印度艾爾鵝島啤酒怎麼樣

1. 有什麼好喝的精釀啤酒

精釀啤酒的類型很多，簡單地介紹幾種還算常見的精釀啤酒類型，每個人口味不同，喜歡哪一種也見仁見智，可以多嘗試一下：

Lager 拉格
最早特指德國地區的某種啤酒，現指採用下層發酵工藝釀制的啤酒，然而並不是所有的拉格啤酒都是精釀啤酒，比如工業啤酒。這種類型的精釀啤酒其實最考驗酒廠的釀造水平。拉格精釀啤酒的顏色從淺黃色到深棕色不等，泡沫豐富，口感爽滑，注重麥芽香氣，口味純凈，酒精度低，適合大多數人飲用。

Ale 艾爾
幾千年前原麥汁自然發酵的產物，是最古老的啤酒，現指上層酵母相對高溫發酵釀制的啤酒，曾經隨著拉格啤酒的出現被人們嫌棄，如今卻是翻身農奴把歌唱，成為精釀啤酒的主要類型。艾爾啤酒還可細分成很多類型，總體來說泡沫細膩，口感醇厚，苦味突出，酒花香味復雜，味道層次豐富，後味長。

Pilsner 皮爾森
皮爾森啤酒的出現完全是因為皮爾森市民拒絕喝難喝的啤酒，於是政府辦起酒廠，引進拉格工藝，利用當地優勢釀造的金黃啤酒。皮爾森精釀啤酒採用下層發酵工藝，使用淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造，色淺，從稻草黃到金黃色不等，鮮爽可口，突出麥芽和啤酒花的味道，聞起來有麵包穀物的清香和淡淡的焦糖味兒。

India Pale Ale（簡稱IPA）印度淡色艾爾
為了讓遠在印度殖民地的英國人也能喝上啤酒，釀酒師在艾爾啤酒中加入大量的啤酒花，從而提高了啤酒在長途海運中抗變質的能力。後來，IPA傳入美國，和本土豐富多樣的啤酒花碰撞出更加精彩的火花，並且形成了和英式IPA並列的另一派系——美式IPA。IPA酒精度高，顏色淺，苦味重，突出啤酒花的香氣和味道，具有水果和草本的清香。如今，IPA還可細分成更多種類。

Porter波特
英國航海時代，在搬運工人（porter）中流行的啤酒，是一種使用焙烤麥芽釀制的黑啤酒，棕色麥芽使用量多。波特從棕色艾爾演變而來，所以延續使用較多焦糖與烘烤麥芽的習慣，味道以焦糖與堅果為主調，顏色深，口感偏甜。

Stout 世濤
波特啤酒傳入愛爾蘭後經過改良誕生的啤酒，使用上發酵工藝，率先採用黑色麥芽，更多採用深色麥芽，相比傳統的波特啤酒，世濤更受現代人歡迎。顏色深，泡沫柔細，有奶油和咖啡的香氣，酒液濃稠順滑，帶有濃烈焦苦味，飲後甘醇。酒精含量高，約7%至8%。

Imperial Stout 帝國世濤
最早是出口沙俄的皇室專用酒。為了避免因長途運輸導致的變質，加大了麥芽的用量，提高了酒精度。帝國世濤酒精度高，苦度高，色度高。酒精度不低於8% abv，有不少甚至達到了將近20% abv，而IBU（苦度指數）一般大於50。另外，因為添加了烘烤過的深色麥芽和大麥，所以帝國世濤的顏色濃黑。香氣和味道和世濤相似，只是更濃郁些。帝國世濤可以理解為世濤的加強版。

Session IPA
IPA中的後起之秀。強調啤酒花濃郁的香氣，但是酒精度極低，是迎合大眾喜愛酒花香氣而反感重口味IPA的產物。苦味度降低，口感清爽，向工業啤酒的味道靠齊，適合暢飲，不宜長時間儲存。

Bock 博克
源於德國，是一種高濃度貯藏啤酒，多採用下發酵工藝。博克顏色有濃淡之分，淡色范圍從金黃色到淡琥珀色，而深色的則從琥珀色到深褐色。突出麥芽的香氣和味道，通常為焦糖香、穀物烘焙香或者堅果香。酒花的苦中和了麥芽的甜，口感均衡，酒精度高，高於6.5%ABV。

Saison 賽松
產生於法國北部溫暖地區，當地的農民在冬春季節將家中多餘穀物用來釀酒，儲存至夏季飲用，故以法語的季節一詞命名。Saison是一大類經過長時間發酵、發酵原料/配方復雜、參與菌落多樣化、各種味道添加物（香料、酒花、穀物）多樣化的啤酒。因此，這種啤酒顏色不一，度數不定，口感豐富，時常帶有野菌和香料帶來的「野味」（美國更多叫做谷倉/farmhouse艾爾），維度非常之廣。

Trappist 修道院啤酒
修道院啤酒必須在修道院釀制，且該修道院必須是國際Trappist協會的成員。院內的僧侶必須在酒廠的生產和策略上發揮作用，而銷售啤酒所得的利潤必須用於支持修道院和社會活動。條件苛刻，所以到目前為止全球只有11家修道院符合資格。修道院啤酒均採用上層發酵法，酒精濃度高，經過2到3次瓶內發酵，全程手工製作。這些除外，各家修道院所出產的啤酒風格不盡相同。

