印度血統的南非人怎麼會吃米飯

❶ 印度人吃飯為什麼不用筷子

印度人吃飯不用筷子用手吃飯的原因

印度人用手吃飯還是非常靈活的，要麼將咖喱攪拌後直接用手抓著吃，要麼捏成一個個小飯團吃。首先是因為吃的食物，在印度大部分的人吃餅或者米飯，基本上是咖喱菜和米飯或者是餅混著吃，這樣吃的話就不需要筷子，用手吃很方便。

印度是分餐制，不像中國是合餐制，也不會出現所有人都用手去抓公共盤子里的東西，相對而言比較衛生。再就是宗教的影響，我們都知道印度是一個信教的國家，它的國教是印度教。所以印度對衛生和不衛生的定義，與我們世俗國家還是不一樣的。

他們認為用手吃飯能更好的感受食物，享受食物從手到胃的過程。大部分印度人吃飯之前都會洗手，相反他們認為用勺子和叉子反而不幹凈。除了吃飯用手之外，印度人烹飪的時候，也是用手放調料，一抓就是一大把。

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解秘為什麼印度人上廁所從不用紙

說說他們的方法。並非我們想像的那麼不幹凈。印度廁所不像我們的公廁有衛生紙，但是全部在馬桶旁備有一個水槽。是伸手可及的。專門用來幫助事後清潔。連最豪華的酒店衛生間也是如此。因此，去印度的朋友，除了護照，衛生紙是必須隨身配備的。否則，你只能學習印度模式了。

在印度，用手清潔的問題，和文化、素質、學歷、階層是毫無關系的。即使白領階層也照樣是這個習俗。因此，印度人來中國旅行，感覺最不方便的，是衛生間蹲坑旁邊沒有水槽，如廁之後比較別扭。

印度人是手抓飯。孟加拉人也是這樣。都是用右手的。絕對沒有人用左手。因此，如果和印度人吃飯，最好左手不要伸到桌面上來。

最後，說說怎麼看待這種如廁方式。用不著大驚小怪，更談不上鄙視。不過是生活方式不同而已。但是其中充滿了誤解。

還有一個原因，印度人還覺得用紙擦屁屁會增加痔瘡的發生概率，用手就會減少發病幾率，這就是思維方式的差異。

❷ 南非人吃什麼

隨著城市化，種族歧視的解體和種族間和諧共處的興起，南非人開始重新評價長期彼此分隔的殖民史。城市黑人全面接受了西式菜，導致傳統菜餚和烹調技藝的壽終正寢。炸制代替久經考驗的烤制。玉米粉成袋出售，不再在石磨間磨製。年輕人很少向老年人請教傳統的烹調技藝。玉米粥，豆類，毛佩恩蟲跨越白人和黑人的界限。尋根和反思，整個南非開始進入一個和諧而多面的整體。

南非人的早餐可能簡單到浸在咖啡里一塊乾麵包，或一碗粥，一杯果汁，加少許乾果，要不然就是這個國家最著名的水果沙拉。有時，一頓精心准備的早餐有雞蛋，培根，西紅柿，蘑菇，香腸，或者牛排，煎肝腰。農村黑人的早餐簡單到一碗凝乳，或谷類粥伴牛奶，奶油或蜂蜜。玉米粥是最常見的。玉蜀粟從美洲引進。時光冉冉，農村人還是在空地的篝火上用瓦罐做飯。有節奏的攪拌玉米稠粥之聲，顯示了傳統烹飪技巧。瓦文達婦女將粥舀進木盤中，一層層疊作金字塔一般。在許多社區，顯示妻子對丈夫的愛就是在粥里加一個玉米棒作點綴。沿海地區的早餐可能是新鮮貝類和魚類。產鱒魚的地區，新鮮或煙熏的鱒魚很常見。有的地區在粥里加葡萄乾或在麵包上抹果醬做早餐。

