印度鳳梨怎麼做好吃

① 鳳梨炒菜做法大全

鳳梨青椒沙拉炒飯的做法
材料
鳳梨片 隨意,青椒 隨意,蛋 1顆,沙拉 隨意
做法
1、先將蛋炒成炒蛋加入隔夜白飯拌勻後淋上醬油
2、再拌入鳳梨丁及青椒丁.最後淋上沙拉就完成羅.
咖哩鳳梨炒飯的做法
材料
鳳梨 120公克,白飯 2碗,肉鬆 50公克,葡萄乾 30公克,香腸 2條,蛋 2個,咖哩粉 2大匙,韭菜 50公克,醬油 1茶匙,胡椒粉 1/2茶匙
做法
1、先將鳳梨、香腸切丁、蛋打散、韭菜切末備用;
2、將香腸干煎香後倒出，鍋中留少許油加入咖哩粉、蛋汁拌炒均勻，再加入鳳梨丁炒香後加入白飯炒香;
3、加入醬油、胡椒粉拌炒入味，再加入肉鬆、葡萄乾、韭菜末炒拌入味;
辣味鳳梨牛肉的做法
材料
牛小排 2條,鳳梨 200公克,甜豆10 支,小番茄 10粒,泰式甜辣醬 2大匙,辣油 1小匙,蠔油 2大匙
做法
1、鳳梨切片後入干鍋干煎成為焦糖鳳梨備用，小番茄切半，甜豆切對半備用
2、起一干鍋，放入牛小排蓋鍋蓋煎成2面金黃，取出切片備用
3、原鍋，加入小番茄塊、甜豆仁、水拌炒，再加入鳳梨片後蓋鍋蓋燜煮
4、加入牛小排片、泰式甜辣醬、蠔油、辣油拌炒均勻起鍋盛入成品盤即可完成
茄汁鳳梨旗魚的做法
材料
旗魚 一片,蒜末 一匙,鳳梨(或是鳳梨切片) 一顆,黑木耳 兩片,水 半杯,糖 一匙,番茄醬 兩大匙,米酒 少許,鹽 少許
做法
1、旗魚切塊用米酒+鹽稍微腌一下，黑木耳切片(與旗魚同大小)
2、起油鍋爆香蒜末、倒入旗魚切塊煎至兩面焦，盛起備用
3、用原鍋炒一下番茄醬再倒入鳳梨片、水、糖等到水開後放入旗魚煮至水收干
蝦仁鳳梨椰奶咖喱的做法
材料
大號洋蔥，切碎 1顆,大號洋蔥，切碎 1顆,1-2片姜，切碎 1-2片,牛番茄，切小丁 1顆,印度咖哩粉 1大匙,高湯(或水)1杯 (260ml),椰奶120ml,檸檬汁 1/2個,蝦子，去頭、殼，留一節尾巴 500g,罐頭鳳梨 適量,香菜 少許,鹽與胡椒 適量
做法
1、兩大匙蔬菜油炒洋蔥，約5分鍾後加入姜，炒到洋蔥出現焦褐色後，加入咖哩粉炒香。
2、加入番茄丁炒到水分揮發，加入高湯、椰奶，以中小火煮5-8分鍾，待湯汁濃稠點後，加入檸檬汁。
3、倒入蝦仁煮一下全熟即熄火，加入鳳梨塊，撒上香菜，ok。

② 你知道哪些國家的吃菠蘿方式呢

現在正好是菠蘿成熟上市的時候，走在大街上的時候，就可以看到很多拉著一車菠蘿的小販，在路邊出售菠蘿，價格也不貴，平時下班早的話，就喜歡買上幾個回去吃，雖然菠蘿是挺好吃的，但是處理它的外皮是一件很麻煩的事情，在購買的時候，我們基本都是會選削好皮的菠蘿。

你還知道哪個國家的吃菠蘿方式呢？歡迎評論告訴我哦！

③ 波羅密怎麼吃

友友，菠蘿蜜的吃法很多啊，果肉和核都可以吃的

菠蘿蜜要等到熟了才好吃,如果是不太熟的,裡面會有許多膠體
所以剖開時要在開果的刀上要抹點油
把果子打開後把中間的那些白色的棉狀體用刀去掉
然後就可以用手把中間黃色的一個一個包著核的果肉拿來吃了
果肉周圍有那些黃色的小絲,這些小絲可以用來炒肉吃的
最好就帶上塑料手套,手才不會搞到那些很難洗的膠
如果搞到那些膠也沒關系
可以用我們平時裝東西的塑料袋沾些水來抹手
而以前的人們是用煤油來洗手的
吃掉果肉後那些核不要扔,還是可以吃的
可以用來煮,煮了吃有點像菱
炒了吃就像板栗,或者煮了後去掉那皮可以用來煲湯,比如豬骨湯什麼的,

