① 印度人好象不吃蝦,為什麼啊
印度人吃素的很多,尤其是出身婆羅門等高種姓的上層人士,像總統、總理和一些高級官員,多是素食者。他們認為吃素可以使人高尚、聖潔,對健康特別好,而且還可以陶冶性情。確實,吃素的人大都性格溫和謙虛,不那麼暴躁好鬥。印度的高層人士中,有些人顯得溫文爾雅和風度翩翩,這可能與吃素有關吧。
我在印度當大使夫人期間,就常常為宴請之事傷腦筋,因為印度友人因其不同的宗教信仰,飲食習慣也大不相同。佔印度人口多數的印度教徒有著許多獨特的風俗習慣。他們崇拜牛,認為牛是濕婆神的坐騎,因為是神,絕對吃不得的。牛可以在大馬路上大搖大擺地行走,車和人見了都得為它讓道。最有趣的一件事是我們在印度工作期間,有天晚上使館大院的旁門未關好,一頭神牛聞到了蔬菜香味就闖了進來,把同志們種的大白菜、油菜吃了不少。吃了還不算,還拱得滿地都是,損失不小,同志們見了又好氣又好笑,但又不好表示什麼,只能乖乖地把它送出去。可在我們使館打工的印度人卻說,神牛光顧使館大院,說不定還是好兆頭哩!
我們用什麼食品招待印度朋友呢?他們有的不吃豬肉,有的不吃牛肉,素食者連雞鴨魚蝦全不吃,因此豆腐成了我們宴請的常用食品。每次請印度人,我們總是准備幾樣豆腐做成的菜餚,他們也總是吃得津津有味。可是豆腐是怎麼做的,如何將一粒粒又圓又硬的豆子變成又白又嫩、香味撲鼻的豆腐,對這些外國人來說就像是變魔術一樣神秘莫測。我的幾位好朋友,包括印度現任駐華大使梅農的夫人也幾次向我打聽豆腐的製作方法。我每次都仔細向她們介紹。有時程瑞聲大使和翻譯也來幫忙,又比劃又用筆寫,可是總也說不明白。看到這些夫人們對做豆腐如此有興趣,我就開始考慮安排一次做豆腐表演。
在文化大革命期間,我在黑龍江空軍五七幹校勞動時曾做過豆腐,還當過一段時間的豆腐班班長,熟悉做豆腐的全過程。
安排一次專門做豆腐的對外活動的想法,立即得到使館有關同志的支持,大家都感到新鮮而又別出心裁。本來嘛,我們到使館的幾年中,已做了多次食品表演,有一次中國菜做得又漂亮又豐盛,每盤菜都像一幅畫,一個精緻的工藝品。當地記者來作了現場采訪,在印度的報紙上作了圖文並茂的報道。什麼包餃子、炸春卷、「二吃蝦」、「菊花魚」等已經表演過多次了,惟獨還沒有表演過做豆腐。把中國老百姓吃的豆腐製作擺到外交場合,對我們來說這還是第一次啊!
對我們來說比較方便的是使館食堂每周都要做豆腐,一切用具都是現成的,只需要「小型化」就行了。我們做好了准備後將請柬發了出去,當印度官員的夫人們知道我們是教做豆腐時,她們表現了極大的興趣。印度外交部司局長以上的夫人來了將近十來位,還有外秘迪克西特夫人也親自光臨。
我們在現場將事先泡好的黃豆用小型粉碎機粉碎,然後過濾、煮漿、點鹵。重點是在點鹵上。當我們在一缸熱氣騰騰的豆漿中慢慢點下鹵水時,奇跡出現了!豆漿中飄起了雪花,開始是一點點,後成一片片,小片變成大片,後逐漸變成了塊狀,這時需要在缸上加蓋悶一會兒,豆花就做成了。再把豆花倒入鋪上布的木箱內,用重物壓在上面,排盡水,做豆腐的全過程就完成了。在表演過程中,夫人們個個聚精會神,拿出筆和本,仔細記下每一道工序。同時,還提出了一些問題,我們都一一作了回答。
那天的午宴所有的菜全是用豆腐做成,叫「豆腐宴」,冷盤有辣豆腐絲、鹵豆腐片、拌腐竹,還有用豆腐皮做的雞蛋卷,卷內包有金黃色的餡。據說是豆腐加咖哩粉做成,黃橙橙的非常可愛。普通菜有麻婆豆腐、襄豆腐。使館廚師還為我們做了素雞素鴨、素魚素蝦。夫人們感到驚訝的是這些雞鴨魚蝦全是用豆腐製成,但味道全然不同,雞是雞味,鴨是鴨味,魚和蝦不僅樣子逼真,味道也十分鮮美,大家邊吃邊笑邊議,贊美中國廚師的高超廚藝。
午宴結束後,我們為每位夫人准備了一份小禮物,其中白色盒內裝的兩塊豆腐,用彩色禮品紙包好,用緞帶繫上蝴蝶結,看起來像高級禮品,每人再加上一小瓶中國生產的辣椒醬,還帶一小包點豆腐用的石膏粉,夫人們個個興高采烈向我道別,向我致謝,贊揚活動搞得非常成功。
