印度人的咖喱有什麼神奇

① 印度的專屬美食為何會是「咖喱」

因為咖喱發源於印度且印度咖喱非常好吃。

咖喱起源於印度，意思是「許多香料加在一起」。由於印度的第一批肉主要是羊肉風味的羊肉，因此單味風味並未消除其澀味。因此，將其與各種乾粉粉末的混合物一起烹飪。我沒想到效果會令人驚訝。它形成由各種香料製成的咖喱。

除印度外，最早生產香料的國家是印度尼西亞和中國，印度是其中的佼佼者。此外，目前有許多國家正在消費咖喱。除印度外，斯里蘭卡，泰國，新加坡，馬來西亞，日本和越南都消費咖喱。

斯里蘭卡

斯里蘭卡咖喱和印度咖喱歷史悠久。由於斯里蘭卡生產的香料的質量，咖喱製成的咖喱似乎更好。斯里蘭卡的咖喱牛肉顆粒富含香料，非常香，並吸收了牛肉顆粒的咖喱精華，每口都能讓您充分體驗咖喱獨特的香氣。

② 可以不要命，但必須有咖喱！咖喱對印度為何如此重要

咖喱對印度如此重要，自然是因為印度人離不開咖喱。首先第一個原因是，咖喱是發源於印度，是印度的一種飲食文化。第二個原因是相傳咖喱是釋迦牟尼創造的，這對於印度人的意義很不一樣。第三個原因是咖喱作為一種香料，不僅可以增加食物的味道，還可以促進人的食慾，這對於印度人是非常必要的。

還有一個因素，就是印度是處於熱帶地區。常年高溫，天氣非常炎熱。想想看，我們夏天的時候都會覺得沒有胃口，更何況他們一年四季都是如此。而特別巧的是，在咖喱中就有一種成分是可以促進食慾的，所以他們根本就離不開咖喱。另外，咖喱還有預防感冒的作用哦，而且在我們鼻塞的時候，還能用於通氣，所以咖喱也是一身寶啊。

③ 咖喱的好處有很多，你都知道哪些呢

咖喱作為印度的主流菜餚之一，不但受印度人歡迎，全球各地都有咖喱的愛好者。咖喱口味豐富，咖喱不但可以直接吃，也可以作為一種醬料去烹飪其他菜。

咖喱一詞是音譯，源自於泰米爾文，咖喱原本的意思就是調料的意思，現在他可以指調味品，咖喱也只指咖喱烹調的各種食物。咖喱是有很多種香料調配而成的一種醬料，最初起源於印度，一般製作咖喱的香料有姜黃、胡荽籽、辣椒、芥末、孜然、小茴香等。

咖喱最大的功效就是增進食慾，因為咖喱的成分當中含有帶辣味的香料，能夠促進唾液和胃液的分泌，增加腸胃的蠕動，增進人們的食慾。其次因為咖喱當中的那位能夠促進發汗，加快血液循環，所以就有著提高新陳代謝的作用。一般在炎熱地區的人們就特別喜歡吃咖喱製成的菜餚。

除此之外，咖喱中的姜黃素有著保護心臟，防止心力衰竭的作用。並且咖喱中的姜黃素能夠幫助心臟病患者，防止並逆轉心臟肥大，從而恢復心臟功能。搭理還能夠幫忙降低餐後胰島素反應，促進能量代謝，使人消耗更多的熱量。從而促進脂肪氧化，有利於預防肥胖，有著減肥瘦身的效果。

再者，咖喱中的姜黃素還能夠使大腦中的澱粉樣蛋白分解，預防這種蛋白的生成。大腦中如果有大量的澱粉樣蛋白沉積，就會導致老年痴呆，所以說每個星期吃1~3次搭理，甚至有預防老年痴呆的作用。咖喱中的姜黃素還可以有效地阻止細胞增殖，對預防癌症尤其是白血病有著明顯的效果。

其次，咖喱當中大部分的香辛料是屬於比較辣的，與胃酸結合後辛有著消毒殺菌的效果。而且這些辛辣的食物能夠增加病人鼻腔粘液的流量，可以說食用咖喱可以起到治療感冒的效果，尤其是傷風感冒患者，吃過咖喱食品後，病情能夠很快的緩解。

④ 「咖喱」憑什麼會是印度的國寶

說到「咖喱」，印度肯定是人們首先想到的國家。這首先是一種根深蒂固的理解。我們不得不說，這種理解是非常正確的，因為印度人及其家裡特殊的氣味也直接證明了他們對「咖喱」的絕對統治地位。回顧咖喱的起源歷史，我們應該從17世紀末的印度開始。隨著17世紀海權帝國的崛起，大量的歐洲殖民者來到亞洲，大家都熟悉的是英國殖民者的東印度公司(East India Company)。

這種香辛料粉在英國市場非常成功，所以這種被稱為「咖喱粉」的印度香辛料粉在英國很受歡迎。此後，許多英國最暢銷的烹飪食譜都使用「咖喱粉」作為主要調料，如著名的「東印度咖喱雞」、「咖喱燉菜」等。