2. 世源那裡的印度鵝島好喝嗎

你說的應該是鵝島印度淡色艾爾啤酒，而不是印度產的鵝島啤酒。如果能適應它的啤酒花苦味，那麼它是一款非常清爽，讓人回味無窮的精釀啤酒。

鵝島是美國著名的精釀啤酒，1988年成立於芝加哥，啤酒花種植於愛達荷州北部，北緯49度與世隔絕的一個小村莊里，在世界啤酒錦標賽、世界啤酒冠軍杯等享譽盛名的活動上摘得桂冠，也是美國奧巴馬總統推薦的啤酒之一。
這款鵝島 印度淡色艾爾啤酒是經典艾爾之一，啤酒中添加了爽脆檸檬的水果香氣，干型麥芽的中味，啤酒花的後調，讓你餘味悠長。酒精含量5.9%vol。
IPA印度淡色艾爾啤酒是一種一旦愛上就停不下來的酒類，也是目前世界上最流行的啤酒之一，釀造時添加大量酒花，苦味很重。
雖然叫「印度」淡色艾爾啤酒，但和印度並沒有太大關系，誕生在英國，後在美國崛起並流行，所以主要也分為這英國和美國兩大派系。

3. 鵝島312和ipa區別

鵝島312和ipa的區別是風味不同，鵝島IPA有濃郁啤酒花香氣伴隨清爽柑橘味，口感適中，而鵝島312劍走偏鋒，香中帶辣，風味獨特。

鵝島IPA酒體清澈呈現淡棕色，泡沫細膩消散比較快，聞起來有果味酒花的香氣，喝一大口，整體比較乾脆酒花的香味散得比較快。

鵝島選用美國愛達荷州埃爾克山農場的酒花，有著令人愉悅的迷人香氣，在額外加入英式酒花，去還原英式IPA的本色風味，將美式的自由與英式的傳統相互融合，成為了一種鵝島IPA特色。

鵝島廠商歷史

鵝島精釀啤酒誕生於1988年John Hall 在芝加哥建立的第一家精釀酒吧，標志著美國精釀啤酒具有先鋒意義的一步。鵝島精釀啤酒於2016年進入中國，如今是中國傳播較廣的精釀啤酒之一。鵝島在美國擁有較大的釀酒體系，也是第一個使用波旁橡木桶發酵啤酒的品牌。

從西海岸風格IPA的出現到沉澱成經典，從社交型IPA(Session IPA)的興起到如今渾濁IPA的盛行，在每一個不同的時期，精釀啤酒的流行趨勢不盡相同。但有一點，幾乎是大家默認的，IPA是如今精釀啤酒世界中最受歡迎的風格。

4. 厭倦了工業啤酒來試試這5款「國產」精釀啤酒吧！高品質又好喝

上一期，小鹿發布了一篇 《國產啤酒為何越來越「難喝」了？無非3個原因，難怪沒以前好喝》 的問題講解，得到一眾酒友們的熱議，其中收到最多的評論， 大體都說：

「現在的國產啤酒的確大不如前，稍微有點消費力的，都會選擇性價比更高、更好喝的進口啤酒。」

這個問題，側重反應了現在的酒友 已經厭倦國產工業啤酒了，不再像以前那般沒得選擇而好忽悠了 ，除了部分應酬場合沒得選之外，只要是自己獨飲或小聚餐，都會首選性價比更高、更好喝的啤酒。

也有網友經過個人經驗+網上信息，整合得出「好啤酒的3個特點」：

符合這3個特點的啤酒，才算得上是「真啤酒」， 但凡添加了大米、糖漿、澱粉的都屬於「勾兌啤水」。

那麼國產啤酒真的就沒有好啤酒了嗎？

其實還是有的，但大部分都是一些注重品質的小眾品牌的精釀啤酒，用料更實在，啤酒品質、口感更佳！

為何不說大品牌？ 因為我發現一些大品牌啤酒也會以「精釀」為噱頭進行營銷，又往裡添加了大米、澱粉、酒花製品等輔料，對品質不重視，也是自掘墳墓的行為。

如果你喜歡喝啤酒，卻厭倦了國產工業啤酒，那就來試試小鹿分享的這5款「國產」精釀啤酒吧！ 這些國產精釀啤酒自己都親測喝過，價格適中，用料實在，無添加大米、澱粉、糖漿等輔料添加劑，高品質又好喝，這樣的啤酒，才是真啤酒。

1、瑞井&青島特產精釀白啤

瑞井這個品牌的精釀啤酒，之前小鹿推薦過，得到一眾粉絲好評，但那是精釀黃啤，而現在這款是最近新上的精釀白啤，啤酒口感更好， 選用的釀造材料，恪守《純正啤酒法》只選用麥芽、水、啤酒花和酵母，杜絕其它人工添加劑 ，採用德國傳統工藝釀造， 麥汁濃度達到13 P，酒精度數 4% VOL。

另外這款精釀啤酒也屬於鮮啤系列，低溫發酵長達一個月，再加上灌裝無經過濾和殺菌，啤酒中的酵母保持鮮活，啤酒倒出杯中時，就能體現到酵母的渾濁鮮活感，帶出的泡沫細膩，掛杯持久。

喝的第1口，有明顯殺口感，很強烈特別的激爽，酒體醇厚，麥芽香、啤酒花的苦澀在嘴中散開，入喉鮮滑不澀喉，到胃回暖， 2L大桶裝喝著才夠過癮，夠帶勁，別看保鮮期才10~15天，開罐後2~3天內就得喝完， 但話說，一罐二升的啤酒，對男人來說小兒科啦，晚飯時喝兩杯，夜宵時懟兩杯，就喝完了。

現在新品啤酒剛上市， 先領10塊券，折後一桶只要39.9（原價49.9），拍二桶減5塊，拍三桶減10塊 ，這個價格其實就比國產工業啤酒稍微貴一點，但遠不及進口精釀啤酒的貴，價格適中，當冰箱常駐款、聚餐待客暢飲都很不錯。

