為什麼印度人喜歡野菜

Ⅰ 印度為什麼對洋蔥和咖喱如此痴迷

為什麼印度人對洋蔥和咖喱如此痴迷？說出來你都不一定會相信

印度是一個發展很慢的國家，這個不但是國家的經濟，還有他們的飲食。印度百年不變的主食就是咖喱飯啦。那麼他們沒有餐具咖喱飯要怎麼做呢？其實他們在每天清晨起的時候，他們就開始左手拿胡蘿卜或者洋蔥，番茄，右手拿小刀，也不需要案台，左手裡切完，在手底下架口鍋，就開始熬咖喱飯了。那麼為什麼印度人，對於洋蔥和咖喱會如此的痴迷呢？

盡管印度的發展相對於貧民階層來說，相當的緩慢，但是對於貴族和富人來說，他們的生活條件可以說是日新月異，充滿著現代化。作為一個人口基數十分龐大的大國，印度的實力還是不能小覷，對此，你是怎麼看待的呢？

Ⅱ 印度人有著」洋蔥精神「，他們為何對洋蔥情有獨鍾

1、飲食習慣：

印度人對洋蔥情有獨鍾這與印度人傳統的飲食習慣有很大的關系，在中國飲食習慣上有“無酒不成席”的說法，但是在印度卻不同，他們在飲食有“無咖喱不成席”的俗語，在他們日常的餐桌上面，咖喱是必不可少的一種調味飲食，而在“咖喱”調味組合之中，洋蔥則是這道調味品的靈魂，讓幾乎所有的印度人都為之痴迷，若缺了洋蔥這個主角，咖喱這一調味組合就名存實亡了，所以洋蔥如今成為了印度全民飲食中的最愛。

4、洋蔥的營養豐富：

洋蔥中的營養成分十分豐富，它的維生素和礦物質含量很高，除此之外它還有兩種特殊的營養物質，名叫槲皮素和前列腺素A ，這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效，可以預防癌症 ，維護人體的心血管健康 ，正因為洋蔥對人體有這么多好處，洋蔥“皇後”其實早已是國際飲食中的大牌明星， 深受多個國家人們的歡迎與喜愛。

Ⅲ 印度人為何喜歡吃洋蔥

氣候的原因，印度氣候潮濕悶熱，讓人慵懶，洋蔥的氣味讓人提神醒腦，再加上洋蔥的保健功效，使得洋蔥成為印度一年四季家家必不可少的菜餚

Ⅳ 印度人為什麼喜歡把食物做成黃不拉幾的

更重要的是，印度人在烹飪菜餚的時候，他們很喜歡加入一種黃色的香料，這那就是姜黃，這是在印度最常見的調味品，這個香料會把食物給做成黃黃的東西。姜黃的外表就很像我們中國的生薑，並且味道也很相似，只不過他們的姜黃是呈一種黃橙色，並且他們一般都是把姜黃磨成粉末。

Ⅳ 印度人為什麼總是喜歡把菜做成糊狀

印度人喜歡將菜做成糊狀，這是來自於多種因素得出來的結果。第一，印度首先是一個宗教大國，因為他們的宗教導致他們的肉類攝取很有限度，因為肉類對於他們來說可使用的只有那幾種，也就極大程度的限制了他們的烹飪方式。

發展到現在，各種各樣的湯汁已經成為了印度食物中的一種靈魂所在。再加上印度人一般習慣用手或者是勺子吃飯，這就使得他們的湯汁不會太清，濃稠的湯汁配上干硬的米粒會讓手抓飯更香噢。

而且在印度，因為貧窮等多方面的因素，印度人家庭的廚房。就是小小兩個爐子，搭配上一個小桌子，這樣子的廚房很難讓人做出什麼美味佳餚了來，所以說多品種糊狀的食物對於他們來說也更加的方便快捷。這樣子做出來的飯菜也更加容易保存，不那麼容易滋生細菌。

