印度豬肺怎麼做好吃

① 豬肺怎麼做好吃

豬肺這個東西讓人又喜又恨！喜歡的人也說不上為什麼喜歡，要說口感，也不是很脆，總而言之就是喜歡就對了。不喜歡的人會覺得這個很臟很難洗，或者說直接說不能吃。思考再三我覺得還是把我做豬肺的方法分享給大家。豬肺這樣做酸辣可口，吃起來有蒜香味又帶點薄荷味真是下飯好菜！

又香又辣色香味聚全，下酒菜，下飯菜就做好了，希望大家能夠喜歡，沒有吃過的朋友，可以去試著做一下。

② 豬肺的吃法

紅椒豬肺

用料：

豬肺 紅椒 薑末 蒜末 蔥花

做法：

1. 豬肺清洗干凈後要焯下水，之後再次沖洗二遍瀝水備用

2. 熱油爆香薑末蒜末，倒入紅椒翻炒二分鍾

3. 倒入豬肺翻炒均勻

4. 調味，沿鍋邊淋入些許料酒，翻炒均勻即可出鍋

橄欖豬肺湯

用料：

橄欖250g 豬肺半個 姜少許 香菜少許

做法：

1. 新鮮的豬肺半個，清洗步驟就不介紹了

2. 清洗好了

3. 橄欖切半，這樣湯才會容易入味，姜也切片

4. 把材料跟水一塊入鍋，大火煮沸，轉小火，煲50分鍾，讓橄欖的香味充分發揮出來

5. 出鍋，加點香菜，這個湯一定要有香菜，大家試試吧，味道會讓你很意外的

西芹胡蘿卜炒豬肺

用料：

熟豬肺300g 西芹1小棵 胡蘿卜半根 姜幾片 大蒜幾顆 干紅辣栐幾個 鹽少許 料酒適量 花椒幾粒

做法：

1. 西芹胡蘿卜洗凈切片！

2. 姜蒜洗凈切片，干辣椒洗好用手撕成小段！

3. 鍋里倒入清水，水燒開後倒入切好的西芹胡蘿卜焯水，撈出備用！

4. 另起鍋倒入適量的油，八成熱時倒入花椒干辣椒，聞到香味後放入蒜和姜！

5. 倒入事先煮好的豬肺大火翻炒！

6. 加入料酒再炒一會！

7. 倒入焯水後的胡蘿卜西芹！

8. 加入適量的鹽，淋上幾滴味事達醬油，翻炒幾下！

9. 出鍋裝盤

豬肺粉絲湯

主料：

豬肺1個 粉絲一小把

輔料：八角 生薑 蔥 鹽 雞精

做法：

1. 豬肺在水龍頭下沖干凈，然後下鍋煮熟

2. 粉絲泡發備用

3. 豬肺切大片，加八角兩個，生薑三、四片，（香料先下鍋爆香）下鍋炒干水份

4. 放水大火煮開後，關小火熬兩小時

5. 放入粉絲和香蔥，加入鹽和雞精就ok了

豬肺拉麵湯

主料：豬肺150g 韓國泡菜風味拉麵380g

輔料：調味料1包 豬肺湯450ml

做法：

1.食材：豬肺和韓國泡菜風味拉麵。

2.豬肺湯煮滾。

3.放入拉麵煮熟。

4.放入調味料，煮滾。

5.熄火盛出。

③ 豬肺怎麼吃好

豬肺是不少人喜歡吃的食物，尤其是在冬天的時候，豬肺是非常滋補的，對於一些經常身體出現問題的人來說，秋冬季節吃豬肺是對身體特別好的哦，那麼，豬肺卻不是那麼好做的，今天我們就一起來了解一下，豬肺怎麼做好吃?

扔進熱水中焯幾分鍾後撈起

終於溫柔的將豬肺搓洗干凈了，然後將豬肺扔進熱水中焯幾分鍾，豬肺受熱的話水面會浮起較多白沫哦。做完這一步，處理豬肺終於完結了。

總結：豬肺吃了對身體非常的滋補，但是，吃豬肺卻不是那麼容易吃的，首先，豬肺的清洗就比較麻煩，如果您洗不幹凈的話，吃起來就會對身體產生影響，那麼，首先洗豬肺是非常重要的，還有一點就是如果您不會做，豬肺的口感也不好哦，希望能夠多注意哦!