2、幗紋&九品精釀白啤

幗紋精釀啤酒，我認為包裝設計比啤酒更走心，整體的優缺點都很明顯。

外包裝採用的是古代官朝的「官位」作為啤酒等級的劃分，網售最多的有九品~六品，以九品的價格最便宜，也是賣得最好的一款， 製作原料，選用酵母、啤酒花、大小麥芽、清水，採用艾爾工藝釀造，麥汁濃度12 P，酒精度數 4% VOL

這款啤酒的優點，如果平常喝習慣工業啤酒的話，喝的第一口，給你的感覺就是好喝太多了，具有很不錯的酒質感，倒出杯中時沖撞出的泡沫細膩持久，細聞帶有橘皮香、麥芽香和酒花香味，整體味道比福佳白啤要濃點。

但對平常就喝慣精釀啤酒，特別是常喝迷失海岸、鵝島IPA、下列要介紹的優布勞等味道更濃烈的精釀啤酒的話，幗紋精釀啤酒的口味就偏淡多了， 但價格便宜，讓這款啤酒拉分不少，單瓶均價6塊以下，這價與某威啤酒相當，但用料更良心，更好喝 ，當作精釀啤酒的入門款最合適。

3、優布勞

這款啤酒的原產地在河北的邯鄲，也是最近幾年相當火爆的國產精釀啤酒。

口味多樣，與傳統精釀啤酒最不同的是，這品牌主要以果味啤酒為主，但並不是1664那種香精啤酒， 而是精釀啤酒+果汁調配的，既保留了啤酒的麥芽風味，也把果汁的果味控制的相當平穩，不會唐突。

優布勞除了橙香款是主打款外，另外還有傳統德式精釀啤酒的頭道小麥款，這款精釀啤酒也能讓你一口驚艷！

一開罐就能聞到濃濃的麥香味，倒出杯中，所沖撞出的麥香格外濃郁，啤酒的整體質感酒味醇厚順滑，泡沫細膩香濃，用料扎實， 價格區間在8~12塊一瓶左右，可以說是良心國貨。

4、青島麥古德

此青島非「青島集團」也，屬於青島當地的一個小眾啤酒品牌，成立於2019年，得益於這品牌對精釀啤酒的原材料以及釀造工藝的把控嚴格，不添加輔料、不兌水稀釋等工業啤酒才會用到的釀酒手法， 恪守《純正釀造法》釀酒，麥汁濃度11.5 P，酒精度數4% VOL。

釀酒用到了長達28天的緩慢發酵，讓這款啤酒有著良好的啤酒品質，酒體混濁，不是那麼的透亮，屬於濁液， 喝起來的口感，更像民間小作坊現釀的扎啤一般，很爽很順滑。

但記得，喝這款啤酒時，一定要將其倒出杯中飲用，把罐內的酵母充分激發，沖出濃濃泡沫。

另外這款啤酒最吸引的地方，除了品質外，價格更出眾， 日常均價6~7塊一罐左右，有時蹲到活動，只要半價就買到 ，這樣的價格，這樣的啤酒品質，還喝啥工業啤酒呢？

5、赤耳精釀啤酒

赤耳這品牌的國產精釀啤酒，很多人不太了解，但喝過的朋友都對這品牌的精釀啤酒贊不絕口！

旗下的每一款，都非常獨特，我喝過覺得很不錯的就有赤耳綠豆淡色艾爾，啤酒質感是你無法想像的奇妙！

赤耳綠豆入口的第一感覺，既然會有像喝一杯已經融化掉的綠豆冰棒那樣，整體口感清爽明亮，綠豆香、麥芽香、酒花香混合一起，讓口腔感受到格外曼妙的感覺。

另外的還有 麥汁濃度達14.2 P的漿果炸彈的水果古斯、也有相當好喝的古斯酸啤酒的點到為止，東方茉莉款，既帶有麥芽香，更混合了茉莉花的花香味，香香交織，在口腔中芬芳打亂，飄渺彌漫。

等等不管怎麼說， 赤耳精釀啤酒的每一款，不管外包裝，還是啤酒質感，都能讓你喝過一次，就能瞬間記住其獨特味道 ，因為每一款啤酒的味道層次，都非常清晰，也非常好喝。

說到最後，小眾品牌的國貨精釀啤酒能迅速崛起，並讓大眾消費者輕易接受，除了啤酒品質更高，大部分原因得益於大品牌啤酒的低價降質競爭，導致品質下降。

當你用過、嘗過、食用過另一樣同類型的產品，價格相差不大，但又有更高品質和產品使用感受的時候，我相信你也不會再回頭用低質產品，

所有行業，最近些年其實一直都在內卷，一直都在尋求不一樣的發展方向和空間， 但不變的，能讓大眾消費並願意買單的，還得歸於產品的品質。

大家認為這個觀點對嗎？

5. 常見精釀啤酒有哪些

精釀啤酒的類型很多，簡單地介紹幾種還算常見的精釀啤酒類型，來了解精釀啤酒世界的冰山一角：

Lager 拉格
最早特指德國地區的某種啤酒，現指採用下層發酵工藝釀制的啤酒，然而並不是所有的拉格啤酒都是精釀啤酒，比如工業啤酒。這種類型的精釀啤酒其實最考驗酒廠的釀造水平。拉格精釀啤酒的顏色從淺黃色到深棕色不等，泡沫豐富，口感爽滑，注重麥芽香氣，口味純凈，酒精度低，適合大多數人飲用。

