印度小干魚怎麼做

A. 一般的海魚怎麼做

魚是大家不會陌生的一種食物，作為最常見的一種水產品，因為魚吃起來的味道好，對我們人體健康也有好處，因此很多人對魚都比較的愛吃，那麼具體我們應該如何製作出美味可口的魚，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起和看看具體魚應該如何製作。
怎麼做魚
怎麼做魚

魚肉吃起來的味道好，營養價值也比較豐富，所以說是值得推薦給大家吃的，首先推薦的魚做法就是雪菜魚片，需要准備好魚，冬筍，雪菜以及少許的紅椒，還需要適量的鹽和雞精。把魚切成魚片，然後漿好備用，冬筍需要去殼，把紅椒切片之後，需要我們等到鍋中水燒開，然後在其中放入冬筍，繼續煮幾分鍾就可以去除掉苦澀味道，撈出之後晾涼切片，然後在鍋中燒熱，倒入油，溫熱之後就可以倒入魚片，滑散魚片大部分，等到都變白的時候可以盛出，把鍋中的余油放入雪菜，煸炒1分鍾左右就可以倒入筍片，繼續炒上2分鍾就可以倒入魚片，然後再放入紅椒，加入鹽和雞精調味，翻炒均勻就可以出鍋吃了。
水煮魚片也是吃魚的時候非常好的選擇，需要准備好魚片適量，青菜1把，料酒2勺，生薑粉1小勺，澱粉2大勺，姜1塊，還需要蔥和蒜各適量，適量的干辣椒、豆瓣醬、香菜、胡椒、白糖以及雞湯，准備好食用油和少許的鹽、醬油。我們要把魚片切的非常薄，然後用澱粉、料酒和生薑一起腌制上2小時，再放入冰箱中腌制一晚上，青菜炒好之後就可以墊在碗底，在鍋中放油，爆香蔥段、姜蒜以及花椒，然後再下入豆瓣醬，炒出紅油之後就可以倒入雞湯，在其中加入鹽、醬油以及白糖調味，把雞湯燒開之後就可以下入之前腌好的魚片，劃開煮到變色，就可以出鍋，放在墊菜的碗中，在上面放上蔥花和香菜，把油鍋燒熱之後，放入干辣椒碎和花椒一起炒香，然後淋在魚片上就可以吃了。
怎麼做魚湯

魚湯是很多人都愛喝的，對我們人體健康也有好處，首先需要把鯽魚殺好，洗凈之後就可以待用，把鍋放在火上，加入色拉油，等油燒到8成熱的時候，就可以放入魚，快速的把魚的兩面煎上一下。然後就可以把鍋中放入開水，放入蔥段以及薑片。用大火燒開之後轉成中火，燉到湯濃白的時候就可以了。燉好湯之後在其中放入鹽和胡椒粉，就可以開始吃了。
還可以准備好鯽魚一條、姜3片、大蔥一棵，還需要食用油、鹽、蔥花。在鍋中放油，燒熱之後用鏟推開。在其中放鯽魚稍微煎一下。等到魚肉變色的時候就可以到入1碗半的水，再選擇放入姜蔥段，蓋好鍋蓋，等到大火煮沸之後改成中火，繼續燉20分鍾。這時候魚湯就變成白的。加入兩碗水，用大火煮沸之後改成小火繼續燉2小時，調入適量的鹽和雞精，燉上2分鍾之後撒上蔥花就可以出鍋吃了。
一般的家常魚怎麼做

橙香魚片是很適合家常吃的一道魚，需要我們准備好橙子、魚片以及雞蛋，還需要糖、炸粉適量。把魚片用鹽、料酒以及胡椒粉一起抓勻，腌制一會，把雞蛋的蛋黃和蛋清分離，蛋黃打散之後加入到炸粉中，調成糊，倒入腌好的魚片中攪勻，就可以起油鍋了，然後把將魚片分批次的炸熟到金黃色，撈出瀝油之後就可以裝盤，取橙汁，在其中加糖、生粉一起煮成芡汁，然後淋在魚片上就可以了。
怎麼做魚沒有腥味