④ 豬肺要怎麼煮才好吃

豬肺，大家一定不陌生吧，這是我們日常生活中經常可以吃到的東西，而且據說營養價值還非常高，那麼大家知道豬肺要怎麼做才好吃嗎？

豬肺煮多長時間能熟要煮得爛可以用高壓鍋煮，

豬肺，是很多人都非常愛吃的一道食材，但是豬肺不僅難以清洗而且很難煮爛，那麼豬肺要煮多長時間能熟呢？首先要將生豬肺灌水搓把淤血弄出來，再飛一下水，加水煮15分就熟了，但是這會很有嚼性牙會很累，你可以武火煮開再文火煮一個半小時，這樣豬肺就容易嚼碎。

用高壓鍋煮25分鍾就夠爛了，做湯，炒都好吃。

豬肺怎麼做好吃怎麼洗才幹凈,豬肺煮多長時間能熟吃了有什麼危害：

豬肝、豬肺可以說是很多人都愛吃，但是豬肺在烹飪之前，清洗量非常大，而且裡面的臟東西很難清洗掉，那麼豬肺到底能不能吃呢？

吃了有什麼危害呢？

第一：大家知道，豬肺作為豬的呼吸器官，也是一種空氣過濾器。也會出現肺部疾病，肺泡中容易含有寄生蟲、細菌和病毒，食用不注意，就會對人體造成傷害。

第二：豬有拱地的生活習慣，這也造成豬糞和泥土中的細菌、寄生蟲等有機會進入其肺部，讓豬肺變得更臟。

第三：豬的肺泡多個數多，個體小，而總面積大，很難清洗干凈，一旦食用，這些細菌、病毒、塵埃、重金屬等，都會進入人體，威脅人體健康。

豬肺怎麼洗才幹凈？

豬肺很好吃，深受很多人的喜愛，但是豬肺在烹飪只要一定要將豬肺清洗干凈，不然豬肺中的細菌會對人體產生很大的危害，那麼豬肺要怎麼清洗才幹凈呢？

1、首先把豬肺的管接到水龍頭，把水灌滿，灌滿水的豬肺會脹得很大，充滿水後把水倒出來，水完全倒出來後再接到水龍頭灌滿，這樣重復兩三次左右你會看到整個豬肺變白了

2、起鍋燒清水，把清洗好的豬肺趁水還沒流完之前切開，切成片。充滿水的豬肺看起來很大，水流干再煮熟後會縮水的。

3、把切好的豬肺放到鍋里煮，煮得快開的時候你會看到起了好多的泡沫，接下就你只要拿著漏勺把泡沫撈出來就好了，邊煮邊撈，一直撈到沒有泡沫。

4、最後一步就是把豬肺撈出來放到洗菜的盆子里用清水洗，把粘在上面的血塊和泡沫洗干凈就可以了。

豬肺怎麼做好吃？

1、菜乾豬肺湯

材料：豬肺1個、菜乾3棵、胡蘿卜1根、蜜棗2個、湯料（看個人喜歡了）、鹽2茶匙

做法

1、菜乾用水泡開切小段，胡蘿卜切塊。豬肺清洗干凈

2、將清洗干凈的豬肺下鍋爆炒，然後用熱水焯水，撈出所有泡沫。

3、所有材料放入鍋，加足夠清水煲2小時，加鹽即可。

2、麻辣豬肺

食料：豬肺300克、青紅椒各一個、油適量、鹽適量、干辣椒適量、花椒適量、姜絲適量、老乾媽辣椒醬一湯匙、生抽適量、雞精適量

做法

1、豬肺洗干凈，過水，切片；干辣椒，花椒，老乾媽辣椒醬，姜絲，青紅椒備料

2、起鍋下油燒熱，爆香花椒和姜絲，放辣椒醬入鍋

3、放豬肺入鍋給鹽，生抽攪拌均勻，燜煮一會兒，放入青紅椒，攪拌均勻

4、看辣椒變色變軟，給雞精攪拌均勻，關火出鍋

3、白菜豬肺湯做法步驟：

1. 豬肺從其喉部灌入清水變白後，用手擠出肺內臟東西，反復多次，再沖干凈後切成塊狀。

2. 用鹽或生粉擦洗兩遍後，放沸水中焯出泡沫撈起再落鍋慢火烘乾豬肺待用。

3. 白蘿卜去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下。

4. 蜜棗拍扁去核，連同生薑和10碗清水一起放進砂煲里煲沸後，落豬肺和白蘿卜大火煲開轉小火煲2個小時，喝時加鹽調味即可。

美食家蔣雪保
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