印度黃瓜怎麼做

1. 向大家介紹一種你最喜歡的水果,請介紹清楚這種水果的特點和你喜歡的原因。

黃瓜。

黃瓜，也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分布於中國各地，並且為主要的溫室產品之一。黃瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱「胡」字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為「黃瓜」。黃瓜的莖上覆有毛，富含汁液，葉片的外觀有3-5枚裂片，覆有絨毛。

黃瓜有3個品種群︰一類果很大，生長旺盛，但僅適應於溫室或搭架栽培;一類果大，一般具白刺，室外栽培(主要用於刨片和腌制);一類果小而帶刺，產量高，包括戶外栽培，主要用於腌制的西印度黃瓜。

黃瓜的功效與作用

性涼，味甘，有小毒;入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病症。

1.抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2.抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3.防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5.減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6.健腦安神

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

最重要的是，黃瓜還弄直接用，用完了還能吃?

2. 干黃瓜干怎麼做好吃又簡單

自製黃瓜干

食材清單
黃瓜 、 鹽
烹飪步驟
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黃瓜洗凈瀝水對半切開，把黃瓜籽挖出來肉厚最好不好超過0.5厘米，有些黃瓜肉厚就多挖掉點肉，黃瓜兩頭也要仔細弄好哈瓜肉這些不要浪費。可以榨汁喝哈

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肉還是要的。但是不要太厚，這樣子做出來的黃瓜干更脆些，處理好的黃瓜撒上適量鹽，鹽稍微多點。就是要鹹的搓勻。黃瓜出水。放一晚上，天氣比較熱。裝袋放冰箱一晚也可。第二天取出黃瓜曬，第二天繼續曬。

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曬了兩天的黃瓜干就可以了裝到保鮮袋裡，放冰箱冷藏。要吃的取適量來吃就好了。

最後一步

因為黃瓜干很鹹的。加適量清水浸泡提前下。過一遍水，擰干。醋、白糖、生抽、芝麻油、自製辣醬，黃瓜干切小段，喜歡的話。切點蒜粒跟香菜碎，拌勻就可以吃啦。

小貼士
1、黃瓜肉太厚的話要多去掉點肉哈。肉太厚。不容易曬干，口感脆度也會有點影響的

黃瓜，亦稱胡瓜，是一種食用的果菜，屬於葫蘆科，一年生草本，果上多白色刺，食用部位為它的果實部位，味鮮、脆嫩。最初發現瓜籽於亞洲的最南部，後傳至遠東和中亞，以及印度、中國多有栽培。黃瓜多生食，亦可熟食，可加工成醬菜或罐頭，每100g食物中含有水分96g、糖1.2g、胡蘿卜素90μg、維生素C9mg，以及少量的礦物質。

