印度野外兔肉怎麼做好吃

『壹』 野兔肉怎樣做好吃

其實野兔肉真的不是我的菜，我還是覺得豬肉最好吃！

工藝：燒

口味：咸鮮味

時間：<30分鍾

熱量：較高熱量

配料：
兔肉1隻 、 香菜少許 、 蔥50克、姜20克、八角3顆、花椒少許、食鹽適量、老抽1勺、生抽1勺、白酒半勺、醋半勺、白糖1小勺

烹飪步驟：
1.兔子清理干凈後，將兔肉斬成大小合適的塊，用清水浸泡20分鍾，將肉里的血水泡出，撈出

2.燒一壺開水，將泡好的兔肉汆燙一下，去除臟東西和雜質，撈出後瀝干

3.蔥姜切段切片，八角和花椒放入調料盒中

4.將兔肉放入壓力鍋中，加入蔥姜、調料盒、倒入小半杯的白酒，加入老抽1大勺，醋少許，放入少許糖調味

5.壓力鍋中燜半小時左右，關火等氣放完後開鍋，加入適量鹽和生抽，撒入香菜即可出鍋

烹飪小貼士：
讓兔肉味道鮮美、入口酥爛的竅門就三步：(一泡、二燙、三燉煮)
一泡：用涼水泡，將兔肉裡面的血水泡出，肉的味道會改善很多
二燙：用開水汆燙，將兔肉表面的臟東西和雜質去掉
三燉煮：野兔肉比一般兔肉更結實，選用高壓鍋燜燒，最後的成品特別酥爛，入口即化
兔肉一股特殊的腥膻氣味，放入白酒，加入蔥姜、八角和花椒可以有效去除，加入少許糖讓兔肉味道更鮮美

『貳』 野兔子肉怎麼做好吃

我小時候經常吃母親做的野兔子肉。很多人都說我媽做的最好吃。因為我父親是神獵手。那時候七八十年代國家不限制打獵。家裡總是堆積很多吃不完就送給親戚朋友。至今已有幾十年再也沒吃過做得那麼好吃的野兔肉了。1.將野兔肉洗凈剁成小塊。用清水浸泡半小時去除血水。2.炒鍋內放大豆油加熱後。將野兔肉下鍋一定要多炒一會（將血水炒干）。然後放蔥。姜。花椒。大料（也叫八角）。料酒或白酒，老抽。炒香後加水水量要超過兔肉。再加鹽。少許糖（咸一點不能淡了。否則有土腥味）。湯燒開後。小火燉至湯幹了即可。一定不能有湯。此道紅燒野兔肉咸香不膩。營養極高。真是人間美味呀。。。

『叄』 野兔子肉怎麼做好吃

兔肉、木耳、黨參、山葯、紅棗、食鹽、味精

①兔肉洗凈後，放人沸水中過一遍，切成小塊。

②木耳浸泡後，切開。③黨參浸泡1小時，山葯、紅棗浸泡2-3小時。

④將兔肉、紅棗、黨參、山葯一同放入砂鍋，加水，旺火煮沸後，使用文火煮1小時，加入食鹽、味精即可。

1. 兔殺死，剝皮，去內臟洗凈，切塊；

2. 山葯洗凈，去皮，切成滾刀塊備用；

3. 兔肉塊、山葯同放砂鍋內，加入適用量清水，放置旺火上燒沸；

4. 撇去浮沫，轉用文火燉煮；

5. 加入蔥段、薑片、精鹽、紹酒，燉煮至肉爛湯濃，加入味精即成。

兔肉150克，黨參18克，龍眼肉lO克，淮山葯30克，大棗15克。

1．將兔肉洗凈，切塊。黨參、龍眼肉、淮山葯、大棗泡洗凈。

2。把全部用料一齊放人鍋內，加水適量，武火煮沸，文火煮i．5—2小時，加鹽調味，隨量服用。

主料：兔肉輔料：淮山葯、枸杞、桂圓調料：鹽、雞精、料酒、姜

1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山葯切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、薑片、桂圓、山葯，加入料酒、雞精調味，燉一小時；

2、枸杞用溫水泡好，開蓋後，加入枸杞改小火再燉半小時，關火後加鹽調味即可。

主料：兔肉輔料：嫩玉米、姜調料：鹽、料酒、上湯。

1、兔肉洗凈後斬成寸段備用。2、嫩玉米切條備用。3、生薑切片備用。

4、干鍋做於火上，下入肋排煸炒至微微出油。

5、烹入料酒、上湯後小火燜燒約1小時。

6、下入玉米、加鹽調味後繼續燜燒至兔肉軟爛。

7、大火將湯汁收濃即成。

主料：胡蘿卜200克，鮮兔肉200克，黨參24克，紅棗2個(去核)，清水適量

調料：鹽適量。

1．將鮮兔肉洗凈、切塊；胡蘿卜去皮、洗凈切塊；黨參、紅棗洗凈。

2．把所有原料放入煲內，加入適量清水，大火煮 滾後，改小火煲約2小時，下鹽調味即可

『肆』 野兔子肉怎麼做好吃 - 百度

可以爆炒，燉著吃和煲湯，鹽水鹵簡單好吃 。野兔肉不但營養豐富，而且是一種對人體十分有益的葯用補品。俗話說，」飛禽莫如鴣，走獸莫如兔」。野兔肉有「葷中之素」的說法。瘦肉佔95%以上，每百克含優質蛋白質21.6克，礦物質含量也多，鈣含量豐富，因而是孕婦、兒童的營養食品。