印度抓飯怎麼做好吃

1. 抓飯的做法竅門

抓飯的原料是用新奇羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸，接著再放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒，並酌情放些鹽加水，等二十分鍾後，再把洗泡好的大米放入鍋內，不要攪動，四十分鍾後，抓飯即熟。做熟的抓飯油亮生輝。味香可口。維吾爾族群眾把抓飯視為上等美餐。

新疆抓飯

用料：羊肉、大米

配料：洋蔥、胡蘿卜

調料：油、鹽、糖、味精

步驟：

1. 把羊肉下鍋翻炒；

2. 炒到有焦黃色出現，加入少許鹽，讓肉入味；

3. 再加入洋蔥翻炒，只用了一半洋蔥；
   

4. 待洋蔥炒得快熟時，加入胡蘿卜，將其炒到八分熟；
   

5. 接著加入水，水面與菜剛不久平即可；
   

6. 待水開後，加入生米，生米與水面保持半露狀態，將米要全部鋪平，再撒一點糖，保持米的勁度。還可加少許味精；
   

7. 蓋好鍋蓋，大夥煮沸水，待水蒸發部分後，改中火悶煮半小時，最後來再改小火悶五分鍾。時刻到後，將米飯與地下的肉和菜翻炒均勻，即可。
   

小貼士：

放米加水的時候，注重水不要太多，因為菜裡面差不多含有非凡多水，加水量以沒過米一點點為好。

用料：大米適量、羊肉適量、

輔料：胡蘿卜適量、洋蔥適量

配料：鹽適量

新疆抓飯的做法步驟

• 1、胡蘿卜切條，羊肉切塊（比丁大點），洋蔥切絲；熱鍋冷油，油熱後放入羊肉翻炒，把肉的水分炒干，再放入洋蔥炒出香味；再放入胡蘿卜翻炒，直到胡蘿卜變軟為止，加鹽調味（要稍咸，後面要放米）

• 

  6、再來一份糖拌西紅柿。

小竅門

水不能放多，米已經泡過，不太吃水，水放多了，米就會粘，吃起來不筋道了。

2. 印度的咖喱手抓飯好吃嗎，他們是如何製作的

很多時候人們對於一個國家的認識，並不在於風景有多美，文化有多精美，歷史有多古老，反而只是一道菜品就能牢牢地抓住人的味蕾，抓住人的心。

所以不是所有的咖喱都辣得讓人受不了，不過要想吃較為純正的咖喱料理，還是要配合著相應的辣度來感受咖喱的風味比較好，甚至大多數對咖喱沉迷的人，也不斷地在挑戰咖喱的辣度等級，咖喱文化就這樣在全球蔓延。

3. 怎樣做抓飯好吃又簡單

抓飯做法一，

材料
"米 2杯","羊肉 250g","紅蘿卜 1根","洋蔥 半顆","米酒 1匙","醬油 2匙","孜然粉 1匙","水 2.4杯",
做法

1:將米輕輕並快速的淘洗三次後，浸泡30分鍾備用。照片為吸飽水分的米粒，每一顆都飽滿潔白。

2:食材大集合。紅蘿卜洗凈去皮切小丁，洋蔥也是切成小丁狀，羊肉切成小塊備用。

3:羊肉先用熱水川燙，再用冷水沖泡，將腥味去除。

4:起油鍋，炒香洋蔥丁。

5:再放入羊肉及紅蘿卜翻炒。

6:嗆上米酒，基本上一匙的米酒就夠了。

7:再放入醬油翻炒均勻。

8:灑上孜然粉拌炒均勻。也可用孜然粒，就於一開始油熱後放入。

9:將炒好的食材鋪於電鍋內鍋里。

10:將剛剛浸泡好的美濃米『高雄147號』連同浸泡的水一起倒入，就可放入電鍋內蒸。

11:待煮熟後要再悶約20分鍾，之後用飯勺輕輕的將抓飯均勻攪松再悶5分鍾即可。

做法二，羊肉手抓飯

材料
"洋蔥 半個","胡蘿卜 2根","羊肉 100克","孜然粉 2小勺","葡萄乾 50克","長粒香米 80克","食鹽 適量","食用油 適量",
做法

