印度農民怎麼樣壓米

1. 印度的大米煮熟是散狀的，較蓬鬆、乾乾的，為什麼和我們完全不同

眾所周知印度的大米又長又大，而我國的的大米就比較小又圓滑，印度的大米非常的大是我們平常吃的一倍多，是什麼原因導致印度大米那麼的長呢？今天就來聊一聊。

其次米飯不用電飯煲煮，通常是先放黃油或者豆油在鍋底，下洋蔥、香料粉、鹽調味，以及藏紅花汁或姜黃（咖喱的重要原料之一）調色，接著放入大米略炒，加入一半的清水（水下得少啊）。水沸騰後煮個大概15分鍾即可，要是太幹了，再加點水煮五分鍾。劃葯點～煮制的時間比我們短。還有一種方法是，大米份量加多（准備全天食用），加水煮至半熟，過濾出水份備用，食用時煮熟即可。

印度大米常見的有3種：野生稻、莉莉、巴斯馬蒂，這三種有著工同的特點輕盈，芳香、粘度性小。要數巴斯馬蹄大米（俗稱印度香米）最受印度人歡迎，生米粒是普通大米的3倍之長，煮熟會膨脹2～3倍，且干韌、顆粒分明。關鍵是帶有特殊的香味，是常規大米的12倍，因此聞名於世。

2. 印度人的大米質量好，為何產量卻非常低

主要原因是印度的氣候不好。印度的氣候屬於熱帶季風氣候，雨季和旱季明顯，這導致印度耕作制度一般是一年一熟。中國東部的季風區，雨熱同期，是世界同維度最適宜搞種植業的地區之一，這是中國糧食單產居世界前列的一個重要原因。而中國大部分地區的耕地一年可以收割兩次，這是中國糧食產量居世界首位的主要原因。熱帶氣候不適合耕種。

去年糧食總產量約為2.8億噸。值得一提的是，印度已經超過了泰國，成為全球最大的大米出口國，2017年出口的大米總量接近1200萬噸。因此，我們可以認為我國農業的生產技術高於印度，同時要清醒地看到，印度產量低，說明其生產力發展還有巨大潛力；我國產量高，繼續在有限耕地上再提高產量難度就相對較大。

3. 印度人自己吃不飽，為什麼每年還出口1000萬噸大米

印度每年出口的大米都超過1000萬噸，占據全球幾乎四分之一的大米出口市場，另外，印度還是一個小麥凈出口國，2012年和2013年印度出口的小麥甚至超過了小麥出口大國烏克蘭。在一般人的印象中，一個國家不缺糧食才會出口糧食。但是自己國家人都吃不飽的印度，反而有大把的糧食出口，這是為什麼呢？而且要說的是，印度是一個市場經濟國家，國家沒有權力低價徵收農民的糧食，所以印度大量糧食出口可以說是「民眾的呼聲」。
首先先從需求上分析，印度人製造業相對落後，想要生活，就不得不將大米賣掉，換成外匯，進口生活必需品，所以印度農民出口大米可以說是無奈之舉。
另外，從經濟學分析，在一個國家，農民是種糧的人，居民是買糧的人，那麼擁有糧食較多的農民就一定會比需要買糧食的居民吃得多嗎？據多國數據統計，事實恰好相反，這就和在中國自己沒房的工人反而需要幫別人蓋房、沒有iphone的工人幫別人生產iphone、沒有LV的女人在工廠為別人生產LV一樣，在印度雖然沒有明文規定，但是印度民眾對於自己種的大米的管理權其實並不多。不管是在哪個國家，人的需求都是多次元的，吃僅僅是眾多基本需求之一，還有穿衣、住房、醫療、養老等等需求，有孩子的家庭還要讓小孩上學，在各種利弊權衡之後，其實剩下留給吃的份額就不多了。

4. 看印度人吃米飯，那個米又長又大，他們是如何種植的

他們的水稻基本上都是單季稻。

印度大米的口感不錯

中國的水稻不僅在產量上，而且在品種上都遠遠超過印度。每種米的產量都高於印度米，但與印度米不同的是，中國米軟糯香甜，而印度米粘度低，所以煮成米飯後，顆粒分明，特別適合炒飯。所以從口感上來說，印度米的口感比中國米好。

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5. 為何自己人民都吃不飽，印度還要大量出口大米

印度是全世界貧民最多的一個國家，貧民們吃不飽飯，但印度國家還是大量的出口大米，他們這么做的主要目的就是賺錢，因為大米這些農作物是他們國家經濟來源的主要項目。

印度的大部分人都是農民，他們種地的方法很原始，雖然那裡適合生產大米，但是因為種子和化肥的原因，他們的產量沒有什麼保障，所以他們所需要的很多其它的東西也都只能依靠進口，包括武器，所以只能依靠出口大米來掙錢。