3. 自製酸黃瓜的腌制方法

這是酸黃瓜的做法，也是非常簡單的，將黃瓜給它切成條，以後先用鹽水給它腌制一下，然後再使用醋啊，等調料放在黃瓜裡面腌制一下，放在冰箱冷藏一般第二天就可以吃了

4. 黃瓜和青瓜不是同一樣的東東

不是同一樣的東東

黃瓜: （huanggua）（Cucumisativus）葫蘆科，黃瓜屬。一年生蔓生或攀援草本，莖細長，有縱棱，被短剛毛。 黃瓜，也叫青瓜、剌瓜，葫蘆科一年生草本植物。黃瓜栽培歷史悠久，種植廣泛，是世界性蔬菜。廣州市黃瓜栽培季節較長，露地栽培可達9個月以上，利用設施栽培可達到周年生產與供應，年種植面積5－10萬畝，是市銷和出口的重要蔬菜之一。
葫蘆科(Cucurbitaceae)的一種一年生攀緣植物，學名Cucumis sativus。可能起源於印度北部，現廣泛栽培食用其果。黃瓜植株柔嫩，莖被毛並多汁，葉被絨毛，具3∼5枚裂片；莖上生有分枝的卷須，藉此緣架攀爬。常見蔬菜中黃瓜需最多的熱量。在北歐，廣泛搭架栽培於溫室。在美國氣候溫和地區，作大田作物種植以及種於庭院。通常是超量播種後疏苗至合適的密度。
黃瓜有3個品種群∶一類果很大，生長旺盛，但僅適應於溫室或搭架栽培；一類果大，一般具白刺，室外栽培(主要用於刨片和腌制)；一類果小而帶刺，產量高，包括戶外栽培，主要用於腌制的西印度黃瓜。黃瓜的營養價值不高但很受歡迎，常用做沙拉和配菜。新鮮黃瓜結實，形狀美觀，鮮綠色，在冰箱內約可存放兩周。
黃瓜根系分布淺，再生能力較弱 。莖蔓性，長可達3米以上，有分枝。葉掌狀，大而薄，葉緣有細鋸齒。花通常為單性，雌雄同株。瓠果，長數厘米至70厘米以上。嫩果顏色由乳白至深綠。果面光滑或具白、褐或黑色的瘤刺。有的果實有來自葫蘆素的苦味。種子扁平，長橢圓形，種皮淺黃色。中國栽培黃瓜的主要類型有：華北型，主要分布於長江以北各省；華南型，主要分布於東南沿海各省；英國溫室型、歐美涼拌生食型和酸漬加工型。黃瓜屬喜溫作物。種子發芽適溫為25～30℃，生長適溫為18～32℃。黃瓜對土壤水分條件的要求較嚴格。生長期間需要供給充足的水分，但根系不耐缺氧，也不耐土壤營養的高濃度。土壤pH值以5.5～7.2為宜。黃瓜可四季栽培。冬春栽培時多用育苗種植。多用支架栽培，不搭架的稱地黃瓜。生長期長，肥量大，中國概以基肥為主，並在生長期間多次追肥。少雨地區適量澆水，多雨地區注意排水防澇 。採收分次進行。嫩果一般在雌花開後7～15天採收。主要病害有霜霉病、白粉病、枯萎病、疫病、角斑病和炭疽病等。主要害蟲有：棉蚜、紅蜘蛛、溫室粉虱、側多食趺線蟎、黃守瓜和種蠅等。黃瓜屬常異交作物，應隔離采種。嫩果作蔬菜食用。果肉可生食。所含蛋白酶有助於人體對蛋白質的消化吸收，果實可酸漬或醬漬。
【科屬】為葫蘆科（Cucurbitaceae.）黃瓜屬(Cucumis)植物黃瓜的果實。

【別名】胡瓜、刺瓜、王瓜。
青瓜:
青瓜，正名黃瓜.一年生蔓生或攀援草本，莖細長，有縱棱，被短剛毛。 黃瓜，也叫青瓜、剌瓜，葫蘆科一年生草本植物。黃瓜栽培歷史悠久，種植廣泛，是世界性蔬菜。廣州市黃瓜栽培季節較長，露地栽培可達9個月以上，利用設施栽培可達到周年生產與供應，年種植面積5－10萬畝，是市銷和出口的重要蔬菜之一。
黃瓜根系分布淺，再生能力較弱 。莖蔓性，長可達3米以上，有分枝。葉掌狀，大而薄，葉緣有細鋸齒。花通常為單性，雌雄同株。瓠果，長數厘米至70厘米以上。嫩果顏色由乳白至深綠。果面光滑或具白、褐或黑色的瘤刺。有的果實有來自葫蘆素的苦味。種子扁平，長橢圓形，種皮淺黃色。中國栽培黃瓜的主要類型有：華北型，主要分布於長江以北各省；華南型，主要分布於東南沿海各省；英國溫室型、歐美涼拌生食型和酸漬加工型。黃瓜屬喜溫作物。種子發芽適溫為25～30℃，生長適溫為18～32℃。黃瓜對土壤水分條件的要求較嚴格。生長期間需要供給充足的水分，但根系不耐缺氧，也不耐土壤營養的高濃度。土壤pH值以5.5～7.2為宜。黃瓜可四季栽培。冬春栽培時多用育苗種植。多用支架栽培，不搭架的稱地黃瓜。生長期長，肥量大，中國概以基肥為主，並在生長期間多次追肥。少雨地區適量澆水，多雨地區注意排水防澇 。採收分次進行。嫩果一般在雌花開後7～15天採收。主要病害有霜霉病、白粉病、枯萎病、疫病、角斑病和炭疽病等。主要害蟲有：棉蚜、紅蜘蛛、溫室粉虱、側多食趺線蟎、黃守瓜和種蠅等。黃瓜屬常異交作物，應隔離采種。嫩果作蔬菜食用。果肉可生食。所含蛋白酶有助於人體對蛋白質的消化吸收，果實可酸漬或醬漬。
【科屬】為葫蘆科植物黃瓜的果實。
【別名】胡瓜、刺瓜、王瓜。
青瓜的營養成份，雖不及莧菜、蕃茄，在瓜類中，則是表表者；
它含有重要的礦物質和多種的維他命，有蛋白質、鈣質、磷質、鐵質、維他命A及C。
青瓜可清肺熱利尿，也可治療咽喉腫痛，暑熱重

5. 印度煎餅配酸奶黃瓜醬的做法

1.咖喱醬拌肉。將肉、辣椒、和西紅柿穿4根簽子，高溫烤5-8分鍾，外面變棕色裡面有點粉紅色
2.製作酸奶黃瓜醬：將黃瓜和酸奶混合。擠檸檬的汁水擠到酸奶和調料里
3.略烤一下印度煎餅。每張煎餅上放一根烤肉串、澆上酸奶黃瓜醬，加入檸檬條。