把它的種子掏出來，一粒粒洗凈，烤箱里烤熟了吃或者裹上麵粉，放到油里炸，香酥可口。
將菠蘿蜜破開之後，將肉一囊一囊的挖出來，然後放在盆里，過幾天之後，它會自然分泌汁液，那你不僅可以吃到好吃的菠蘿蜜，還有可口的菠蘿蜜汁可以吃啦，菠蘿蜜肉的味道不會變哦

果肉還可以煮湯呢

海南豐收的菠蘿蜜 - 菠蘿蜜結果於樹干或主枝上，也叫「樹菠蘿」、「木菠蘿」。原產於印度、馬來西亞，

菠蘿蜜的價值 - 當地年輕人約會前會將其當作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味；另外還有健體益壽的作用。此樹樹齡愈大，果也愈大，木材也愈堅硬，堪稱"老當益壯"

海南菠蘿蜜的吃法|菠蘿蜜怎麼吃 - 拿刀切開，中間白色帶粘夜的部分的切掉，把每個黃色的果肉剝出來，在把裡面的果仁剝出來，就吃那黃色果肉。冰鎮後會更甜。 裡面的果仁也就是它的種子，就像煮花生一樣煮熟可以吃，加點鹽，味道不錯。

海南菠蘿蜜的果肉 - 果實結於樹干，內藏無數金黃色肉包，果肉含有糖分、脂肪、蛋白質，味深甜, 肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁。
看下是否滿意

④ 菠蘿可以怎樣吃

甜美多汁的菠蘿營養豐富，不但清熱解暑、生津止渴，還可助消化，是醫食兼優的時令鮮果。

我們都知道，菠蘿要用鹽水泡一下才能吃。因為菠蘿中有一種酶，如果直接食用，可能會引發過敏反應，出現腹瀉、嘔吐或頭痛等症狀，還可能對口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮產生刺激。食鹽水能破壞這種酶，如果浸泡時間不夠，菠蘿酶沒有完全失去活性，依然可能造成過敏。泡菠蘿的時間不夠長或者浸泡時間太長也不行，不但會造成菠蘿的營養過多流失，還因為菠蘿含糖豐富，一直泡在水裡，容易滋生細菌。

菠蘿最好泡半個小時左右，可以避免以上所有問題，還能讓菠蘿更加香甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。

，菠蘿的果實突頂部充實，果皮變黃，說明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多，糖分高，香味濃。如果不是立即食用，最好選果身尚硬，淺黃帶有綠色光澤，約七八成熟的為佳。

⑤ 菠蘿蜜的吃法大全及品種分類

菠蘿蜜的吃法大全及品種分類

菠蘿蜜的吃法大全及品種分類，菠蘿蜜是一種出產在熱帶，個頭很大的水果，營養豐富，口感獨特，保健功效出色，但很多人都不知道它怎麼吃，下面我帶你了解菠蘿蜜的吃法大全及品種分類。

