印度飛餅榴槤怎麼調

1. 吃榴槤怎麼做

主料飛餅皮4片榴槤500g輔料淡奶油50g糖30g雞蛋1個
步驟
榴槤酥的做法步驟11.把飛餅皮取出，放置半小時
榴槤酥的做法步驟22.把飛餅皮捲起來
榴槤酥的做法步驟33.用保鮮膜把卷好的飛餅皮包起來放進冰箱保存一小時
榴槤酥的做法步驟44.把榴槤的殼去掉
榴槤酥的做法步驟55.戴上一次性手套把榴槤捏成蓉，加入糖和淡奶油，攪拌均勻備
榴槤酥的做法步驟66.從冰箱取出印度飛餅，切成約相等的小份
榴槤酥的做法步驟77.取一份麵皮擀開，用模具壓出一個圓型
榴槤酥的做法步驟88.中間放上適量的榴槤肉
榴槤酥的做法步驟99.旁邊沒有榴槤肉的地方刷上蛋液
榴槤酥的做法步驟1010.把麵皮對角輕輕封口成酥角型
榴槤酥的做法步驟1111.在榴槤酥表面刷上一層雞蛋液，並在有榴槤的地方用牙簽插幾個小孔；
榴槤酥的做法步驟1212.烤箱預熱220度，上下管發熱，烤約20-25分鍾即可

2. 飛餅版榴槤酥怎麼做

用料
思念牌印度飛餅（原味） 兩張
榴槤肉 適量
全蛋液 適量
飛餅版榴槤酥的做法
用湯匙把適量榴槤壓成泥，量少一些不會浪費。榴槤熱量太高一次不要吃太多。

每張印度飛餅切成四等分，如果願意可以把病擀成長方形再切，我比較懶並且也不怎麼會擀皮，所以直接切成了四個扇形。飛餅從冷凍室拿出來比較好切，切好後稍微放置一會，餅皮要回溫稍微變軟後再包榴槤。

用叉子在餅皮中間戳幾個洞，內部四周刷一點蛋液做粘合劑，在餅皮中間放一點榴槤，不要太多否則會漏出來。把餅皮對折，邊緣用叉子戳洞壓一下，防止烤的過程中炸裂。表面再刷一層蛋液。沒有拍步驟圖，放個烤好的濫竽充數。

烤盤墊油紙，不要用錫紙會黏底。預熱170°，烤15-18分鍾，酥皮的層次出來了就表示熟了，喜歡酥一點的外皮就稍微烤久一點。給最美貌的那個來個特寫(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

3. 榴槤酥皮的配方

主料5張飛餅皮100g榴槤肉
配料適量油適量糖
製作步驟編輯
1飛餅取出，稍微軟化
2榴槤肉取出，加入白糖攪均
3每張餅皮切成大小相同的四塊
4上面輕輕劃上花
5取一塊餅皮，把榴槤肉放在中間，劃過的餅面朝下
6取另一張餅皮，蓋在餅皮和榴槤上面，周圍壓實
7平鍋鍋加熱放入包好的飛餅
8小火煎至雙面金黃。
小貼士編輯
1、餅皮帶有油，煎的時候無需放油
2、全程小火煎，這樣不會糊，而且口感層次更好。
3、不喜歡吃榴槤的也可以改用香蕉餡。

油適量
酥皮適量
製作步驟編輯
1
1.准備酥皮（超市有賣的，叫印度飛餅）
2
2.用模具壓出圓片。
3
3.准備急凍榴槤肉。
4
4.將榴槤肉放入酥皮上。
5
5.然後一邊包起將兩邊合口。
6
6.烤盤鋪上錫紙並刷上一層油。
7
7.將做好的榴槤餅放上烤盤上。
8
8.將做好的榴槤餅放上烤盤上放入烤箱。
9
9.烤箱溫度180°30分鍾（每一面15分鍾）
10
10.烤好一面翻過來烤第二面。
11
11.最後用蛋黃刷上烤好的榴槤酥上灑上一些白芝麻再放入烤箱烤幾分鍾即可。
酥皮3張（酥皮由水皮和油皮做成）、水皮（麵粉250克、豬油250克、雞蛋1個）油皮（土豆粉100克、酥油500克）、榴槤100克
做法編輯
1、將酥皮擀薄，再放上榴槤餡；
2、放好餡後，將酥皮折好，再捲起來即成生坯；
3、放入油鍋中，炸至金黃色，撈出即可。

