印度人怎麼吃梭子蟹

⑴ 梭子蟹怎麼吃，死了有關系嗎

死的時間長了最好別吃,,天氣涼半天應該不變質,應該還有味道! 自己也可以煮,試吃一下,味道變了就別吃..我們都是這樣的

挑蟹3法：

1、掂重量，越重越壯;

2、看花紋，挑肚皮花紋深的;

3、捏肚子，緊實厚重最飽滿。

姜蔥梭子蟹

梭子蟹肉質細嫩潔白，膏黃豐滿鮮美，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質，是養生滋補的上佳之選。做姜蔥梭子蟹時，薑片一定要炒出香味來；蟹肉不要炒太長時間，以免影響蟹肉的細嫩程度。

原料：

梭子蟹、姜、蔥、油、鹽、雞粉

做法：

1、梭子蟹去腮，用干凈的牙刷在流水下刷掉蟹腮處的泥沙。

2、去掉梭子蟹的殼，用刀將蟹鉗拍開，將蟹切成兩半。

3、姜切成片，蔥切成段。

4、鍋內倒入適量油，燒至6成熱時，放入蟹，煸炒至蟹肉成紅色盛起。

5、放入薑片爆香，再放入蟹肉一起翻炒。

6、放入蔥段、鹽、雞粉，加入少量清水。

7、待湯汁收干後，起鍋裝盤即可。

香辣蟹梭子蟹

用料：梭子蟹 干辣椒 花椒 蒜瓣 老薑 蔥 現買的火鍋（麻辣燙）底料 醬油 白糖 鹽 料酒 海鮮醬

做法1（步驟）：

1. 螃蟹洗干凈，該摘除的部分摘除，剁塊

2. 取適量火鍋底料

3. 蔥切段，姜切片，蒜瓣剝好

做法2 (步驟)

1. 鍋中放少許油，爆香蒜瓣老薑

2. 放干辣椒花椒拌炒

3. 放火鍋底料

4. 小火炒香

5. 一點點醬油

6. 一勺子海鮮醬炒勻

7. 放螃蟹

8. 放蔥段

9. 放少許鹽跟白糖、料酒

10. 大火不斷翻炒，至螃蟹入味

小貼士

1、第一次嘗試用火鍋底料做這個菜，各種好吃夠味，強烈推薦哈

2、醬油量不要多，多了顏色不好看，黑乎乎的了就

3、白糖量也不要多，海鮮醬本身有點甜

香辣年糕炒蟹

用料：梭子蟹 火鍋年糕 紅綠黃椒 蔥 姜 蒜 生粉 番茄醬 韓國辣醬 芝麻油 生抽 老抽 蒜蓉香辣醬 料酒 糖

做法

1. 螃蟹把大殼掰開，把裡面的鰓去掉，洗凈，切塊，大蓋切成兩半，放在盤子里，瀝水，彩椒切塊，蔥姜蒜切末

2. 為了炒的時候方便，將年糕對切

3. 螃蟹沾上生粉，下油鍋略炸撈起瀝油

4. 調汁：番茄醬半匙（不用多）、韓國辣醬和蒜蓉香辣醬各1匙（根據個人喜好增減）、生抽1匙、老抽半匙、料酒3匙、白糖1/3匙

5. 油鍋放蔥（蔥白）、姜、蒜爆香

6. 放入螃蟹拌炒

7. 放調好的汁，大火翻炒

8. 放年糕，拌炒

9. 放彩椒，炒至斷生

10. 出鍋前淋上少許香油，撒上蔥綠即可~~

⑵ 印度螃蟹泛濫成災政府無計可施，為什麼他們不吃掉它

歸根結底，吃不慣。

螃蟹，再熟悉不過的一種生物了。螃蟹好吃好玩，可惜國內螃蟹已經出現逐漸減少的跡象了。放眼國外，螃蟹的現狀讓我們不禁驚嘆。澳兔子泛濫，漫山都是，美鯉魚泛濫，印度恆河鯰魚泛濫，，感覺一些經常出現某種生物泛濫的情況。

放眼國內，國人喜歡吃螃蟹，不管小孩，老人，是情有獨鍾，看過紅樓夢的知道，古人對螃熱愛，吃得有講究，用工具，佐料，一壺好酒，，多麼愜意，自古以來，國人喜歡吃螃蟹。

⑶ 梭子蟹螃蟹怎麼吃圖解

• 先將螃蟹的臍掰下來。

  

