Ⅰ 天龍八部好看的名字元號有哪些
《天龍八部》好看的名字元號有:
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Ⅱ 有哪些中國人耳熟能詳的印度明星
提起印度明星我就想起了阿米爾.汗,我相信沒有人不認識他吧,他的影片在中國也是引起了很大轟動的。
我第一次認識他還是看了他主演的電影叫三傻大鬧寶萊塢,很有感覺也很有節奏感。
整個影片看起來就很有條理,從找好朋友到回憶他們之間的種種,最好找到好朋友的高興,都表現得很有魅力。
可能這就是中國影片與外國影片的區別吧,中國的影片劇情就很浮誇,人家就沒有那麼多的修飾,直接表明目的的。
從看了他的三傻大鬧寶萊塢後,我就對於他有了特別的關注。觀摩了他其他作品,也是很出色的演技。
我相信他之所以會被稱為印度的國寶級演員,並不是沒有原因的。就這演技來中國也是國寶級的。
就在之前他又主導主演了一部電影,摔跤吧爸爸,也是引起了很大轟動。人們不僅僅是驚訝他的演技,也驚訝裡面的劇情。
阿米爾汗從一宣傳就開始說明了,拍這個影片是為了抵制印度摔跤運動對於女性的歧視,現在是男女平等的社會。
我也去看了這部電影的,在裡面他飾演一位是全國摔跤冠軍的爸爸,因為自身原因沒有為國家爭得榮耀。
而將此願望寄託著自己的兩個女兒身上,他開始也不相信女孩子可以摔跤,但是後來他不得不相信了,女孩子並不比男孩子差,甚至更強。
也是這么一部影片,讓我重新對他有了一個新認識。他是個好人,一個愛國,一個善良的人。
他會為一些不平衡而奮斗,會幫助那些不平等對待的人們,給予他們應有的尊重,他不僅僅是個演員,還是一個人。
Ⅲ 關於山西特產的說明文 !
山西土特產介紹
山西土特產
汾州核桃 山西汾酒 靈丘莜麥面 運城池鹽 大蒜 黃河鯉魚
山西香醋 竹葉青酒 稷山板棗 木版年畫 菖蒲酒 玉堂春酒
沁州黃小米 大同火鍋 北芪黃酒 晉祠大米 平遙牛肉 聞喜煮餅
太谷壺瓶棗 恆山白酒 六味齋醬肉 山西熏醋 運城相棗 上黨臘味驢肉
汾州核桃
山西汾州核桃歷史悠久,其核仁味道甘美,富脂肪和蛋白質,不論生食或製成糕點糖果,均清香可口。還是一種益智健腦食品,能補氣 益血,潤燥化痰,治肺潤腸,且味甘平,對於 「溫補腎肺,定喘化痰」有一定的療效。
山西汾酒
汾酒產於山西汾陽縣杏花村酒廠。
相傳杏花村於公元五世紀就開始釀酒,距今已有一千四百多年的歷史。汾酒在唐代已有盛名唐代詩人杜牧的《清明》里寫道:「清明時節雨紛紛,路上行人慾斷魂;借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。」
汾酒是我國清香型白酒的典型代表,具有清香純正、醇厚綿軟、甜潤凈潔的特點。汾酒雖為60度高度酒,但沒有強烈的刺激性。
靈丘莜麥面
山西靈丘氣候寒冷,無霜期短,適合種植莜麥。莜麥經過淘洗、曬晾、炒熟、磨製成面,名曰「莜麵」。
莜麵的吃法花樣非常多,有推窩窩(即拷栳栳)、搓個卷、推刨渣、搓魚兒、壓餄烙……等。莜麵性寒,必須經過「三熟」,方可進食。即先把莜麥炒熟,磨成面;再把莜麵用開水潑熟,和好以後,做成各種花樣蒸熟(約15分鍾左右)。吃的時候可分冷熱兩種菜:冷盤是燒茄子、拌黃瓜絲、水蘿卜絲,再配以鹽湯辣子熗油,菜與莜麵拌起來,清香可口;熱菜是羊肉臊子,配點蘑菇,開籠後將莜麵蘸上羊肉蘑菇鮮湯,更是香味撲鼻,美不可言。
運城池鹽
產於山西運城。是鹽湖中主要資源硫酸鈉、氯化鈉、硫酸鎂的礦藏總儲量達八千三百七十多萬噸。溴、鈣、碘、鉀、硼以及鋰、刨、鍶、鎵、銣等多種稀有元素的儲量也很豐富。還有一種與鹽共生的硝板,即白鈉鎂礬,其主要成分是硫酸鈉、硫酸鎂的復鹽,厚度2-4米,貯量為一千六百多萬噸礦體露出地表。這是經過前人幾千年產鹽而形成的一種得天獨厚的寶貴資源。
大蒜
產於山西靈丘。《後漢書》雲:一天,名醫華佗遇到一輛車上躺著一個病人,這人得的是一種怪病,喉嚨眼裡象噎住了東西,吃飯咽不下去。華佗診視後,對病家說,你到飯鋪里去買二升蒜和醋來,令病人吃下去。華佗走後,沒有多久,病人就吐出一條蛇來。病家拿著蛇找華佗道謝,見華佗屋裡的牆壁上掛著數十條蛇,才知道華佗的醫術高明。此雖神奇之說,姑置勿論,但祖國醫學實踐總結肯定,大蒜為「除風邪,殺毒氣」。因而,大蒜的殺菌作用是千真萬確的。大蒜消毒、殺菌、去腥、解膩,使菜餚更加味美可口的功能。在夏季涼拌冷盤和涼拌麵食中酌加此品,並能「解暑氣」,增加食慾,促進人體健康。具有防癌、抗癌,減緩老化和保持健美的作用。
黃河鯉魚
主要產於河津、永濟、芮城、垣曲等縣的黃河之中。黃河鯉魚歷史悠久,源遠流長。早在春秋時代就有名氣,史書上曾有「黃河之尺鯉,本在虞津居」之記載。在古代醫林篡葯上也有記載:「彩而金者,洛鯉最貴,江漢次之,昊會而下」,並有「一登龍門而身價百倍」之美談,歷史上曾作為貢品上貢朝廷。黃河鯉魚以肉質鮮嫩、營養豐富而聞名全國,已列為中國四大名魚之首。黃河鯉魚體內含鈣、磷營養素較多,剌少肉多,個大味美。具有和脾養肺、平肝補血之作用,常食鯉魚對肝、眼、腎、脾等病有一定療效,還是孕婦的高級保健食品,經濟價值很高。
山西香醋
要提到山西,最不能忘記的是醋,山西釀醋有悠久的歷史,主要分熏醋和陳醋,分別以太原益源慶和清徐老陳醋最為有名,山西的醋有獨特的沁香和悠長的後味,絕對稱得上中國最好的醋。
竹葉青酒
山西竹葉青酒,是以優質汾酒為底酒,配以廣木香、紫檀香、公丁香、零陵香以及當歸、砂仁等十餘種名貴葯材和竹葉浸泡而成。具有養血、舒氣、和胃、益脾、消食等功效。解放後,被評為國家名酒,並獲得金質獎章。
稷山板棗
稷山板棗為山西十大名棗之首,主要產於稷山縣的城關、化峪、下曲3個鄉鎮。
板棗果實皮薄、肉厚、核小,肉甘甜,為扁圓形,略帶上寬下窄狀,故名板棗,成熟後為黑紅色,果肉白綠色,制干後的好棗,皮無皺折,豐滿有彈性,肉淡紅色,即使壓扁仍可復原,可拉出30-60厘米的金黃亮絲。含糖量31.33%,含酸量0.1%,每100克果實中含維生素C499毫克,還含有鉀、鈉、鈣、錳、鋅、鐵等多種微量元素,為高級補品,葯用價值極高。1982年獲首屆農展會最高獎。
木版年畫
產於山西晉南。遠在宋、金時期,晉南臨汾一帶的造紙、刻版、印刷技術已相當發達,於是,木版年畫也就應運而生。在甘肅黑水城附近一古塔中發現宋、金時期平陽城姬家雕印的一幅木版年畫《四美圖》。這幅畫是目前所見到的我國最早的木版年畫。畫中人物是王昭君、趙飛燕、班姬、綠珠四位古代著名美女,畫中美女體態豐韻輕盈,神情奕奕動人,造型優美,形象逼真,可見,晉南木版雕印技術已達到相當高的水平,而且年畫行銷甚遠。先由畫工描畫好畫稿,再由該工雕刻在木板上,然後再印製到紙上著色,或者套印而成。