Ale 艾爾
幾千年前原麥汁自然發酵的產物，是最古老的啤酒，現指上層酵母相對高溫發酵釀制的啤酒，曾經隨著拉格啤酒的出現被人們嫌棄，如今卻是翻身農奴把歌唱，成為精釀啤酒的主要類型。艾爾啤酒還可細分成很多類型，總體來說泡沫細膩，口感醇厚，苦味突出，酒花香味復雜，味道層次豐富，後味長。

Pilsner 皮爾森
皮爾森啤酒的出現完全是因為皮爾森市民拒絕喝難喝的啤酒，於是政府辦起酒廠，引進拉格工藝，利用當地優勢釀造的金黃啤酒。皮爾森精釀啤酒採用下層發酵工藝，使用淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造，色淺，從稻草黃到金黃色不等，鮮爽可口，突出麥芽和啤酒花的味道，聞起來有麵包穀物的清香和淡淡的焦糖味兒。

India Pale Ale（簡稱IPA）印度淡色艾爾
為了讓遠在印度殖民地的英國人也能喝上啤酒，釀酒師在艾爾啤酒中加入大量的啤酒花，從而提高了啤酒在長途海運中抗變質的能力。後來，IPA傳入美國，和本土豐富多樣的啤酒花碰撞出更加精彩的火花，並且形成了和英式IPA並列的另一派系——美式IPA。IPA酒精度高，顏色淺，苦味重，突出啤酒花的香氣和味道，具有水果和草本的清香。如今，IPA還可細分成更多種類。

Porter波特
英國航海時代，在搬運工人（porter）中流行的啤酒，是一種使用焙烤麥芽釀制的黑啤酒，棕色麥芽使用量多。波特從棕色艾爾演變而來，所以延續使用較多焦糖與烘烤麥芽的習慣，味道以焦糖與堅果為主調，顏色深，口感偏甜。

Stout 世濤
波特啤酒傳入愛爾蘭後經過改良誕生的啤酒，使用上發酵工藝，率先採用黑色麥芽，更多採用深色麥芽，相比傳統的波特啤酒，世濤更受現代人歡迎。顏色深，泡沫柔細，有奶油和咖啡的香氣，酒液濃稠順滑，帶有濃烈焦苦味，飲後甘醇。酒精含量高，約7%至8%。

Imperial Stout 帝國世濤
最早是出口沙俄的皇室專用酒。為了避免因長途運輸導致的變質，加大了麥芽的用量，提高了酒精度。帝國世濤酒精度高，苦度高，色度高。酒精度不低於8% abv，有不少甚至達到了將近20% abv，而IBU（苦度指數）一般大於50。另外，因為添加了烘烤過的深色麥芽和大麥，所以帝國世濤的顏色濃黑。香氣和味道和世濤相似，只是更濃郁些。帝國世濤可以理解為世濤的加強版。

Session IPA
IPA中的後起之秀。強調啤酒花濃郁的香氣，但是酒精度極低，是迎合大眾喜愛酒花香氣而反感重口味IPA的產物。苦味度降低，口感清爽，向工業啤酒的味道靠齊，適合暢飲，不宜長時間儲存。

Bock 博克
源於德國，是一種高濃度貯藏啤酒，多採用下發酵工藝。博克顏色有濃淡之分，淡色范圍從金黃色到淡琥珀色，而深色的則從琥珀色到深褐色。突出麥芽的香氣和味道，通常為焦糖香、穀物烘焙香或者堅果香。酒花的苦中和了麥芽的甜，口感均衡，酒精度高，高於6.5%ABV。

Saison 賽松
產生於法國北部溫暖地區，當地的農民在冬春季節將家中多餘穀物用來釀酒，儲存至夏季飲用，故以法語的季節一詞命名。Saison是一大類經過長時間發酵、發酵原料/配方復雜、參與菌落多樣化、各種味道添加物（香料、酒花、穀物）多樣化的啤酒。因此，這種啤酒顏色不一，度數不定，口感豐富，時常帶有野菌和香料帶來的「野味」（美國更多叫做谷倉/farmhouse艾爾），維度非常之廣。

Trappist 修道院啤酒
修道院啤酒必須在修道院釀制，且該修道院必須是國際Trappist協會的成員。院內的僧侶必須在酒廠的生產和策略上發揮作用，而銷售啤酒所得的利潤必須用於支持修道院和社會活動。條件苛刻，所以到目前為止全球只有11家修道院符合資格。修道院啤酒均採用上層發酵法，酒精濃度高，經過2到3次瓶內發酵，全程手工製作。這些除外，各家修道院所出產的啤酒風格不盡相同。

6. 你最愛喝的啤酒是什麼為什麼

幾位朋友心血來潮，想在香港開間啤酒酒吧，互相比較喝啤酒的經驗，越談越興奮。

我們先確定啤酒的歷史。

早在五千年前，巴比倫時代遺留下來的楔形文字，已經對啤酒的釀制有詳細的記載。

近年在埃及金字塔附近發掘出築塔工人的遺物，除了做麵包之外，便是做啤酒的器皿了。

人類學會造麵包，便跟著釀啤酒，道理很簡單，雨水把吃剩的麵包浸濕，麵包發酵後釀出酒精，就此而已。

啤酒主要的原料和麵包一樣是麥，韓國人最乾脆，到現在還是叫啤酒為「麥酒」。生啤酒就是把釀好的啤酒就這麼拿來喝，不快點喝掉便會變壞，把啤酒入瓶，經過高溫加熱來殺菌，可保存很久，這就是我們常喝的所謂熟啤酒，Lager和Pilsner了。

