為什麼一吃印度咖喱就腹瀉

A. 去印度總是腹瀉，印度人吃的東西真的都很不衛生嗎

印度對於我們來講就是一個神奇加奇葩的國度，在這里我們可以看到隨意行走的牛；還能夠體會到露天的廁所，最讓我們接受不了的便是這里的手抓飯以及他們的衛生習慣，這也是很多人去印度吃東西經常腹瀉的原因。不衛生的食物引起了腸道細菌感染，所以才會出現腹瀉的情況；試想下這邊的廚師剛剛上完廁所，他們沒有用手紙的習慣，而這邊立馬投入到飲食的製作中來，這樣的情況我想很難不讓人腹瀉吧！

第二點便是印度恆河中的水源真的很臟，恆河在印度看來是一條神聖的河流，被譽為他們的母親河。有很多人都會喝這條河裡的水，希望能夠給他們帶來好運。然而這條河裡的水質真的讓人堪憂，裡面漂浮有牛糞，還有死掉浸泡在水中的牛；在這樣被污染的河中，如果喝下河水，我想一般人肯定也是會拉肚子的吧！

除了上面兩點之外，印度的特色飲食咖喱也是腹瀉的元兇之一。咖喱雖好可不能多吃，否則腸胃會受不了這份刺激，從而產生腹瀉的情況。

B. 印度人為什麼那麼愛吃咖喱飯

印度人那麼喜歡吃咖喱主要有以下幾個原因：

雖然咖喱是一種調料，但是傳說中這種香料是釋迦牟尼所創造的，由於當時佛祖認為肉類的食物都具有很重的肉腥味，實在難以下咽，所以就創造了這種香料，跟肉類在一起煮可以掩蓋掉肉質的腥味，因此不愛吃肉的人也變得愛吃肉了。所以說咖喱在印度人看來就是佛祖創造的，它的存在就是造福人類的，因此咖喱不僅僅只是一種香料，也代表了印度人的信仰。

再加上咖喱本身是比較辛辣的，在潮濕的地區吃辛辣的食物是有助於排出體內的濕氣的，這樣印度人也不會因為潮濕而引起身體不適，比如風濕等疾病，都是因為常年在潮濕的地區生活而造成的。為了保證身體的健康，所以咖喱也就變成了印度人每餐都離不開的食物。咖喱中添加了不止一種香料，多種香料混合在一起，香味也更加濃郁，還可以綜合多種香料的味道，排濕效果會更好。

C. 咖喱的好處或者是壞處

總體來說，咖喱適量開胃,過量上火。
其實咖喱的好處是,你想吃什麼就可以放什麼。只要喜歡都可以加進去,煮就行了,這就是咖喱的好處。

好處還有：
咖喱抗癌
說起印度食物, 大家一定會想到咖喱。不過你知不知道咖喱除了味道夠辣之外, 在抗病方面它也很強。最近美國侯斯頓 ANDERSON 癌病中心發現咖喱裏的 姜黃素 (CURCUMIN) 不單可以阻止皮膚癌的癌細胞擴散開去, 還可以迫使它們 自我毀滅。在此之前, 另一些醫學硏究亦證實咖喱是癌殺手, 對於乳癌和直腸癌 都有顯著功效。同時, 咖喱的醫療作用並不局限於癌症, 它也能夠防止老人痴呆 症; 統計數字顯示, 印度是全世界老人痴呆症患病率最低的國家。