Ⅵ 什麼山野菜最好吃

春天可以吃的野菜：馬蘭頭
功效：清熱止血、抗菌消炎
價格：12.6元/500g，各大菜市場有售。
據說在上海，名氣僅次於薺菜的野菜恐怕就是馬蘭頭了，從跳橡皮筋的兒歌歌詞里，到極受歡迎的冷盤香乾馬蘭頭，帶著特殊的、無法復制的絲絲清香，馬蘭頭抓住了許多老上海人的胃口。
它有很多有趣的名字：馬郎頭、雞兒腸、泥鰍串。在民間它深入人心，很多人知道用馬蘭頭來止血，治療咽喉炎、結膜炎、乳腺炎等炎症。感覺喉嚨不舒服的時候，吃些馬蘭頭會緩解很多。
除了拌香乾之外，用馬蘭頭做炒菜或熬粥都香氣撲鼻。各位永遠視疲勞的白領們，一定要學會這道馬蘭頭炒豬肝，明目養肝。馬蘭頭洗凈切斷，豬肝洗凈倒入熱油里煸炒，炒至豬肝熟透後加入馬蘭頭翻炒片刻皆可。另一種體貼腸胃的做法是馬蘭粥，同樣很簡單，就是在普通的白粥快要燒好的時候加入馬蘭頭煮沸即可。
馬蘭頭是地地道道的野菜，南方的鄉間到處可見馬蘭頭，長在石頭縫里、河岸邊、小路旁，人們隨意採摘帶回家做菜，愜意十足。(不過對於經驗欠豐富的朋友，還是和豆果一樣去菜市場吧….)
春天可以吃的野菜：魚腥草
功效：消腫解毒、利尿通便
價格：約7.6元/500g，部分菜市場、中葯房有售。
也不知道誰給從何而來的名號，一聽就讓人倒胃口。它的葉子的確有一股魚腥味，得此封號，也不算委屈。可即使這樣，人們還是要吃它，並且是主動自願地吃，吃上了癮，這是因為它擁有很多食療作用，並且味道特別。
首先魚腥草的抗菌的作用被廣泛證實，很早就用於中醫學。而它更是肺炎、支氣管炎的剋星。在民間，當心絞痛發作時，人們會采魚腥草生嚼，不僅緩解疼痛，而且對緩解病情也有很大幫助。
在城市裡買到的魚腥草大多都是包裝好的產品，一根根淺黃色，頗像洋參須，只是粗壯了許多。由於味道的特殊，人們對它就好像對待臭豆腐——愛它的人幾乎頓頓都想吃，可討厭的人聞都不願聞一下。藝術大師張大千是魚腥草的鐵桿粉絲，試試看你是不是和張大師「腥味相投」。
魚腥草一般都用來生吃，煮炒過後就失去了原來的風味，因此我們推薦涼拌魚腥草。用鹽將洗凈魚腥草拌勻並腌製片刻，再加入醬油、辣椒即可，爽脆又有嚼勁。你知道嗎?魚腥草已經走進了淘寶網的美容產品的「明星區」。一包100g的魚腥草粉售價4元至10元，人氣頗高，不管是吃還是做面膜，MM們普遍認同它有消炎止痘、消除水腫的神奇功效!這么便宜的價格，不妨一試咯。