香港目前最流行的Lager，當然是「生力啤」，近來出品了Dry啤，所謂的Dry，並不是直譯的「乾」或「澀」的意思。主要還是酒精含量較強吧了。

一般啤酒酒精含量是四個巴仙，強的有六個巴仙，還有八個巴仙以上的，喝起來真過癮。但是回頭一想，喝一瓶八巴仙的啤酒，和喝兩瓶普通的，效果一樣，也沒甚麼了不起。

只喝「生力」和受歡迎的「喜力」、「嘉士伯」、「青島」、「藍妹」等，不免覺得太過單調，啤酒和女人一樣，種類越多，樂趣更是無窮。

吃日本菜時喝日本啤酒，牌子不少。老酒客的勸喻是叫「麒麟」，它多年來保持同一個水準，日本水質不錯，又肯深究外國技術，他們的啤酒喝得過的，問題出在和其他國家比較，還是淡。雖然他們出了各式各種的Dry，但總覺得只是拚命在啤中加酒精，不自然。

辣得飛起的泰國菜，最好配他們的「星哈」，它酒精度高，泰國人又喜歡把啤酒凍得瓶中有碎冰塊為止，熱得全身是汗時倒進胃裡，滋的一聲，像冒出煙來。

英國菜最不好吃，但是他們是天下第一愛啤酒人。種類之多，不勝枚舉。英國人整天泡在Pub里，釀啤酒的智慧自然高了。除了「健力士」很難推薦哪一個牌子是英國最好的啤酒，大製作商巨量生產，味道總不像無名廠家那麼有特色。在英國喝啤酒，最好找一些有私釀啤酒的Pub，可以先買一本叫《Good Beer Guide》的書，裡面介紹全國五千家最突出的Pub，找到包君滿意的酒肆。

德國人雖然喝得比英國人多，但是只是量的問題，不像英國人仔細欣賞。德國人要拚命灌才算喝啤酒，這也有它的樂趣。喝啤酒，豪爽是主要的條件。

除了名牌的「喜力」、「DAB」等等之外，德國有種叫「Jever」的，味道極為錯綜復雜，有點像蜜糖般的甜味，但又有四十四種不同的苦澀，用各類hop花毯，我們稱為香蛇蔴花的，配以最好的大麥釀成。此酒在香港還不常見，到歐洲時請你一定要試試。

能夠在太古廣場西武的「酒藏」買得到的是比利時Trappist僧侶釀制的啤酒「Chimay」。Trappist是天主教Cistercian修會的一派，僧侶生活嚴肅簡朴，又喜歡做長時間的沉思。好傢伙，這一沉思思出天下美啤之一。近年來，他們又沉思，沉思如何做生意，把「Chimay」大力推薦到外國經銷，我們才有福氣在這里喝到。「Chimay」啤包裝得高貴，每一瓶還帶一個自己的開瓶器，要賣到幾十塊一小瓶，但物有所值。

另一種Trappist僧侶做的牌子叫「Orval」，在一間有九百年歷史的僧院中生產，它用五種不同的麥牙釀制，加冰糖、德國香蛇蔴花，變成一種濃郁橙色的啤酒，有很強的獨特個性。

如果找不到「Orval」的話，你就到澳洲，買他們的「Coopers Brewery Sparkling Ale」，味道很接近。到澳洲不妨試他們的「殘廢」牌黑啤酒Invalid，很甜，很可口。當然比「貓嘜波打」容易喝得多，也沒有「麥奇信」牛奶啤那般焦糖味，又營養十足。

其實普通啤酒的營養也已經是嚇人的。

除了那四五巴仙的酒精，啤酒中含有氮素物質、碳水化合物、甘油、酵素、磷酸鹽、維他命B1、B2、B6以及葉酸等等。一瓶啤酒有二百二十八卡路里的熱量，比吃一大碗白飯還多。

談到這里，我們這一群人的大腦中樞神經已受影響，漸入麻痹狀態，聊喝酒變成已飲酒。天下也只有酒的話題，才能達到這種效果。

睡在我旁邊的女人，沒有蘇東坡的小老婆那麼聰明，蘇東坡小老婆指著他的大肚皮，說：「你這裡面裝的是一肚子不合時宜！」

望著自己的大肚皮，我也不敢自傲地說：「這是一肚子墨水。」

身邊的女人老老實實地：「啤酒肚嘛！」

720ml泰山原漿七天鮮活，不接受任何反駁！！！

現在的啤酒都有添加劑！

以前我基本不喝酒（逢年過節也不喝能推則推），在1998年至2006年之間在桂林虞山批發城跟車送貨（老闆是桂林市多種酒類、飲料代理商）司機遼寧人。青島、珠江、萬力、藍帶、虎牌……還就是漓泉有股麥芽香味，其他的不是都淡，藍帶特苦越喝越不想喝。後來漓泉和燕京合作之後（燕京持51/100）銷往全國各地量大之後再也喝不出那種味道了！不過就現在來說漓泉口感還是挺好的這（這兩年開始學著喝一點了）。

在我們洛陽市，現在最大眾的啤酒是「嶗山」，價格便宜，比較親民。

我們洛陽市一直都有自己品牌的啤酒---洛陽宮。

在我小的時候（1990年前後），那時我不喝酒，但聽大人們說那時洛陽宮啤酒是1元/瓶。

後來到2000年前後，我開始喝啤酒，那時我們這里啤酒種類比較多，南德啤酒、金星啤酒、青島啤酒等等，那時的啤酒每瓶零售價在1.8元至2元，這種價格比較親民。

2005年之後每次買啤酒都是一件一件的買，整件買的便宜，那時喝的最多的是洛陽宮，一件啤酒14元左右，9瓶裝。

洛陽宮啤酒一直喝到2012年，2012年前後我們洛陽市的啤酒種類更多，青島、金星、哈爾濱、雪花、百威、嶗山等等，從那時起我和朋友們開始喝嶗山啤酒，記得嶗山啤酒剛進入洛陽市場時，搞活動，個別瓶蓋有「再來一瓶」的獎，每件9瓶14元，我們都是成件購買，最少的能中一個「再來一瓶」，最多的中過五個，後來改成每個瓶蓋5毛的獎勵，大約持續到2015年時，瓶蓋沒有獎了。