如果你不怕辣,下次到餐廳食飯時, 不妨就叫一客咖喱雞或者咖喱羊肉; 既醒胃, 又對健康有好處。

D. 吃咖喱的利弊是什麼

咖喱的健康功效 咖喱內含較多粗纖維和蛋白質、多種維生素等，並含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀等多種微量元素，具有溫身、健脾、暖胃、提高肝臟機能、刺激食慾及凈化血液、減肥、降低血糖、解消便秘、補充精力等功效。是非常健康的料理之一。將具有葯效的香辛料組合在一起，再放入蔬菜、豆類及肉、魚等一起煮，就成為營養均衡的一道美食。咖喱的辣味促進發汗，加快血液循環，還有提高新成代謝功能的作用。 最新醫學研究表明，咖喱的姜黃素可協助增強體內對抗癌細胞。實驗發現，姜黃素配合體內一種分子，可殺除高達80%的癌細胞，特別是在對抗和殺滅腸道等消化道癌症細胞方面效用明顯。而咖喱中大部分的香辛料與胃液中的強酸結合後，會產生消毒殺菌的效果，因此有「體內排毒」的作用。 《美國臨床營養學雜志》刊登的研究論文，證實咖喱可以幫助降低餐後胰島素反應，還能促進能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進脂肪氧化，從而有利於預防肥胖。美國研究者把36名中年志願者分為兩組，一組吃味道溫和的食物，另一組在此基礎上加吃50克的辣味咖喱。4周之後，兩組志願者對調膳食，到第8周結束。在實驗開始4周後和8周後分別測定志願者們的血胰島素、C肽和能量消耗。結果發現，食用辣味咖喱者血胰島素曲線明顯降低，能量消耗曲線則上升。研究者們由此得出結論，食用咖喱有利於減少餐後的胰島素分泌，增加了身體的能量消耗，這便減少了合成脂肪的機會。 咖喱還有著獨特的葯用價值。第一篇關於咖喱葯用價值的研究文章發表於１９７０年。到現在為止，在醫學生物學論文的檢索系統上已有１７００篇研究文章。這些醫學研究表明，咖喱有抗腫脹、抗菌和抗病毒等作用，還能在抗老年痴呆、抗癌、抗糖尿病、抗關節炎等疑難病方面發揮一定作用。日本東京大學丁宗鐵博士對吃過咖喱飯的人的腦血流量、體溫、血壓、心跳次數、動脈酸素及飽和度等方面進行過測試，結果發現人們在吃過咖喱後，血壓、心跳、動脈酸素上沒有什麼特別的變化，但手腳溫度的冷卻速度卻明顯減慢。並且咖喱使人腦的血流量有了明顯的增加，是因為能夠控制集中力的腦波受到了刺激。 英國一名流行病學專家在治療和預防流感方面曾開出一個獨特葯方：食用咖喱。他解釋說，辛辣的食物能夠增加病人鼻腔黏液的流量，而黏液流量愈多，病情就愈輕。咖喱愈辣，葯用功效愈大。同時，用以烹調咖喱的土茴香和辣椒有助舒緩呼吸道不適，其它配料如大蒜和洋蔥則極具殺菌功能。這位專家的臨床研究表明，食用咖喱比治療感冒的傳統方法更有效，傷風感冒者吃過咖喱食品後，病情能很快緩解。對於咖喱的這種葯用價值，印度很多人早已熟知。一位印度醫生說，流感很難在印度流行，就是因為人們天天吃咖喱，咖喱可以把流感消滅在萌芽狀態。

E. 難道印度食物真的臟嗎，難道吃了拉肚子

不一定啊，如果臟的話印度人還會每天都在吃，這就不科學了吧。

F. 印度阿三為什麼喜歡吃咖喱

印度天氣太熱，所以，第一，缺少辛辣味道的刺激人們沒有食慾。第二，用咖喱等香料有防腐的作用。和天氣沒有直接關系的是第三，印度咖喱中放有一種可以讓人上癮的植物的果殼，所以吃的人會上癮。

G. 男，43歲。1周前去印度旅遊，昨日方歸。出現頭昏，腹脹，劇烈腹瀉米泔水樣便伴嘔吐1天。

=u=偶然間看到。。。
霍亂弧菌的症狀就是米泔水楊腹瀉。沒有里急後重的話應該不是志賀菌。
如果是霍亂的話，可以直接鏡檢懸滴法觀察細菌呈穿梭樣運動；分離培養用鹼性瓊脂培養基。
（止學到微生物學。。。所以。。。只知道這么多。。。如果有錯誤請見諒）

H. 印度美食的製作過程不是很乾凈，那麼吃完會拉肚子嗎

對於我們中國人來說，可能很多人都覺得印度的一些美食在製作的過程當中確實不是特別的干凈，那很多人就會比較疑惑了，為什麼印度人吃了以後不會拉肚子呢？其實專家曾經表示過咖喱粉裡面有一種物質是可以殺死對人體有害的一些細菌的，而且咖喱粉裡面的這種物質還可以預防一些疾病。眾所周知，印度的很多美食裡面其實都會加入一些咖喱粉，所以當地人其實已經習慣了，這種美食，自然就不會出現拉肚子的情況了。

如果平時大家工作不是特別忙的話，那麼不妨可以去印度看一看，不可否認的是印度當地的風景確實是非常的優美，而且印度的美食種類也是相當的多，不過如果你細心觀察的話就會發現，絕大部分的美食裡面都是加有咖哩粉的。如果說腸胃不是特別好的話，我倒不是建議大家去印度大吃大喝。

I. 咖啡和咖喱在一起吃會拉肚子嗎

咖喱含有很多種香辛料，如果你腸胃比較弱，或者最近身體狀態不太好，會刺激到你的腸道的。
咖啡只有在空腹飲用的時候，才會刺激腸道，症狀類似腹瀉。

J. 印度街頭的「咖喱肉」，到底衛不衛生，吃了會不會對人體造成傷害

印度街頭的「咖喱肉」，對於外地人來說不衛生，吃了會對人體造成傷害。很多去印度旅遊回來的人提起印度街頭的「咖喱肉」，臉色都很難看。據說看完製作過程，3天吃不下飯， 很多人都說印度是一個非常有特色的國家，喜歡到印度旅遊的人越來越多了，不過到印度旅遊的時候，給大家一個忠告，就是一定要多帶一些吃的東西，因為印度的東西可不是一般人能夠接受的，比如印度街頭的咖喱肉，聽名字好像感覺還不錯，但是看完製作過程以後，很多人三天都吃不下飯，實在是太重口味兒的，這種咖喱肉你敢吃嗎？

尤其是印度人特別喜歡吃咖喱，做出來的就更像了，這種東西，如果在中國的話肯定是賣不出去的，這個賣相和衛生實在是太差。感覺看了以後三天都吃不下去飯，而且印度人在煎這個牛肉泥的時候，必須要把它煎成黑色的才能吃，到時候都變成一塊一塊的，要炒20分鍾左右的時間，說實話，這種東西就算是白送給我，我都不會吃的。