4. 飛餅版榴槤酥的做法，飛餅版榴槤酥怎麼做好吃，飛餅版

飛餅版榴槤酥的做法

用湯匙把適量榴槤壓成泥，量少一些不會浪費。榴槤熱量太高一次不要吃太多。

每張印度飛餅切成四等分，如果願意可以把病擀成長方形再切，我比較懶並且也不怎麼會擀皮，所以直接切成了四個扇形。飛餅從冷凍室拿出來比較好切，切好後稍微放置一會，餅皮要回溫稍微變軟後再包榴槤。

用叉子在餅皮中間戳幾個洞，內部四周刷一點蛋液做粘合劑，在餅皮中間放一點榴槤，不要太多否則會漏出來。把餅皮對折，邊緣用叉子戳洞壓一下，防止烤的過程中炸裂。表面再刷一層蛋液。沒有拍步驟圖，放個烤好的濫竽充數。

烤盤墊油紙，不要用錫紙會黏底。預熱170°，烤15-18分鍾，酥皮的層次出來了就表示熟了，喜歡酥一點的外皮就稍微烤久一點。

5. 印度飛餅是印度特色美食，這個飛餅到底是怎麼做出來的

每天都有花卉圖案變化，給孩子們做早餐，我每天都在努力准備。這段時間孩子們一直在想念外面的印度願景，但附近的那家大餐廳沒有賣。離家很遠的地方有夜市。想想那個衛生條件，還是忘了。我決定親自動手喂孩子。決定給孩子們安排早餐。小孩子的早餐，媽媽做了印度燒餅，孩子一口氣吃得很開心，第二天也想

小孩子的早餐，媽媽做了印度燒餅，孩子一口氣吃得很開心，第二天也想不用說白煮蛋，經常看我早餐的朋友都知道我家孩子每天早上都吃雞蛋。有時會把皮煮開，有時會蒸。這樣帶皮煮營養是最完整的。雞蛋中含有豐富的蛋白質，對孩子的生長發育有很大的幫助。

今天的水果准備了蘋果，現在也沒什麼好吃的。香蕉和梨孩子膩了，或者老實吃蘋果，溫和濕潤。

6. 印度薄餅是用什麼材料、怎樣做的啊

獨特風味食品———印度飛餅
「印度飛餅」是享譽印度的一道名小吃，是用調和好的麵粉在空中用「飛」的絕技做成,它具有美味可口、濃郁香酥的特點。有10多個品種。製作飛餅的廚師在餐廳現場表演製作，瀟灑大方，技術精煉，會為您的用餐增添無限情趣。 飛餅(又名印度薄餅)，是印度的特色風味風味美食，其製法用料講究，特別適合廣東人的口味。色、香、味俱全。
> 飛餅，是來自印度首都新德里的獨特風味食品，是主食中的明星。似乎更應稱作是一件絕妙的手工藝品。飛餅竟然還分為兩層，外層淺黃鬆脆，內層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對比強烈，嚼過之後，齒頰留芳。
> 面對奇妙的飛餅，我們這些外行只能看個精彩，正如同當年老外對中國的湯團製作百思不得其解一樣，也許，讓它成為一個永恆的謎，會留給我們更多的想像空間。
> 做法：廚師捏緊面餅一端按順時針方向轉動，手裡的面餅越轉越大，越轉越薄，幾近透明。接著就是放餡料，稍做切割，裝盤。咬下一口，「喀嚓」一聲，再一口就吃到了牛肉的嫩香。好一個外脆內韌啊。

至於中國人所謂的「印度飛餅」，在印度稱之為「加巴地」，似乎更應稱作是一件絕妙的手工藝品。印度人做加巴地時，先利索地和面，捏成一個小圓團，再擀幾下，便放入小平鍋中加熱。在小平鍋旁邊還有一個簡易的小爐子，燃著藍色的火苗，可是上面卻沒有鍋。當平鍋中的餅快熟，有點脹起來的時候，廚師會利索地用手把它拎起來，一下子扔到旁邊那個爐子的火中去。說也怪，那張餅被火一烘，膨脹起來，好像懸在火焰上一樣，很奇妙。很快地，廚師把它取出，放入盤中，嗬，香噴噴的，前後不過三分鍾。食客們難以抵住剛出爐的「加巴地」的誘惑，沒有誰能悟出「加巴地」里怎麼會有那麼多熱氣，能將薄如蟬翼的餅撐得如蒙古包般飽滿。用筷子一戳，呼的一聲，熱氣向外蒸騰，好不有趣。原來吹彈欲破的「加巴地」竟然還分為兩層，外層淺黃鬆脆，內層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對比強烈，嚼過之後，齒頰留芳。如果用「加巴地」包著羊肉或雞肉一起吃，回味更是雋永綿長,印度飛餅里可加碎牛肉、蛋片、洋蔥，配有咖哩醬。可選加蛋或不加蛋的，根據各人喜好選擇不同的咖喱（或白糖）蘸著吃，讓人愛不釋口。還可以用最傳統的吃法——用手抓來吃。印度飛餅的點綴小食吃印度飛餅還要配印度拉茶，喝起來可是比泡沫奶茶還要香濃可口。印度拉茶既是一門藝術，也是一門科學。利用兩個杯子把茶「拉「來」拉「去，拉得高高的以製造出泡沫。之所以要」拉「茶，乃因為他們相信有助於完美地混合煉乳於茶中，從而帶出奶茶濃郁的茶香與淡約的茶味