菠蘿蜜的吃法大全及品種分類1

一、菠蘿蜜的吃法大全：

1、吃菠蘿蜜前先將果肉放在淡鹽水中浸泡數分鍾，可避免過敏反應的發生，並使果肉更加醇美。

2、菠蘿蜜冰鎮後會更甜。也可以像煮花生一樣煮熟再吃，過程中加點鹽，味道不錯。

3、菠蘿蜜雖然好吃，但在吃的時候也要多加註意，以防出現過敏的現象。

4、推薦食譜：菠蘿蜜炒鴨片

原料：鴨肉270克，菠蘿蜜120克，彩椒50克，薑片、蒜末、蔥段各少許，鹽3克，雞粉、白糖各2克，番茄醬5克，料酒10毫升，水澱粉3毫升，食用油適量

做法：

1>菠蘿蜜果肉去核切小塊；彩椒切開，去籽，切小塊。

2>鴨肉切片，加鹽、雞粉、水澱粉、食用油腌漬入味。

3>鍋中放鴨肉、彩椒、菠蘿蜜，加鹽、白糖、番茄醬炒勻。

4>關火後盛出炒好的菜餚，裝入盤中即可。

二、菠蘿蜜的挑選與保存：

1、選購妙招：殼完整新鮮、不破皮、單果大、肉厚香味濃為佳。習慣有擦皮聽聲。擦皮時果殼瘤狀凸起物硬脆易斷，無乳汁，聲音混濁，為已熟果。

2、保存方法：放在冰箱里，封上保鮮膜，可以保存5天。如果超出5天再吃的話就變味了，最好在5天內就吃完。5天以後吃不完最好扔掉，否則會發酵。

三、菠蘿蜜的品種分類：

1、四季菠蘿蜜

早結豐產，周年結果。果長橢圓形，中等大，平均單果重10.2千克，果肉厚，橙黃色，爽脆，昧清甜有香氣，鮮果可溶性固形物含量21.38%，維生素C含量為4.7毫克/100 克，果實成熟後少乳膠。

2、紅肉菠蘿蜜

早結豐產，綜合性狀優良。果長橢圓形，中等大，平均單果重9.5千克，千苞。果肉橙紅色，肉厚爽脆，昧清甜有香氣，可溶性固形物含量18.87%，維生素C含量9.54毫克/100 克，果實成熟後少乳膠。

菠蘿蜜的吃法大全及品種分類2

菠蘿蜜可是南方的特產水果，我們一起了解一下菠蘿蜜的功效吧。

菠蘿蜜的營養價值很高

含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀， 並含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質，是一種美容益氣的果品。其果肉含有糖分、脂肪、蛋白質；在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白質，具有幫助消化的作用。因為它原產於印度，引進我國後又只分布在海南、雲南、台灣等熱帶地區，所以，「物以稀為貴」，商品價格就比較高啦。

海南豐收的菠蘿蜜 - 菠蘿蜜結果於樹干或主枝上，也叫「樹菠蘿」、「木菠蘿」。原產於印度、馬來西亞，傳入海南島已有百年歷史，全島普遍栽培。菠蘿蜜有30多個品種，分為兩類：硬肉類和軟肉類。每年春天開花，夏秋間果熟，成熟時香氣飄溢。

菠蘿蜜的價值 - 當地年輕人約會前會將其當作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味；另外還有健體益壽的作用。此樹樹齡愈大，果也愈大，木材也愈堅硬，堪稱"老當益壯"。

現代醫學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。其主要治療的物質是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質的物質。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。

服用菠蘿蜜後能加強體內纖維蛋白的'水解作用，可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環，使炎症和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他葯物並用，能促進葯物對病變組織的滲透和擴散，適用於治療各種原因引起的炎症、水腫等症，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產後乳房充血、產後血栓性靜脈炎、關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用菠蘿蜜樹汁直接外塗局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。

海南菠蘿蜜的果肉 - 果實結於樹干，內藏無數金黃色肉包，果肉含有糖分、脂肪、蛋白質，味深甜, 肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁。菠蘿蜜果的果實淺黃色，品種主要分為濕包和干包兩大類，濕包菠蘿蜜果皮堅硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜，香氣特殊而濃；干包菠蘿蜜果汁少、柔軟甜滑，鮮食味甘美，香氣中等；成熟時，皮黃綠或黃褐色，外皮有六角形瘤突起，堅硬有軟刺；肉淡黃白色，味甘甜多汁，故名菠蘿蜜。菠蘿蜜果有止渴、通乳、補中益氣功效，品質以干包菠蘿蜜果為佳，在雷州半島地區多為零星種植於庭院中，菠蘿蜜包大味美，而聞名遐邇。菠蘿蜜春季開花，果實成熟於夏秋季節，成熟時香味四溢，分外誘人；果實大若冬瓜、形如牛肚、皮似鋸齒，肚裡黃燦燦的果肉濃香味美！

菠蘿蜜的營養價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，並含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質。與此同時，菠蘿蜜還有很高的葯用價值，《本草綱目》中記載到「菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩，醒脾益氣」，另外它還有健體益壽的作用，對減肥也有療效。

食用菠蘿蜜時應注意

避免過敏反應的發生。方法是在吃菠蘿蜜以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數分鍾，這種方法除可避免過敏反應的發生外，還能使果肉的味道更加醇美。在雷州半島地區的徐聞縣，人們經常會用菠蘿蜜和蜂蜜的果實來泡浸成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為「徐聞液」；除此之外，當地人還用米湯泡上菠蘿蜜樹葉配成偏方來治肚痛等疾病。

