印度吃的冰激凌是用什麼做的

1. 中國遊客印度街頭買冰棒吃，導游為何卻搶過去扔進垃圾桶

大家去印度的其中一個印象就是印度特別臟，實際上，這個城市還是挺好的，與發達國家相比並沒有那麼好，但是作為一個可以去遊玩的地方，印度還是一個不錯的選擇，有遊客表示，之前對印度的印象一直都不怎麼好。但是玩過之後還是覺得很不錯的，對印度的態度也扭轉了過來。

但令人厭惡的是，他們用來製作的水源也是恆河水，說到這里那個旅客終於明白了。在印度人的心中恆河水是心中的聖河，從來不會認為這條河有多麼的臟，所以吃的冰激凌也會使用恆河的水，殊不知這水是很臟的。

2. 冰激凌都是用什麼原料做的

冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝而製成的。

3. 印度美食文化

雖然牛肉在印度屬於禁忌食品，但印度對於牛奶製品情有獨鍾，比如印度乳酪就是隨處可見的素食食品；還有印度人每天必喝的奶茶內也是使用牛奶作為原料。酸奶也是印度常見的食品之一。

印度的主食以米飯和麵食為主，印度南部偏愛米飯，而北部常見麵食。用手吃飯是傳統印度人必不可少的習慣。

麵食常見種類有：較厚的發面餅——饢、帶餡的酥油餅、全麥無發酵小餅和南方常見的帶餡薄餅——杜莎等。食用麵食時，大部分印度人喜歡將餅類撕成小塊，卷著豆湯或其他菜式食用。

印度的菜式口味偏重，無論青菜還是肉菜都會使用很多種調味料烹制。咖喱毋庸置疑是印度使用最多的一種調料。除了咖喱，辣椒、胡椒、肉桂、丁香等等調料都是印度菜式必備的調料。

印度文化特點

印度是個宗教國家，歷史上曾先後產生並流行多種宗教，對其他主要的世界宗教如伊斯蘭教、基督教、猶太教等也擁有廣泛的信徒。多種宗教在印度的長期共存和印度人民對宗教的虔誠信仰，形成了印度文化濃郁的宗教性。

宗教滲透於社會生活的各個方面。國家政治法律的制定，人的道德觀念的形成，以及各民族傳統的風俗習慣，也都是在宗教的影響下發展起來的。宗教也融入印度的文化之中，其民族語言、文學、藝術、音樂、舞蹈、雕刻等等更是以宗教為中心。

此外，印度有數以百計的民族和眾多的部落，這些民族和部落都有自己的語言、宗教信仰和文化傳統。因此，印度文化就是在不斷吸收異族文化的過程中豐富和發展起來的，呈現出舉世罕見的多樣性。

在漫長的歷史長河中，印度對所有的外來文化均採取兼容並蓄的方式，所以，印度所有的不同類型的地域文化、語言文化和宗教文化里，既或多或少地保留著各種不同的外來文化成分，又與外來文化融為一體。

4. 冰激凌是拿什麼做的。

牛奶冰激凌
原料配方：鮮牛奶500克、奶油12.5克、白砂糖150克、蛋黃100克、食用香草精微量

製作方法：

1、白砂糖加入蛋黃中混合攪打

2、把煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調制均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫

3、當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或干凈的紗布)過濾

4、過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝進另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)

巧克力冰激凌

原料配方：蛋黃4個、白砂糖、巧克力、鮮牛奶

製作方法：

1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鍾

2、將奶倒進鍋里，放入巧克力攪拌至巧克力煮化，大約5分鍾

3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）

4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，沒關系啦）

5、晾涼後放入冰箱冷凍（冷凍前應該用冰淇淋機攪拌，沒有就免了），中間要取出數次攪拌

果仁冰激凌

原料配方：鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等

製作方法：

1、稱取鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁醬0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量

2、在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然後加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻；再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內入冰箱冷凍，即成。