現在，我們這里嶗山啤酒每件20元左右，還是9瓶裝，我們朋友們喝啤酒基本上每人都是一件的量，因為嶗山便宜，所以一直喝的嶗山啤酒！

剛回答了一個關於啤酒的問題，不過介紹的都是有點極端的高度烈性啤酒，正好借著回答題主這個問題，分享一下我個人比較喜歡的啤酒吧。

我們家現在冰箱里有的就是烏蘇啤酒了，在工業啤酒中算是比較不錯的了。雖然原料也很無奈的用了大米，但是原麥汁濃度還是有11度的，酒精含量為4%，價格比一般大排檔燒烤攤上的貴一些，但是算是物有所值吧。畢竟喝過這個之後，其他很多工業啤酒感覺就更沒啥味道了。

其次就是我比較喜歡的一款精釀啤酒，算是比較方便買到的吧，那就是羅斯福10號。原麥汁濃度22.2度，酒精含量為11.3%。算是少有的被認證的修道院啤酒，有著柔滑的口感，充盈、細膩、持久的泡沫，多種味道復合出的香氣十分濃郁，對於我這種酒量不是很好的人來說，一瓶就足以了。

除此之外我還定了泰山原漿，不過還沒送來，等喝過之後再說吧。至於國內鼎鼎大名的青島啤酒，鮮釀原漿之類的實在是找不到好的配送，各地都有的工業啤酒就比較一般了，找個機會去青島的時候再說吧，反正那也是一個 美食 眾多的地方。

很多啤酒要想好喝還真的得是盡量新鮮的，所以很多地方有一些只有當地人才比較方便喝到的好啤酒，歡迎大家評論分享一下，你覺得最好喝的啤酒吧！

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最愛喝的啤酒，桂林漓泉。

有朋友說我對啤酒有特殊的感情，是的，不得不承認，他們很了解我。

因為本人營銷職業生涯就從賣啤酒開始的。

說起來，我很幸運，一開始入行就進入大公司，碰到對我很關照的上司，我一直心存感激。

實際上，就是從銷售桂林漓泉啤酒開始的，所以一直對漓泉啤酒有一種非常深厚的感情；

無論走到哪裡，只要能看到這個啤酒，一定會買來喝；10多年前漓泉就被北京燕京收購了，現在，除了廣西和周邊的幾個省份，很少能看到這幾個品牌。

至於為什麼，什麼理由，你們都懂的。

漓泉在廣西市場的佔有率非常高，市場佔有率平均應該在85%以上，品牌，渠道，口碑和消費忠誠度都非常好。

1998配炒田螺，夜晚，絕妙的味道······

經過跟萬力，珠江，青島等啤酒的大戰之後還是王者，消費者心中的首選。

如果你要去廣西遊玩，一定要記得喝漓泉，口感一級棒。

最早的廣告語：好山好水釀好酒！

現在廣告語是：我爽，天下爽！

這個廣告語還可以，本質上和調性上是抓住了，因為啤酒的本質就是爽，但這句話感覺還是要差一點。

最近推出的漓泉1998紀念款啤酒口感不錯，算是精釀啤酒的范疇了，但度數還偏低了一點。

除夕當晚，我還是喝漓泉1998

對了，這個款啤酒價格公道，5元一支，口感一流。

做精釀現在是風潮，希望精釀啤酒能夠升級中國啤酒產業，提升品牌形象和產品結構。
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個人認為，1998比較好喝

喝啤酒當然是喝純料的，三十年以前的國產啤酒都是純料的，每年的春節每戶定量五瓶的青島啤酒，即使放上一年多的時間，打開蓋子喝上一口還是麻舌頭的感覺，後來不知道從什麼時候開始這種口感消失了，找不到當年的那個酒味兒了。再後來，接觸到了德國啤酒，上德國去天天喝他們的鮮啤酒，又找到那種久違的感覺了……圖1 2017年去德國的博豋湖畔小城林道喝啤酒吃湖魚，這個剛剛打出來的鮮啤酒的細膩的泡沫都凸成了尖兒，足見人家的酒質。圖2 這是我曾去過兩次的德國埃塔爾修道院啤酒廠，這里的教士除了日常的宗教活動以外，都要在啤酒廠工作，這位當值賣酒的教士大腹便便，七十多歲了……一看就不是等閑之輩。圖3 4 是去年底在紐約時報廣場的露天酒吧點了兩杯布魯克林。圖5 6 7 是節日期間在家裡喝的一些啤酒。圖6 左邊黃帖的瑪里斯啤酒是比利時修道院啤酒的著名品牌，它的麥芽度是國產酒的兩、三倍以上。圖5 的布魯克林是美國的一款酒，酒質也是上乘。圖7 左邊的英國釀酒狗朋克艾爾是年輕人搗騰出來的精釀啤酒的標桿，喝啤酒的達人都會提到它，已經到了「言必稱希臘」的程度了……圖8 9 是去年才看到的俄羅斯啤酒，還有促銷買的五斤裝的大白熊，包郵11元一瓶，真是白菜價了。我認為「波羅的海9號」和白熊啤酒麥香味兒十足，價格又實惠，實在是一款性價比超高的進口好啤酒！我平時喜歡口味稍重一些的印度小麥淡色艾爾，這是一款典型的英國啤酒，那股加了倍的啤酒花及取自石膏礦附近的帶有標志性的苦味的地下水讓我回味無窮！國內的艾爾我認為雲南香格里拉出的「胖卓瑪」還是值得一試，只是價格有點小貴了……國內也可以生產出令人信賴的高端啤酒，湖北的企業生產的鵝島系列產品，與產自美國本土的巳經縮小了差距，希望喝到可以比肩國際大牌的自產啤酒！