特點:整個生產過程,既有繪畫工藝,又有雕刻技術和印刷技術。牌畫內容十分豐富多彩,有神話故事、民間傳說、歷史人物、戲劇場面、人情風俗、花鳥走獸等等。
菖蒲酒
產於山西垣曲。菖蒲酒遠在漢代已名噪酒壇,為歷代帝王將相所喜用,並被列為歷代御膳香醪。據《後漢書》記載:「孟陀,字伯良,以菖蒲酒一斛遺張讓,即拜涼州刺史。」在《爭類統編》一書中也有:「美酒菖蒲香兩漢,一斛價抵五品官」之說。《明宮史》里有:「宮眷內臣……初五年時,飲硃砂、雄黃、菖蒲酒」的記載。到了清代,每年農歷「端陽節」,則「君臣痛飲菖蒲酒」。由此可見,菖蒲酒距今已有2000多年的釀造歷史。評酒家愛新覺羅.溥辦先生品嘗此酒之後,即興揮毫寫下七律一首《菖蒲酒頌》詩:名釀溯源肇炎漢,歷代曾聞列御膳。瓊漿玉液慶延齡,盈軼連牘見經傳。
典故:歷代皇家都視為稀世瓊漿,滋補玉液。到了明代,每逢「端陽節」這一天,皇帝除自己飲用外,還賜給宮眷內臣一起品嘗,並要穿上「五毒艾補子蟒衣」,舉行隆重的飲酒儀式。
菖蒲酒是一種配製酒,色橙黃微翠綠,清亮透明,氣味芳香,酒香釀厚,葯香協調,而不失中草葯之天然特色,入口甜香,甜而不膩,略帶葯味,使人不厭,釀和爽口,辣不嗆喉,飲後令人神氣清爽。酒度為45度,糖度為12度。菖蒲酒之所以珍貴,主要在於它採用了當地特產九節菖蒲這種名貴中葯材。九節菖蒲生長在海拔1994米高的歷山之巔,素有「無志者難以求取」之說。採集僅限於農歷「小滿」前後十天左右的時間內。過早菖蒲漿不足,質差;過遲,菖蒲蒲苗枯萎,難尋。釀造菖蒲酒的水是歷山腳下舜王泉水。據說,此泉是舜王親手開鑿的。舜王泉水為礦泉水,常飲能醫治諸病,延年益壽。
功效:此酒具有提神、化痰、清頭明目、輕身堅骨之功。常飲可補腦益智、延年益壽。宋代醫學家王懷隱所著《太平聖惠方》一書載:「菖蒲酒,主大風十二,通血脈,治骨立萎黃,醫所不治者。」明代大醫學家李時珍的《本草綱目》中也記載:「菖蒲酒、治三十六風、一十二痹,通血脈、治骨痿,久服耳目聰明……」。足見菖蒲酒確有抗衰老和強身健體之效。
菖蒲酒的選料之精和釀造工藝之細,非同尋常。一個熟練工人一天只能精選三至五斤九節菖蒲;釀酒用的豌豆,須從大小不一的豌豆粒中篩選出最大的;高梁,須把每粒都破成六、八、十瓣方可;發酵是在深埋土中的地缸里的進行;出酒則是在每日凌晨雞鳴之前,釀出之酒還要密封起來,存入地下,數年之後,方可飲用。
玉堂春酒
產於山西洪洞。宋朝,民間以霍山泉水釀造的玉露春酒就以其綿甜爽凈的高雅風格蜚聲燕京。明朝洪武年間,洪洞大槐樹下大遷民,民間都以玉露春酒送別親人。明朝正德年間,傳說蘇三和王景隆為了感謝崇公道的恩德,授意民間酒師在玉露春的基礎上加工成玉堂春酒,六百年來一直流傳在民間。
玉堂春酒以其清香、綿甜、爽凈,回味舒暢,余香悠長的特點。有適飲祛病強身、多飲不上頭的獨特風格。
沁州黃小米
產於山西省沁縣(古稱沁州)的一種小米。該米品質優良,獨具特色,食之甜香鬆散,非常可口,由於具有高營養價值,被譽為「小米之王」。是我國四大名米之一。
大同火鍋
產於山西大同市,大同銅火鍋不僅能取暖,而且可作為食具,大同銅火鍋造型特別多,是一種獨特的手工藝品,它由底盤、火座、鍋身、鍋蓋、火筒和小蓋等6個部位組成。
北芪黃酒
產於山西代縣。北芪黃酒距今已有千餘年的歷史。金代名士禮部尚書趙秉文(號閑閑老人),在其《代州書事》中有「金波沉醉雁門州,端有人間六月秋」之詩句描述代州黃酒。那時的酒,只是初級黃酒,生產規模小,屬於家庭釀制。
代縣黃酒採用北方典型的生產工藝,把當地盛產的黃芪葯材熱浸勾兌陳釀而成為北芪黃酒,其特點澤金黃,清晰透明,甘甜適口,味道鮮美。具有補中益氣,健身活血,提神禦寒舒筋活血,平肝舒氣之功效,醫學上也常用為葯引,也可作烹調佳料,經常飲用可延年益壽。
晉祠大米
晉祠大米產於山西省太原市的名勝游覽之地 —— 晉祠一帶,晉祠大米顆粒大而飽滿,質色稍褐而透明,做飯時即使連蒸幾次,仍然粒粒分明,互不粘連,吃起來油香可口。晉祠大米之所以有名,除當地土壤好,並含有鹼的成分外,主要是晉祠有三股清泉從下湧出,人稱晉水;除自然條件外,還實行科學管理。
平遙牛肉
產於山西平遙。平遙縣南政、寧固等村和介休縣的郝家堡,以郝家堡質量好,產量最高,由於郝家堡鄰近平遙,所產牛肉歷史上大部分由南政、寧固等地集散,故統稱「平遙牛肉」。據傳,明代中期,平遙牛肉就聞名於世了,距今憶有三百多年產銷歷史。到了清代、民國時期,許多達官顯貴把它作為宴客的必備佳餚。本世紀30年代,平遙牛肉運銷北京、天津、西安等外省市,當時每逢秋冬之季,各地行商紛去集平遙,販運牛肉,平遙牛肉遂悲聲北國。平遙牛肉外觀紅潤,肉質鮮嫩,肥而不膩,瘦而不柴。
一選優質菜牛或老殘牛宰殺後,即時剔骨,再將全牛一劈兩半,按頭、脖子、排沙、前膘、脊肋骨、挪頭、膘圍、二道墩、敦子肉等九部分分為十六大塊。二腌肉。將切好的牛肉晾二、三小時,用當地產的硝鹽撒在肉塊上,好入缸,用牛肚封缸存放,腌時間隨季節而定:夏季半個月,春秋一個月,冬季二、三個月。三煮肉。腌好的牛肉,撈出後用冷水洗凈,分層入特製筒式大鍋,一般每鍋八百斤,加含鹼井水和硝鹽煮制,要求「水深要把肉漫到,湯沸鍋冒小泡。」且煮時不蓋鍋蓋,以利肉中異味和水分蒸發,煮到八成熟時,壓火,使其自然燜煮。待全熟後,出鍋上架,最後用苦布封蓋,上市出售。
久食扶胃健脾,老少皆宜,是旅遊、饋贈親友的佳品。
聞喜煮餅
系山西傳統的八大名點之一,歷史悠久,工藝精湛,歷代曾作為貢品進獻皇宮,堪稱國式糕點的絕產。其製作方法薈萃了傳統工藝和現代糕點加工技術,選用優質麵粉、蜂蜜、芝麻、香油、食糖等上乘原料。
成份:富含蛋白質、植物脂肪、糖類和鈣、磷、鐵等礦物質元素,是具有滋補健身作用的高級營養食品。
太谷壺瓶棗
太谷縣里美庄為主產區,榆次、平遙、交城、清徐也有栽培。壺瓶棗傳說在春秋戰國時期就有栽培,果實大,以形似「壺」狀而得名。果皮薄,肉厚質脆,甜酸適度。
鮮棗含折光糖37.8%,總糖30.35,酸0.57%,糖酸比52.92:1。每100克鮮棗含維生素C493.2毫克。干棗含糖71.38%,酸3.15%,糖酸比為22.66:1。每100克干棗含維生素C30.13毫克。
紅棗味甜可口,營養豐富,保健醫療價值很高,民間有「每日食三棗,一輩子不顯老」的說法,長期食用,對增進人體健康有重要作用。其葉、枝、核、枝皮及樹根均可入葯,主治心腹邪氣,有益氣、補血、養胃、安神之功,凡身體一切虛弱之症,久服輕身延年,堅志強力。
六味齋醬肉
產於山西太原。六味齋最負盛名的產品是醬肘子,在清乾隆年間即為貢品,慈禧太後為經常吃到醬肘子,特賜給送醬肘人一塊進宮腰牌,拿著這個「特別通行證」可以直入深宮無須稟報。