⑷ 梭子蟹怎麼弄最好吃

步驟：
1、把蟹洗干凈，肚皮下翻翻，爪子拉拉開，把泥啊沙啊都沖干凈~
2、斬件，不要猶豫，碰一聲斬下去，干凈利落，不會拖泥帶水，把膏都浪費
3、斬好件的蟹塊沾上澱粉備用
4、備好蔥段和薑片
5、起油鍋，待油熱後，倒入蟹塊，沾澱粉的一面朝下先放
6、炸好蟹後，留少許油在鍋內，放入蔥姜暴香，再倒入蟹塊，噴入料酒，加少許老抽，加入兩碗水，大火煮5-10分鍾
7、加入鹽，糖，用水澱粉勾芡，出鍋，擺盤！
蛋煎梭子蟹
原料:梭子蟹,雞蛋,馬蹄肉,蔥薑末,蔥絲,胡蘿卜絲,鹽,雞精,料酒.
製作:1)梭子蟹宰殺洗凈,切成小塊.2)把馬蹄肉剁碎擠干水分,和蔥薑末,胡蘿卜絲,一起加入蟹中,然後把雞蛋打碎倒入蟹中,加入調料一起攪拌均勻.3)炒鍋上火燒熱,加入油滑鍋.把雞蛋蟹倒入鍋中,中火將兩面煎到色金黃,肉鮮嫩,出鍋撒上蔥絲,淋上料酒即可.
菜餚特點:色澤金黃,滑嫩鮮香.

⑸ 梭子蟹怎麼吃 家常梭子蟹這樣做

健康功效
梭子蟹：滋陰、解毒、改善血液循環
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
梭子蟹
姜
蔥
澱粉
老抽
糖
紅燒梭子蟹的做法
1.梭子蟹洗干凈，一切4分，塗點澱粉，鍋里加點油，油熱會，放薑片和梭子蟹，翻炒一會
2.翻炒一會蟹殼變色，加生抽，再加些糖吊鮮，最後放蔥段或碎蔥再翻炒會，殼完全變紅了出鍋
3.成品
小貼士
殼半紅的時候可以加料了，不然太久肉質就老了。

⑹ 梭子蟹怎麼吃法

「俺喜歡吃海鮮，梭子蟹，也是俺喜歡的品種之一。 靠海吃海--今年吃的最多的當屬梭子蟹了。 梭子蟹富含蛋白質、脂肪及微量元素，對身體有很好的滋補作用。 梭子蟹可炒可熗，可蒸可煮。要吃原汁原味的，當然是清蒸了。」

主料

梭子蟹(3隻)

調料

料酒(適量)姜(適量)蔥(適量)鮮抽(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)

廚具

蒸鍋

1 梭子蟹用刷子洗凈.

2 鍋里放點水，加料酒，薑片，蔥，煮開。

3 放入梭子蟹隔水蒸

4 蒸12--15分鍾即好。

5 用薑末，鮮抽，糖，胡椒粉等調汁，

6 吃時沾上即可。

小竅門：

1.過敏體質、虛寒、膽固醇過高人士忌食。

2.肝炎患、孕婦不宜食。

3.心血管病人忌食。

⑺ 梭子蟹怎麼吃好吃

活的直接做咸嗆蟹或者清蒸。
清蒸我就不說了，下面說一下咸嗆蟹：
挑肥壯的蟹2隻，不要太大。（一次做2隻最好，不容易壞，馬上能吃完）。將水燒滾後加入鹽（嘗鹽湯，要鹹的發苦），再燒滾鹽水，一定使鹽融化。離火稍冷後倒入腌蟹的容器內，等待完全冷卻。（咸一點的鮮）一般一斤水半斤鹽喜歡淡點的按一斤水三兩鹽。腌蟹的容器一定要保持干凈，盡量不讓生水再進入鹽水內。用牙刷洗凈蟹，放在冰箱里（蟹就不會在水裡亂劃水了）一小時瀝干水分，等鹽水冷卻後，再把蟹放入鹽湯里（鹽湯要浸沒蟹）。放冰箱冷藏，20個小時(有些人喜歡吃稍微淡點的)或3天後，都可食用。吃時用黃酒或醋沾著吃。

⑻ 梭子蟹怎麼吃法

梭子蟹最佳食用時間是每年的8月到11月，這個時期主要是索餌肥育時期。這個季節，是梭子蟹最鮮美的時候，可謂人間美食極品。那麼梭子蟹該怎麼吃呢？
1.蔥油梭子蟹

材料：梭子蟹、蒜末、薑末、蔥花、鹽、糖、生抽

步驟：
1、將盒裝梭子蟹充分解凍後(將梭子蟹置於冷藏室中低溫解凍，此解凍可保存營養成分不流失)；
2、螃蟹清洗後，擺盤，加入薑片和蔥段上鍋蒸熟；
3、蟹蒸熟後在蒸出來的湯汁中加入鹽、糖和生抽，攪拌均勻後淋入盤中，蟹上擺入姜、蒜末，撒上蔥花；
4、鍋中入油，開大火，鍋冒煙後直接淋在蔥花上即可。

