺得最重要的是體驗當地人生活，知道別人是怎麼活的，啥都不吃，回家睡覺得了！其中奶茶更是個中極品，每天都要喝上幾杯才舒坦。

在街邊坐滿當地人的茶檔喝奶茶，和大家一起看著煮茶的老伯不慌不忙加茶葉，倒牛奶，再煮上十幾分鍾才成事。一般一鍋茶只能倒十杯小茶左右，完了還得再等。而好喝的奶茶與煮茶人的年齡及煮茶時間一般成正比，我喝過最好喝的奶茶就在泰姬陵門口的茶檔。

3、印度魔鬼椒

「印度魔鬼椒」又稱「斷魂椒」，2007年2月吉尼斯評選，產於印度東部的「魔鬼椒」被認定為目前最辣的辣椒品種。國際權威 機構檢測顯示：每單位 「魔鬼椒」中含有超過100萬「斯科維爾」辣度單位，達到了辣度的最高級別。

印度魔鬼椒是世界上第二辣的辣椒（第一為雲南「象鼻涮涮辣）。品嘗時，開始沒感覺到什麼辣度，約3，4秒的時間辣味越來越強。

印度「斷魂椒」，多年來始終排名世界第二辣。 2000年，印度在一次實驗中發現，印度「斷魂椒」辣度超過了100萬個單位，辣度至少是墨西哥「魔鬼椒」的1.5倍。

4、印度炒麵

印度炒麵是道味道非常特別的麵食，又有人稱之為馬來炒麵。印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。

印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的義大利面。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度面的基本調味，就可以自行變化。

5、印度拉茶

「印度拉茶」也叫「香料印度茶」，主要是因為它裡面放有馬薩拉調料(MASALA)。「印度拉茶」的製作方法是：先把水燒熱，加入立頓紅茶和姜燒開，再加奶燒開，最後放入馬薩拉調料。廚師如果想「作秀」，還可以將茶水在兩只茶杯間來回傾倒，展示「拉茶」的製作。

❸ 印度最著名的街頭小吃是什麼

當屬Gol Gappe，也稱為Puchka和Gup Chup等，是印度最受歡迎的街頭食品，圓形，空心，外面是一層脆的殼，裡面混合有水、干豌豆、煮土豆和鷹嘴豆等。一般來說，可以一下子吃幾個，享受它的復合味道。

❹ 印度街頭小吃有哪些呢

印度街頭小吃如下：

一、印度脆球

印度脆球是印度街邊常見的小吃之一，它可以用油炸，亦可以用沙炒，製作好後是空心的球，吃的時候商販會用手指按壓出一個坑，在裡面加入干豌豆、熟土豆、鷹嘴豆等食材。

❺ 印度街頭火燒小吃怎麼做的

食材明細
麵粉
200克
開水
100毫升
植物油
10克
豬肉餡
200克
香蔥
兩棵
木耳
適量
雞蛋
一個
海米
適量
白鬍椒粉
適量
植物油
適量
生抽
適量
料酒
適量
糖
適量
澱粉
適量
鹽
適量
豬油
一大匙
咸鮮
口味
煎
工藝
一小時
耗時
簡單
難度
酥皮火燒的做法步驟
酥皮火燒的做法步驟：1 1准備材料，木耳提前泡發，雞蛋打入碗里，加一點點鹽，炒成雞蛋碎。海米加水泡10分鍾。
酥皮火燒的做法步驟：2 2200克麵粉倒進大一點的盆里，加100毫升開水，邊倒邊用筷子攪拌，加一點涼水和成面團。
酥皮火燒的做法步驟：3 3倒入10克左右的植物油，和面至油被面團完全吸收，成光滑的較軟的面團。
酥皮火燒的做法步驟：4 4蓋上保鮮膜醒半小時。
酥皮火燒的做法步驟：5 5香蔥切末，木耳切末。
酥皮火燒的做法步驟：6 6把切好的蔥末和木耳，海米一起加入肉餡中，加入雞蛋碎。
酥皮火燒的做法步驟：7 7依次倒入適量植物油，鹽，白鬍椒粉，加入生抽，料酒，白糖攪拌均勻。
酥皮火燒的做法步驟：8 8加入少許干澱粉攪拌均勻。放置10分鍾。
酥皮火燒的做法步驟：9 9一大勺豬油加熱融化，加入適量麵粉攪拌成油酥備用。
酥皮火燒的做法步驟：10 10案板上撒適量乾粉，把醒好的面團擀成長方形的大面片。
酥皮火燒的做法步驟：11 11均勻塗上酥油。
酥皮火燒的做法步驟：12 12從下往上捲起來，邊抻邊卷。
酥皮火燒的做法步驟：13 13最上邊捏緊，兩頭捏緊防止油酥流出來。
酥皮火燒的做法步驟：14 14均勻分成六小份。
酥皮火燒的做法步驟：15 15每一份都把兩頭捏緊。
酥皮火燒的做法步驟：16 16取一份面團豎起來放在案板上，用手輕輕按成小劑子。
酥皮火燒的做法步驟：17 17依次做完剩下的面團，醒十分鍾。
酥皮火燒的做法步驟：18 18醒好的面團用擀麵杖擀成中間厚周圍薄的餅皮。
酥皮火燒的做法步驟：19 19取適量肉餡放在餅皮中間。
酥皮火燒的做法步驟：20 20像包包子那樣包起來。
酥皮火燒的做法步驟：21 21收口朝下擺在面板上，依次做完剩下的面團。
酥皮火燒的做法步驟：22 22電餅鐺刷一層油，依次放入包好的火燒，用手輕輕的均勻向四周推，讓它稍微薄一點。
酥皮火燒的做法步驟：23 23一面金黃後翻面，兩面金黃出鍋即可。
酥皮火燒的做法步驟：24 24完成，外酥里嫩，香氣撲鼻。
小竅門
1.酌情放鹽，因為海米跟生抽都是鹹的。