說句實話，現在的啤酒都讓黑心的廠家做爛了！國內有一個算一個。幾乎所有的啤酒廠都是度數越來越低（原麥濃度）。容積越來越小。我在啤酒廠乾的時候基本全國都是640的，現在600是最大的。有的是500的。我說的是瓶裝的。度數基本都是8度的。跟他媽喝水有什麼區別！成本下來了，可價格上去了！暴利啊！！！這跟喝酒人的虛榮心理也有關系。可以吹了，我昨天喝了五瓶。沒事！其實不是你能喝，是瓶小了，酒淡了！尿幾泡就沒事兒了。所以目前市面上的國產啤酒沒什麼好啤酒！

7. 口感比較好的啤酒大家知道有哪些嗎

口感比較好的啤酒有下面幾種，根據個人選擇不同可以參考一下：

首先 ， 不要選擇加大米、玉米、澱粉、啤酒糖漿、啤酒花製品、酒花浸膏的工業水啤，特別是國產的，那就不是啤酒。

其次 ，根據分類可以給你推薦這幾種：

工業啤酒 ：喜力鐵金剛、麒麟一番榨、札幌。

德式小麥啤酒 ：保拉納小麥啤酒（也叫柏龍，性價比最高的白啤）、艾英格小麥啤酒（個人喝過口感最好的德式小麥，沒有之一隻有唯一）、施納德系列（施納德5號最經典）。

修道院啤酒 ：羅斯福8號、智美金帽（有人可能的說智美最好的是藍帽，這個沒錯，但論口感來說智美金帽真的很不錯）、西麥爾三料、阿詩金啤酒。

黑啤 ：健力士世濤、獅子世濤。

國產啤酒： 龍山泉白啤、燕京原漿白啤。

還有比利時的聖佛洋塞松，口感細膩醇厚，特別好喝。

當然，還有很多啤酒口感很好，只不過大部分不能接受，比如美式IPA、渾濁型IPA、督威三花、帝國世濤等等這些重口味的啤酒。

炎炎夏日，正是喝啤酒擼串的大好時節。啤酒做為世界上銷量第一的酒精飲料，以其清涼解渴，酒精度不高，殺口竄氣而深受大家的喜愛，而且啤酒也是純糧發酵釀造的，啤酒可以添加配料降低成本，但是不經糧食發酵是不能稱其為啤酒的。

啤酒的釀造工藝其實並不復雜，這也是為何它能夠在4000多年前就被人釀造出來，成為最古老的酒精飲品之一。

啤酒的 歷史 很長，因此以前的釀造原料也多種多樣，為了節約糧食和保證啤酒的品質，德國的巴伐利亞州在1516年頒布了一部對於啤酒的釀造有著深遠意義的【啤酒純凈法】，這可以說是世界上最早的一部關於食品安全衛生的法律，它規定了啤酒只能由水、麥芽、啤酒花和酵母釀造而成，這也是被很多啤酒愛好者至今都奉為經典的挑選好啤酒的標准。

啤酒的 歷史 雖然很長，但是傳入中國的 歷史 也不過100多年的 歷史 ，但是這並不妨礙啤酒成為目前中國市場佔有率最高酒水。以前各地都有自己本地的啤酒廠，也有本地人特別愛喝的當地品牌，但是隨著物流的發達和資本的兼並，現在國內的大多數啤酒都被大的啤酒集團所兼並，已經變成它們集團旗下的品牌，就像幾年市場大火的烏蘇啤酒，也不過是嘉士伯旗下的產品。

作為一個啤酒愛好者，我覺得啤酒的口感好壞應該跟這幾方面有關:

1.啤酒發酵方式: 啤酒有拉格工藝和艾爾工藝兩種發酵方式，拉格就是底層發酵，這種發酵方式比較穩定，而且發酵時間短，因此適合大規模的生產，大多數的德國啤酒和國內的工業啤酒基本都是選用這種發酵方式；艾爾工藝採用的是酵母在上層發酵，因此發酵的時間長，因此產量會低一些，但是因為可以加料發酵，因此可以賦予啤酒不同的風味，因此現在大多數的精釀啤酒基本都是選用這種發酵方式。 艾爾發酵的啤酒酒體會渾濁一些，因此啤酒的味道會更加醇厚一些，但是如果大規模生產可能會導致產品的品質不夠穩定。

2.啤酒的原麥汁濃度和酒精度是衡量啤酒好喝與否的關鍵，啤酒的原麥汁濃度越高，說明酒中的糧食越多，水的成分會越少；啤酒作為酒精飲品，自然酒精度數是不能缺少的，而且酒精度和原麥汁濃度是成正比的，原麥汁濃度高的啤酒，酒精度自然也不會太低。 啤酒要想喝出厚重的味道，不會淡如水，原麥汁濃度至少要在11 以上，酒精度也要在4 以上。