6. 誰知道黃瓜怎麼做好吃

黃瓜 原產印度，別名胡瓜、刺瓜、王瓜。特點是性涼，味甘，營養豐富。每100克黃瓜中含蛋白質0.6-0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6-2.0克，鈣15-19毫克，磷29-33毫克，鐵0.2-1.1毫克，胡蘿卜0.2-0.3毫克，此外還含有葡萄糖、半乳糖、果糖、咖啡酸多種游離氨基酸及揮發油、黃瓜酶等。 1、京味紅油黃瓜 材料：嫩黃瓜二根，紅油、醬油、蒜泥、味精、食鹽各少許。 做法：黃瓜洗凈，拍碎並切成小塊，放入盆內加少量精鹽腌三分鍾，入味後用冷開水洗凈瀝干。將醬油、蒜泥、味精、香油放小碗內調成味汁。把黃瓜塊裝盤內，食時淋上紅油，即可食用。 特點：清香脆辣，爽口美味。 溫情提示：吃完後一定要記得嚼塊口香糖或者茶葉哦，不然嚇跑一群人。 美味指數：★★★☆☆ 操作指數：★☆☆☆☆ 懶惰指數：★★★★★ 推薦指數：★★★★☆ 適宜人群：喜好辣味，嗜好美味又不願浪費時間製作的現代都市時尚、年輕人群。 2、刀拍黃瓜 材料：嫩黃瓜二根，花椒、醬油、醋、味精、食鹽少許各少許。 做法：黃瓜去皮，剖成兩片，用菜刀拍碎，姜、蒜切成碎末待用。 將黃瓜置於盤中，撒上醬油、醋、味精、食鹽，姜絲、蒜葺待用。鍋內食油中放入花椒燒熱，趁熱淋到黃瓜及佐料上。 特點：涼爽可口，操作簡單。 溫馨提示：存放至冰箱內十分鍾，這樣可使黃瓜既涼爽又美味。 美味指數：★★★★☆ 操作指數：★★☆☆☆ 懶惰指數：★★★★ 推薦指數：★★★★★ 適宜人群：喜好清淡口味，嗜好美味又不願浪費時間製作的現代都市時尚、年輕人群。 3、黃瓜沙拉 材料：黃瓜二根，番茄一個，蘋果半個，沙拉醬、食鹽、雞精、香油、食用油適量。 製作：黃瓜洗凈，去頭、蒂，切成1厘米方小丁。蘋果冼凈去皮及果核，切成1厘米見方的小塊。西紅柿洗凈，切成四半後再切成0.4厘米的厚片。把切好的西紅柿、黃瓜、番茄都放入容器中，加入食鹽、雞精、香油、沙拉醬等調料拌勻。將食用油燒熱後淋內盤內。 特點：酸辣適度，咸鮮清爽。 溫馨提示：現吃現拌，這樣更能體現出其清爽新鮮的特點。 美味指數：★★★★☆ 操作指數：★★☆☆☆ 懶惰指數：★★★★☆ 推薦指數：★★★★☆ 適宜人群：喜好清淡口味，嗜好美味又不願浪費時間製作的現代都市時尚、年輕人群。 4、糖醋黃瓜片 材料：嫩黃瓜二根，食鹽、白糖、白醋、香油各適量。 製作：先將黃瓜去兩頭洗凈，切成薄片，用精鹽腌漬二十分鍾。再 用冷開水洗凈黃瓜的鹹味並瀝干。再加食鹽、白糖、白醋腌制一小時。最後淋入香油即可食用。 特點：酸甜可口，清熱開胃，生津止渴。 美味指數：★★★☆☆ 操作指數：★★☆☆☆ 懶惰指數：★★★☆ 推薦指數：★★★★☆ 適宜人群：喜好酸甜口味，嗜好美味也願花一點時間製作的優雅主婦及老夫老妻。 5、山楂拌黃瓜 材料：嫩黃瓜四根，山楂30克，白糖50克。 做法：先將黃瓜去兩頭並削皮，洗凈切成條狀。山楂洗凈後放入鍋中，加400毫升水，煮十五分鍾後將山楂汁倒入碗中。將黃瓜條在鍋中煮熟後撈出，放置盤內。在山楂汁再倒入鍋內並放入白糖，用文火慢熬至糖融化，將汁淋於盤內的黃瓜條上。 特點：清熱降脂，減肥消積。 美味指數：★★★☆☆ 操作指數：★★☆☆☆ 懶惰指數：★★★☆☆ 推薦指數：★★★☆☆ 適宜人群：喜好酸甜口味，為擁有美好身材而肯花時間製作美味的時尚愛美女性。
滿意請採納

7. 如何腌黃瓜

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