南非現代食譜大全：

玉米粥

歷經數個世紀，玉米粥種類繁多，加工好的袋裝玉米粉使得傳統的在兩塊石頭間手工磨製的藝術失傳。最香濃的玉米粥一定要手工磨製，慢火熬，用木勺不停攪動。可以加黃油，鹽，牛奶或奶油，吃時加西紅柿醬或凝乳，也可以加蔬菜，肉湯。（尤妮斯：走遍非洲要吃遍玉米粉稠粥，才算上好非洲飲食入門課！）

零食和開胃菜與湯

炒制各種堅果到香熟，加蜂蜜和植物油翻炒，撒上葡萄乾，晾涼後和酸奶一起吃。

各類乾果，柑橘汁，檸檬汁和皮，紅糖，桂皮小火燉5分鍾，晾涼後放在冰箱里可放5天之久。

毛佩恩蟲干

就像早期的拓荒者飢餓難忍時嚼幾片鹹肉乾一樣，美味營養的毛佩恩蟲是黑人部落的主食，現在越發稀少。婦女們遠道去博斯瓦那採集，晾乾後帶回家，或在集市上出售。用鐵皮罐兒稱量。在一些城市餐館的菜單上也出現，但最傳統的也是最能保持其鮮美的方法是在些許鹽水中煮10分左右，吸干水分後加油煎5分鍾，再烤制乾脆後食用。（尤妮斯：吃的時候閉上眼睛！絕對美味！越嚼越香，千萬別用吞的！）

烤海鮮

對於海邊的居民來說，有什麼比剛從篝火的余燼中烤好的新鮮貝類更鮮美呢？湯是用身邊隨手可取的新鮮食材現做的-廚師即興的藝術品。有時很清淡，有時是傳統的蔬菜濃湯，還加進些麵粉，米，雞蛋，奶油或葡萄酒，再撒上一小撮咖喱粉或豆蔻粉。以前是搭配甜菜，菠菜，或無花果。海鮮湯常加一把新鮮的綠海草。肉類和魚燉製成的高湯，搭配餛飩，面條和煎麵包丁。或者配上炒米飯。

肉乾BILTONG

咸香的肉乾總是人們的最愛，用利刀細細切成薄片可以配沙拉，湯和蔬菜。以鹽和香菜揉搓肉條，加醋腌一腌，在鍋上炒干。黑人部落會將意外或自然死亡的動物的肉晾乾。亞洲來的香菜籽是製作干肉的關鍵。鹿，鴕鳥，牛肉的精瘦肉加鹽，黑胡椒和香菜籽。將香菜籽在平鍋中炒出香味兒，加黑胡椒和鹽磨碎，一層層灑在肉條上，在冰箱里放一天，不時翻一翻，然後在空氣流通處晾乾，可以用夾子掛起來。5天左右就可以了。(尤妮斯：新鮮的鹿肉乾粉紅透明，撒上辣椒粉，絕對美味刺激味蕾！一路上天堂！）

烤玉米棒

玉米棒刷上一層黃油後在煤炭上烤或煮熟。和烤花生米一起搗碎做成糕餅狀涼食。

西海岸最受歡迎的咸魚干

當地小店裡可以買到，一串串掛在空氣流通的餐館里是海鮮大餐的開胃小菜。點綴湯不錯。在水中泡去一些鹹味再燜煮。用鹽先腌一晚，沖洗一下，一串串掛在陰涼但空氣流通好的地方，大概10天。晚上拿回屋以防露水。

南瓜子

鹹味的南瓜籽在黑人社區很受歡迎，當零食或與粥同食。以前常在集市上出售，可現在被薯片代替。做法：加鹽在鍋中炒至香脆，和飲料或沙拉一起食用。

沙拉，穀物和蔬菜

傳統的南非飲食中植物蛋白比海鮮和肉類占更重要的地位。粗加工的穀物富有營養，簡單烹制的蔬菜和新鮮水果大受歡迎。肉，糖，鹽很少使用，總之傳統做法備受營養學家的推崇。早在1554年水手的傳記中就記載了部落農民種植蔬菜的情況。有玉米，玉蜀粟，甜瓜，豆角，菜瓜，甘蔗和高粱。所有的南非人，包括桑人，黑人農民，游牧者，荷蘭墾荒者過去都依靠灌木區的植物。母親教女兒哪種球莖，根，嫩芽，種子，花和葉子能食用。最重要的是，哪種有毒。