春天可以吃的野菜：薺菜
功效：補虛健脾、清熱利水、涼血
價格：約4元/500g，各菜市場有售。
薺菜一直以來只是因餛飩餡而出名，雖然從小隻看見姆媽用薺菜來做餡，它長得好像雜草，但作為一種生命力超強的野菜，薺菜不僅有食療作用，外型上更是和變色龍有得一拼。從今天起，別再簡單地把它看成肉末或粥的陪襯了。
應該說薺菜比變色龍更厲害，從顏色到外形，它能根據地形和氣候狀況不同變成碧綠或灰紫色、匍匐在地或直立生長。當然，不必擔心購買時辨認不出，當它們出現在菜市場的時候，則是很容易分辨的統一模樣：貼地生長，從根處散開形成圓盤，直徑約18cm。看起來，實在很像一團平鋪的雜草。
除了薺菜餛飩、薺菜粥之外，薺菜用來做湯營養更不宜流失。薺菜豆腐湯算是一道常見的家常菜了，尤其是80後們實在該學會自己動手做這道價廉物美的滋補湯，好味又簡單，幾分鍾就OK了，最適合下班之後犒勞一下自己。
而喜愛甜食的女性一定要學會做這道超簡易的薺菜蜜棗湯。將洗凈後的薺菜和蜜棗一起放入沸水中煮2個小時，這樣還學不會就太說不過去了。你會驚喜地發現湯里不僅有蜜棗的甜中夾雜著薺菜的清香，更重要的是根據《全國中草葯匯編》的記載，薺菜還能輔助治療月經過多、產後子宮出血的症狀。
薺菜不僅在中國有名，遠在中東的伊朗王宮里，也隨處種著薺菜。雖然當地人不吃這種野菜，但卻一直有食用薺菜籽的習慣，他們把薺菜籽拌在牛奶里喝，起到去胃火的作用，預防各種胃病。
春天可以吃的野菜：蕨菜
功效：通便排毒、補脾益氣
價格：約10元/500g，各大超市有售。
它來自東北山區，遠離工業城市的生長環境讓它絕少受到污染，因此被稱為「山菜之王」。雖然在上海很少能買到，但不少老一輩常會托親戚帶些來。蕨菜最為常人所知的功效是促進腸胃蠕動，總便秘的上班族們不妨少喝幾杯奶茶，多吃幾口蕨菜。另外，它也能幫助降低血壓。
口感清脆得有幾分像黃瓜，現在出售的蕨菜大都是包裝好的，密封袋裡的一根根蕨菜有幾分像刀豆，又有些像芹菜莖，碧綠鮮嫩。
蕨菜對嗜肉者來說真是一道福音，因為它是豬肉的好搭檔!比如這一道蕨菜滑裡脊，可絕對是下酒好菜!當然，更健康爽口的做法是涼拌蕨菜，蕨菜洗凈後放入沸水焯一下，再浸入冷水中，半小時後撈出加入蔥、蒜泥等佐料拌勻即可。需要注意的是，超市裡的蕨菜乾大多是壓縮真空包，拆封後需要先在沸水裡煮一下，去掉些澀味。
另外關於蕨菜的著名傳說，就是「愛國烈士」伯夷、叔齊在商滅後發誓不食周食，在山裡日日采蕨菜為生，雖然這種野菜有強身健體的功效，可人都不是光靠吃米活著的，更何況野菜乎!
春天可以吃的野菜：水芹菜
功效：清熱利濕、降壓、止吐止瀉
價格：約4元/500g，各菜市場有售。
人人都有需要吃水芹菜的時候，因為它是感冒發燒、嘔吐腹瀉這些常見病的對手。假如不幸患上尿路感染、白帶偏多這些惱人的毛病，適當地飲用新鮮水芹菜汁也有一定的療效。
很多人分不出水芹菜和芹菜的差別，從味道上說前者明顯帶著濃郁的葯味，外形上水芹菜的莖是白色的，而芹菜則是綠色的——這一點已經足以保證不在菜場買錯了。
水芹菜的烹飪方式和芹菜很像，推薦一道賣相和口感俱佳的水芹菜炒豆乾。水芹菜洗凈切斷，放在沸水裡焯一下——注意別像處理芹菜只吃莖，水芹菜的葉子所含維生素C非常高。起油鍋煸炒豆乾，再倒入水芹菜一起翻炒。裝盤後色彩清新、脆嫩爽口，既是家常菜又能招待客人。
2000多年前的《呂氏春秋》中就把水芹稱之為菜中上品，在日本、印度以及越南、緬甸等東南亞國家，水芹菜的食療價值都被大眾廣泛知曉。
春天可以吃的野菜：香椿
功效：清熱解毒、潤膚明目，治脫發、潰瘍
價格：約12元/500g，菜市場、南貨商店有售。
不管你是男是女，只要你愛美，都會愛上香椿。或許你去飯店吃過香椿跑蛋，並贊嘆過蛋餅中香氣撲鼻的綠色小菜，卻不知道香椿的妙用。對男士，它能緩解你脫發的困擾，甚至緩解遺精陽痿。而女人們擔憂一生的皮膚問題，含有維生素C和胡蘿卜素的香椿一直被中醫認為是潤滑肌膚、保健美容的食材。
香椿其實很好料理，買回來自己做香椿拌豆腐特別香，南貨市場里腌好的香椿過泡飯更美味。飯店裡的香椿跑蛋其實做起來並不難，將香椿洗凈切成末，往裡打幾個雞蛋加鹽拌勻，倒入熱油中煎成蛋餅即可。
從漢代就開始遍布大江南北的香椿，很早就開始被人食用。有意思的是，凡是碰到跌打損傷、腰膝酸軟，人們都會習慣把香椿切細與黃酒一起煮後服用。
春天可以吃的野菜：小根蒜
功效：健胃、祛痰，防止動脈硬化
價格：約10元/500g，南貨市場。
它的外形就像蔥和蒜的孩子，味道也很相似。因此做菜時常被人用來代替蔥蒜，生長於灌木叢中的它像其他野菜一樣屬於草本植物，而不是木本植物，有活血、祛風等功效，用本身特性證明了「蒜不可貌相」。

Ⅶ 印度人為什麼喜歡把菜做成「糊糊」這樣吃很美味嗎

印度人喜歡吃漿糊的東西，跟印度的氣候，印度吃飯的方式以及印度人的口味有很大的關系。

印度在我們眼中一般都是一個奇葩的國家，比如印度的奇葩電影，經常能令我們捧腹大笑，印度上廁所甚至是吃飯的方式，都讓我們覺得與常人不同，其次就是印度街道以及人民生活中臟亂差的現象很嚴重，但印度依舊是一個我們經常關注的國家，那你會發現印度人的食物基本上都是成糊狀的，比如說咖喱飯裡面的土豆就是那種土豆泥，一年就碎，那麼為什麼印度喜歡把菜做成糊狀呢？