菠蘿蜜的口感就像它的名字一樣誘人，但是要提醒大家的一點就是，挑選的時候盡量買切開的，不然會由於沒有經驗買回的菠蘿蜜口感不佳。

⑥ 印度的菠蘿魚湯做法

食材准備
草魚肉適量，蔥姜適量，蒜末，料酒，青椒，澱粉，白糖，果珍，蒜粉適量。

方法步驟
1、草魚背部切開，將肉一整塊的取下來，然後十字花刀；

2、魚肉然後切成三段，放入蔥姜，蒜粉，料酒和鹽拌勻；

3、然後拍上乾粉，鍋中油燒熱後放入色拉油，180度左右放入魚塊；

4、炸至金黃時撈出控油，鍋上火後上少許油，煸香蔥姜；

5、然後小火煸炒，加水，煮開後將蔥薑末撈出，倒入果珍；

6、加入適量白糖，鹽，用水澱粉勾芡濃稠後淋在魚身上即可。

家常菠蘿魚的做法

菠蘿魚
食材准備
草魚適量，油鹽少許，番茄醬，糖，胡椒粉，料酒，澱粉適量。

方法步驟
1、將魚片打上花刀，然後用鹽，料酒和胡椒粉腌10分鍾；

2、瀝干水後，魚身上抹上干澱粉，然後下入油鍋中炸至金黃；

3、鍋中少許油，下入番茄醬和糖翻炒，淋上少許水澱粉勾芡；

4、魚擺盤後淋上做好的芡汁即可。

糖醋菠蘿魚的做法

菠蘿魚
食材准備
魚一條，蔬菜粒適量，甜辣醬，糖適量，醋1勺，清水少許，水澱粉適量。

方法步驟
1、將魚收拾干凈，片下魚肉去掉大刺，然後斜打十字花刀；

2、然後加入少許鹽腌製片刻，鍋中油燒熱，魚拍上乾粉後入鍋炸至金黃擺盤待用；

3、鍋中少許油，加入甜辣醬，白糖和醋攪勻，然後加入半碗清水，倒入蔬菜粒煮開；

4、調味後加入水澱粉勾芡，然後將芡汁淋在魚身上即可

⑦ 鳳梨雞塊這道菜好吃嗎怎麼做

據說唐貞觀年間，印度使者在神廟兩邊栽種了結有菠蘿蜜的菠蘿樹。當地人用菠蘿蜜喂雞，養出來的雞肉質鮮嫩，入口香滑，從此菠蘿雞就遠近馳名。

鳳梨有好多人認為是菠蘿，其實它和菠蘿對比，還是有些特徵不一樣。從外觀看：鳳梨皮是淺綠色的，而菠蘿皮是黃色的。鳳梨身上的點大，而菠蘿的點小。菠蘿削皮後有內刺，需要一個個去挖除，而鳳梨削皮後沒有，當然也不用去挖。以上就是鳳梨和菠蘿的區別。以後買的時候就容易分辨了，不要被商販忽悠了。

美食雖好，不能貪食，身體最重要，任何事都要追求個平衡哦，鳳梨雞塊，色澤金黃，口感香辣，好吃得停不下來了，值得試一試。

⑧ 菠蘿蜜要怎麼吃

菠蘿蜜原生產地於印度，是一種亞熱帶水果，大約在隋唐時期就傳入國內，經我國引進培植後，現如今主要分布於我國的雲南，海南地區；另外西亞地區，不丹，錫金等國家也有進行栽培種值。菠蘿蜜在沒有成熟的時候只可以當蔬菜食用了，成熟後才可以生吃，並當水果食用，味道與香芋有相似之處，味道秒微有點點酸，中醫學上詳述菠蘿蜜有醒酒之功效。菠蘿蜜具體還有哪些功效與作用呢？另外，菠蘿蜜的禁忌有哪些呢？下面就隨小編一起來看看吧！

菠蘿蜜的功效及作用：

1、菠蘿蜜具有治療感冒發燒。原理與降血脂比較類似，菠蘿蜜含有豐富的微量元素，能有效的控制與降低支氣管等疾病，具有一定的降溫的效果；

2、菠蘿蜜可以護肝養肝。按照中醫學理論解釋，五味與五臟的關系，菠蘿蜜屬於酸性水果，菠蘿蜜的酸味入肝，有利於護肝和養肝，但是不宜使用過多，酸味過度會引起肝火旺盛，反而會克制脾胃等健康恢復。