最重要的灌木食物是多達上百種的葉子。葉子，豆莢和觸須的味道各不相同，採集時小心不要傷害植物。富含蛋白的豆類早有種植，南瓜是從不久前美洲引進的。菜瓜的幼果和嫩葉非常美味，瓜瓢可做食器和器皿。曬干或烤乾以加強韌性，切開後掏空以卵石，沙子或種子清理干凈。

荷蘭人在開普著名的蔬菜園使蔬菜烹制藝術翻開新的一頁。他們帶來大量的蔬菜種子，以及17世紀歐洲的烹制方法。荷蘭菜餚流行在黃油或油脂中稍稍煎一下，煮過後打成泥，在奶油中煎，淋上大量的奶油和糖。這些早期開普荷蘭人的烹制方法依然受寵。

早期，沙拉也很流行。野生芥末，水芹，各種野生生菜和嫩芽構成簡單又新鮮的大拼盤。酸味的根莖和嫩枝是檸檬和醋的替代品。搭配各種沙拉葉，打散蛋黃，打進醋，植物油和芥末，加點兒糖和鹽，淋在沙拉上。

普馬朗嘎沙拉拼盤

在各種沙拉葉上加上熏鱒魚卷兒，拌進鱷梨片兒，淋上檸檬汁以防變色。點綴以柑橘瓣兒，堅果，香草和可使用的花。淋上以植物油，檸檬汁，酒醋和糖混合而成的汁，最後加上一撮鱒魚籽，和脆麵包一起食用。

魚和貝類

海邊礁石是捕捉海鮮的好地方，但海鮮從來就不是黑人的傳統飲食。盡管住在近海的聰加人以陷阱和茅梭捕魚來食用，婦女也採集貝類。貝殼被用來當勺子和刮削器。大多荷蘭魚都是簡.凡.瑞貝克命名的。甚至有一次他的士兵因吃太多海魚而打算謀反。這位長官於是在每日配給中增加了肉類和企鵝及其它鳥類的卵。

捕魚技巧是需要學習的，歐洲人正好不是那麼擅長。可一旦他們掌握了這種技巧，馬上體會到了豐收各種魚類的狂喜，從此對海鮮的喜好有增無減。

有些海鮮，如章魚，在開普飯桌上從來不是主導。但有美味的一道湯：以各種海鮮加以洋蔥，蒜，海草和玉米粒燉煮，過濾後的清湯加麵粉和水增稠，最後淋一點兒雪利酒。盡管美味，在東開普水域高產的章魚和烏賊常用來做誘捕其它魚類的誘餌，還大量出口。當地餐館一般油炸或在蒜汁奶油中燉。魚類在17 世紀晚期成為政府財政收入的來源。汽輪從西蒙港和沿海出發，返航時滿載鮮魚。在沙灘上晾乾或一串串在開普馬來小販那裡出售，肩擔裝滿鮮魚的籃子挨家叫賣。號角聲一響，廚房女傭和大廚就會聞聲而來。最早的盛器是是海灘上撿到的空海螺，後來小推車代替了令小販步履蹣跚的重擔，煤油罐也隨潮流而上。（尤妮斯：口水和想念的眼淚交流齊下！開普敦的龍蝦大餐和生蚝！）

家禽，肉類和野味

非洲大草原上曾經回響著平原野生動物如雷鳴般的奔跑聲。獵人滿載而歸：羚羊，獅子，大象，犀牛，河馬以及小型動物豺狼，鴕鳥，野兔，獾和鼠類。野鳥，蝗蟲，飛蟻，百足蟲（包括享有盛譽的毛佩恩蟲），沙蟋蟀和甲蟲都極受歡迎。