特點:從外觀色澤看為醬紅色或紅褐色,用刀切開後,內部組織為粉紅色,口感綿爛利口,肥而不膩,瘦而不柴,尤其是皮軟嫩。在六味齋的傳統工藝中,醬汁純屬鹵制醬肉的老湯經濾渣熬制而成,不添加任何東西。醬肘花於1982年被原中商部評為優質產品,享受了地方熟肉產品的最高榮譽,1984年、1988年連續復評合格。1988年,醬肉又被評為部優產品。自1981年起醬肉、醬肘花一直被評為省優產品,此外省優產品還有排叉、醬豬頭肉,市優產品有排叉、醬豬肝、叉燒、醬大肚、醬頭肉。
山西熏醋
產於山西臨汾。以優質高梁為原料,大麴和快曲作糖化酵劑,酒精和醋酸採用固體發酵,製得的醋坯置入瓷缸內,加蓋。外部用火熏制5-6天,再經陳釀勾兌而成。色澤紅棕發亮,濃度適當,醋香濃郁,酯香純正,綿酸爽口,並含有多種有機酸、氨基酸、還原糖、醇類、酯類等。
運城相棗
運城相棗主要產於運城北相鎮、泓芝驛鎮、席張鄉沿涑水河一帶。
相傳公元前70餘年就有栽培,為歷代皇帝所御用,亦稱貢棗。據傳,喬陽村鄭天性的曾祖父保存的一罐相棗,經170年後啟封,形態完好無缺。相棗果實碩大,果形端正,色澤紫紅,皮薄肉厚,核小味甘。
相棗營養豐富,據化驗,鮮棗含糖量25.21%,含酸量0.3406%,每100克果實中含維生素C474毫克;干棗含糖量73.46%,含酸量0.84%,還含有豐富的蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質。具有潤心肺,養血安神,止咳,治高血壓等葯效。
上黨臘味驢肉
山西上黨特產臘味驢肉,起源於乾隆年間。該產品選用新鮮驢肉,配以花椒、大料、丁香、桂枝、桂皮等20餘種中草葯,採用傳統工藝,經真空包裝,高壓滅菌精製而成。
工 藝 類
工 藝 用 品
澄泥硯 全國四大名硯之一,現由新絳、五台兩縣的工藝美術廠生產。澄泥硯的歷史可上溯到唐代,為陶硯,以泥沙再造而成,其質細膩,柔中有堅,貯水不涸,歷寒不冰,發墨護毫,兼具陶石雙重優點。
台硯 我國名硯中的後起之秀,原料為五台、定襄一帶儲量豐富的天然紋石,質堅渾潤,色亮悅目,如晶似玉,研磨發墨技,發澤保濕,潤筆生輝。台硯論石色、雕技、圖案不在其它名硯之下,現主要由定襄石刻廠生產。
大同銅火鍋 大同市金屬工藝廠生產,歷史悠久,盛譽中外。以黃銅精製,古色古香,金碧輝煌,品種眾多,特別是以著名的大同九龍壁為圖案的鑲銀火鍋,更是色澤斑斕,雍容華貴,既是高檔食具,又可用以裝飾陳列。
山西琉璃 生產歷史之長,工藝之精,質量之高,選型之美,色澤之艷,均為全國之首,最出名的有河津呂家、太原南郊馬庄蘇家及陽城後則腰喬家。產品分玻璃磚、琉璃瓦、「法花」及居室陳設品四類。品種繁多,光亮如鏡,色艷久鮮,防腐防潮、堅固耐久,選型精美,為歷史上許多重要建築所採用。
候馬蝴蝶杯 候馬市陶瓷廠生產,從全世界1萬多種蝴蝶中精選美麗品種,彩繪製作,選型古樸,設計精緻,出神入畫,杯中彩蝶酒滿飛現,酒干即隱,令人拍案叫絕。
山西地毯 為其它地毯所不及的兩個特點是:採用優質羊毛為原料,主要工序採用手工製作。山西地毯色質優良,技藝精湛,品種眾多,富有彈性,行走舒穩,結實耐用,圖案典雅,極富民族風格和地方特色,是國際地毯市場上的珍品。
並州剪刀 傳統名牌產品,唐代著名詩人杜甫曾贊譽「焉得並州快剪刀,剪取吳淞半江水」。並州剪刀選材精良,製作精細,造型剛勁,史稱砍骨不卷刃,剪毛不沾塵。現由太原刀剪廠生產。
高平絲綢 以晉東南特產優質蠶絲為原料,歷史悠久,工藝精湛,以軟、亮、柔、輕四大特色著稱,品種繁多,尤以美麗綢為最佳。產家為高平絲織廠。
平定砂貨 用本地特殊性有的花粘土和白土作原料,主要為實用砂貨和砂鍋、砂壺等數十種。造型美觀大方,色澤淳樸,壁薄體輕,堅實耐用,透氣良好卻不滲漏,煮食味道鮮美,貯食色味不變,價格合理,實為砂器精品。
陽泉鐵鍋 主要有砂換鍋和廣鍋兩大類,規格數百種。特點是:煮食不變味,銹不脫皮,色澤光潔,邊沿整齊,壁厚均勻,不炸不裂等。
潞城草帽辮 生產始於明代,以麥桿為材料,成品色澤潔白,辮條勻稱,兩面光滑,不見接茬,用以製作的草帽綴工細膩、精美。
玉米皮編 主產於靈丘縣,現有茶墊、汽車坐墊、地席等10多個品種。造型精美,光潔舒展,富有彈性,透氣良好,遠銷國外。
霍州古瓷 唐時已揚名四方。主要生產實用瓷器,如盆、罐、瓶等,造型精巧,工藝考究,工筆彩繪精美。
清流陶瓷 壺關縣清流陶瓷廠生產,主要有茶具、酒具、餐具等日用陶瓷,歷史悠久,產品新穎,資質細膩。現每年有20餘種300多萬件產品銷往美、加、法等20多個國家和地區。
長子銅樂器 長子縣所產,有600多年歷史,是全國同行業八大產家之一,產品40多種,所產樂器音質純正,音域寬廣,暢銷國內和東南亞各國。
大理石 陵川縣所產,質地堅硬,結構精密,打磨後鏡面光澤五光十色,產品達28種,有珍奇的經常斑玉、金星墨玉、紅雲、晚霞及漢白玉等,是絕佳的工業及藝術用材。
代縣木器 以箱、櫃、桌、椅等產品為主,款式新,工藝精,為山西木器行來之冠。所產「推光漆」器遠銷日、法、美等國。
觀 賞 工 藝
平遙推光漆器 平遙推光漆廠生產,是一種高級油漆器具,以手工塗漆推磨而得名,俗稱金漆傢具。該產品平滑光亮、雅緻美觀、堅實耐磨、防熱、防潮、防腐、彩繪圖案精美,具有鮮明的民族風格和地方特色。用於廳室陳設,別有韻味。
新絳雲雕漆器 新絳縣工藝美術廠生產,以精工剔刻的彩雲般的圖案而得名。彩用漆、畫、雕相結合的綜合工藝,所產雲雕案桌、圍屏、首飾盒等產品暢銷國內外。尤其是雲雕案桌,五彩祥雲,徐徐翻動,古樸雅緻,光彩照人。
稷山螺鈿 稷山工藝美術廠獨家生產的一種傳統漆器,屬細軟螺鈕,系選用內陸湖泊特產貝殼珍珠層,與金銀扁絲製成各種精美圖案,鑲入漆器後反復磨研而成。產品數10種,色澤斑斕、秀麗娟美、玲瓏別致。
太原玉雕 主要由山西工藝美術廠生產,原料主要采自山西名類珍貴玉石,產品品種多達數百種,其中以鏈子瓶、鳳、提梁鹵、嫦娥奔月、晉祠侍女等最為有名。
黑釉瓷器 主產於懷仁縣吳家窯瓷廠,以當地優質粘土為原料,採用傳統無鉛色料配方制釉塗面,一次高溫燒制而成。成品質堅色正,釉面光潤,耐酸耐鹼,圖案精美、華貴奪目,在國內外市場上獨樹一幟。
仿古鐵器 太原市北城區金屬工藝廠生產。主要產品有仿製的東漢馬踏飛燕、明九龍鼎、西周雲爐等100餘種,其形象逼真,酷似原物,幾可亂真。
山西剪紙 已在山西廣泛流傳了1000多年的傳統民間工藝,主要分剪裁與刀裁兩種製作方法。北以廣靈彩色剪紙為代表,南以浮山單色剪紙為代表。多以當地風物、民間傳說、歷史故事以及象徵人民康樂致富吉祥長壽等方面作為剪紙內容,具有濃郁的鄉土氣息。