6. 在印度國內還有大量人口在挨餓，為何他們還要當世界第一大水稻出口國

大量人口在挨餓，還要當世界第一大水稻出口國。這就是因為印度主要是把錢用在了軍事設備上。認為這樣國家才會強大。

我想在人們的印象里，一個國家肯定是會在確保了自己國內糧食庫存充裕的情況下，才會對剩餘的糧食進行出口。不過，意外真是無處不在。作為世界第一大水稻出口國的印度就並非如此。印度是一個人口超級多的國家，印度有13億的人口。這個國家竟然在全球飢餓指數榜單中排在第100位，也就是說，印度國民的吃飯問題沒有得到解決。大量的印度人連飯都吃不飽，連根本生活都沒有得到保障！

本來為了多多地攢錢，買幾架戰斗機，提高自己的軍事實力，是件好事。但是連老百姓吃飽肚子這么基本的問題，印度政府都不去解決。這種做法還真是挺令人難以理解。

7. 古代印度人在審疑難案件時,給每個嫌疑犯一把米為什麼

傳說古代印度有一種「米刑」，當不能判定幾個人當中誰是罪犯的時候，法官就要這些嫌疑犯咀嚼「神聖」的稻米。嚼了一陣之後，要他們把米粒吐在無花果樹的葉於上。如果有人吐出的稻米是乾的，就可斷定這個人是罪犯。
不同的情緒狀態，唾液分泌情況是不一樣的。由於罪犯心中害怕，所以唾液分泌少，吐出來的稻米是乾的。
當然這只是一種傳說，是否存在也確定

8. 印度種植水稻有利條件是什麼

氣候：熱帶季風氣候，該氣候常年高溫多雨，降水集中於夏季，雨熱同期，有利於水稻生長。地形：南方平原面積遼闊，有利於大規模水稻穀物類農業發展。勞動力：人口密集，勞動力成本低。

印度水資源豐富，年降雨量39300億立方米。全國36%的地區年平均降雨量超過1500毫米，其中33.5%的地區年平均降雨量為750-1150毫米，33.5%的地區年平均降雨量為750毫米。印度有許多河流。恆河是最重要的河流，全長2700公里，有10多條支流，流域面積106萬平方公里。

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水稻氣候的主要特點是：
熱量資源豐富，適宜於發展多種稻作制度 中國稻作生長期的平均氣溫為18～ 25℃；全國各稻區最熱月平均氣溫一般都在20℃以上，與水稻需要高溫的時期是一致的。海南島稻區>10℃的積溫達8000℃以上，全年都可以種植水稻；

長江流域以南至華南> 10℃積溫達5000～8000℃，可以種植雙季稻；長江流域以北至華北>10℃積溫為4000～ 5000℃，可以種植單季中稻；東北、西北稻區>10℃積溫為2000～4000℃，可以種植一季早稻。
由於夏季受副熱帶高壓控制以及大陸的影響，中國稻區夏季氣溫比世界同緯度許多地區要高，7月份平均氣溫，南京(32°00′N)為28.0℃；

日本鹿兒島(31°34′N)為 27.2℃；濟南(36°42′N)為28.2℃；阿爾及爾(36°08′N)為24.8℃；齊齊哈爾(47°20′ N)為22.0℃；蘇黎世(47°23′N)為18.4℃。優越的熱量條件使中國水稻的分布比其他國家更北。

9. 印度的大米都是進口中國的，為什麼印度的大米煮出來都是散狀的

烹飪方法有所不同。我國的大米直接放入水中並用水蒸煮，因此我們的大米會吸收水。那麼看來我們的米飯，煮熟時會粘住。但是，印度人則不同：當他們蒸米飯時，先將米飯煮至半成熟狀態，然後再蒸米飯。習慣不同。眾所周知，印度人不需要餐具。他們喜歡用手抓住，所以印度大米不太粘，因為它會粘在手上，最後變成了手抓米飯。

氣溫的影響也會影響到水稻的一個生成。像印度的話它是處於一個熱帶地區了。他們的溫度是很高的，他們的大米煮完之後很快就會變得變涼掉，而且印度人，他們都是直接用手抓來吃的，風俗習慣都有很大的不同。我們國內煮飯的話也是需要清洗干凈之後放鍋裡面直接煮。但是，印度的煮法就跟我們國內的是不一樣的了。他們會在煮飯之前先過濾一下自己的大米，然後也會長時間的去煮熟，這些大米就會變成顆粒狀，下了水的話也不是那麼多，不會像我們中國人一樣。

10. 印度人忍飢挨餓，為何還要向我國大量出口大米

一直以來，農業都是我國非常重視的，俗話說「民以食為天」，而我國又是一個人口十分稠密的國家，正因如此，我國對農業是非常重視的。像袁隆平這樣的水稻專家，在我國可謂是家喻戶曉，受到了廣泛的愛戴和贊譽，可見我國對農業的重視程度。

相比之下，我國就顯得理智多了，雖然我國幅員遼闊，但是由於地形復雜，可用的耕地卻不多，目前我國除了大力發展農業之外，也是世界上最大的糧食進口國，主要進口大豆和水稻等等，畢竟要做到「手裡有糧，心裡不慌」。