工藝流程：按比例選料→醬、奶調成糊狀十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷凍

香芋冰激凌

原料配方：a芋頭泥3/4杯約160g、b全脂牛奶3/4杯/180ml、c煉乳3大匙、d蛋黃 2顆(攪散)、e玉米粉1小匙、f冷開水1大匙、g細砂糖2~3大匙、h(動物)鮮奶油2杯、i濃縮芋頭精4~5滴或適量(若省略.冰淇淋芋頭味道較淡. 顏色較白)

製作方法：

1、a+b先用湯匙將芋頭泥壓散，用攪拌器混合均勻(或用果汁機打勻)，加入c攪勻

2、將(1)料用小火煮至有溫度，加入d蛋黃不停的攪拌使之混合

3、e+f混合，加入(2)不停的攪拌，煮至稍微稀稠狀，離火，再加入g攪拌至糖溶解，將鍋子放冷水中降溫，至完全涼透

4、將鮮奶油用低速至高速打至7~8分發(可以塗抹蛋糕夾層的軟軟程度)，分兩次加入已冷卻的(3)中，用攪拌器攪勻，再滴入i芋頭精攪拌均勻

5. 將(4)料倒入金屬盆中冷藏至硬即可食用，中途不需攪拌，(若有冰淇淋機可放冰淇淋機中)

注意：
1. 因為這個冰淇淋中途不需攪拌(怕取出攪拌會因室溫高. 鮮奶油中的氣泡流失)，所以鮮奶油要打入細小的空氣氣泡，打的比平常做冰淇淋或慕斯時再久一些些。

2. 蛋黃和玉米粉是為了減少冰晶形成，若無玉米粉可用太白粉代替

3. 用3/4杯市售芋泥(做蛋糕餡的那種)已有甜味，所以糖的部份請自行斟酌

4. 若無芋頭香精，可能芋頭份量要多一些，或鮮奶油份量減少一些

5. 若剛取出冷凍時冰淇淋太硬. 可先放冷藏櫃一陣子之後再舀食

5. 印度美食（INDIAN FOOD）

印度老百姓在美食文化上南北差異較大，北方烹飪中有許多肉、穀物和麵包，喜辣味；南方多素食、米飯、辛辣咖喱。印度人家庭基本食品是米飯、家常餅、小扁豆，普通佐料是干青酸辣泡菜和香菜葉。

印度人的正餐常以湯菜開始，通常是稀薄咖喱，其餘菜餚一般全部同時搬上，不分幾道上菜。正餐之外有輔佐食物，最普通的是凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣醬。餐後食品通常有阿月子果仁冰激凌、用米做的布丁、用玫瑰水提味的奶油乳酪球、加糖水的煎餅、用乳酪和牛奶做成的糖和鮮水果等。飯後印度人常用一種檳榔子、熟石灰和香料做成的包在檳榔葉中的調製品招待客人，以助消化。不過一般尋常百姓家用餐沒有上述復雜。

印度的飲料多種多樣。在南方，人們喜歡喝濃咖啡，因為那兒靠近咖啡產地。在北方，人們喜歡喝茶，因為那裡有恆河和布拉馬普特拉河下游平原，氣候濕潤，所產茶葉量為世界之最。兩種飲料總是同牛奶和糖一起端上來，如果你在茶中不放牛奶和糖，應要「清茶」。印度其它的飲料隨地方和季節而異，新鮮果汁是印度人普遍喜歡的。印度的酒類不像西方國家那樣流行，在許多省，特別是穆斯林居住的地區，旅館和飯店以外是禁止喝酒的。在新德里，每個月的第一天和第七天以及節日是禁酒日。去印度旅行，旅遊者可在簽證時申請一種「全印酒類許可證」，持有這個證件將會准許你在禁酒地區攜帶和消費酒類。

印度人用餐通常不使用餐具。在北方，人們用右手的指尖抓食物吃，把食物拿到第二指關節以上是不禮貌的。在南方，人們用整個右手攪拌米飯和咖喱，並把它們揉成團狀，然後食用。印度人用手進食，但不能用手觸及公共菜盤或為自己從中取食，否則，將為同餐人所厭惡。就餐時常用一個公用的盛水器供水，喝水時不能嘴唇接觸盛水器，而要對准嘴往裡倒。餐後印度人通常給客人端一碗熱水放在桌上，供客人洗手。