1:用料：洋蔥半個，胡蘿卜2根，羊肉100克，孜然粉2小勺，葡萄乾50克，長粒香米80克，食鹽適量，食用油適量

2:羊肉洗凈，切成小塊，

3:胡蘿卜洗凈，切成小丁，

4:洋蔥去掉老皮，切成條，

5:大米用清水略微淘洗一下，控干水分，備用。

6:炒鍋置火上，燒熱，加入適量食用油，燒至8成熱，

7:倒入羊肉，中火翻炒，

8:肉變色後加入孜然粉、鹽，炒至全熟。

9:放入洋蔥繼續翻炒至洋蔥變軟，

10:再加胡蘿卜充分煸炒，炒到蘿卜熟軟。關火。

11:將炒好的菜倒入電飯煲內膽鋪平，

12:再將葡萄乾撒在菜上。

13:最後把大米均勻鋪在葡萄幹上，加入清水，水量與大米持平，

14:蓋上蓋子，啟動煮飯功能，

15:煮飯結束，

16:揭蓋，

17:用勺翻拌均勻，

18:盛出，趁熱食用。

19:葡萄乾的酸甜不僅可以給抓飯增加獨特的風味，還能夠解除肉食的肥膩。

做法三，紅椒雞肉抓飯

材料
"去骨雞腿排 300克","德國香腸 200克","紅蘿卜 30克","芹菜 30克","洋蔥 200克","紅椒 200克","番茄 140克","白酒 100毫升","雞高湯 150毫升","番茄醬 30克","泰國香米 500克",
做法

1: Mise en place將各樣材料都切成丁狀；另外准備好番茄醬、高湯、白酒、泰國香米和雞腿排。

2: 將德國香腸丟入鍋中過炒，讓肉腸表面炒出一些顏色及香氣，然後起鍋放在一旁。

3: 將雞腿排放入鍋中將兩面煎出金黃色（不一定要熟），然後拿出來切成與其他食材相似的丁狀（可以再炒洋蔥的時候再切，以免過於燙手）。

4: 將洋蔥放入鍋中，小火炒出顏色並焦糖化。然後倒入白酒，輕刷鍋底。加入番茄丁與番茄醬過炒。

5: 放入紅椒、芹菜與紅蘿卜，稍微過炒，適度將煮番茄出來的水蒸散。

6: 將米加入鍋中，與其他材料拌炒，讓米的顏色稍微轉成晶亮的感覺即可。

7: 加入高湯與水（米與水的比例約是1:1.5，但番茄會稍微含水，所以會建議少於1.5，大概1.2-1.3左右會更適合）；之後放入各式香料，以及用鹽巴、胡椒和辣椒粉稍微調整風味（如果煮好後覺得風味仍不夠，可以再加調味料調整。）

8:約煮15-20分鍾後完成。

4. 抓飯怎麼做好吃

手抓飯的做法以及它的營養價值吧。

食材：羊排、胡蘿卜、洋蔥、大米、山楂、花椒、孜然粉、油。
步驟：
1、先把羊排洗凈切成塊。
2、洋蔥洗凈切成小粒。
3、胡蘿卜洗凈切成滾刀塊，大米淘洗干凈浸泡20分鍾。
4、熱鍋下油，放入洋蔥粒翻炒。
5、炒至洋蔥出香味。
6、再放入羊排，翻炒至羊排出羊油。
7、加入胡蘿卜繼續翻炒，炒至胡蘿卜開始變軟。
8、加入清水，鹽，孜然粉，五香粉炒勻，大火燒開。
9、蓋蓋轉小火燉20分鍾。
10、先將胡蘿卜和洋蔥撈出放在電壓力鍋內膽的底部。
11、再把羊排放在上面。
12、再把大米均勻的鋪在羊排上面。
13、將燉的湯澆在上面，沒過大米即可，蓋蓋煮熟。
14、煮好後打開蓋，用鏟子鏟勻，再蓋蓋燜10分鍾即可，手抓飯就可以吃了。

手煮飯的營養價值
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。這樣的一款手抓飯可以補充豐富的營養成分，可以補充能量，具有驅寒養胃的作用，對於抗衰也有好處，同時也可以有保護腸胃功能的效果和作用的哦。

手抓飯的做法以及營養價值上面介紹了相關的內容了。方法簡單，而且營養價值很高的，增強智力發育提高人體的免疫力和體質，而且還可以有豐富的蛋白質和營養素，是滋陰身體的好選擇，適合各類的人群食用。