平陽木板年畫 早在宋代就已流傳開來,聞名的「四美圖」即當時的代表作。現由臨汾工藝美術公司製作,題材廣泛,刀工細膩,印製精美,有濃郁的地方風韻。
雲崗藝術瓷 產於大同煤峪口煤礦陶瓷廠,採用全國獨一無二的彩釉塗畫鍛燒和烘漆彩繪相結合的綜合工藝。成品光亮潤滑、鮮艷瑰麗,色彩奇特,品種達130多種,有「雲崗佛像」、「大肚彌勒佛」、「老壽星」、「嫦娥奔月」、「天女散花」、「豬八戒吃西瓜」等等,行銷20多個國家。
西塑 又稱「面人」,是平魯縣所產的工藝品,用白麵粉捏成各種禽獸、果品或人物形象,蒸熟後再行彩繪,精巧細致,形體生動,常作為吉祥物品供人欣賞或饋贈親友。
中 葯 類
葯 材
恆山黃芪 主產於渾源縣境內恆山背陰山坡上,是享譽中外的中葯材。長期服用有補氣補血的作用。以此為原料加工成的正北芪片暢銷全世界近70個國家和地區。此外,黃芪還廣泛用於佐餐和煙酒製作。
黨參 主產於長治,因該地古稱上黨,故名黨參。黨參以根入葯,具有補中益氣的功能,可治多種疾病。以黨參為主葯,可配製多種中葯。
岢嵐五加皮 岢嵐縣特產。即楊樹根皮,入葯味兼甜苦,性濕微寒,具有消腫祛濕、濕五中、堅筋骨、散風邪等功能。以五加皮為主料調制的五加皮酒為葯酒珍品。
忻州甘草 質量好,以根入葯,具有補氣和中,瀉火解毒,調和諸葯的功能。此外還是食品、煙草的原料之一。
豬苓 盛產於山西主要山區,在我國已有2500多年的葯用歷史,利尿滲濕,兼具解熱治療腫瘤等疾病效用。
五台台參 因產於五台山而得名。條短粗肥,皮緊肉鬆,具有補中益氣、驅寒扶熱之功能,可治虛寒病症,又為強壯渲補葯品。
飲 食 類
名 酒
汾酒 山西省汾陽縣杏花村汾酒廠生產。自南北朝時開始釀造,距今已有1500多年的歷史。汾酒素以色、香、味三絕著稱。其色晶瑩透明,有如水晶美玉,反復顛倒,絕無懸浮沉澱;其味清香純正,悠久修長;入口回味生津,餘味無窮,是清香型白酒中的典範產品。因含脂豐富,有害雜質極微,又被稱為名白酒中最衛生的精品。汾酒曾在1916年巴拿馬國際博覽會上獲一等優勝金質獎,以後又多次榮獲酒類評比的最高榮譽獎。1982年在全國第一屆評酒會上被評為全國「八大名酒」之一,多年來一直暢銷40多個國家和地區。
竹葉青酒 是山西杏花村汾酒廠的又一名產。竹葉青酒以汾酒作原料,配以陳皮、砂仁、當歸、零陵香、公丁香、廣木香、紫檀香等10餘種中葯材,經蛋青、竹葉、冰糖浸泡而成。酒精含量為45度,酒液金黃淡綠,晶瑩透明,芳香醇厚,餘味無窮。該酒不僅是酒林佳品,而且具有和胃、消食、除煩之功效,對於心臟病、高血壓、關節炎等都有一定療效。竹葉青酒同樣被列入全國八大名酒之一,獲得過國家金質獎,在世界40多個國家和地區享有盛譽。
白玉汾酒 杏花村酒廠名產之一。以汾酒作底,與中葯材「紫油桂」混合浸泡,蒸餾提香,加入糖液,形成獨特味道。該酒清亮透明,芳香濃郁,綿軟甘甜,落口清爽。由於紫油桂「溫腎祛火、去寒止痛」的葯用功能,使白玉汾酒成為一種有效的暖胃酒。
玫瑰汾酒 杏花村酒廠又一名產,與白玉汾酒齊名。它是把鮮玫瑰置入汾酒中浸泡數月後,拌糖蒸餾加糖液配製而成,具有典型的玫瑰清香味,清亮無色,柔潤爽口,甜美味久。經常少量飲用該酒,可起到舒肝理氣、去悶除煩之功煩。
汾雁香 新降縣所產,山西省優質名酒,屬清香型。以優質高梁為主料,輔以玉米芯,採用多種微生物制的酵母共同發酵,該酒無色透明,清香純正,人口綿順,落口余香,酒度雖高達61度,但飲之暢快而無暴烈之感。
潞酒 產於長治市,已有800多年的生產歷史,為山西歷史名酒之一,酒名取自唐朝時該地所置地名潞州。該酒以精選高梁為主料,以谷糠、稻皮為輔料,綜合了附近諸縣幾十家傳統酒坊的制曲、配料和釀造工藝等特點,形成了現在的這種酒體晶瑩清亮、酒味清香純正的65度清香型大麴白酒。該酒包裝尤為黑色瓷壇造型最美,古色古香,不飲自醉。
珍珠紅 山西歷史名酒,長治所產。以潞酒為酒基,添加白芷、紅叩等18種名貴中葯材精製而成。酒色呈寶石紅,清徹透明,芳香爽甜,酒度40度,有祛風濕、散寒氣、健脾胃、理氣血之功效。
桑落酒 永濟縣所產,已有1000多年的釀造史,曾是宋朝宮廷御酒。選用優質高梁為原料,稻皮為輔料。系清香型大麴白酒 ,酒度65度,酒質晶瑩,酒味醇香,甜綿爽凈,余香悠長。為採用古籍秘方製作,有逐寒蓄熱、祛風明目、順氣活血之功能。
玉屏酒 為隰縣午城佳釀。酒體晶瑩澈亮,色澤正典,氣味芬芳,甘爽順口。以優質午城白酒配以黃芪、黨參、防風、白術、檀香等10餘種名貴中葯材加糖調制而成,酒度42度。因採用我國古典醫葯名方「玉屏散」配製,故名玉屏滋補良葯,又是筵宴珍品。
六曲香 祁縣酒廠出產,國家優質酒。是該廠首創的利用多種微生物釀制的曲曲優質香型白酒,因選用6個菌種制曲曲,香味異常,故稱六曲香。主料為優質高梁。輔以谷糖,稻殼,製作獨特 、精細,使該酒色、香、味俱佳,人稱「六曲飄香」,酒度65度。
玉堂春酒 是洪洞縣酒廠所產,以發生在該縣的著名歷史故事「玉堂春」為名。該酒高酒度為61度,低酒度為38度,酒質醇厚微甜,酒性柔綿,清香爽口。用白細瓷瓶盛裝,瓶上繪有「玉堂春」的故事中女主人公蘇三的俏像 ,裝璜考究,極富情趣。
特釀香 產於襄汾縣,是從古老的襄陵佳釀中發展出來的一種優質曲曲白酒,因兼有清香型和濃香型兩種酒的風味,故稱為清濃香型或兼香型。特釀香酒的酒度為61度,清亮透明,入口綿甜,醇和香濃,別具一格。以優質高梁作原料,選用多種呈香呈味的微生物為糖化發酵菌種,工藝奇特,形成該酒的特殊風格。
Ⅳ 為什麼中國人用筷子,西方人用刀叉,印度人用手
春秋戰國時期,古老的抓食吃法,逐漸被藉助餐具將食物送入口中的進食方式所替代,抓食吃法已越來為什麼中國人用筷子,西方人用刀叉,印度人用手?越限於個別食餚,因而出現了柶、斗、瓚、刀、削、簽、筴等不同種類的進食餐具。製作材料包括骨、角、木、銅、玉等。有些餐具的形制也在發生變化,如勺就從最初的尖葉形餐勺到寬柄尾的舌形餐勺,再演變為窄柄舌形餐勺,成為中國古代餐勺的主流形態,一直沿用了2000多年。餐叉的使用在上流社會重又受到重視,考古發現了這個時代較多的餐叉,如河南洛陽中州路2717號墓,一次就出土骨質餐叉51件,在洛陽西工區,山西侯馬古城遺址也出土有餐叉。但自戰國以後,出土的餐叉就非常稀少,漢魏時代只有零星發現,唐宋時代幾乎沒有餐叉出土,元代僅出土有兩件。顯然,在中華民族的餐具序列中,餐叉並沒有因漫長的歷史進程而形成經久不變的傳統,而是基本被筷子(箸)這一更為適合國人飲食需要的餐具所替代了。
在筷子廣泛使用之前,餐勺是古人主要進食工具,出現在殷代的甲骨文,讓我們可以從文字中得以了解往古的文明。但文字出現以前的時代,我們只能從考古學中尋找線索。