2.最後烙火燒的時候外皮金黃即可，因為是燙面，所以很容易熟。

3.海米一點點即可，偶爾吃到一個，驚喜的感覺。

4.面一定要軟，之所以用開水和面，就是為了增加面團的含水量。
使用的廚具：電餅鐺

❻ 網紅印度脆球餅怎麼做，才能空心酥脆，配方比例是什麼

網紅印度脆餅。中筋麵粉500克，雞蛋一個，小蘇打3克，食用油40克，鹽5克，清水260克。泡打粉8克。

我們在印度電影中摔跤的爸爸里應該都看到過吧。兩個小女孩特別愛吃這種的餅。接下來我們一起來看看他怎麼做才能使他的空心比較酥脆，印度街頭有很多料理小吃，印度簡直就是料理王國。在印度這種網紅脆球餅隨處可見，只要有一個小吃攤兒就會有他的出現。在印度網紅脆球的名字叫做pani puri，它是什麼意思呢？pani是水的意思puri的意思是餡兒，所以這個名字指的是他那種用油炸出來的小脆球。我們在電影或者現實中見過的話都會知道他那種小脆球里邊會有很多餡料。每個商販或者每個商家他的口味，質量都不一樣。有的會放一些洋蔥香菜和一些土豆泥，有的會放一些瑪莎拉，辣椒和一些其他的東西。有的會放一些土豆咖喱什麼的。

印度脆球頂外面空心酥脆，最主要推測應該是由麵粉經過油炸來製作而成。外面那種脆脆的皮像是油炸油條一樣的脆皮，所以要想製作應該就是主要用麵粉和油。盡量加一些小蘇打或者是鹼面兒。是它的口感更加豐富，外殼更加酥脆。當然這種還是不是特別建議吃外面的，畢竟有的會有一些不幹凈不衛生的現象，如果是自己在家裡做，還是可以嘗試一下的。印度街頭的美食，一些小吃攤或者小攤販賣的。吃了不少人會有肚子疼鬧肚子的情況。所以如果想吃的安全，吃的健康，吃的安心，還是自己在家裡嘗試一下吧！

❼ 印度街頭的小吃，小伙每做一份小吃都要跳舞，難道不累嗎

說起美食大家一點都不陌生，但是你絕對沒有吃過這樣的美食，有一個印度小伙在街頭做美食，每做一份小吃都會要跳舞，難道不累嗎？這到底是怎麼回事呢？其實，檸檬也是你非常的好奇，所以去看了一下到底是怎麼回事。你也趕緊了解吧！

特殊的表演形式，舞蹈做飯，給人一種耳目一新的感覺。每個人的謀生特技都是不一樣的，這個小夥子每次在做飯的時候都會手舞足蹈，也許他特別喜歡跳舞，也許他找到了烹飪的樂趣，但總之他給所有的人帶來了歡樂，而遊客也樂於去購買他做的美食。

其實像這個小夥子這種的營銷方式在很多旅遊景區很常見，只不過我們沒有把它當作一回事，放到網上讓更多的人發現而已，但是檸檬也同樣感慨，真的是人的思想是非常活躍的，不管在任何時候都會有奇怪的設計蹦出。

❽ 舌尖上的印度，有哪些比較有名氣的特色小吃

學正宗小吃技術來西安冠香興，手把手教學，包學包會，學會為止。

提到印度，你的第一印象是什麼呢？是貧窮、犯罪還是宗教？雖然這些確實在印度發生，但是世界上其他國家也同樣存在。就像其他國家存在著各種美食一樣，印度也有自己著名的美食，如若你到了這里，那些食品的美味與香味也是會讓你禁不住流口水的，如果你是個不折不扣的吃貨的話，那你就更難抵擋住誘惑了。

❾ 印度美食數不勝數，為什麼很多人看到就沒食慾了呢

去過印度的人知道印度衛生條件令人堪憂。奇葩的是，印度人上廁所不用手紙，他們使用手去解決問題。更奇葩的是，他們還喜歡吃手抓飯。大家印象中的印度菜總是跟臟亂差分不開，蒼蠅昆蟲鍋邊飛，各種香料混合在一起，黏黏糊糊的用手抓起食物就往嘴裡塞，好多人看完都大呼惡心。

印度的食物看上去沒有什麼賣相，也沒有中餐那麼講究色香味形四樣俱全，但吃起來其實挺好吃。咖喱和辣椒也比較對我的胃口。各種口味的咖喱，好吃的酸奶，咖喱加餅，味道不錯。