5. 抓飯怎麼熱好吃

你好，抓飯最好放到微波爐裡面加熱比較好，這樣不會影響加飯的口感，要是放到鍋里去蒸或者煮的話，飯就變得不好吃了，味道變成清淡了

抓飯的做法
1.
准備所需材料。

2.
將牛肉洗凈切成大丁，胡蘿卜、洋蔥洗凈切小丁，小蔥切蔥花。

3.
把鍋燒熱倒入油，油要多放一點，油熱後將切好的牛肉放入鍋內翻炒。

4.
炒至鍋中有很多肉汁，再把切好的洋蔥丁倒入鍋中進行翻炒。

5.
洋蔥出香味後加入胡蘿卜丁。

6.
把胡蘿卜炒軟後再加入鹽。

7.
加入適量的清水。

8.
當肉湯沸騰後即可關火。

9.
大米洗凈（提前泡半小時）倒入電飯鍋內。

10.
再加入煮好的牛肉。（連湯一塊倒入）

11.
將電飯鍋膽放入電飯鍋內。

12.
電飯煲選擇煮飯鍵。

13.
煮飯時間結束後，不要打開鍋蓋燜幾分鍾。

14.
開鍋後撒上蔥花。

15.
最後拌勻即可食用。

6. 做抓飯的步驟

手抓飯具有色、味、香俱全的特點，很能引起人們的食慾。 做熟的抓飯油亮生輝。味香可口。維吾爾族群眾把抓飯視為上等美餐。
食材清單：
羊排 500g 、 大米 3杯半(電飯鍋自帶的那種量杯) 、 洋蔥 1個 、 胡蘿卜 300g 、 雞精 適量 、 鹽 3勺 、 孜然粉 1勺 、 食用油 適量
烹飪步驟
步驟1/6
大米洗凈後，用水泡半個小時。

步驟2/6
羊肉切小塊，胡蘿卜切丁或絲，洋蔥切丁。（洋蔥實在切不好，切的我淚流滿面的）

步驟3/6
鍋里放油，放入洋蔥炒出香味，再放入羊肉翻炒。放鹽，孜然，雞精，胡蘿卜一起翻炒。

步驟4/6
點擊查看大圖
倒水沒過羊肉煮大約十分鍾。

步驟5/6
點擊查看大圖
把所有炒好的菜，肉，湯全部倒入電飯鍋，大米可以放在上層和下層，湯稍微比米飯高出2厘米，約一個指節。可以根據自己平時燜米飯的水量添加。開始燜20分鍾。

最後一步
點擊查看大圖
打開後，菜，肉，米飯拌勻即可食用。

小貼士
1.所有調料可以根據自己的喜好增減。2.我用的米是夠2個男生，3個女生的量。3.羊排提前用水煮一下，去除血水。4.喜歡吃葡萄乾的也可以放葡萄乾。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！

7. 抓飯怎麼做好吃

做抓飯，首先是把米燜成不幹不濕米飯待用，羊肉或其它肉切成粒干煸即放入自然、花椒以及蔥姜蒜，待煸炒至肉爛其香味十足時再倒入適量焯了水的胡蘿卜粒等色彩蔬菜翻炒幾下，然後倒入燜好的米飯淋點香油翻炒均勻即可出鍋，這樣，好吃的抓飯就做成了。

8. 印度雞肉手抓飯怎麼做才好吃

雞肉手抓飯的做法

1.材料:黃紅胡蘿卜、大米（這次我用了香米，味道太好了）、洋蔥，新鮮三黃雞 植物油 鹽 葡萄乾

9. 抓飯的製作過程

抓飯的原料是用新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸，然後再放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒，並酌情放些鹽加水，等二十分釧後，再反洗泡好的大米放入鍋內，不要攪動，四十分鍾後，抓飯即熟。做熟的抓飯油亮生輝。味香可口
其製作過程為：先將帶骨羊肉切成核桃大小的塊，放入清油中煎炒，再加入胡蘿卜、洋蔥以及調料，燜至五六成熟，將淘好的大米放置肉上，添水將米漫過，文火燜熟即可。有時也用杏干、葡萄乾、木瓜等做成甜抓飯。是款待賓客的上等飯食。
黃蘿卜是抓飯之核心，很多人稱它為「地參」，葯理上具有補氣生血、生津止渴、安神益智之功效。洋蔥，也是抓飯中必不可少的一種調味品
抓飯是一種營養十分豐富的食品，卻是實實在在的。羊油、洋蔥、胡蘿卜和大米都是含多種維生素的補品，特別是胡蘿卜被人們稱為「小人參」和「地參」。用這樣的原料做的飯，當然大補了。