吃魚的時候會發現，其中是容易有腥味存在的，這時候所以需要掌握方法給魚去腥才行，首先我們要把魚在鍋中煮上一會兒，等到蛋白質完全凝固之後再選擇放姜，也可在在鍋開之後烹入少量的醋和料酒，可以去腥解膩，還可以增香。也可以在在出鍋前撒上一些蒜末，去腥效果同樣是非常好的。
蒸魚的時候要把鍋中的水燒開之後再蒸魚，這樣是可以讓魚保持鮮味，同時蒸魚之前可以在身上灑些雞油以及豬油，可以讓魚肉更滑嫩。
上面給大家介紹了有關魚的情況，可以發現在製作魚的時候方法是比較多的，魚的吃法本身就很豐富，如果我們可以根據自己的口味來烹飪魚，是可以幫助我們更好的烹飪出美味魚吃的，上面介紹的這些魚的吃法都不錯，而且也比較簡單，大家不妨自己嘗試著烹飪。

B. 大眼鯛怎麼做好吃

大眼鯛（diao)，它又稱大目魚，身體呈現鮮紅色，分布於印度、印度尼西亞、朝鮮、日本、台灣島以及中國南海、東海、黃海等領域。民間的做法多以紅燒、清燉為主。這種魚不像是鱸魚、鯉魚常見，因此很多人不知道它，其實這種魚紅燒非常美味。

一道美味的紅燒大眼鯛魚製作完成，肉質鮮嫩，鮮味十足，喜歡的朋友可以試下哦！

C. 請問這是什麼魚不知道怎麼做

• 合齒魚科 Synodontidae 龍頭魚（鐮齒魚）屬 Harpadon 魚類

• 下圖為 龍頭魚 Harpadon nehereus（印度鐮齒魚），俗稱 狗母魚、蝦潺、豆腐魚、狗吐魚、狗奶、水龍魚、九肚魚

• 

• 適合各種烹調方法：

  材料：龍頭魚、植物油、鹽、蔥姜蒜、料酒

• 做法：

  1.龍頭魚洗凈，去除內臟。

  2.剪成小段。

  3.蔥花和生薑切好備用。

  4.鍋中放入油，燒熱後放入少量的水，接著放入魚，放入適量的鹽，料酒，蔥花段。

  5.煮開後收汁即可。

D. 這是什麼魚。這魚怎麼做

龍頭魚

太平洋、印度洋近岸海域及河口處

1外形特徵編輯

中小型海產魚類。體長而側扁，一般體長15～26厘米、體重75～150克、眼很小，前位、口裂甚大，由前頜骨形成口裂上緣。兩頜牙密生、細尖，能倒伏、體柔軟，大部光滑無鱗，唯側線上有一行較大的鱗直抵尾叉．頭及背面淺棕色，腹部乳白色、側線發達、明顯，從頭蓋骨直達昆鰭叉中央。

龍頭魚

背鰭1個，僅有鰭條，無鰭棘，背鰭後有一小脂鰭；胸鰭和陶鰭發達。約等長；尾鰭三叉形，中葉較短。

這魚只有一條主骨，還軟不拉幾的，其餘的魚骨細軟如胡須，就更不用提了，因此浙南柳市、台州、溫州、麗水一帶的人就形象叫它為「水潺」，就是說它像水一樣柔軟。而浙北寧波、紹興、杭州、嘉興以及上海等地稱之為龍頭鮳，是因為魚頭貌似龍頭，學名亦然。

廣東省陽江市的人稱絲丁魚為「流鼻魚」，意指此魚像流出的鼻涕，潮汕人卻稱絲丁魚為「殿魚」。

肉鬆軟，含水分高，不易保存或遠運。鮮食味甚美，也可加工成干品。

2分布范圍編輯

分布於印度洋和太平洋、中國南海、東海和黃海南部均產之、尤以浙江的溫台和舟山近海以及福建沿海產量較多。

3生活習性編輯

棲息環境

生活於暖溫性海洋的中下層。運動能力不強。常棲息於淺海泥底的環境中。

食物

雜食性，以小魚、小蝦、底棲動物為食。

東海怪味龍頭魚

材料

龍頭魚500克。調料鹽1克，味精0.5克，生粉500克，吉士粉500克，紅椒粒10克，蔥花10克，蒜末5克，椒鹽2克，色拉油1000克。

做法

1、龍頭魚分別放在案板上，從背部入刀取出中骨，將內臟取出，把肉片下，撕去魚皮備用。
2、將魚肉切成長、寬各為5厘米，厚0.8厘米的塊，加入鹽、味精腌漬2分鍾備用。
3、生粉、吉士粉調拌均勻，裹在腌漬好的龍頭魚肉上，然後放入燒至七成熱的色拉油中小火浸炸2分鍾至金黃色時出鍋，控油。
4、鍋內留油15克，燒至七成熱時放入紅椒粒、蔥花、蒜末煸炒出香，放入龍頭魚翻炒均勻後出鍋，撒上椒鹽即可。