考古發現的遠古中國人最早使用餐勺進食的證據,是在距今七八千年前的新石器時代,古代人發明餐勺,和陶器的發明有著密切的聯系,陶罐的出現,使原來只能在熱石板的烘烤的穀物可以煮成粥飯,米飯可以抓食,半流食的粥卻需要工具,於是先有了骨片和木片製作的匕,平面的匕使用起來並不方便,於是經過對匕的加工,真正意義上的餐勺被發明出來。
餐勺, 在古代的名稱或為匕, 或為匙, 還有其它現在已不詳知的名稱。匕是餐勺在古代中國的通名, 秦漢以後的文獻中, 餐勺仍以匕為通稱。漢代已開始稱匕為匙, 《說文》雲「 匙, 匕也」 , 《方言》雲「 匕謂之匙」 , 表明在漢代和漢代以後, 匕與匙的名稱是能夠互換的, 但比較而言,匕作為專名使用更為廣泛一些。
Ⅳ 日本人、德國人、印度人的飲食習慣和見面禮節
日本人、德國人、印度人的飲食習慣和見面禮節
簡單一點,幾個字就OK
美國
美國成立時間不長,國內各類移民又不計其數,因此美國的禮儀文化可以說是多種文化的匯合,有不少都與中國人的習慣截然相反。
一、見面的禮儀。
美國人見面時,不一定會握手,只要笑一笑,打個招呼就行了,即使是第一次見面,而中國人則視握手為一個基本禮節。但在中國握手並沒有太多的限定,而美國人握手是有一定禮節的。例如男女之間,女方先伸出手,若女方無握手之意,男子就只能點頭鞠躬致意;長幼之間由長輩先伸出手;上下級之間,由上級先伸出手;賓主之間由主人先伸出手。而且握手時應注視對方,並摘下手套,否則會被視為不禮貌。在美國,人們見面時喜歡直呼其名,這是親切友好的表示,縱使交談之初可能互相用姓稱呼,但過一會兒就改稱名字。而在中國,人們很喜歡被稱為某某經理,某某總裁,因為這是身份與地位的象徵。但在美國,人們很少用正式的頭銜稱呼別人,正式的頭銜只用於法官、高級政府官員,軍官,醫生,教授和高級宗教人士。值得注意的是,美國從來不用行政職務如局長、經理、校長等頭銜來稱呼別人。另外,在與人交談時,切不可談及個人的私事,諸如年齡、婚姻、收入、信仰等等。看到別人買的東西不可問其價格;如果看到別人回來,也不能問他去哪兒了或者從哪裡來,否則就會遭人厭惡,美國人常用「鼻子伸到人家私生活里來了」這句話來表示對提問人的輕蔑。而在中國,人們對個人隱私的界限遠沒有這么深刻,人們並不會在意別人對自己的生活作一般了解。但在中國人與美國人打交道時,在中國人看來很普通地問對方一些家庭情況,美國人就很可能認為你侵犯了他的隱私,別有用心,一樁生意很可能就這樣泡湯了。
二、送禮、約會、作客的禮儀。
一般來說,美國人不隨便送禮,禮物通常不很貴重,只是些書籍、文具、巧克力糖之類的物品,在探病時則以送鮮花與盆景為主。與中國不同的是,美國人以為單數是吉利的,有時只送三隻梨也不感到菲薄,而中國則講究成雙成對。美國人在收到禮物時,一定要馬上打開,當著送禮人的面欣賞或品嘗禮物,並立即道謝。另外,美國人的禮物重視包裝,很可能你收到一份里三層外三層精美包裝的禮物,打開卻只能是幾顆巧克力糖而已,你也不要因此覺得失望,或者認為美國人小氣,相對於禮物的價值,美國人更注重的是心意。
美國人辦事重效率,往往每天都有嚴格的計劃,因此去美國家庭作客都要提前預約,否則打亂了別人的計劃,就會被認為是不速之客,吃閉門羹。所以應該提前一兩天寫信或打電話預約。一旦約定,就要准時到達,不能遲到,也不要太早到,因為客來之前,主婦都要布置客廳准備茶點,如果去早了,主婦尚未准備好,又要接待你,就造成許多不便。而那些規模較大的正式場合,守時更為重要,萬一去早了,也應在外面等幾分鍾後再進去。
在進門之前,應該把鞋上的泥土擦乾凈,以免弄臟地板。進門後要摘帽。並把雨衣雨傘留在室外。然後先向女主人問好,再向男主人問好。若主人家賓朋滿座,只需與主人和相識者握手,對其他人點頭致意即可。如果主人請你坐,你就應該馬上坐下,不要推託不坐下,也不要隨意翻動主人的用品,更不可問用品的價格。作客時,不要輕易吸煙,如想吸時應問在座的女士是否介意,並先向其他人敬煙。若主人向你敬煙,即使你自己有煙,也要接受主人的煙,這與中國人的習慣不同,中國人往往會因為客氣而有所推拒,但這在美國人眼裡,他就會認為你看不起他,而使朋友之間關系變壞。作客時間一般不宜過長,但飯後不要立即告辭,應再與主人攀談一會兒。若夫婦同去作客,應由妻子先起立告辭。如果你與主人不太熟,作客後應打電話或寫短柬以表謝意。這樣美國人會認為你很懂禮貌,從而留下一個好印象。
三、餐桌上的禮節。
在用餐時,應等到全體客人面前都上了菜,且女主人示意後才開始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前,客人不得食用任何一道菜。而中國人往往習慣一邊上菜一邊用餐,女主人往往是最後開始坐下進餐的。在用餐時,始終保持沉默在美國是不太禮貌的,但咀嚼食物時也不要講話,講話時不應放下刀叉,但也不要拿著刀叉亂晃。在餐桌前不應擤鼻涕或打嗝,如果打噴嚏或咳嗽也應向周圍的人道歉。取菜時,最好每樣都取一點,這樣會使女主人愉快。用餐完畢後,女主人應先離座,客人再一起隨著離開,餐巾放在桌上,不要照原來的樣子折起,除非主人請你留下吃下頓飯。
在席間,主人應使談話始終活潑而風趣,使每個客人都不受冷落。主人的吃飯速度不可太快,如果多數人已吃完,而少數人尚未吃完,更應放慢速度,以免使客人感到不安。席間,客人將刀叉掉在地上,應禮貌地為其換一把。若客人不慎將盤碗打碎,女主人應鎮靜地收拾干凈,安慰客人,絕不能顯出不悅之色。最後,主人絕不能在客人面前計算請客的花費。
四、服飾的禮儀
美國人的服裝以體現個性為主,很難從穿著上看出他們是富有還是貧窮,他們的身份地位如何。如果是一位穿著時髦筆挺西裝的男士,看上去似某大公司的老闆,其實他可能是演藝界的藝員,甚至是一個美容美發師。穿著牛仔褲運動鞋舊T恤的,看似流浪漢,其實卻可能是一位不修邊幅的教授。因此,在美國,萬萬不可先敬羅衣後敬人。曾經有美國外商來華,接待人員乍一見便以為那西裝筆挺的一定是老闆要員,而忽視了一行人中的大鬍子。雖然把熱情過多地傾瀉到了「西裝筆挺」上,還好,也沒冷落了「大鬍子」。稍後,一介紹身份,方知道誰是真正的老闆,而那個「西裝筆挺」不過是雇員。因此在美國,穿得好的不一定有錢,穿得不好的不一定沒錢。若簡單地以衣帽取人,不僅會主次不分,使自己陷入窘境,而且會讓美國人輕視。