做豆腐表演,在德里的夫人們中間很快就傳開了,不少朋友都表示要學做豆腐,想品嘗用豆腐做成的美味佳餚。不久,我又請了前任總統納拉亞南的夫人烏霞和一些外國使節夫人來官邸品嘗「豆腐宴」,也讓她們大大驚奇了一次,看來,普普通通的豆腐,也是增進溝通和友誼的紐帶呢。
② 印度「龍蝦」泛濫成災,為什麼當地人不吃呢
印度“龍蝦”泛濫成災,請求中國吃貨幫忙,網友:無福消受!吃貨們對於海鮮肯定都不陌生,海鮮往往代表著肉質細嫩鮮美,具有著吃貨們無法抵擋的魅力。一般來說,如果某些地方出現了海鮮泛濫的情況,中國吃貨都是非常願意幫助的,但是印度卻有一種“龍蝦”,每隻都可以長到兩斤重,尋求中國吃貨幫忙解決,網友們卻紛紛表示:你們還是留著自己吃吧。
對此你是什麼看法呢?你覺得我們應該幫忙解決問題嗎?歡迎在下方說出你對此事的看法。
③ 印度的「蝦姑排」,價格便宜肉味鮮美,為何外來遊客都不喜歡吃
印度是一個古老的國家,很多人可能會覺得印度貧困落後,資源短缺。但實際上,印度是世界第二大漁業資源生產國,海鮮不僅種類廣泛,產量更是豐富,而且價格也很便宜。不過有個驢友在印度看到一種大蝦,據說在當地已經泛濫成災,但外來遊客基本都不愛吃,這是為何呢?
雖然拖鞋龍蝦的價格便宜,但花那個錢去買沒什麼肉、又可能被污染過的東西,誰會願意呢?有這個錢在國內還不如買幾只小龍蝦來的爽快呢?大家對此又抱有什麼看法呢?如果讓你花錢去買拖鞋蝦,你願意去試一試嗎?歡迎在評論區留下你的看法。
④ 印度有一種「拖鞋蝦」如今泛濫成災,這種蝦子可以食用嗎
隨著旅遊業的發展,越來越多的外國遊客紛紛來到中國旅遊,看看中國的秀麗美景,體驗體驗中國的習俗,品嘗品嘗中國的特色美食,對於中國美食,老外贊不絕口,紛紛表示中國人真的很會吃啊。什麼都敢吃,大家都知道印度的水污染是很嚴重的,尤其是恆河的污染,而蝦都是長在有水的地方,生長環境被破壞,這樣的蝦也不知道安全不安全。
這種拖鞋龍蝦,本身價格也並不便宜,就算我們想吃也要從國外運輸過來,價格肯定也會翻上幾倍,這是非常不劃算的事情,有這個錢在國內還不如買幾只小龍蝦來的爽快呢,可能大家在平時生活中是有吃過這種海鮮,不過,愛吃的人卻不多。
⑤ 印度人不吃豬肉不吃魚肉,是什麼原因讓印度人這么挑
其中最重要的就是宗教因素印度是一個宗教大國,信仰最廣泛的本土宗教是印度教,其次是佛教還有部分伊斯蘭教。對於這樣一個多宗教信仰的國家,生活方式和習俗上難免發生碰撞。經過千百年來的包容和演變,這些印度宗教都進化出了十分穩定的相處模式,有些原本不同的風俗上,也變得共通起來。
印度人主要吃的肉是雞肉和羊肉。牛是神,所以不能吃。豬肉太肥,不喜歡吃,並不是說不能吃,只是不喜歡吃,是可以吃的。魚肉是可以吃,也是較經常吃的。蟹,蝦等海鮮也是吃的。洋蔥、土豆、西紅柿、秋葵、黃瓜、花菜、包菜、豆角、紅白蘿卜、紅薯、甜玉米、南瓜都是經常吃的蔬菜,只不過印度的蔬菜品相看起來沒國內的品相好,主要是個頭小。主要吃的水果是香蕉、芒果、菠蘿蜜、西瓜、哈密瓜等熱帶水果,橙子、蘋果等都要靠進口,主要從美國、澳大利亞及紐西蘭進口,價格較高。乘用車輛主要是鈴木、現代、塔塔等微型車,大車主要是塔塔,總體汽車看起來比中國落後。目前大部分人的主要交通工具是2輪摩托車,摩托車很普遍,很多家庭都有
⑥ 多數印度人不吃牛肉,不吃豬肉,不吃羊肉,到底他們吃什麼肉
說起來印度的話,這樣的一個國家,他們本身就是具有著自己非常不一樣的風土人情的。來到印度之後,你會發現因此飲食非常有特點的,去印度的朋友一定要注意了。因為到印度的時候,你不要點出要不要點牛肉醬肉類的,因為如果點的話就很容易被她這是為什麼呢?要知道豬和牛都是非常常見的家畜了,為什麼印度人不喜歡吃呢?