2.芙蓉梭子蟹

材料：梭子蟹、雞蛋(2個)、蔥、姜、鹽、料酒、生抽、糖、澱粉

步驟：
1、將梭子蟹切成塊狀備用；
2、裹上澱粉，蔥切段，姜切片備用。將蟹塊逐一放入熱油鍋中，炸約1分鍾後撈出控油備用；
3、鍋入少許油燒至五成熱放入蔥、姜爆香，加入蟹塊及調味料拌炒，放入適量水燜燒5分鍾；
4、將雞蛋打散淋於蟹塊，待蛋液凝結，將其和蟹塊拌炒均勻即可出鍋。

3.肉末蒸梭子蟹

肉末蒸梭子蟹的做法

材料：梭子蟹、蔥、姜、干辣椒、生抽、老抽、鹽、料酒、油、澱粉

步驟：
1. 梭子蟹用牙刷洗干凈;不切開，放料酒和薑片，上鍋蒸半熟後取出，每隻梭子蟹連殼切成四塊。扔掉薑片和湯水。
2. 五花肉切成肉末，加一點澱粉、料酒、生抽老抽，按同個方向攪拌，然後鋪在盆底。
3. 把切好的梭子蟹倒豎在肉末上，大火蒸熟。蒸熟後取出撒蔥花。蒸好後如果汁水太多，可以倒掉一部分。
4. 重起一個鍋，把油燒熱，油要又多又熱，關火後放一些干辣椒段入油鍋(增香)，然後澆在蒸好的蟹上，特別香。

4.梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕的做法

材料：梭子蟹、年糕、細香蔥

做法：
1、將梭子蟹收拾干凈，去掉蟹蓋等多餘的東西，剁成幾大塊，蟹鉗要用刀略拍幾下
2、年糕用水煮好，過冷水，備用
3、起油鍋，加姜絲翻炒，把蟹塊放進去，翻炒幾分鍾，盛出
4、再起油鍋炒年糕，炒至表面微焦的時候，把螃蟹加進去，加料酒、白糖、生抽調味，一般不放鹽，因為會掩蓋梭子蟹的鮮味
5、翻炒片刻後，加細香蔥段兜勻即可。

5.蔥姜梭子蟹

蔥姜梭子蟹的做法

材料：蟹、料酒、薑片、澱粉、鹽、蔥

做法：
1、蟹洗凈後切成塊,切面粘上干澱粉,入油鍋煎,入鍋前抖掉多餘的澱粉,油鍋里先入薑片,並且不要太熱,待切面變金黃色盛起；
2、全部煎好後,鍋里留底油,把煎好的蟹入鍋煸炒,加酒及調味料,稍加點水；
3、煮開加入蔥段,就可以起鍋了。

6.梭子蟹粉絲煲

做法：
1.先用涼水把粉絲泡開，大概需要1個小時
2.在泡發粉絲的過程可以把蟹殼掀開，去掉裡面的鰓沖洗干凈
3.把蟹切塊，在蟹的切面粘上澱粉
4.澱粉粘好後待用
5.熱油鍋，放蔥姜蒜煎香，需要多放油，放入螃蟹，把螃蟹的切口煎到封口
6.加入料酒和清水，還有蟹殼，一起煮
7.加蓋，大約煮5分鍾，螃蟹熟透，螃蟹撈出，轉最小火，湯汁留鍋內，待用
8.把螃蟹放到一小煲內，鋪地放好，把泡好的粉絲放入蟹汁鍋內，拌均勻
9.用最小火，慢慢煮，不斷攪拌，把粉絲喂飽蟹湯汁，如果湯汁不夠，可以再加少量的水，粉絲吸收力很強，煮的過程會把湯汁收干。注意，粉絲要喂飽10.湯汁，但湯汁不要收干，需要留少量湯汁
11.把煮好的粉絲鋪在第九步裝好的蟹肉上，然後大火燒1分鍾，讓蟹肉香氣更好的散發出來
12.撒上小蔥，出爐

