A. 印度馬栗豆紅扁豆做法
主料：
扁豆
400g
紅椒
50g
輔料：
油
100g
鹽
10g
姜
5g
辣椒醬
10g
味精
5g
操作步驟反饋
1.扁豆
2.紅椒
3.辣椒醬
4.下鍋炒料
5.扁豆下鍋
6.翻炒
7.下紅椒
8.下紅椒後翻炒
9.OK
B. 印度 黃豆 怎麼吃
有種發音叫做「達里」(牛油黃豆)的菜是人氣最旺的印度菜之一,幾乎每桌必點。雖然說是黃豆,其實是一種類似豌豆的印度豆子。豆類是印度人每餐必吃的東西,並永遠是作為主菜姿態出現。把「黃豆」加上咖喱和多種香料一起煮熟,口感如同土豆泥,很香濃而且滑嫩,這種菜假如不說是印度菜,也能想像是米飯或者饅頭的絕配,事實上印度的很多菜都是這樣的感覺,用來配飛餅和炒飯,這些東西混合在一起的味道很奇妙,感覺棒極了。
C. 刀豆怎麼炒才好吃
1、刀豆250克，去掉兩頭的蒂，撕成一截截短短的，用水浸泡30分鍾。
2、鍋內放水，將刀豆放進去，燒煮至開，然後關火，稍燜一下。
3、將刀豆倒於瀝水籃中，然後放於水龍頭下面沖洗一下，使之降溫。
4、炒鍋重新燒熱，燒干水分後，放入適量的油；然後將刀豆放進去，用中火炒。
5、炒2分鍾後，放入少量的水、黃豆醬、鹽，和一些大蒜頭，繼續炒。
6、刀豆很難熟，在炒時，可蓋上鍋蓋，燜煮一下，注意不要將水燒干。很快，刀豆的顏色變化了。
7、最後放些味精，繼續炒幾下，便可出鍋了。
拓展資料：
刀豆（學名：Canavalia gladiata (Jacq.) DC. ）是豆科，別名挾劍豆，野刀板藤，葛豆，刀豆角，刀板豆。刀豆屬纏繞草本，長可達數米，羽狀復葉，小葉卵形，基部寬楔形，側生小葉偏斜；葉柄常較小葉片為短；小葉柄被毛。總狀花序具長總花梗，有花數朵生於總軸中部以上；花梗極短，小苞片卵形，早落；花冠白色或粉紅，旗瓣寬橢圓形，頂端凹入，子房線形，被毛。莢果帶狀，略彎曲，種子橢圓形或長橢圓形，種皮紅色或褐色，種臍約為種子周長的3/4。7-9月開花，10月結果。
刀豆分布於中國長江以南各省（有栽培）。熱帶亞熱帶及非洲廣布。
刀豆喜溫耐熱，喜強光、光照不足影響開花結莢。對土壤適應性強。刀豆抗逆性強，適應性廣，適合中國大多數地區種植。
D. 印度西紅柿豆怎麼做好吃
印度西紅柿豆的做法步驟
印度西紅柿豆tomato daal的做法步驟：1 1先把URAD DAL 用高壓鍋壓15分鍾，然後豆子熟了但是不糊
印度西紅柿豆tomato daal的做法步驟：2 2煮熟的豆子放一邊
印度西紅柿豆tomato daal的做法步驟：3 3這是調料
印度西紅柿豆tomato daal的做法步驟：4 4這是配料
印度西紅柿豆tomato daal的做法步驟：5 5先熱油+葵花籽和孜然籽熱30秒
印度西紅柿豆tomato daal的做法步驟：6 6先熱油+葵花籽和孜然籽熱30秒
印度西紅柿豆tomato daal的做法步驟：7 7然後下姜蒜，洋蔥
印度西紅柿豆tomato daal的做法步驟：8 8加鹽讓洋蔥變軟，炒至洋蔥變褐色，然後加姜黃粉翻炒
印度西紅柿豆tomato daal的做法步驟：9 9然後加西紅柿糊糊一起翻炒
印度西紅柿豆tomato daal的做法步驟：10 10等西紅柿和洋蔥都炒至變軟變稠就好了，大概中下火炒，不然大火會燒焦的。炒了大概10分鍾左右就可以變成這樣。
印度西紅柿豆tomato daal的做法步驟：11 11加入白豆翻勻，然後中小火燒半小時直到水變少了，豆湯有些稠稠的，但是不要幹掉（可以加適量水再燒至豆子入味，豆湯變稠）
印度西紅柿豆tomato daal的做法步驟：12 12最後加適量鹽和少許糖調味就可以了