但是如果你運氣不佳,正好碰到伊斯蘭教的人的話,那真的是非常的不好。印度人真的什麼肉不吃?也不是,印度人一般吃的都是雞肉還有鴨肉的,不過他們更喜歡的還是魚肉和蝦肉。畢竟印度也是臨海的一個國家,所以說他們可以獲得很多魚蝦的資源,他們喜歡把食物做成糊糊無論是魚肉糊還是蝦糊糊,都是非常的好吃的。
⑦ 印度人真的不吃牛羊肉嗎那他們都是吃什麼肉呢
印度人其實吃肉的機會不算多,不吃牛肉,是因為牛是神聖的動物,所以印度人很少吃牛肉,而因為印度很多人都是伊斯蘭教徒,所以他們豬肉也吃的少,一般來說印度人主要吃素為主,所以印度最常見的食物一般都是烤餅米飯,有時候他們也會吃雞肉,羊肉或者是魚肉,也並非一點肉也不吃,特別是雞肉,在印度還是很常見的,比方說咖喱雞肉也是印度的一道主菜。
不過隨著時代的步伐,現在印度人也並非都不吃豬肉和牛肉了,因為印度也不是所有的牛都會被保護起來,一般像白色的牛地位最高,甚至超過了很多人,普通的牛依然還是可以吃的,總不可能一個國家沒有一點牛肉吧,西餐廳想要吃到牛排也是很容易的,只需要你有錢 。
⑧ 印度人不吃牛肉和豬肉,他們平時都是吃什麼肉
雖然牛肉和豬肉在印度是不允許吃的,但這並不影響印度食物的味道,因為印度有很多香料,它們都是完美的調味料。所以在印度吃飯不需要吃什麼名菜,其實就印度路邊的小吃就足以滿足遊客了。
印度人不吃牛肉和豬肉,他們平時都是吃什麼肉?
⑨ 印度人禁忌什麼
印度飲食禁忌
印度人飲食口味的基本特點是淡而清滑。他們喜吃的主食是印度烙餅和咖喱米飯;喜食的肉類是雞鴨和魚蝦;喜愛的蔬菜是番茄、洋蔥、土豆、白菜、菠菜、茄子、菜花,尤其愛吃洋山芋,認為洋山芋是菜之佳品;所喜歡的飲料是紅茶、咖啡、冷開水等。無論做飯或做菜,印度人絕不用醬油或醬類調料,而總是離不開咖喱。常用的咖喱粉可達二十餘種。除此之外,他們做豆湯、素菜或雞鴨魚蝦時,也往往要使用金色的鬱金花等類調料,有時也拌用香辣料。印度人最不喜歡吃大葷,最注重的是烹調多用調料。做咖喱雞要用17種調料,燉菜所用的調料最多。
飲食禁忌
印度人多為印度教徒。印度教奉牛為神,其教徒嚴禁吃牛肉,同時也嚴忌眾人在同一食盤內取食。一般而言,富貴人家忌諱多吃葷食。
少數印度人信奉伊斯蘭教,他們遵照教規,嚴忌吃豬肉。一般來說,所有印度人幾乎都忌吃豬肉,認為吃豬肉是下賤行為。
極少數印度人信奉錫克教,他們嚴戒飲酒。
戒酒幾乎是全體印度人的共同習俗,有的邦是戒酒邦,也有的邦規定每周有"戒酒日"。
在日常生活中,印度人忌吃蘑菇、木耳和筍類蔬菜,同時也忌諱用左手或雙手遞食或敬茶。
舔茶:絕大多數印度人信奉印度教,他們大多不吃牛肉,不喝酒,不吸煙,但有喝茶的習慣。他們喝茶的方式是"舔飲",即把茶水盛在盤子中,伸出舌頭舔茶水而飲。