⑤ 印度人為什麼那麼愛吃咖喱飯

印度人那麼喜歡吃咖喱主要有以下幾個原因：

一、咖喱是印度人的信仰

雖然咖喱是一種調料，但是傳說中這種香料是釋迦牟尼所創造的，由於當時佛祖認為肉類的食物都具有很重的肉腥味，實在難以下咽，所以就創造了這種香料，跟肉類在一起煮可以掩蓋掉肉質的腥味，因此不愛吃肉的人也變得愛吃肉了。所以說咖喱在印度人看來就是佛祖創造的，它的存在就是造福人類的，因此咖喱不僅僅只是一種香料，也代表了印度人的信仰。

再加上咖喱本身是比較辛辣的，在潮濕的地區吃辛辣的食物是有助於排出體內的濕氣的，這樣印度人也不會因為潮濕而引起身體不適，比如風濕等疾病，都是因為常年在潮濕的地區生活而造成的。為了保證身體的健康，所以咖喱也就變成了印度人每餐都離不開的食物。咖喱中添加了不止一種香料，多種香料混合在一起，香味也更加濃郁，還可以綜合多種香料的味道，排濕效果會更好。

⑥ 印度人為什麼那麼愛吃咖喱飯

1. 咖喱是印度的傳統食物。

2. 天氣太熱，不吃點兒刺激性的味道就更沒有食慾。

3. 宗教文化崇尚素食，如果淡而無味就更難以下咽了。
   

⑦ 咖喱起的作用是什麼

對心臟病患者來說，咖喱中的姜黃素能夠防止並逆轉心臟肥大，從而恢復心臟功能。每周吃三次咖喱或服用咖喱提取物製成的保健品，便可從中獲益。
咖喱的功效與作用
1.增進食慾
能促進唾液和胃液的分泌，加快胃腸蠕動，增進食慾。
2.促進血液循環
咖喱還能促進血液循環，達到發汗的目的，所以在炎熱地區，人們特別喜歡吃咖喱菜餚。
3.抗癌抗癌
美國癌症研究協會的研究指出，咖喱內所含的姜黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能，對於肝病和癌症的預防能起到一定的作用。
咖喱的營養價值
咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香和芫荽子等。

⑧ 咖喱由來

咖喱一詞來源於泰米爾語，是許多的香料加在一起煮的意思。印度民間傳說咖喱是佛祖釋迦牟尼所創，由於咖喱的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。早期印度被蒙古人所建立的莫卧兒帝國夢龍所統治過，其間從波斯帶來的飲食習慣，影響印度人的烹調風格直到現今。

咖喱一詞來源於泰米爾語，是許多的香料加在一起煮的意思。印度民間傳說咖喱是佛祖釋迦牟尼所創，由於咖喱的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。早期印度被蒙古人所建立的莫卧兒帝國夢龍所統治過，其間從波斯帶來的飲食習慣，影響印度人的烹調風格直到現今。

⑨ 印度人無論做什麼都喜歡放咖喱粉，他們為何對咖喱如此情有獨鍾

咖喱因為其帶有特殊香味，是一種十分好的調味品，並且由於印度所處的環境有關，他們的蔬菜十分的匱乏，剩下的蔬菜可以很好的和咖喱搭配

⑩ 印度人為什麼愛吃咖喱

印度人…咖喱起源於印度，意思是「很多香料放在一起煮」。咖喱的辛辣味可以調和牛羊肉的腥膻味，所以可以幫那些只吃羊肉、不吃豬肉和牛肉的人，解決食物味道的問題。

咖喱是多種香料的組合體，而印度又是香料大國，因此在印度可以找到各種各樣的咖喱。在印度南部，因為氣候悶熱、潮濕，人們的食慾受到很大影響。而且在悶熱的天氣下，食物不易保存，而咖喱既可以讓食物變得鮮香可口，令人胃口大增，又可以讓食物保存得更長久，所以深受印度人的喜愛。

在印度有這樣一句話：「印度人可以不吃飯，但不可以不吃咖喱。」對於印度人來說，如果沒有咖喱，那真是度日如年。印度人幾乎可以在所有菜餚里放入咖喱，像咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱羊肉米飯、咖喱雞肉米飯、咖喱魚排三明治、咖喱豆湯等。印度的餐館都必須以咖喱作為主打食物，否則就有可能關門歇業，可見印度人對咖喱有多麼喜愛。

在印度，搭配咖喱的主食一般是米飯和面餅。在北方地區，人們多用麵食和咖喱搭配，而在南方地區，多用米飯和咖喱搭配。很多人說印度咖喱成功的秘訣是香料的組合和烹煮菜餚的順序，所以即使沒有華麗的烹飪技巧，只要順序對了，一樣可以享受印度咖喱的美味。一般來說，咖喱沒有什麼固定的食譜，與什麼搭配要看個人的喜好和口味，因此咖喱最容易激發出烹調者的創造性，同時也可以塑造出強烈的個人風格。大概也因為這樣，咖喱才會沖出印度，走向世界。

咖喱不僅是印度人餐桌上不可或缺的東西，而且具有獨特的葯用價值。在印度的傳說中，佛祖釋迦牟尼曾教人用樹草的果實來調配長生不老葯，並用當初傳教的地名「咖喱」為此靈葯命名，所以在很多印度人眼裡，釋迦牟尼被認為是第一個做咖喱的人。但是也有一些資料顯示，「咖喱」一詞來源於印度南方的泰米爾語。地道的印度咖喱以丁香、小茴香籽、芫荽籽、芥末籽、姜黃粉和辣椒等香料調制而成，其中姜黃是主料。也因為如此，咖喱具有極高的葯用價值。