E. 蠶豆怎麼燒好吃
蠶豆炒蛋特別好吃，做法如下：
原料：蠶豆，蛋，辣椒。
製法：將蠶豆洗凈，將雞蛋打至碗中，攪拌均勻。首先在防彈油鍋里炒雞蛋，然後盛出備用。把蔥姜蒜洗凈，剁碎，然後放入油鍋，炒香，放入辣椒切絲，翻炒，過一會兒再放入蠶豆，加些鹽調味，再把雞蛋倒進去，加一些雞精，再加一些雞精和糖提鮮，炒熟後就可以了。
炒制蠶豆之前，要先將其焯水至快熟，這樣既可以除去豆腥味，又可以在後期炒制時更容易入味，縮短後期炒制時間。將蠶豆切成細絲，焯水約二、三分鍾，焯水後過涼再炒，也不需要去掉豆皮，老點的蠶豆，焯水時間差不多要四、五分鍾左右，才能煮熟。最初接觸蠶豆的是超市的小點心，大豆粒嘎吱脆，香甜可口，這個大家可不陌生，而新鮮的蠶豆，翠綠的鮮嫩，粉糯的，略帶一絲絲甜味，更是令人喜愛，可將其加入，可炒成素炒，也可以加入肉丁，炸豆乾。
F. 印度瑪莎拉鷹嘴豆怎樣做好吃
材料
鷹嘴豆200g，蔥頭10g，西紅柿120g，瑪莎拉咖喱粉20g，鹽1茶匙，小蘇打1/茶匙，水800ml
做法
將200克鷹嘴豆用水浸泡一夜，瀝干水。
炒鍋內倒入50克油加熱，將10克蔥頭放入翻炒至微黃（正宗做法是放120克切碎的紅干蔥，也可以用洋蔥代替）。再倒入切碎的西紅柿（120克）繼續翻炒。
加入20克瑪莎拉咖喱粉，1茶匙鹽和浸泡好的鷹嘴豆，翻炒5分鍾，然後加800毫升水，1/2茶匙小蘇打，煮開後蓋上蓋子用小火慢煮40分鍾。（如果用高壓鍋，就加水400毫升，小蘇打1/2茶匙，煮20分鍾即可）。
小訣竅
印度是生產鷹嘴豆的大國，我國新疆那邊也有生產，但產量較少。鷹嘴豆不僅是一種十分珍貴的稀有種質資源．而且屬於高營養豆類植物，富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、纖維素及鈣、鎂、鐵等成分。
它的葯用功能主要表現在潤肺、消炎、強骨、養顏、消毒、健胃諸方面，特別對糖尿病、心血管病、腎虛、補血、補鈣、等方面效果明顯，對於兒童智力發育、骨骼生長及中老年強骨健身具有很大作用，因其所含鈣、鎂、鐵、鋅的微量元素很高，對降低血脂、膽固醇、加強中老年人中樞神經系統的抑制和心腦血管的保護有很大作用。
G. 扁梅豆怎麼炒好吃
扁豆，又名眉豆、茶豆、月亮菜。原產於印度，廣泛分布於熱帶及亞熱帶地區。扁豆以其美味的嫩莢或成熟的種子供人食用，因其種子邊緣有一條如喜鵲羽毛的白道，故又名鵲豆。扁豆種子有黑色、紅色、白色之分，黑扁豆周邊有少許紅色，越到中間顏色越淡;紅扁豆又稱「紅雪豆」，是清肝名目的利器;白扁豆肉厚，形狀如同半月一般，煮熟則綿軟微甜。
營養功效：
扁豆的營養成分非常豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀以及食物纖維、維生素和酪氨酸酶等。扁豆所含的澱粉酶抑制物在體內有降血糖的作用。中醫認為，扁豆味甘性平，氣清香而不串，性溫和並且色澤微黃，與脾性較符合，有健脾益氣、消暑利尿的功效。
另外，扁豆中還含有一種名叫血球凝集素的蛋白質，可增強DNA和RNA的合成，故能激活腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素，有顯著的消退腫瘤的作用。
適宜搭配：
扁豆和豬肉一起吃，可以補中益氣、健脾胃
扁豆和雞肉一起吃，可以添精補髓、活血調經
扁豆和山葯一起吃，可以增強人體免疫力
扁豆和紅棗一起吃，可以潤肺止咳
扁豆和蘑菇一起吃，可以明目潤肺，防止衰老
常見做法：扁豆炒肉、扁豆炒菇、干鍋扁豆、蒜香扁豆、魚香扁豆絲、肉片燜扁豆等。