沒有魚翅和熊掌的「滿漢全席」不是真正的滿漢全席；沒有青檸和飛餅的「印度美食」不是真正的印度美食

印度加哩薄餅
材料: 麵皮:麵粉+水(約3:1)ps:麵粉可是全麥或普通麵粉內餡:馬鈴薯洋蔥加哩粉辣椒粉鹽沾料:優格(最好是原味的)西紅柿+洋蔥(切碎)

做法: 1:麵粉+水揉成面團後,分成小份待用2:洋蔥切碎3:馬鈴薯煮熟去皮4:趁熱+馬鈴薯,碎洋蔥,加哩粉,辣椒粉,鹽=做成馬鈴薯泥 (試一下味道)5:麵皮包一湯匙的馬鈴薯泥(像麻糬一樣),桿平約0.2cm厚度6:放點油煎熟(看起來像蔥油餅)7:吃時沾些優格醬

印度飛餅
傳統的印度佬做：

用料：低筋麵粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油

做法：
1。將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化。
2。放入麵粉蛋黃拌勻成面團。
3。用打面機打面團至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
4。靜止10分鍾，等其柔滑光亮！
5。用手抓一小球，抓至光滑，表面塗上牛油放入盆內！
6。3小時後可以用！

缺點：不能存放、味道單一、底味不足！最多2天！（因為有雞蛋，所以發起）

優點：傳統、煎出來表面脆！成本低！

我的改變的作法：

用料：低筋麵粉 4 KG、牛奶 1。5 L、煉奶 3 TSP、鹽 3 TSP、牛油適量

做法：大致同上

特點：成品香口、耐放、底味足、適合各種餡料、容易飛起！

缺點：成本高、容易上色！

想練習飛餅拿一張大布先練習濕布（至不會重疊）再練習干布！手要保持劃圓形、先

轉右手再轉左手！（以左手為中心例外）

印度飛餅製作漿調制

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http://eat.VeryEast.Cn 2006-3-17 10:20:00 比薩美食網

用料：低筋麵粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油

做法：
1。將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化。
2。放入麵粉蛋黃拌勻成面團。
3。用打面機打面團至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
4。靜止10分鍾，等其柔滑光亮！
5。用手抓一小球，抓至光滑，表面塗上牛油放入盆內！
6。3小時後可以用！

缺點：不能存放、味道單一、底味不足！最多2天！（因為有雞蛋，所以發起）

優點：傳統、煎出來表面脆！成本低！

自己做飛餅樂趣無窮

如果有興趣，也可以自己試著在家裡製作印度飛餅。接著他給記者做了示範，首先，取一碗麵粉，淋入溫鹽水，拌成絮狀，再揉和均勻，揉製成面團，揪好面劑兒拍成餅，用擀麵杖稍微擀一下，抹油，然後拽住面餅的邊緣進行甩動，利用重力把面餅甩薄，薄到隔著餅幾乎可以看到後面的東西。接下來撒勻蔥花，抹勻肉餡。做的時候可以依照你自己的口味添加豐富的餡料，比如切碎的牛肉、羊肉、洋蔥，再加上濃郁的咖喱，這樣做出來的餅異國味道就會很濃。然後鋪一層餡料，抹一層油，將餅一層層疊起。餅做好後，在平底鍋內抹上油，開始煎，待餅的兩面煎成金黃色就可以了。餅可以切開來吃。如果用印度飛餅包著羊肉或雞肉一起吃，回味更是雋永綿長

7. 榴槤酥怎麼做尚東良品港式茶餐廳的榴槤酥吃著好香啊。

菜譜做法：

1.榴槤

2.去皮。

3.印度飛餅一袋。

4.取出一張。

5.一分為二，包入適量的榴槤肉。

6.按緊。

7.用花邊工具或叉子按出花邊。

8.依次包好。

9.刷上一層蛋液。

10.預熱烤箱，180度烤30分鍾。（依據自家的烤箱來定）

11.30分鍾後。。。

12.帶著濃郁的榴槤的香味兒出爐了。