雖然美國人穿著隨便,不像歐洲人這么講究,但在美國的穿著可謂「不怕穿破,不許穿錯。」有許多場合,服飾有很嚴格的規定。例如,美國許多公司上班有專門設計訂做的制服,在律師樓和銀行上班的老闆和職員們天天都是西裝筆挺,而且每日均需要換,若兩日相同,就容易被人誤會是個夜晚沒有回家更衣的人。再例如在美國舉辦各種宴會,往往在請柬上註明是否「黑領結」。如果註明了「黑領結」,男士則一定要穿無尾禮服,系黑色領結,女士必須穿晚禮服。這時,男士的長條領帶,女士的褲裝都上不了檯面。如果沒有註明「黑領結」,而表示是「正式穿著」,那麼西服就可以上場。如果寫的是「白領」,表示要穿燕尾服,系白色領帶。因此什麼宴會穿什麼樣的衣服,是很有講究的。試想,如果在一個不怎麼正式的場合,每個人都是一身短打扮,唯獨你一個人身著深黑筆挺的燕尾服;或者每一個都雲鬟高挽,長裙及地,唯獨你一人一襲T恤,這種巨大的不協調,你自己不覺得張狂,別人也會看著你在人堆里悠悠晃晃不像個東西。而且在美國,這是對宴客的主人大不敬的明確表示,主人也會因此對你感到厭惡,從而與你斷絕來往,這會是你的一大損失。因此注意場合與服裝的搭配在美國尤為重要。
總之,美國與中國之間有不少不同的交往習慣,同樣其它的西方國家,也有各自的文化習慣,因此在與外國人交往或者到別的國家去之前,了解對方國家的禮儀習慣是十分必要的,這不僅是對對方的尊重,也給自己帶來了便利,避免了不必要的麻煩與誤會,以便在多方競爭中爭取主動,並能取得良好的結果。
美國人在吃午餐和吃晚餐之前,通常要喝點雞尾酒,但在加利福尼亞州,人們大都喝葡萄酒。
同時,在吃主食之前,一般都要吃一盤色拉。炸蘑菇和炸洋蔥圈可作為開胃食品,牛排、豬排和雞(腿)為主食,龍蝦、貝殼類動物以及各種魚類,甚至包括淡水魚被統稱為海鮮。炸土豆條則是深受人們喜愛且幾乎成了必不可少的食物。
另外,應特別注意的一點,如有吃剩的食物,一定要打包帶回家,以免浪費。
美國人在吃飯的時候是刀具並用,而且他們的用餐方式也是很有講究的。因此,在應邀與美國朋友一起吃飯時,應特別注意他們的用餐習慣。一般情況下,餐桌上擺放有一幅餐刀和兩幅餐具,外邊的餐具供你吃色拉,里邊的餐具用於吃主食和其它點心食品,餐刀用來切肉食。如果你兩手並用,應左手握具,右手握刀,而且一次握刀時間不能太長。
美國人的早餐有:炒或煮雞蛋、香腸、油炸土豆片、薄煎餅、果子凍、烤麵包、松餅、桔子汁以及咖啡等。
如果你是初到美國餐館用餐,那麼應該注意如下事項:
1、選擇合適的餐館(如:家庭式餐館、特色餐館以及自助式餐館等);
2、餐館營業時間(上午11:30開門營業,直到夜晚);
3、一般都應事先預訂餐位;
4、到達餐館後,不能徑直地到餐桌旁入桌,除非餐廳有「隨意就坐」的告示;
5、付款時,別忘了留給服務員一定比例的小費(一般為實際總額的10%~15%)。
隨著美國人生活節奏的加快,快餐食品便應運而生。其快餐連鎖店遍及世界各地,其中,影響最大的當屬麥當勞快餐連鎖店。供應的快餐食品有:漢堡包、烤牛肉、牛排、火腿、三明治、肯德雞、油炸土豆片、烘餡餅、冰淇淋以及各種碳酸飲料等。
在麥當勞,千萬記得,吃完要把垃圾自己清理,拖盤放到垃圾箱上,香港,大陸都不管,否則會是白眼.!
美國人用餐的戒條主要有以下六條:
其一、不允許進餐時發出聲響;
其二、不允許替他人取菜;
其三、不允許吸煙;
其四、不允許向別人勸酒;
其五、不允許當眾脫衣解帶;
其六、不允許議論令人作嘔之事。
印度
印度交際應酬禮節繁多:合十禮、擁抱禮、貼面禮、摸腳禮、舉手禮等。也流行握手禮。印度人迎接嘉賓往往要向對方敬獻用鮮花編織而成的花環。印度人以往對等級、地位、身份極其關注。印度所特有的種姓制度分為四個等級:其一,「婆羅門」,即僧侶;其二,是「剎帝利」,即名門、貴族;其三,是「吠舍」,即平民;其四,是「首陀羅」,即賤民。此外,還有 「不可接觸的賤民」,叫作「哈里真」。傳統的種姓制度廣遭非議,但影響猶在。
印度人主食有大米及麵食,烹調方式有炒、煮、燴三種,喜加入各種香料,尤其是辛辣類香料。印度食素者特別多,而且社會地位越高的人越忌葷食。根據教規,印度教教徒和錫克教教徒不吃牛肉,伊斯蘭教徒不吃豬肉,耆那教徒則既忌殺生,又忌肉食。
印度人用餐習慣右手抓食。
日本
日本人通常以鞠躬作為見面禮節。在鞠躬的度數、時的長短、次數等方面還有其特別的講究。行鞠躬禮時手中不得拿東西,頭上不得戴帽子。日本有時還一面握手一面鞠躬致敬。一般日本婦女,尤其是日本的鄉村婦女,只是鞠躬。
在日本鄉村民間,送別親友往往還會向對方行跪禮或搖屐禮。婦女所行的為跪禮,即屈膝下跪,男子所行的搖屐禮,手持木屐在空中搖動。
日本人與他人初次見面時,通常都要互換名片,否則即被理解為是不願與對方交往。
在交際場合,日本人的信條是「不給別人添麻煩」。因此,忌諱高聲談笑。但是在外人面前則大都要滿臉笑容。日本人認為這是禮貌。
日本飲食一般稱之為和食或日本料理,可歸納為「五味」、「五色」與「五法」。「五味」為:春苦、夏酸、秋滋、冬甜,澀味。 「五色」是:綠春,朱夏,白秋,玄冬,再就是黃色的廣泛運用。所謂「五法」指烹飪方法:蒸、燒、煮、炸、生吃五種。
日本人的飲食禁忌為:不吃肥豬肉和豬的內臟,也有一些人不喜歡吃羊肉和鴨肉。日本人非常愛喝酒,人們普遍愛好飲茶。
日本人在用餐時,有「忌八筷」之說:其一,是忌舔筷;其二,是忌迷筷,即不準拿著筷子在飯菜上晃來晃去;其三,是忌移筷,即不準夾了一種菜又夾另一種菜,;其四,是忌扭筷,即不準將筷子頭反過去,吞在口裡;其五,是忌插筷,即不準將筷子插在飯菜里,或是把它當作叉子,叉起飯菜吃;其六,是忌掏筷,即不準用筷子在飯菜里扒來扒去;其七,是忌跨筷,即不準把筷子跨放在碗、盤之上;其八,是忌別筷,即不準用筷子當牙簽用
德國
德國人在待人接物所表現出來的獨特風格,往往會給人以深刻的印象。
第一,紀律嚴明,法制觀念極強。
第二,講究信譽,重視時間觀念。
第三,極端自尊,非常尊重傳統。
第四,待人熱情,十分注重感情。
必須指出的是,德國人在人際交往中對禮節非常重視。與德國人握手時,有必要特別注意下述兩點。一是握手時務必要坦然地注視對方,二是握手的時間宜稍長一些,晃動的次數宜稍多一些,握手時所用的力量宜稍大一些。重視稱呼,是德國人在人際交往中的一個鮮明特點。對德國人稱呼不當,通常會令對方大為不快。一般情況下,切勿直呼德國人的名字。稱其全稱,或僅稱其姓,則大都可行。與德國人交談時,切勿疏忽對「您」與「你」這兩種人稱代詞的使用。對於熟人、朋友、同齡者,方可以「你」相稱。在德國,稱「您」表示尊重,稱「你」則表示地位平等、關系密切。
提起德國美食,不能不提起德國香腸,德國人喜歡肉食,尤其喜歡吃香腸。他們製作的香腸有1500種以上,許多種類風行世界,像以地名命名的"黑森林火腿",可以切得跟紙一樣薄,味道奇香無比。德國的國菜就是在酸捲心菜上鋪滿各式香腸,有時用一整隻豬後腿代替香腸和火腿,那燒得熟爛的一整隻豬腿,德國人可以面不改色地一個人幹掉它。
