印度人做魚骨怎麼做好吃

Ⅰ 蒸魚骨的做法，蒸魚骨怎麼做好吃，蒸魚骨的家常

食材
主料
鯪魚骨
3條

輔料
油
適量
鹽
適量
豆豉
適量
姜
適量
蒜子
適量

步驟

1.鯪魚起骨備用。

2.切成塊狀。

3.姜、蒜子、豆豉剁碎備用。

4.剁好的配料與魚骨混合，加點油和鹽、抽油調味。

5.放入電飯鍋內與飯一起蒸熟，也可以另外蒸，懶人可以像一樣與飯一起蒸。

6.蒸魚骨做好啦。
小貼士
鯪魚的魚骨清蒸最好吃，魚腸放進去蒸也很好味道。

Ⅱ 魚骨有哪些好的食用方法

魚骨其實也是一種比較美味的食材，並且魚骨的營養價值高，受到很多朋友的一致好評，但是也有些人對於魚骨的吃法不是非常的了解，其實鱔魚骨頭湯和黑魚骨冬瓜湯都是比較美味的菜餚哦，下面我們來看看吧。

上面我們了解了鱔魚骨頭湯和黑魚骨冬瓜湯這兩種菜餚的做法了，都是比較簡單的，另外，這些養生湯不僅美味，還有很不錯的保健功效哦，當然了，經常食用一些魚骨湯對於我們人體的健康也是非常的有好處的哦。

Ⅲ 魚骨頭怎麼做好吃

用草魚骨頭做了一碗菜，香辣下飯，比紅燒的還好吃，做法簡單實用

哪怕只有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人！

最近豬肉不是漲價太厲害嗎？我家吃豬肉的頻率明顯就低了很多，市場上的魚賣的便宜，還比豬肉更有營養，於是我時不時要買條魚回來，這不，孩子吵著要吃魚丸，我就買了一條草魚回來，魚肉剔下來用破壁機打碎，給孩子做了純魚肉的魚丸吃，剩下的魚頭魚骨，我們大人拿來做了吃，配上新鮮的毛豆，煮成一鍋火鍋魚，香辣下飯超級開胃，比整條的紅燒魚還好吃。

火鍋魚做起來十分隨意，沒有廚藝的朋友也能輕松駕馭，我主要是消耗這些魚頭魚骨，大家做的時候可以用各種自己喜歡吃的魚，可以連魚肉一起煮，煮的鮮香又入味，配上白米飯吃，連魚湯都超級下飯，之前我用整條的草魚也做過，下次打算換換胖頭魚，黃骨魚之類，我覺得一定也會很美味，大家可以試試看，夏天天熱沒胃口，吃點辣的胃口很快能打開。

【香辣火鍋魚】

用料：草魚骨適量，毛豆一把，干辣椒一把，紫蘇一把，生薑一塊，大蒜幾粒，生粉一勺，鹽少許，料酒一勺，生抽一勺，花椒粉少許，辣椒粉少許，火鍋底料適量。

步驟：

1，將草魚的魚頭，魚骨洗干凈血水，用料酒，生抽，少許鹽，花椒粉，辣椒粉，生粉抓勻，腌制半個小時，用剁成塊的魚肉也是可以的。

2，香料我准備了生薑，大蒜，紫蘇，現在市場上賣紫蘇的特別多，紫蘇是一種香料，特別能去除魚肉的腥味。

3，新鮮的毛豆剝出來，用清水沖洗干凈備用。

4，油鍋燒熱，先把腌制好的魚塊下鍋煎，魚塊下進去之後不要來回翻動，等魚肉定型了再翻，把魚塊煎至兩面金黃。

5，魚骨煎香煎黃了以後，把生薑，蒜末，干紅辣椒放進去，不要加水，炒出香味。

6，等食材的香味出來了，往鍋里加入適量的清水稍微沒過魚塊，然後加入適量的火鍋底料，大火煮開。

7，等火鍋底料煮融合了，可以把干凈的毛豆放進來，中小火煮上大約十分鍾，把毛豆和魚肉豆煮入味。

8，最後加入切碎的紫蘇提香，紫蘇跟小蔥和香菜一樣，很容易熟。

9，混合均勻就可以出鍋了，煮好的火鍋魚香辣入味兒，最後也可以加點白鬍椒粉和白砂糖提提味，我沒有用，味道也挺重的。

小貼士：

這是比較香的做法，如果實在不會煎魚又沒有不粘鍋的朋友，可以事先把香料和火鍋底料炒香，加入適量的清水煮出香味，最後只要把洗干凈的魚塊或者魚肉放進去煮就好，乾乾凈凈，又沒有什麼油煙，吃起來入味下飯，十分有食慾。