跟做菜喜好有關
我們如果去過印度，或者說看過印度做吃的的視頻，你就會發現印度美食最大的特色就是經常會在一些主食上麵糊上一些各種各樣的香料，最常用的東西就是把卡莉和香料糅合在一起，這種水狀的調料那麼做出來的東西自然軟趴趴的像糊狀。所以說印度人喜歡把菜做成糊狀，跟他們做菜的喜好有很大的關系，雖然說這些食物看起來不怎麼樣，但是吃起來還是很不錯的。

Ⅷ 哪個國家的美食最受歡迎

燒茄子，很經典的家常菜，溝起我食慾的是朋友的那張圖片，一看到就想吃，於是連忙買來做，總是會忘記那些經典的菜經典的吃法，因為我們的食材總是如此的豐富！！
主料2人份
茄子(紫皮，長)2根
輔料
大蒜1/2頭
紅椒3小根
醬油50克
米醋5克
黃豆醬1小勺
玉米澱粉適量
糖少許
鹽適量
食用油適量
羅勒葉少許
步驟1
茄子切滾刀塊。加鹽抓均勻腌一會兒，茄子會出稍稍出水，利於後面粘粉，這是個小竅門
步驟2
大蒜拍破，紅椒切塊
步驟3素燒茄子的做法大全
取醬油約10克
步驟4
取米醋約5克
步驟5
取黃豆醬一小勺，這里不用太多，稍稍有醬味兒即可
步驟6素燒茄子的做法圖解
腌出水的茄子加上玉米澱粉。我用地烤盤，面積大，比較好操作
步驟7
拌均勻，讓茄塊均勻的粘在澱粉
步驟8
油鍋燒熱，我喜歡用小鍋炸食物，可以少用油，將茄塊下鍋炸至微黃。油溫要高些，下鍋就可以定型的程度
步驟9素燒茄子的家常做法
炸好的茄塊
步驟10
烤盤用會有多出來的澱粉，加上水就是澱粉水，這里可以再加上些澱粉調整濃度
步驟11
起鍋倒油，炒香紅椒和大蒜
步驟12素燒茄子的簡單做法
加上調料
步驟13
炒香後倒上澱粉水，澱粉水中可以加小量糖。煮成濃芡汁
步驟14
准備好蒜和羅葉
步驟15素燒茄子怎麼吃
然後倒入茄塊。翻均勻
步驟16
然後加上羅勒
步驟17
關火，拌均勻就好了
步驟18素燒茄子怎麼做
裝盤即可
成品圖

烹飪技巧
茄子稍腌後比較容易掛粉
因為加了鹽，又用了醬油和黃豆醬，不用再加鹽了
炸茄塊時油溫要高些，下鍋就能定型，避免掉太多的粉
配料可以用紅椒青椒蒜苗香菜等搭配

Ⅸ 印度人竟然喜歡把菜做成「漿糊」，背後究竟是什麼原因

原因有三。一、因為印度人一般來說不太喜歡吃草葉，他們更喜歡吃根莖類的蔬菜；二、做成「漿糊」類更方便他們吃飯的時候能夠來個「全家福」，什麼都沾一點，大滿足；三、與印度的氣候有關，如果把菜做成「漿糊」輔以調料的話，食物的保存時間能夠適當延長，不會那麼容易腐爛。

三、與印度的氣候有關

印度的大部分地區都在熱帶，氣候也是熱帶季風性氣候，特點是濕潤雨水多，一個地方濕潤雨多又熱，東西就很容易腐爛。如果幹放著食物很快就會變質，但如果做成「糊糊」再加以調料，食物的存放期限就會稍微加長一些。

Ⅹ 看抖音感覺印度的小攤很不衛生，那印度農村人日常吃的食物是什麼

印度農村人日常吃的食物是受民族和印度傳統文化影響，南北方存在一定的差異；南方吃素食、米飯和咖喱，而北方吃肉食、穀物和麵包；抖音上的傳統印度美食是印度飛餅，印度飛菜和印度冰淇淋。

在抖音出現之前，我們對印度的映像或許就是各種摩托雜技表演，各種雷人神劇或者歌舞劇；在抖音出現後，我們了解到印度的很多風土人情，尤其是印度的風景和傳統美食。雖然印度的經濟文化水平不高，但是獨特的傳統美食卻令我們感受到了不一樣的異域風情。

美食雖好，但是也要注意衛生。印度的衛生環境不是很好，如果要去印度旅遊，需要特別注意飲食環境，要勤洗手；同時不幹凈的飯店也盡量不要去，常備葯物。