德國菜以酸、咸口味為主,調味較為濃重。烹飪方法以烤、燜、串燒、燴為主。藍格的桌布上擺著一筐麵包,客人在等待中可以慢慢享用,德國麵包很有咬勁,牙齒好的人才能品嘗出味道。德式的湯一般比較濃厚,喜歡把原料打碎在湯里,這大概與當地天寒地凍的氣候有關。據說德國人生性比較儉朴,水煮香腸,一鍋濃濃的馬鈴薯豆子湯,加上有名的腌制酸菜和麵包,一頓飯便打發了。
此外,德國美食還有著名的德式清豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉、德式肉腸、酸菜、德式蘋果酥、煎甜餅等。
一日三餐
德國和中國大部分地區一樣,一日三餐。早餐一般在七點,午餐一點,晚餐七點。有的地方午餐和晚餐之間喝午後咖啡,吃蛋糕。
與中國的飲食習慣不同,德國人最講究、最豐盛的不是午餐、晚餐,而是早餐。在旅館或政府機構的餐廳,早餐大都是自助形式,有主食、肉類、蔬菜、飲料、水果等,不僅品種豐富,且色香味俱佳。而在普通百姓家,不論其家境窮富,其早餐的內容一般般都大同小異:首先是飲料,包括咖啡、茶、各種果汁、牛奶等,主食為各種麵包,以及與麵包相配的奶油、乾酪和果醬,外加香腸和火腿。德國人吃飯的效率很高,他們可以在短短的10分鍾內把這些豐盛的食品搭配完畢並吃完,為其一上午緊張的工作提供能量。
德國的午餐一般多在單位食堂或快餐館就餐,是名副其實的快餐,如一個由土豆、沙拉生菜和幾塊肉組成的拼盤,外加一杯飲料。在有家庭主婦和未成年孩子的家庭,午餐也較簡單,如一塊熟肉、肉餅配煮菜和麵包,或燉牛肉配米飯和生菜,再簡單的就像中國的打鹵面一樣,用肉汁拌義大利面條,飯後喝一杯咖啡或吃一個冰淇淋。德國人簡化午餐並不是為了省錢,而是為了節省時間。
德國人的家庭晚餐通常是冷餐,內容是很豐盛的:一盤肉食的拼盤;鮮嫩可口的蔬菜,如小蘿卜、西紅柿、黃瓜;新鮮的水果,如葡萄、櫻桃。有的家庭主婦還擺出各種風味的於酪,主食是麵包。晚餐時間比較寬余,一家人圍坐在桌前,邊吃邊聊。
除了一日三餐外,有些德國人習慣在下午四五點鍾「加餐」,即喝杯咖啡或茶、吃塊蛋糕或幾塊餅干。中上層家庭喜歡在此時邀請朋友來家裡品茗聊天。在這樣的聚會上,客人可以品嘗到飲譽四海的德國糕點,德國婦女一般都練就一手烤制點心的手藝。不過在當今快節奏的社會生活中,這種午後清閑的享受也只有在周未、假期或休假時才有可能。
大餐菜譜
德國大餐的典型菜譜是:
冷盤:奶油、乾酪、鮮魚或罐頭魚、灌腸製品、火腿、魚(肉)凍配鬼子姜、魚或肉拼盤、煮的或烤的家禽、蒜烤豬裡脊、紅燒肉、煮舌頭、沙拉、稀奶油、酸奶、雞蛋沙拉、半烹雞蛋。
第一道菜:肉、魚、蔬菜、米或豆類等做的濃湯,家禽或野味湯,各種肉、米、通心粉和蔬菜等做的清湯,有攤雞蛋和餡餅的雞蛋清湯,家常面條雞湯,肉或魚做的稠辣湯,農民湯,酸黃瓜湯。
第二道菜:煮的或烤的魚配土豆和蔬菜 ,燜或烤的牛肉,烤家禽或野禽,肉餅炸豬排,煎薄豬排、雞肉餅、肉餅或炸肉餅;小香腸和短粗香腸配熬白菜、荷包蛋、攤雞蛋以及焦烤菜餚。
甜食:新鮮水果和草莓;新鮮水果或罐頭水果,煮草莓或果凍、果酸、乳脂果汁凍,加水果汁和甜汁的露酒、布丁、蘋果泥,冰淇淋;各色各樣的點心。
每個人進餐時,桌上必須備有奶油,午餐一定要以黑咖啡或牛奶咖啡結束。午餐和晚餐則用啤酒。水果冷盤必須是冷的。
日本
用餐時,不要翻魚--這是一種迷信。翻魚象徵著翻船
在見面時一般都互致問候,脫帽鞠躬,稍微低頭,眼睛向下,表示誠懇、可親。
德國
印度人用餐習慣右手抓食 烹調方式有炒、煮、燴三種
合十禮、擁抱禮、貼面禮、摸腳禮、舉手禮等。也流行握手禮。
1)日本人平時人們見面總要互施鞠躬禮,並說「您好」,「再見」,「請多關照」等。 日本人初次見面對互換名片極為重視。
印度人見面的禮節是雙手合十。對婦女不可主動握手。
德國人注重禮儀。在社交場合,他們習慣於打招呼時稱呼對方的頭銜,如部長先生,總經理先生,教授先生,議長女士,護士長小姐等。他們同親友相會或離別時總是多次握手,以表示自己的激動心情。德國人比較內向,很少主動地同不熟悉的人(如影劇院和列車、輪船、飛機上的鄰座)攀談,但這僅僅是一種風習,絕不代表他們高傲、孤獨;同時他們又待人熱情誠懇,如果一個外國人向完全陌生的德國人問路或打聽某些一般性事務,他們會不厭其煩地為你解答,如果他或她也不清楚,他們就迅即再向別人打聽,有時會向不止一個人了解,直到使你滿意為止;有時甚至會放下自己的活動,不辭辛苦地陪送詢問者尋找要去的地點。德國人舉辦宴會時通行「以右為主」的就座原則,一般男子應坐在女士和職位較高的男士的左側,當女士離開飯桌或回到座位時,男子一定要站起來,以示禮貌。他們也很講究會客或宴請的地點,注意陳設的豪華和現代化程度,並樂於在幽雅、整潔的廳堂內用餐。他們不太注意時裝的艷麗、時髦程度,即使女士的衣著也遠比其他西方國家的女士樸素得多,但大都注重衣冠的干凈利落。在出席觀看歌劇、芭蕾舞或聆聽音樂會時,德國人同歐美國家的風俗一樣,男士著禮服,女士穿長裙,以示莊重。
德國人在社交場合一般慣行握手禮,在握手時慣於坦然地注視對方,以示友好。熟人、親朋好友相見時,一般慣施擁抱禮,情侶和夫妻間見面慣施擁抱和親吻。
在日本吃飯不要翻魚,因為那是象徵這翻船。
表格:
| 飲食習慣 | 見面禮節 |
————————————————|
印度 | 右手抓食 | 雙手合十 |
————————————————|
|不能翻魚、 | |
日本 |講究食品 | 鞠躬禮 |
| 營養學 | |
————————————————|
|握手禮、擁 |酸、咸口味 |
德國 | 抱禮等等 |為主,調味 |
| | 濃重 |
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Ⅵ 去印度要注意些什麼
注意飲食——當地人吃的喝的包括汽水和街頭冰淇淋都別碰。就在正規的餐廳或者專門給外國人開的酒店裡吃飯。防備的就是熱,還有印度人很熱情,該拒絕的一定要拒絕。多帶點兒解暑、驅蚊、止瀉之類的葯品吧,那邊兒的醫院你是不會願意去的。
如果是旅遊的話,兌換當地貨幣要注意各地匯率不同,而且越是正規的地方手續費越高,很不規范,考慮到當地的物價——可能多走幾步另一個兌換點多換出來的錢就夠你吃頓飯了——還是多比較。當地小額貨品非常臟,注意衛生吧。健康是第一重要的。如果你是短期去,沒有同伴什麼的那種,自己多帶點兒熟肉製品吧,當地很多人吃素的,中國人一般受不了。
Ⅶ 2022年冬奧會參賽國家及人數有哪些
截至2022年1月20日,中國冬奧會參賽國家名單還未出爐,根據上一屆平昌冬奧會共有92個國家的近3000名選手參賽,預計北京冬奧會將會有更多的國家和運動員參加。