Ⅳ 炸魚骨的做法怎樣才脆

魚骨炸之前用調味品腌制一下，有效去腥。

因魚骨上有魚肉，所以油炸魚骨一定要用小火慢炸，這樣的魚骨頭才會酥脆可以直接吃，如果火候太大，魚肉易焦而魚骨不脆。

酥炸魚骨的做法：

1、用剪刀順著魚骨的方向剪小塊

2、魚骨里加入姜絲，料酒，鹽，生抽，拌勻，腌制1小時左右

3、腌制好的魚骨，沾下麵粉

4、放在漏勺里，抖去多餘的粉料

5、鍋中放入足量油，油溫大致8成熱的時候，下入魚骨小火慢炸

6、小火炸至金黃色後撈出，控油

7、根據個人口味撒椒鹽粉，或者五香粉，或者胡椒粉即可。

酥炸魚骨

Ⅳ 魚骨的做法

魚骨湯
材料：鮮魚骨300克、凍豆腐1塊、蔥1棵

調味料：糖1勺

做法：

1、將鮭魚骨切成適當大小，蔥切小段，凍豆腐切小塊；

2、鍋內放6碗水，水開後放入魚骨、凍豆腐。

3、煮熟後，加糖，撒上蔥花。

Ⅵ "魚刺"要怎樣做才好吃.

教你如何吃魚刺
魚骨里含有豐富的鈣質和微量元素，經常吃可以防止骨質疏鬆，對於處於生長期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人來講，都非常有益處。而且魚骨燉軟後，營養成分成為水溶性物質，很容易被人體吸收。
很多人不吃魚骨是因為不會做，這里介紹幾種做魚骨的方法：
▲
可以把魚骨曬干、碾碎，和肉餡一起做成炸丸子。
▲
燉魚的時候可以用高壓鍋，裡面多放一點醋，這樣魚骨和魚刺會軟化，可以直接食用。也可以使魚骨軟化後直接食用。
▲
選擇一些小型淡水魚，洗干凈、去除內臟後，在魚的表面塗上少量鹽，再准備一些拌了鹽和甜米酒的米飯。然後，在缸里鋪一層米飯、再鋪一層魚，最後加蓋密封，上面壓些重物，腌制3個月就可以食用了。用這種方法腌好的魚骨頭和魚刺都可以吃，而且含有豐富的乳酸菌，容易被胃腸吸收，還有助於勞累的人恢復體力。
一手抓補鈣
一手抓限鹽----過去有研究發現，過多食鹽能影響機體充分吸收食物中的鈣；新的研究發現，高鹽飲食還能導致人體骨骼中鈣的更多流失，婦女易患的骨質疏鬆、骨萎縮和骨折等症與食鹽過多也有一定關系
補鈣：你有沒有興趣----商家大肆宣揚全民缺鈣、不同性別不同年齡的人群都需補鈣，造成眾多家...
教你如何吃魚刺
魚骨里含有豐富的鈣質和微量元素，經常吃可以防止骨質疏鬆，對於處於生長期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人來講，都非常有益處。而且魚骨燉軟後，營養成分成為水溶性物質，很容易被人體吸收。
很多人不吃魚骨是因為不會做，這里介紹幾種做魚骨的方法：
▲
可以把魚骨曬干、碾碎，和肉餡一起做成炸丸子。
▲
燉魚的時候可以用高壓鍋，裡面多放一點醋，這樣魚骨和魚刺會軟化，可以直接食用。也可以使魚骨軟化後直接食用。
▲
選擇一些小型淡水魚，洗干凈、去除內臟後，在魚的表面塗上少量鹽，再准備一些拌了鹽和甜米酒的米飯。然後，在缸里鋪一層米飯、再鋪一層魚，最後加蓋密封，上面壓些重物，腌制3個月就可以食用了。用這種方法腌好的魚骨頭和魚刺都可以吃，而且含有豐富的乳酸菌，容易被胃腸吸收，還有助於勞累的人恢復體力。
一手抓補鈣
一手抓限鹽----過去有研究發現，過多食鹽能影響機體充分吸收食物中的鈣；新的研究發現，高鹽飲食還能導致人體骨骼中鈣的更多流失，婦女易患的骨質疏鬆、骨萎縮和骨折等症與食鹽過多也有一定關系
補鈣：你有沒有興趣----商家大肆宣揚全民缺鈣、不同性別不同年齡的人群都需補鈣，造成眾多家庭對缺鈣問題的惶恐，補鈣產品大行其道，由此形成了一些關於補鈣的誤區
當然，不是所有的魚骨頭都容易變軟，一些大型魚類的骨頭即使長時間蒸煮也不會變軟。而像鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚和一些小魚的骨頭和刺經過油炸、蒸煮以及腌制以後比較容易變軟，可以經常吃