下面的鏈接介紹的更詳細http://travel.163.com/05/0812/18/1QVMH9LE00061DOU.html

6. 冰淇淋是需要什麼材料來做的

不同品種的冰淇淋所需的材料不同，這里以一款手工香草冰淇淋為例。

1、配料：純牛奶140ml、淡奶油240ml、雞蛋黃2顆、白砂糖65克、香草精4滴 。

2、准備食材

7. 印度紅火冰淇淋，不用勺不用刀，成品就像藝術品是怎麼做到的

說起夏天的味道，大家都會想到冰淇淋。在炎炎的夏季，吃上一杯甜甜的軟糯的冰淇淋，會趕走酷暑的炎熱。冰激凌的種類是非常多的，夏天各種冰淇淋是吃貨們的最愛。在印度這樣一個奇葩的國家裡，有一種紅火冰淇淋，不用勺子舀不用刀，成品就像是一件藝術品一樣好看。

這種冰淇淋口感好吃，價格是比較貴的，但是購買的人還是很多。現在的人注重生活品質，除了追求食物的口感，還更加追求外觀和新奇。曾經我國也盛行一種網紅冰淇淋，就是冒煙冰淇淋。這種冰淇淋吃到嘴裡的時候，人的鼻孔和嘴都會冒煙，和印度的冰淇淋相比，你更喜歡哪種冰淇淋呢？

8. 冰淇淋是用什麼東西做的

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍食品。

下面舉例一種芒果冰淇淋的做法：
1、1個蛋黃、130克細砂糖、400ML牛奶全部倒入奶鍋，並攪拌均勻。

2、奶鍋用小火加熱並不斷攪拌，直到奶鍋里的液體受熱後開始有沸騰的趨勢，立即離火。

3、離火後，立即倒入全部的冷的淡奶油，並攪拌均勻。然後，加入香草精和一點點鹽，並讓它徹底冷卻。

4、芒果去皮去核後稱重，然後放入食品處理機，攪打成芒果泥（多打一會兒，將果肉內的纖維全部打碎，冰淇淋才會細膩）。在芒果泥里加入檸檬汁和剩下的45克細砂糖，攪拌均勻，放進冰箱冷藏1個小時。

5、等混合物徹底冷卻後，將冷藏好的芒果泥倒入，並用打蛋器攪打均勻攪勻以後的冰淇淋液，放進冰箱冷凍。

6、冰淇淋液冷凍到開始結冰以後，取出來，用電動打蛋器攪打片刻，重新放入冰箱。每隔半個小時取出來攪打一次。

7、重復這個過程，攪打4次以上，再將冰淇淋徹底凍硬，冰淇淋就做好了。

9. 瑪洛什的做法是什麼

有一種冰淇淋叫：瑪洛什。材料很簡單：雞蛋、牛奶和白糖。
瑪洛什是一種叫法，似乎來自俄語，意思就是：冰淇淋。
在新疆塔城地區很流行，一到了夏季，瑪洛什幾乎就是當地的特產。
瑪洛什（冰淇淋）
材料：特侖蘇純牛奶250克、雞蛋2個、白糖約150克
做法：
1、先將雞蛋的蛋清與蛋黃分別開打入容器中。
2、牛奶和蛋黃全部倒進攪拌器中。
3、打至融合起泡後倒入白糖，再繼續打制，然後倒進容器
4、將打過牛奶的攪拌器沖洗干凈後，倒進蛋清。
5、飛速的攪拌至起泡，將蛋清泡沫倒進已裝入牛奶蛋液的容器中，用勺子上下攪拌均勻。
6、密封好後，凍進冰箱。24小時過後，即可食用

10. 冰激凌都是用什麼原料做的

冰淇淋粉，網上有賣的，再兌點牛奶啊果糖啊之類