3.啤酒中的主輔料: 啤酒是由麥芽（包括特種麥芽）、酵母和啤酒花釀造而成的，其中啤酒的風味很大一部分來自啤酒花的味道，啤酒花的香型有很多種，主要就是苦味酒花、兼香型酒花和甜味酒花這三種，可以說啤酒中酒花的味道是啤酒的靈魂，因此選用啤酒花及其製品和酒花浸膏的，基本上口味上都會要差點。還有就是啤酒中含有澱粉和糖漿的，這樣的啤酒一般也多是屬於比較低廉和口味寡淡的啤酒。至於添加大米或玉米的，不過是為了降低麥芽的苦味和濃度，降低生產成本的一種方法，這樣的啤酒價格不會太高，但也可能是比較符合大眾的口味，現在屬於市面上比較流行的品種，也就是淡爽和清爽之類的啤酒。

4.喝啤酒的溫度: 喝啤酒溫度不能超過15 ，溫度過高時喝啤酒口味會發騷，而且啤酒中的麥香味釋放不出來，再好的啤酒溫度過高時喝也品嘗不出它的香味，過低的溫度也不適合啤酒香味的釋放，因此喝啤酒主要是喝它的溫度。

我喝過的啤酒里口感比較不錯的幾款啤酒:

1.青島的瑞井原漿大麥黃啤，原麥汁濃度在13 ，酒精度在4 ，這是一款比較小眾的原漿精釀鮮啤，原料只是大麥芽、酵母和啤酒花，而且保質期只有15天，沒有經過巴氏殺菌和瞬時的超高溫殺菌，因此保留了啤酒中更多的活性物質，因此喝起來口感和味道都非常不錯，跟在青島原產地喝的袋裝生啤酒比有過之而無不及。

2.德國的保拉納啤酒，這是目前市場上口碑非常不錯的德國啤酒，用大麥芽和小麥芽混合釀造而成，減少了大麥芽的苦味，喝起來麥香味濃，泡沫豐富細膩。

3.鵝島精釀啤酒，屬於比較小眾但又非常受歡迎的精釀啤酒，麥香味濃屬於非常不錯的啤酒。

4.燕京的小麥原漿白啤，它是國產小麥啤酒中口味非常不錯的一款啤酒。

5.拉格啤酒里我特別喜歡的一款啤酒，喜力啤酒回味悠長，入口非常的香，不過現在產地有些亂，原產於荷蘭的非常不錯，其它產地的味道會差些。

6.督威啤酒的酒勁需要有一定的酒量才能駕馭，原麥汁濃度高達16.9 ，酒精度在8.5 ，比利時啤酒品牌里不錯的一款啤酒。

7.大星啤酒是口味非常不錯的啤酒，這款啤酒也受到很多啤酒愛好者的追捧，酒香味濃。

8.不次於保拉納的一款德國啤酒，狩獵神白啤給我感覺要比保拉納味美，因為它的酒體更加渾濁，味道跟濃郁一些。

9.比利時的淺粉象麥芽濃度高達22 ，喝起來口味特別醇厚，就是酒勁過大，酒量淺的人一瓶就足夠。

10.福佳白屬於比利時啤酒的入門款，喝起來就是一個字「香」，不過現在市場上這個牌子比較亂，哪裡出產的都有，因此口味下降了不少。

11.遼寧的龍山泉啤酒屬於我喝過的國產啤酒里非常不錯的啤酒品牌，很多人歸功於遼寧本溪的水好，龍山泉系列啤酒不少，其中艾爾發酵的白啤味道非常不錯。

12.青島的經典的小麥白啤，獲得過2019年世界啤酒大賽金獎，是國產精釀啤酒里性價比非常不錯的啤酒，一般都是日常做為我的口糧酒來喝。

當然這個與價格有關！

我覺得口感好的啤酒:青島啤酒中的奧古特 還有純生 這兩種挺好的！

鴻運當頭也不錯，不過這個價格太高了！

泰山原漿啤酒

隨便一款進口啤酒就行,配料只要是水 大麥芽 啤酒花的。

最近幾天喝的雪花臉譜、匠心，分別買20、15，這么貴的啤酒，居然還加大米及啤酒花製品，麥芽度也不高，怎麼能讓人愛呀？我記得以前喝的黑冰公牛，麥芽度都是12度，也沒添加其他的東西，三塊錢一瓶，也很不錯，可惜黑冰已經被雪花收購了，公牛也不多見了，想喝點平民好啤酒太難了，坐標河北秦皇島。

沈陽老雪花！最佳搭配烤雞架，中街大串，大腰子。

青島原漿，那種裝在大桶里的，直接接一杯。口感比較好。拿著大玻璃杯裝的。不過有一款啤酒那是相當難喝。七喜罐裝的，550毫升的，真的沒想到啤酒可以這么難喝。喝了兩口就扔了，以為過期了，一檢查才出廠兩月。

慕尼黑黑啤

我覺得王老吉吉啤的啤酒真的是 健康 的，而且原漿啤酒喝起來的口感要更好一些。

8. 為什麼大家都喜歡喝精釀啤酒

喝酒絕不僅僅只是為了買醉，也不是多年積累的習慣，而是因為好！喝！夏天，本格最愛端著一杯冒冷氣的冰啤酒，吃肉喝酒聊天敘舊才是正經事。本格這里說的啤酒絕對不是百威、雪花、青島…，而是精釀啤酒（Craft Beer），這種在酒精度和口感上都絕對滿足要求的好啤酒。

所謂精釀簡單來說就是用更多更好的原材料釀造的高質量高濃度啤酒，關鍵是，各家精釀酒廠都可以加入不同輔料如巧克力、咖啡、水果，甚至是木頭來調味，因此，精釀啤酒的口味千奇百怪，創作意味濃重。

總結一下，喜歡口感清淡的選白啤或者IPA，喜歡口感醇厚度數高的選世濤和修道院。大部分比較火的精釀品牌都能在網上購買，但如果在大城市還是去酒吧試試本土精釀吧。