小訣竅

特點
龍頭魚肉色澤金黃，外酥里嫩。
龍頭魚又叫狗母魚、蝦潺、豆腐魚,為小型海雜魚。其肉鬆軟，鮮味足,但體內含水分多,不易保存，故多為加工後的鹽干品。製作關鍵：油溫不宜過高，因為龍頭魚水分多，如果炸的時間過長，魚肉的水分損失較大，口味就會發柴。

E. 干鮑魚怎麼做 小干鮑魚的做法的吃法

干鮑魚怎麼做 小干鮑魚的做法的吃法 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/377.html 鮑魚（Abalone），同魚類毫無關系，倒跟田螺之類沾親帶故，據考證：盾魚，因鮑叔牙愛吃，而被稱為鮑魚,形狀有的像人的耳朵。螺旋部只留有痕跡，佔全殼的極小部分。殼的邊緣有9個孔，海水從這里流進，排出，連鮑的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫"9孔螺"。殼表面粗糙，有黑褐色斑塊，內面呈現青、綠、紅、藍等色交相輝映的珍珠光澤。鮮鮑經過去殼、鹽漬一段時間，然後煮熟，除去內臟，曬干成干品。它肉質鮮美，營養豐富。"鮑、參、翅、肚"，都是珍貴的海味，而鮑魚列在海參、魚翅、魚肚之首。全世界約有90種鮑，它們的足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋。中國渤海海灣產的叫皺紋盤鮑，個體較大；東南沿海產的叫雜色鮑，個體較小；西沙群島產的半紋鮑、羊鮑，是著名食用鮑。由於天然產量很少，因此價格昂貴。現在，世界上產鮑的國家都在發展人工養殖，中國在20世紀70年代培育出雜色鮑苗，人工養殖獲得成功。素稱「海味之冠」的鮑魚，自古以來就是海產「八珍」之一。 干鮑魚怎麼做 小干鮑魚的做法的吃法 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/377.html

F. 請問這是什麼魚，怎麼做好吃

安康魚【angelfish}】又稱海鬼魚是一種深海魚，長相醜陋皮膚粗糙，但是肉質特別細膩。安康魚體前半部平扁呈圓盤形，尾部柱形，一般體長40-60厘米、體重300～800克。頭特別大而平扁，口寬大，口內有黑白斑紋，下頜有可倒伏的尖牙l～2行。體柔軟、無鱗，背面褐色，腹麵灰白色。頭及全身邊緣有許多皮質突起。背鰭前部有6根相互分離的鰭棘，第一棘位於吻背面且頂端有皮質穗；胸鰭寬大在身體兩側成臂狀；臀鰭有8～11根鰭條。各鰭均為深褐色。一般是吃它的尾肘，去皮切片涮火鍋，很是鮮嫩，也可作燒烤。它的肝臟很肥嫩可以燜來吃。