冬奧會作為全球規模最大、級別最高的冬季綜合運動會,這是全世界冰雪愛好者的盛會,每次冬奧會舉行都會吸引來自全球各地的愛好者參加,參賽國家涵蓋了亞洲、非洲、歐洲、大洋洲、北美洲和南美洲全球六大洲。
截至2021年12月30日,已完成約500個項目的采購工作,35個競賽和非競賽場館物流團隊全部組建到位,85%以上的賽事物資移入工作已經完成,發布通關貨運指南,已為各參賽群體提供了380批次貨值超過12億元的通關服務,各項物流服務已准備就緒。
三大賽區具體介紹:
北京賽區:
根據規劃,北京賽區將承擔冬奧會所有冰上項目的比賽,共使用13個競賽和非競賽場館,其中現有場館8個、新建場館4個、臨時場館1個。北京賽區將進行3個大項(冰壺、冰球、滑冰)、5個分項(冰壺、冰球、短道速滑、花樣滑冰、速度滑冰)、32個小項的比賽。
北京賽區:
根據規劃,北京賽區將承擔冬奧會所有冰上項目的比賽,共使用13個競賽和非競賽場館,其中現有場館8個、新建場館4個、臨時場館1個。北京賽區將進行3個大項(冰壺、冰球、滑冰)、5個分項(冰壺、冰球、短道速滑、花樣滑冰、速度滑冰)、32個小項的比賽。
張家口賽區:
張家口賽區位於河北省張家口市崇禮區,共有7個競賽和非競賽場館,其中4個為新建場館、1個為現有場館、2個為臨時場館,將進行2個大項(滑雪、冬季兩項)、6個分項(冬季兩項、越野滑雪、跳台滑雪、北歐兩項、自由式滑雪和單板滑雪)、51個小項的比賽。
Ⅷ 怎樣印度孜然,到中國來
孜然為傘形科孜然芹屬(Cuminum Cyminum)1年生或2年生草本植物的果實,又名香旱芹、馬芹、羅馬香旱芹菜。「孜然」名稱來自維吾爾語,又叫「安息茴香」。安息據說是古時的中亞地區,現屬伊朗一帶,因而也叫「阿拉伯茴香」。
孜然產於亞非歐的中國、巴基斯坦、阿富汗、印度、埃及、伊朗、伊拉克、沙烏地阿拉伯、塞內加爾、奈及利亞、尼日、蘇丹、阿爾巴尼亞、突尼西亞、塞普勒斯、土耳其等國家。新疆為我國唯一的孜然生產基地,已有1 000餘年歷史,主產於喀什、和田、吐魯番等地,種植面積很大,所產孜然籽粒飽滿,色澤光亮,香味濃郁,品質優良。
由於孜然富油性,氣味芳香而濃烈,而且祛除腥膻異味的作用很強,還能解除肉類的油膩,因此它成為伊斯蘭民眾必不可少的重要調味料。我國西北地區的維吾爾族、回族、克爾克孜族、哈薩克族等民族群眾擅長利用孜然作為重要的調料,尤其常用於燒烤肉食中,風味獨特。
近年,隨著人民生活水平的迅速提高,孜然調料不再是牛羊肉的專利,逐漸擴展到了素菜、海鮮、火鍋等廣泛食譜,而且迅速地由北向南推進,婦女、年輕一代更是對孜然燒烤情有獨鍾,甚至孜然也進入了「尋常百姓家」。其實,家庭做菜,除了烤肉放點孜然之外,在製作炒土豆絲、青椒炒肉絲、紅燒豆腐等菜時,都可以放一點。
家庭烹調用孜然,不僅使菜餚味道濃郁,而且使菜餚很有特色。烹調時既可以用整粒的孜然,也可將它磨成半整半碎的,或直接買孜然粉。整粒孜然在食用前,應先去除雜質,再用清水反復淘洗,然後晾乾或烘乾。
存放時應放入瓶、罐中,以防時間過長香味揮發。孜然遇油或經高溫加熱後,香味會越來越濃烈,因此,在烹調中,除了燒烤以外,比較適合煎、炸、炒等烹調方式。
在印度和中東等地,咖喱粉或辣椒粉中必加孜然,孜然也用來做醬料,沾用孜然烤出來的麵包吃; 把肉剁碎後製成餅狀的菜餚,以孜然除去腥味。歐洲人受到影響,德國人做香腸時也加入孜然。
荷蘭人做乳酪時,也加入孜然,西班牙海鮮飯也有孜然,不過已很少有人欣賞了。西班牙人有一句話叫「me importa un comino」,表面意思是「不會當一粒孜然那麼重要」,而實際含義是「我才不管那麼多」。由上可見,孜然已深入到各國百姓的日常生活中了。
在烹調中,孜然除了整粒使用之外,還可以使用孜然碎、孜然粉,甚至可以使用孜然精油。在食品工業中,國外早已大量生產孜然精油調制和使用食用香精了。
我國新疆地區的食品企業也提煉出了孜然精油,將孜然中的風味物質利用率提高了70 %,調制的烤肉香精既可作為牛、羊肉風味的煎烤及微波食品的調味劑,也可廣泛應用於現代食品工業中,例如,主要用於需要突出孜然風味的熟肉製品中,特別是牛羊肉製品,諸如中西式火腿、羊肉串、肉丸等,也可用於冷凍食品和膨化食品以及家用調味料的原料。
Ⅸ 從地圖上看,斯里蘭卡像是印度洋的一滴眼淚,斯里蘭卡飲食文化有哪些呢
里蘭卡人多為稻米、椰子肉、苞米、木薯澱粉等作為關鍵食材。她們更是以鍾愛椰子汁和小辣椒,這兩樣是你們絕大多數菜式里都離不開的調味品。她們有嚼醬葉的愛好,喜歡在醬葉上抹些石灰粉,加上幾塊檳椰,並把他們卷在一起嚼。促進消化。她們喝綠茶時,一般喜愛放糖、牛乳。農戶一般多喜歡喝一種用椰花釀制淡酒。她們一般是用手抓食,一般就餐習慣性每個人眼前擺兩碗水,冷水供凈手用,涼白開供喝。
8:水酒早上習慣性喝卧室床茶,餐後愛喝咖啡及綠茶。
9:鮮果喜食木瓜、菠蘿蜜、椰子鞋和橘子等新鮮水果;堅果喜歡吃核桃肉、甜杏仁等。
除開新鮮水果誘惑,市場中許多叫不出的名字草本植物香料也是迷人眼,斯里蘭卡人飲食結構與印度相仿,喜食咖喱,喜愛以辛辣食物香料入饌,但是比照印度,這兒花樣顯而易見大量。當地人大部分都信念佛家,日常素餐,再加上出產各種各樣蔬菜水果,
因此很多咖喱菜品都是有蔬菜水果的加持,例如香蕉花咖喱、青芒咖喱、菠蘿蜜咖喱、長茄子咖喱這些,只要是你能入口都能被當地人製成咖喱。其實大家耳熟能詳的「Curry」僅僅咖喱這其中的一種,事實上,只要是你用香料與食物一同製作出來的,都能被稱為咖喱。
因為當地的氣侯寒濕,咖喱里邊的香料在古代卻被作為長時間儲存食材,有人以香料來健康養生。由此可見也有紛繁蕪雜各式各樣的作法與秘方,每一家都有著不同的一套,而做出來黑、紅、黃、綠、白,五顏六色之外味道也迥然不同。
早飯我們被一種碗形的煎餅吸引,是稱為Hoppers的煎餅果子,用特製圓鍋煎,外觀趣致,中間還會帶著一個水煮荷包蛋。喝的時候可蘸辣椒醬或是咖喱,味道雖然算不上尤其,則是當地人最日常的味道,不管五星級酒店或是街頭貨攤,都有其影子發生。
還有一種叫Stringhoppers的,聽上去一直以為是另一種煎餅果子,事實上則是一團團的米糊,第一次嘗,一股濃厚的椰子鞋香氣在嘴裡散掉,原先當地人用到黑糖與小麥粉混和,隨後碾成一條條的米糊,團成餅型,蒸時與咖喱一起服用,是斯里蘭卡人廣泛的主食。
一碟煮得干身的白米飯或是煎餅果子,再澆上各式各樣的咖喱,就很有味道。這兒的咖喱菜品廣泛也不算太辣,味道較為溫和,咖喱葉的香氣顯著,再加上習慣在調料時進行椰油,香味很大,拌上白米飯或是Stringhoppers,簡單又好味,每日食量為此暴增也不足為奇。再加上許多咖喱食材和味道以前從沒吃了,讓每一餐都充滿了意外驚喜。