3、菠蘿蜜對於腦血栓的預防和控制也有非常好的效用。

4、菠蘿蜜和銀耳或燕窩一起燉服可以滋養女性的膚質，令美女們的肌膚像嬰兒般的光滑潤澤，女人們的護膚良品。常見的食用方法有菠蘿蜜燉乳鴿，菠蘿蜜牛柳，糯米釀菠蘿蜜等，營養又美味，愛好烹飪的家庭主婦可以動手製作下，即營養又健康，並對健胃消食有很好功效。

以上就是菠蘿蜜的功效與作用，下面再來介紹下菠蘿蜜的禁忌情況。

菠蘿蜜中有一些可能會引起人體過敏的元素，在食用菠蘿蜜時一定要多加註意。

菠蘿蜜食物相剋

1）菠蘿蜜不適宜和白蘿卜一起吃，因為兩者一起吃的話，易導致甲狀腺腫大等病症。

2）菠蘿蜜也不宜和牛奶一塊吃，兩者同吃，菠蘿蜜中的果酸會導致牛奶中的蛋白質凝固，影響牛奶里的蛋白質吸收和消化。

3）此外，就是菠蘿蜜和蜂蜜不能同時食用，民間說法是說這樣吃會引起食物中毒。這個只是小道消息了，還沒驗證過。

盡管菠蘿蜜不是非常常見的水果，但是菠蘿蜜的功效是不可小覷的，常吃一些菠蘿蜜對人也有一些好處，但是具體的菠蘿蜜的功效有哪些呢？因為菠蘿蜜並不常見，人們對菠蘿蜜的了解也很少，在吃菠蘿蜜的時候要注意哪些事情呢？那麼菠蘿蜜相剋食物有哪些？一起了解下！

菠蘿蜜的功效

1、用於治療是需要從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質的物質。菠蘿蜜中含有的營養成分對維持機體的正常生理機能有一定作用。

2、菠蘿蜜能促進血液循環，加強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環，使炎症和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。

3、菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他葯物並用，能促進葯物對病變組織的滲透和擴散，適用於治療各種原因引起的炎症、水腫等症，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產後乳房充血、產後血栓性靜脈炎、關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。

4、菠蘿蜜的功效是很大的能夠起到醒酒、通乳、補中益氣、止渴解煩的效果。菠蘿蜜也可以用來治療熱盛津傷、中氣不足、煩熱口渴、飲食不香、面色無華、身體倦怠等疾病。

5、治療感冒，發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。經醫學研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的症狀。

菠蘿蜜的正確吃法

首先，戴上塑膠或者乳膠手套，輕便的，因為菠蘿蜜會流出黏糊糊膠水一樣的液體——那是蜜（糖分）吧，很不好洗的。所以刀上要摸一點食用油，以便清洗方便。

1、一分為二。

2、切芯，去芯。可再一份為二。

3、去根須，取苞，取核。

已經用手指扣除掉裡面圓圓的果核，千萬不要丟了，這是菠蘿蜜的精華！

菠蘿蜜不能和什麼一起吃

菠蘿蜜不能和蜂蜜同吃

菠蘿蜜相對水分比較少，糖分多，如果和蜂蜜一起吃的話，蜂蜜和菠蘿蜜的分子結構會互相產生反應，會不斷膨脹，生成一些氣體，加重腸胃的負擔，容易造成脹氣、飽腹、腹瀉等症狀，嚴重的話可能還會導致死亡。

菠蘿蜜不能和寒性茶水同吃

在吃菠蘿蜜的時候，可以喝水，但是不要喝寒性茶水，如綠茶、鐵觀音。特別是綠茶，兩者同食可能會導致身體不適，出現肚子疼的現象。因為菠蘿蜜性熱，而綠茶也是寒性飲品，兩者同時食用會導致腹痛腹瀉的情況自然就加重。