定居者從原著民那裡學習捕獵技巧。因為在歐洲，捕獵是貴族的專利。即便如此，為從開普好望角過往的船隻提供足夠的新鮮肉類還是個問題。

長期海上旅行使得進口家禽不大可能，桑人和住在海邊的土著也沒有養羊或牛。早期白人定居者所食肉類是與住在北邊的霍頓人交換而來的。海鷗，企鵝以及它們的卵出現在開普餐桌上。後來開始進口豬，兔子和羊，並且開始飼養。冷藏技術發明之前，腌缸里總是滿滿的。豬和雄鹿的嫩肉條用鹽，烤香菜籽，加上醋腌一腌，可以放數星期。

羊骨和鹿骨用豬油和熏肉腌在一起，浸在加了丁香，檸檬葉，胡椒粒和香菜醋汁里，最後用麵粉擦，淋上豬油烤制。現代烹制方法很少炒鹿肉，也避免用豬油。盡管用少許熏肉點綴，還是保留了原有的多汁和風味。部落社群做肉的方法很簡單。在篝火上煮或烤。嚴格的宗教和祖訓掌管著從宰殺到分配的全過程。開普馬來人使用五花八門的調料，遵循穆斯林的教導，什麼可食什麼不可食。開普荷蘭人的菜譜簡單，油脂和黃油極豐富。動物內臟雖然從不是主菜，但在南非食譜上很流行。法國的胡格諾特人，偏愛內臟。其精工細作的菜譜影響了肉食的加工和增添了風味。

隨著城市化的進程和這個大陸的馴化，野味漸被長期以來象徵部落地位的家畜和家禽所代替。

烤肉和燉菜

以前南非人將採集來的食物直接在路邊的炭火上做熟。南非人是世界上最熱衷於戶外餐飲的人之一。烤肉和海鮮，大罐燉菜是這個國家最喜好的便餐。

南非語的烤肉一詞出自於早期開普集市和節慶。先是鹿肉和野鳥，接著是羊肉，牛肉和豬肉，還有內臟。

只用一個大罐的燉菜與烤肉不可分割。這種簡單的烹制方法什麼肉都可以用，因為鑄鐵罐產生均勻的熱量。偶爾揭開鍋蓋撇出浮油。秘訣在罐要蓋緊，這樣肉汁香濃。海邊伴隨著海潮聲和微風，漁民的閑談，烤著剛捕上來的海魚或貝類。搭配一罐玉米粥或煮土豆，洋蔥，蘑菇，南瓜，玉米或土豆以錫紙包裹在炭火上烤，或刷上黃油和橄欖油在爐箅上烤。（尤妮斯：無處不在的南非烤肉和拖著烤肉爐到處跑的家庭自駕游！）

別的國家熱衷於煤氣或炭條的烤肉，這里盛行用木條。用什麼燃料爭論很大。產酒區覺得葡萄根好，自由州用玉米棒。最重要的是，當一家人和親朋好友圍在火爐邊，烹制出一個烤肉大宴，真是彷彿回到了過去的那段好時光。

腌製品

在印度勞工到達祖魯蘭和印尼奴隸從東方來之前，地方菜譜勝於乏味又難以消化的荷蘭和德國菜。通過殖民者東方奴隸的破譯，和印度人帶來的無數調料，平庸和無聊結束了。令人興奮的東方特色很快加入了當地菜譜。不僅是泡菜，腌菜。

如今，冷盤搭配熱菜。別具一格的印度香料酸奶和腌洋蔥都受歡迎。新鮮的剛從花園里採摘的香菜和薄荷最常用。辣椒，干香菜也很受歡迎。有些腌酸菜是進口的，有些是從馬來和印度市場買來的。可口的蔬果泡菜原料有洋蔥，西紅柿，蘋果，椰子和椰棗。印度風味的芒果，檸檬，酸檸，乾果和蔬菜製作的腌菜酸鮮熱辣。

所有這些好貨色對那些習慣土豆，米飯和與肉類煮在一起至爛熟的蔬菜的白人殖民者來說，這是一片新天地。不僅可以和或淡或濃的主菜搭配，也可以和咖喱一起吃。

甜食愛好者將水果變作精美的腌製品。馬來風格的獨角戲或者和下午茶搭配。馬來廚師對熱帶水果了如指掌，知道最好的果醬和果脯只需要在果汁里輕燉，再浸在淡糖漿中。要盡可能保留原型，原質和原有的風味。在超級市場和忙碌的兩口之家出現之前，家庭儲藏室里堆滿了這些優質的食品。

