印度大媽做魚怎麼做

A. 做魚怎麼做好吃

水煮魚片。

主料：魚一條。

輔料：油一勺、鹽一撮、尖椒幾個、青辣椒幾個、干紅辣椒幾個、姜絲少許、豆芽一把。

1、所有的食材准備好，魚是買的時候請店家片的魚片。

B. 大耗兒魚怎麼做好吃 大耗兒魚怎麼做

1、耗兒魚1斤半、泡姜1塊、紅辣椒3個、獨蒜3個、花椒、紅油豆瓣、料酒、生抽、美極鮮汁、醋、味精、豆粉、蔥花

2、耗兒魚洗凈，在魚身上割起刀口，姜、紅椒蒜都切成顆粒狀。

3、熱油鍋（多放點油），放花椒、豆瓣、泡姜、紅椒、蒜粒、料酒、生抽炒香後，摻水，把魚放進去燜，湯要蓋過魚面，燒的過程中要翻一下魚，把湯燒至少的時候，把魚裝盤，在剩餘的湯里，放醋少許、美極鮮汁、味精、蔥花勾芡，淋在魚上即可。

C. 各位朋友印度魚肉咖喱怎樣做才好味

製作：

1、元蔥、大蒜均去皮、切末;柚子皮洗凈，切丁;青椒、黃甜

椒均去蒂及籽、洗凈切片 ;雞蛋打八碗中攪勻備用。

2、鮭魚洗凈，切成0 5厘米厚的片，放入碗中，加入A料及一半蛋汁拌勻並腌約5分鍾，放八6分熱的溫油鍋中炒熟，盛出備用

3、鍋中倒入1大匙油燒熱，放入元蔥、大蒜、柚子皮炒香，加入B料炒勻，再加入C料及所有材料炒至入味即可 盛出。

雞肉魚肉 咖喱的黃金搭配

咖喱最適合搭配雞肉、魚肉。雞肉和魚肉肉質細嫩，蛋白質與磷脂類含量較高，與咖喱搭配，各種營養物質更容易被人體吸收。而且雞肉和魚肉性溫，與熱性的咖喱搭配，不容易上火，因此是名副其實的黃金搭檔。

配羊肉易上火。很多人覺得羊肉腥膻，用咖喱可去除膻味，但羊肉性溫熱，搭配咖喱吃容易上火。如果要吃的話，可以搭配冬瓜、絲瓜、金針菇等涼性蔬菜一起吃。

配牛肉易腹脹。由於人體對食物的消化有快有慢，咖喱與牛肉被消化時所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃裡的時間，食後會產生腹脹感。

健康提醒

1.咖喱味道濃郁，所以對胃有一定的刺激作用，患有胃炎、潰瘍病的人應少吃。

2.咖喱同辣椒一樣，高溫、高濕地區經常食用對身體有益。我國北方地區氣候乾燥，兩周一次比較合理。

D. 印度人怎麼做魚

印度做魚有兩種方式，一個是洗凈直接煎還有一個直接放油里炸，不過和我們口味不一樣，他們會放各種香料粉和咖喱，總之能放的都會放，不好吃!

E. 魚是怎麼做的

魚做法一，水煮魚

材料
主料：草魚1000g，黃豆芽500g，蛋清2個
輔料：豆瓣醬2大勺，花椒50g，麻椒50g，干紅辣椒100g，蔥2棵，姜1小塊，蒜半朵，食鹽適量，澱粉少許，菜籽油適量，大茴4個，料酒適量
做法

1、草魚一條，去鱗去內臟清洗干凈備用。
2、去頭取尾和中間的鰭。
3、將魚直立起來，用刀在背部劃開，方便取魚肉。
4、將魚肉和魚骨分離。
5、用刀逐片將魚肉片成薄薄的魚片。
6、魚骨斬塊備用。
7、魚頭對開備用。
8、准備大蒜、麻椒、花椒、大茴和各類干紅辣椒。
9、蔥打結備用。
10、黃豆芽洗凈備用。
11、魚片加入少許料酒、食鹽、一個蛋清和少許澱粉，拌勻腌制起來備用。
12、魚骨和魚頭也加入料酒、蛋清一個和澱粉拌勻備用。
13、炒鍋放油，將黃豆芽炒至斷生，加入少許鹽。
14、將炒好的黃豆芽放入容器內備用。
15、炒鍋放油，加入大茴、花椒和麻椒炸香。
16、將炸好的花椒和麻椒撈出一大半備用。
17、放入干紅辣椒炸香。
18、放入豆瓣醬，炒出紅油。
19、加入肉湯或者清水，同時放入打好的蔥結。
20、放入魚頭和魚骨燒開。
21、這個時間，將是蒜剁碎備用，將剛剛炸香的花椒擀碎。
22、水開後，用筷子逐片將魚片下鍋。
23、將煮好的魚片倒入裝黃豆芽的容器中，上面撒上蒜蓉和花椒碎。
24、另取一鍋，加入食用油，放入干紅辣椒，將辣椒炸出香味後關火。
25、將燒好的熱油和辣椒倒入蒜碎和花椒碎上，即可食用。