Ⅶ 骨魚怎麼煮好吃又營養

魚是我們生活中常吃的水產品，魚肉細膩鮮美，含有大量的蛋白質和維生素，能夠滿足身體所需營養，同時，魚的做法也很多，但是我們只吃魚肉，魚骨往往都是當作垃圾丟掉的，可是有些人卻獨愛魚骨，還能將它做成美味的菜餚，那麼魚骨怎麼做好吃呢?

魚骨營養價值

魚刺又稱魚骨，魚骨里含有豐富的鈣質和微量元素，經常吃可以防止骨質疏鬆，對於處於生長期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人來講，都非常有益處。而且，經過適當軟化處理的魚骨，營養成分都成為水溶性物質，很容易被人體吸收。所以，多吃魚骨對身體有益無害。

很多人不吃魚骨是因為不會做，這里介紹一種做魚骨的方法:
可以把魚骨放到油鍋里去炸，炸出的魚骨香脆可口，實為一道不可多得的小吃。
方法/步驟
取魚骨，用剪刀將魚骨順著分叉剪成小塊，置於盤中，加入姜絲，料酒，鹽，生抽，拌勻，腌制1小時左右。
取腌好的魚骨，先沾滿麵粉。抖掉多餘的麵粉後置於空盤中待用。
鍋中放於足量油，油溫加熱至八成左右時，下魚骨，小火慢炸，直至炸成金黃色後撈出，控油。
根據個人口味撒上胡椒粉或者五香粉皆可。
注意事項
在菜市場賣魚的地方，很容易買到剃掉的魚骨，價格相當實惠。不過可能需要您早起一些，去晚了估計就沒得賣了。
如果是用家裡吃剩下的魚骨，最好是連帶上一些碎魚肉的魚骨，這樣炸出來更香。不過也正是因為有魚肉連帶，所以油炸魚骨一定要用小火慢炸，這樣的魚骨頭才會酥脆可以直接吃，反之如果火候太大，魚肉很容易焦，魚骨也容易軟。
魚骨炸之前切記一定要用調味品腌制一下，有效去腥才能保證整個菜的味道。