今天，製作這些傳統果醬，腌製品的動機不那麼強烈。我們需要縮減季節性的過量生產，當新鮮的原料不那麼容易找到時，手邊總有一些沙拉替代品。許多現代的好廚師都知道腌製品是節約時間的好方法。

甜點

對甜食愛好者來說，永遠沒有原料的短缺來滿足他們的狂熱，食用成熟和芬芳的熟果，加鹽，姜，桂皮，和黑胡椒做成水果沙拉，用豆蔻，玫瑰水，檸檬汁和橘皮調味，最後來一點兒紅酒，白蘭地或朗姆酒。旅途中的樂趣是東方風味的杏乾和壓碎的桃干製成的果條。有兩種無花果長在沿海的沙丘地帶，黃色的多汁的霍頓特無花果和味酸的制果醬用的無花果。北方省的馬如拉果和猴麵包果。印度人帶來了芒果和木瓜，將它們做成可口的酸辣醬。1899-1902年的英布戰爭帶來兩種外來水果。莓果從英國夾在馬飼料中而來，在祖魯蘭迅速繁殖起來。北開普的士兵咀嚼著家鄉寄來棗，將果核吐在河谷兩岸，很快繁茂成林。濃縮野莓汁，葡萄和李子汁甜透了早期的甜點。從猴麵包樹的樹洞里採摘的野蜂蜜，被當地美食家稱作是南非最好的蜂蜜。花園路線的歐騰尼誇山就是由霍頓特語「背著蜂蜜的人」而來，有歷史記載的年代可追溯到1782年。

種類繁多的奶布丁顯現出英格魯薩克森的根，盡管已深受東方風味影響。這得多謝開普馬來廚師加進的引人入勝的香料。有趣的是，由於爪哇牛奶缺乏，椰奶成了替代品，結果被引入到開普菜餚之中。遊客可以找到各種加了調味汁和裝飾的點心，進口的以及本地產的各種乳酪。精美的點心搭配開普酒園產的美酒。真正的南非美味點心是各種乾果和具有傳統和家庭風味的布丁。

麵包和點心

1890年左右南非白人殖民者中的確流傳著這樣的故事：嬌生慣養的歐洲女孩們拜訪他們住在荒蠻南非的老兄時，她們自以為是的烤麵包技術被批評得一無是處。事實是所有的南非人在家或待客時都喜歡麵包和烤製品。

鄉村黑人的帶餡麵包，開普荷蘭人的全麥麵包，印度人烤制，或炸制的麵包。早期的游牧民和拓荒者掏空蟻穴做成完美的烤箱。荷蘭農民將他們的結實的三隻腳的鐵罐改成烤罐。泥制的烤爐大的可以一次烤50隻麵包。先點起火，再加入更多的燃料，約半個小時後，足夠熱了，火與灰被鏟出去，發好的麵包坯用長柄的麵包鏟放進去，再關門密封好。

部落黑人用泥制的烤爐，在地上挖一個坑，裡面架上放置烤製品的架子。玉米，高粱作的帶餡麵包交替在支架上填滿水的罐子里蒸著。

當社群定居下來，戶外建起了磚烤爐，後來新玩藝兒被發明了，進入家庭廚房，現在是每家的心臟。

早期麵包使用馬匹拉的石磨磨製的麵粉製作的，雖然沒有發酵，但石磨中的成分增加了麵粉的發酵能力。當時使用很多自製的發酵劑：如土豆製成的酸面團，粉碎的葡萄乾混合糖。西海岸的棕櫚酒加鹽和糖是傳統的發酵劑。卡洛麵包師用一種植物的根莖，被認為是最好的發酵劑。1800年英國人取代荷蘭人成為開普的統治者後，歐式蛋糕進入南非。評價南非甜點最好參加南非的家宴，假日慶典。各種美味的點綴著水果，奶油，堅果和可可的甜點異彩紛呈。