做法二，糖醋魚

材料
草魚1條500克，精鹽5克，香醋5克，白糖10克，番茄醬30克，生粉5克，味精3克，胡椒粉3克，香油5克，植物油50克，料酒3克，薑末5克，蔥末3克
做法
1.草魚洗凈，去鱗去內臟；肉切片用鹽、料酒、胡椒粉、薑末腌入味，再將魚片拍上生粉。
2.平底鍋油燒到7成熱，將魚片下鍋炸至發黃，撈出瀝干油；備用。
3.另起鍋里放油，將白糖、番茄醬、白醋、鹽、水50克，在鍋里熬開，加入適量的水生粉勾芡，成粘稠紅亮的芡汁；將魚片倒入翻炒幾下，翻勻後裝盤即成。

F. 芭莎魚怎麼做

做法一，香煎巴沙魚

材料
"巴沙魚 200克","泡椒 60克","大蒜 15克","生薑 10克","澱粉 適量","黑胡椒 適量",
做法

1:巴沙魚改刀切片，魚塊片大約1cm的厚度

2:放入泡椒、澱粉，泡椒的水也要一起放

3:拌均勻腌制腌制10分鍾

4:生薑切片

5:大蒜切末

6:腌制好的魚片再裹上澱粉

7:熱鍋冷油放入薑片、蒜末和之前腌制的泡椒炒香

8:放入魚片煎到金黃

9:待魚片的一面煎到金黃後翻面繼續煎

10:煎好後出鍋擺盤魚片研磨適量的胡椒粉

11:完成

做法二，水煮巴沙魚

材料
辣椒：適量、麻椒：適量、花椒：適量、蔥姜蒜：適量、巴沙魚片：適量、絲瓜：適量、黃豆芽：適量、圓白菜：適量、大紅袍的水煮魚料：一袋，最關鍵的放最後。
做法
1.巴沙魚片成片，用料酒、雞蛋清、澱粉腌制一會
2.腌制的這個時間里，鍋里燒水。把配菜清洗干凈，焯水，盛在容器里。
3.鍋里燒油，放蔥姜蒜、花椒、麻椒、水煮魚調料炒香，加水燒開。
4.水開以後放入已經腌制也差不多的魚片，煮開，魚片捲起來的時候也就差不多了，過程在2-3分鍾左右。
5.倒入放青菜的容器里。在最上面撒上辣椒面、麻椒，油燒開，往上一澆。
6.OK上桌，上面可以放點香菜。

做法三，茄汁巴沙魚

材料
"巴沙魚 200g","番茄 2顆","蔥末 適量","米酒 一小匙","薑片 適量","黑胡椒粉 適量"
做法

1:巴沙魚先切塊

2:切塊巴沙魚加入薑片. 米酒. 黑胡椒粉 稍微腌制

3:熱油鍋後 爆香蔥末

4:放入腌制後的巴沙魚 拌炒

5:番茄切末 與魚一起燴(加入一小碗水 中火燜煮)

6:加鹽起鍋

做法四，蛋煎巴沙魚

材料
"巴沙魚 2片","鹽 適量","酒 適量","雞蛋 一顆",
做法

1: 大賣場都有在賣冷凍退冰後倒掉多餘水份即可備用

2: 加點米酒，鹽腌制一下

3: 沾上蛋液直接用中火下鍋煎左右各2分即可

4: 記得下鍋魚不要急著翻面喔稍微搖動鍋子確定沒沾鍋在翻面喔

5: 兩面煎金黃即可上桌喔

做法五，照燒巴沙魚

材料
"巴沙魚排 2片","秀珍菇 100g","醬油/味淋/水 各2大匙",
做法

1: 秀珍菇洗凈後用手撕成小條，放入鍋中炒至出水

2: 加入所有調味料翻炒一下，蓋上鍋蓋以小火煮滾

3: 將秀珍菇稍微撥到旁邊，中間放入退冰的巴沙魚排

4: 蓋上鍋蓋，以小火悶煮到魚肉表面泛白後翻面

5: 續煮約5分鍾至魚排兩面皆熟透入味即可~

6: 煮好的巴沙魚口感軟細，雖然入味但不致過重，反倒菇菇吸收了醬汁的精華，變成超下飯的好佐料呢！