7.梭子蟹粥

夏季來一碗美味的梭子蟹粥，不但營養豐富，而且利於消化吸收，養胃補脾。

做法：
1.淘米，去水待用
2.梭子蟹洗凈去腮，腸等臟東西，切開，放薑片，灑黃酒，蝦去須去頭，放薑片灑黃酒
3.貝類洗凈和蝦同置，小青菜洗凈切開
4.大火煮粥，翻滾時放入梭子蟹
5.再次翻滾後，放入貝類和蝦，蝦熟後放入青菜，煮一兩分鍾放入適量鹽
6.放點蔥，完美出鍋

8.梭子蟹海鮮面

總之，所有的食材遇上梭子蟹都變得非常好吃！

做法：
蟹洗凈，鍋內少許油加熱，放入薑片炒香加入蟹炒變色加水燒開，加面條煮透，放入鹽糖，最後撒上蔥段氣鍋

9.熗梭子蟹

熗蟹真的吃得很爽！當醉料和鮮美的蟹肉融合到一起後產生的味道，真的讓人打嘴不放，肥而不膩，鮮嫩可口！不過夏天吃，大家一定要注意用活蟹作原料，以免吃壞肚子。

做法：
1.將蟹洗凈，打開殼，除去蟹腮，將蟹剁或剪成小塊，裝盤。
2.灑上醉料（白酒醋鹽糖姜蒜等適量）攪拌均勻，30分鍾後即可吃了。

10.蒸（煮）梭子蟹

做法：
這是最傳統也是最方便、最常用的吃法，燒透就可以了。

⑼ 小梭子蟹怎麼吃

梭子蟹是海蟹的一種，在北方很常見，而且梭子蟹的個頭很大，肉質很足很鮮嫩，常見的吃法有清蒸梭子蟹，辣炒梭子蟹，梭子蟹炒年糕，但是大家吃螃蟹一定要注意量，畢竟它是寒性的。

一、清蒸梭子蟹
菜譜簡介「西風起，蟹腳響」，又到了秋高氣爽吃螃蟹的季節。新鮮的螃蟹買回來，不需要繁復的烹煮，簡簡單單的清蒸就可以保留原汁原味，最大程度呈現它渾然天成的鮮美滋味～～
材料
梭子蟹，生薑，香醋，糖
做法
1.生薑切末。
2.加香醋糖調成蘸料。
3.把海蟹刷洗干凈。
4.蒸鍋水燒開以後，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分鍾。
二、姜蔥炒梭子蟹
材料
梭子蟹2隻，姜1塊，蔥2根，蒜1瓣，鹽，糖，美極鮮醬油
做法
1.梭子蟹清洗干凈，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干凈，由蟹肚中間剖開，再分切成6塊；蟹鉗用刀背略砸破；姜切絲，蔥切段，蒜切片
2.取適量生粉放入盤中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉（使蟹肉細嫩及鎖住蟹肉），鉗及殼不用沾粉；鍋中多放些油燒熱後，先放入姜絲蒜片略煸香，再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中
3.大火爆炒至顏色變紅，調入多一些的黃酒，適量白糖，美極鮮醬油（可根據個人口味再決定是否需要再加一點點的鹽，因醬油本身已經含鹽）翻炒，可添加少許水使食材濕潤，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可
三、梭子蟹炒年糕
菜譜簡介梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，亦可腌食。
材料
梭子蟹500克，年糕200克，青紅椒少許，蔥、姜、蒜、辣椒醬、糖、鹽、芝麻油、胡椒粉、白酒、澱粉適量。
做法
1、梭子蟹去掉蟹蓋、蟹腮等剁成塊，蟹鉗用刀略拍幾下。
2、切好的螃蟹塊用白酒、鹽、胡椒粉腌漬撒上澱粉。
3、起鍋熱油放入撒好乾澱粉的螃蟹塊，煎炸至變色。
1、梭子蟹去掉蟹蓋、蟹腮等剁成塊，蟹鉗用刀略拍幾下。
2、切好的螃蟹塊用白酒、鹽、胡椒粉腌漬撒上澱粉。
3、起鍋熱油放入撒好乾澱粉的螃蟹塊，煎炸至變色。
4、蔥切段、姜切片、蒜切末、香蔥切末，青紅椒切塊，年糕切條。
5、另起鍋油燒熱，放入蔥姜蒜、煸出香味，放入少許辣醬炒出紅油。
6、放入煎炸好的螃蟹塊，翻炒烹入白酒。
7、放入年糕片翻炒均勻。
8、加入少許開水、加白糖、鹽調味。
9、改為小火待湯汁粘稠，放青紅椒，加入少許芝麻油翻炒均勻。
10、撒上香蔥末即可出鍋。