❸ 世界各地的人是怎樣吃米飯的

大部分地區，都是用柴火或者電飯鍋把米飯蒸熟，作為主食配著炒菜去吃的；還有一些地方會把米飯和蔬菜以及各種肉類和調味品混合，做成手抓飯去吃；也有一些地方會把米飯做成鍋巴，或者年糕去吃。

❹ 外國人會吃米飯嗎

外國人會吃米飯。大米是中餐里的一類主食，經常會以白米飯的形式出現，而且我們也很喜歡吃米飯再結合一些炒菜。而在西方人生活中他們並不喜歡大米，一個原因是因為在之前他們的環境不生長大米，即便隨著現在科技發展，交通運輸方便，大米也會出現在他們生活里，但他們顯然還是不喜歡吃大米。

米飯的營養

白米飯是碳水化合物的重要來源，碳水化合物是三大產能營養素之一，是我們最經濟高效的能量來源，同時穀物中的蛋白質也是膳食蛋白質的重要來源。相比來說，白米飯要比大家愛吃的粉絲、涼皮、涼粉要有營養哦。

❺ 看印度人吃米飯，那個米又長又大，他們是如何種植的

他們的水稻基本上都是單季稻。

印度大米的口感不錯

中國的水稻不僅在產量上，而且在品種上都遠遠超過印度。每種米的產量都高於印度米，但與印度米不同的是，中國米軟糯香甜，而印度米粘度低，所以煮成米飯後，顆粒分明，特別適合炒飯。所以從口感上來說，印度米的口感比中國米好。

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❻ 印度人不愛吃豬肉，也不吃牛肉，那他們吃什麼肉呢

印度人不愛吃豬肉，也不吃牛肉，他們主要的肉食還是以魚肉海鮮和雞肉為主。

印度是一個非常注重信仰的國家，他們不喜歡吃肉，偏好於素食其實就跟印度人的信仰有很大的關系，因為根據印度的信仰，其實他們是不能殺生的。肉類食物肯定已經算是殺生了，所以大部分的印度人其實不僅不吃豬肉和牛肉，其實所有的葷菜都是不能吃的，只有極少一部分的印度人是可以開葷的。

而魚肉中的蛋白質的含量很豐富，白肉也比紅肉更加健康，所以說印度人逐漸就放棄了紅肉，如果不吃魚肉的話，也可以選擇雞肉。所以可以看到在印度很少有非常肥胖的人，大部分的印度人身材都是保持的很好的，這也跟印度人的飲食習慣有很大的關系，要麼是吃素的，要麼就是吃魚肉和雞肉的，這跟很多人的減肥餐有得一拼。

❼ 西方國家的人吃米飯嗎

西方國家的人吃米飯，但不作為主食吃，就像中國人也吃義大利面，吃西餐一樣。

米飯是中國南方主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘； 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食。

(7)印度血統的南非人怎麼會吃米飯擴展閱讀

西方飲食：在宴席上，可以講究餐具，講究用料，講究服務，講究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎麼豪華高檔，從洛杉磯到紐約，牛排都只有一種味道，無藝術可言。

作為菜餚，雞就是雞，牛排就是牛排，縱然有搭配，那也是在盤中進行的，一盤「法式羊排」，一邊放土豆泥，旁倚羊排，另一邊配煮青豆，加幾片番茄便成。

色彩上對比鮮明，但在滋味上各種原料互不相干、調和，各是各的味，簡單明了。 西式飲宴上，食品和酒盡管非常重要，但實際上那是作為陪襯。

宴會的核心在於交誼，通過與鄰座客人之間的交談，達到交誼的目的。如果將宴會的交誼性與舞蹈相類比，那麼可以說，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會好比是男女的交誼舞。

❽ 南非人吃什麼

我現在在南非，在我看來南非人很喜歡中國食物
不過他們中午都吃麵包之類的
其實你請什麼都可以，他們都很高興的，而且一般我和他們出去吃飯時都是AA制的，所以他們看到你請客的話絕對高興的，不過在乎吃什麼，而且在我看來他們對中國菜更多是興趣，而不是味道。