產地、產季

分布於印度洋及北太平洋西部。我國產於東海北部以及黃海和渤海。因其無集群習性，故漁期不明顯。

烹飪方法

1、醬燒monkfish

原料：monkfish魚尾一條，把肉沿脊椎骨切下來，再切小塊。西芹，莖切段，葉子切碎備用。

醬： 蒜，羅勒，蒸魚醬油，橄欖油用攪拌器打碎混合。

做法：熱鍋下橄欖油，炒香醬，然後加入monkfish塊煎至表面變色，然後加入西芹同炒。最後加入生粉水勾芡，裝盤後撒入西芹葉碎。

2、清蒸monkfish

之前里外抹一層細鹽，肚內再放些姜絲或薑片，熟後裝盤，上面灑一層切碎的蔥末和姜絲，倒大量醋，然後把油燒熱，澆上去即可，既方便又好吃。味道還鮮美。

3、酸辣溜魚片

原料： 魚片，泡發木耳，甜椒。

配料：姜絲，蔥，干辣椒。

調料；酒，鹽，澱粉、白醋（沒有的話用陳醋也可以，不過魚會變色，我的就是），辣椒油，糖，鹽，雞精，濕澱粉。

做法：

1、魚片先用調料A腌10分鍾,泡油至6分熟；

2、鍋里先炒香配料，放入木耳，甜椒炒一會，再放入之前炒好的魚片，加調料B除濕澱粉以外的；

3、出鍋前勾芡,淋少許香油即可

G. 印度人怎麼做魚

印度做魚有兩種方式，一個是洗凈直接煎還有一個直接放油里炸，不過和我們口味不一樣，他們會放各種香料粉和咖喱，總之能放的都會放，不好吃!

H. 燕魚怎麼做好吃

1、先把燕魚洗凈。

2、為了入味把魚切小口並分成兩半放盤中。

3、鍋放油，油熱把魚放里煎炸。

4、准備蔥，蒜，姜，醬油，醋，料酒，糖，小尖椒，鹽按比例准備好。

5、把准備好的調料放鍋中，過一會加水燉20分鍾出鍋。

6、湯汁快收干時，調入味精，白糖，翻炒均勻關火出鍋即可食用。

I. 請問這是什麼魚要怎麼做才好吃

• 閩南那邊，用熱油起鍋加姜、辣椒煸香加入此魚、調料、醬油、水 燉煮。

• 赤九 學名

• 鰕虎魚科 Gobiidae 副孔鰕虎魚屬 Paratrypauchen 魚類

• 下圖為 小頭副孔鰕虎 Paratrypauchen microcephalus

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• 分布於印度西太平洋區，從東非、南非至馬來西亞、菲律賓、印尼，北至日本、朝鮮半島海域、半鹹水域，體長可達18厘米，棲息在沿岸沙泥、礫石底質海域、河口區，掘洞而居，生活習性不明，可做為食用魚及觀賞魚。

J. 乾的金槍魚怎麼吃

金槍魚的做法多種多樣。金槍魚可以跟其他魚類拿來紅燒、清蒸、或是煮湯，但如今越來越多的人喜歡把金槍魚做成西餐類的食物，比如接下來為各位介紹的金槍魚三明治。對其過敏，易發濕疹者不宜食用。

用料主料：高筋麵粉420克、低筋麵粉100克、金槍魚罐頭100克

輔料：雞蛋2個、乳酪1片、牛奶250克、圓生菜1片、藍莓適量、黃油30克、酵母粉8克、白糖50克、食鹽3克、水100克、沙拉汁適量。

4、把吐司的邊切掉，然後平均分成兩塊， 金槍魚罐頭用勺子碾碎，平鋪到一片吐司上，鋪好金槍魚後再放上沖洗干凈的生菜葉， 生菜葉上擠上芝麻沙拉汁;

拓展資料

金槍魚是我們常聽但卻又不是很了解的魚類，其實它是一種具有很高營養價值的海洋生物，其製品在市場上很受歡迎。

金槍魚又叫鮪魚。香港人起初用其英語（tuna）的發音讀做吞拿魚而一直沿用至今。澳門以葡萄牙語舊譯為亞冬魚，是一種鯖科的海洋生物，大部分皆屬於鮪屬。

鮪魚（拼音：wěi，又名金槍魚，吞拿魚），是一種鯖科的海洋生物，大部分皆於於鮪屬。鮪魚的肉色為紅色，這是因為鮪魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。有些鮪魚，例如藍鰭鮪（T. thynnus、T. maccoyii、T. orientalis）可以利用泳肌的代謝；使體內血液的溫度高於外界的水溫。這項生理功能使鮪魚能夠適應較大的水溫范圍，從而能夠生存在溫度較低的水域。

鮪魚分布在印度洋、太平洋中部與大西洋中部、屬於熱帶-亞熱帶大洋性魚。鮪魚的遊程很遠，過去曾經在日本近海發現過從美國加州游過去的鮪魚，它游泳速度快，瞬時時速可達160公里，平均時速約60－80公里。