菠蘿蜜不能和白蘿卜同吃

菠蘿蜜中富含維生素C，而白蘿卜中則含有維生素C酵酶，兩者同食的話，可能會影響維生素C的吸收，降低其營養價值。

菠蘿蜜怎麼吃？菠蘿蜜的功效與作用

菠蘿蜜怎麼吃

菠蘿蜜要等到熟了才好吃，如果是不太熟的，裡面會有許多膠體，所以剖開時要在開果的刀上要抹點油，把果子打開後把中間的那些白色的棉狀體用刀去掉，然後就可以用手把中間黃色的一個一個包著核的果肉拿來吃了，果肉周圍有那些黃色的小絲，這些小絲可以用來炒肉吃的，最好就帶上塑料手套，手才不會搞到那些很難洗的膠，如果搞到那些膠也沒關系，可以用我們平時裝東西的塑料袋沾些水來抹手，而以前的人們是用煤油來洗手的，吃掉果肉後那些核不要扔，還是可以吃的，可以用來煮，煮了吃有點像菱，炒了吃就像板栗，或者煮了後去掉那皮可以用來煲湯，比如豬骨湯什麼的，把它的種子掏出來，一粒粒洗凈，烤箱里烤熟了吃或者裹上麵粉，放到油里炸，香酥可口。將菠蘿蜜破開之後，將肉一囊一囊的挖出來，然後放在盆里，過幾天之後，它會自然分泌汁液，那你不僅可以吃到好吃的菠蘿蜜，還有可口的菠蘿蜜汁可以吃啦，菠蘿蜜肉的味道不會變。

菠蘿蜜的功效與作用

菠蘿蜜的營養價值很高，含有碳水化合物、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質。與此同時，菠蘿蜜還有很高的葯用價值，《本草綱目》中記載能止渴解煩，醒脾益氣，還有健體益壽的作用。

現代醫學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的：糖類、蛋白質、B1、B2、B6.維生素C、礦物質、脂肪油等。菠蘿蜜果肉中鈣、鎂含量特別高，也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素，而鎘、鉛、砷等有害元素含量很低同。菠蘿蜜還富含有機成分，果肉中含碳水化合物16.0%，25.4%、蛋白質1.2%?1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纖維1.0%?1.5%。

切木菠蘿之前，先在手指和菜刀上抹一點油，防止果實裡面的黏性汁液流出來將手指和菜刀粘住，切開木菠蘿將裡面的子取出扔掉。木菠蘿在未成熟時只能作為一種蔬菜烹飪，成熟以後才可以當成水果食用；菠蘿蜜炒豬肚味道香醇，有助於人們的身體健康。加之，吃完菠蘿蜜，取核洗凈，然後蒸熟，去皮即可食用。口感鬆散，味道與香芋一般。但是菠蘿蜜的核不宜多吃，多吃會引起頭暈等不適症狀。

其富含的菠蘿蜜蛋白能使炎症和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。

綠色未成熟的果實可作蔬菜食用。成熟時的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，鈣25毫克、磷5毫克、鐵7毫克等。將其炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、補中益氣功效。湛江地區，茂名地區菠蘿蜜果樹十分多。除了樹木本身作為觀賞和遮蔭的好工具，其樹葉也是包制兩地農家糍的好材料，可以令農家糍的味道更清香，增強口感。也給農家糍提供更充足的營養。

菠蘿蜜的簡介

菠蘿蜜，又名：波羅蜜，別名苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果，是世界上最重的水果，一般重達5-20kg，最重超過50kg，加之果實肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁，故被譽為「熱帶水果皇後」。在廣州、香港、澳門及其他粵語地區，波蘿蜜一般被稱為大樹菠蘿，在廣西等地稱為木菠蘿，是桑科波羅蜜屬常綠喬木。隋唐時從印度傳入中國，稱為「頻那挲」，宋代改稱菠蘿蜜，沿用至今。是世界著名的熱帶水果，屬桑科桂木屬常綠喬木。

菠蘿蜜樹高五六丈，形狀像冬瓜，顏色更加黑潤。葉極光滑，冬夏不凋枯。樹身長至很大時才結果實，不需要開花，果實生長在枝間，一般成簇成長。喜熱帶氣候。適生於無霜凍、年雨量充沛的地區。喜光，生長迅速，幼時稍耐蔭，喜深厚肥沃土壤，忌積水。木波羅樹形整齊，冠大蔭濃，果奇特，是優美的庭蔭樹和行道樹。果實香甜可食。

菠蘿蜜喜熱帶氣候，適生於無霜凍、年雨量充沛的地區。喜光，生長迅速，幼時稍耐蔭，喜深厚肥沃土壤，忌積水。菠蘿蜜春季開花，果實成熟於夏秋季節，成熟時香味四溢，分外誘人；果實大若冬瓜、形如牛肚、皮似鋸齒，肚裡黃燦燦的果肉濃香味美！菠蘿蜜的濃香可謂一絕，吃完後不僅口齒留芳，手上香味更是洗之不盡，余香久久不退。連嘴饞的小孩子都知道，偷吃了菠蘿蜜，是瞞不過大人的。為此，菠蘿蜜又有一個好聽的名字——「齒留香」。另外，菠蘿蜜的樹一般比較高大，老樹的根莖甚至是橫跨馬路的，長達十幾米也是正常的，並且常有延伸到地面，可以當長凳坐。