Ⅷ 誰知道魚骨的做法

魚骨知識介紹： 魚骨是鯊魚的頭頸部軟骨經干制加工而成。取大鯊魚頭頸部軟骨，入開水燙到七成熟，立即取出放入冷水中，用小刀颳去骨上殘留皮肉，並剖開軟骨，洗凈骨髓和血管，曬干即可魚骨。 雞茸魚骨的製作材料：主料：魚骨400克,雞胸脯肉125克
輔料：豬肉(肥)25克,雞蛋清50克,澱粉(蠶豆)10克,口蘑25克,火腿25克,油菜25克
調料：鹽5克,味精3克,黃酒5克,薑汁10克,蔥汁15克,雞油2克,小蔥10克,大蒜（白皮）10克,姜5克,豬油（煉制）25克,香油10克 雞茸魚骨的特色：潔白晶瑩，外部鮮嫩，內部柔脆，軟韌相間，鮮香清爽，耐人回味。 雞茸魚骨的做法：1. 將水發魚骨改成長4 厘米，寬1.5 厘米的骰子塊，下湯鍋用開水汆透，撈出用清水漂凈；
2. 再下鍋用水汆透撈出控凈水；
3. 清湯300毫升下鍋，加精鹽3克、味精、黃酒、蔥薑汁10克，放進魚骨，用旺火燒開；
4. 再微火煨5 分鍾撈出晾涼；
5. 口蘑、熟火腿、油菜均切成薄片；
6. 雞裡脊肉去凈筋膜，剁成細泥，放入碗內；
7. 加清湯50毫升、精鹽、味精、黃酒、蔥薑汁15克、雞蛋清50克攪勻成雞茸，倒入魚骨拌勻；
8. 湯鍋內加水燒開，將魚骨逐塊沾勻雞茸下鍋汆熟撈出，控凈水；
9. 炒鍋放熟豬油，旺火燒熱，用蔥姜蒜末爆鍋，加黃酒一烹，放入口蘑、火腿、油菜略炒，加入清湯150毫升、精鹽、味精及雞茸、魚骨燒開；
10. 再撇凈浮沫，微火煨透，用濕澱粉勾成熘芡，加雞油、芝麻油盛盤即成。 雞茸魚骨的製作要訣：雞茸為魯菜所常用，如「雞茸魚翅」、「雞茸蝦仁」等，雞裡脊去凈筋膜，細斬為泥，加清湯、蛋清，攪至放入清水中能漂浮為宜。 食物相剋雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
澱粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食 白燒魚骨 的做法 魚骨 100克澱粉（玉米） 13克 鹽 5克 小蔥 10克 豬油（煉制） 25克 姜 10克 味精 2克 料酒 10克 黃酒 15克 各適量1. 將魚骨提前發好，切成0.6 厘米的片；2. 玉蘭片切成長3.3 厘米、厚0.33 厘米的片；3. 油菜擇洗干凈，刀切成0.3 厘米的片；4. 口蘑去蒂，洗凈，切片；5. 蔥、姜洗凈，均切末；6. 先將魚骨用沸水焯一下，撈出控凈水分；7. 炒勺置於旺火上，加熟豬油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入魚骨和配料翻炒，加調料和湯，湯沸後改小火煨至湯汁約到100毫升時，調好口味，用濕澱粉勾汁，淋料酒即好。貼士：色白如玉，脆嫩鮮香。玉蘭片：玉蘭片含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。而且從我國傳統中醫的角度看，玉蘭片味甘、性平，還可定喘消痰。
口蘑：富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時後，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，並且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，它能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力；口蘑中含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果；口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬於低熱量食品，可以防止發胖。中醫理論認為，其味甘性平，有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣等功效。
油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。
1. 要注意火力的運用，魚骨下勺時用武火，湯沸後要馬上改用文火，以防攪混湯汁；
2. 煨時要隨時晃勺以免糊底，影響菜餚的潔白度。

Ⅸ 魚骨頭怎麼做才能好吃不扎人

主料
魚頭
1個
魚骨
150g
嫩豆腐
200g

輔料
油
適量
鹽
適量
生薑
適量
胡椒粉
適量
生粉
適量
料酒
適量
步驟

1.魚頭處理干凈對半切開，魚骨切段，用少許鹽，料酒和生粉抓勻。

2.豆腐在鹽水中泡一會兒去豆腥味。

3.把豆腐切塊。

4.不粘鍋放油燒熱，下魚頭和魚骨煎到表面金黃。

5.加入姜絲炒香。

6.把煎好的魚頭，魚骨移入湯鍋中，加入適量水大火燒開後轉小火熬制。

7.一直把鍋中湯熬制呈奶白色。

8.加入豆腐大火煮2分鍾。

9.最後撒入少許胡椒粉。

10.加入適量鹽調味，出鍋時撒入蔥花即可。

Ⅹ 燜魚骨的做法，燜魚骨怎麼做好吃，燜魚骨的家常做法

材料
主料：魚骨1付；
輔料：姜適量、蔥適量、醬油適量、油適量
燜魚骨
1
魚骨斬塊、再備部分姜蔥

2
鍋里加油燒熱，姜絲入鍋煸香

3
加入魚骨

4
煎一煎

5
加入蔥段、淋入醬油

6
燜一燜，撒入青蔥

7
裝盤，一道美味的燜魚骨完成