印度灌餅怎麼做

① 怎樣做雞蛋灌餅好吃 雞蛋灌餅怎樣做酥脆

主料

雞蛋 蔥葉

飛餅

輔料

蔥油適量

飛餅版雞蛋灌餅的做法步驟

6.慢慢的將蛋液倒入，合上口，小火煎熟雞蛋即可

小貼士

將飛餅買回家稍作加工，就會成為可口的美味若再加入自己喜歡的雞蛋、水果，那就更好吃了~

② 在家做灌餅怎麼做好吃

前言

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

③ 雞蛋灌餅的做法，如何做雞蛋灌餅，怎樣做雞蛋灌餅，雞蛋灌餅的詳細步驟

主料

雞蛋 蔥葉
飛餅

輔料

蔥油適量
飛餅版雞蛋灌餅的做法步驟

1. 雞蛋、蔥葉、超市買的蔥油味『印度飛餅』

2. 雞蛋磕入碗中，放入切碎的蔥葉，再加入一點點的鹽

3. 將混合的蛋液攪拌均勻

4. 冰箱里取出一片蔥油味的飛餅，無需解凍，放進平鍋小火煎，也不要放油，飛餅自身帶著油份

5. 飛餅兩面都煎黃後，會有自然的層次，用筷子輕輕的撥開挑起飛餅的上層

6. 慢慢的將蛋液倒入，合上口，小火煎熟雞蛋即可

④ 誰知道雞蛋灌餅的做法

食材：雞蛋1個、麵粉200g、腸2根、生菜4片、鹽2g、清水100ml、玉米油6ml、蝦籽醬10g
做法：1)將麵粉加入少量鹽、清水和成面團餳半小時；腸剝皮，用刀將腸兩邊劃斜片，但腸不能斷；生菜洗凈，雞蛋打入碗中攪拌均勻備用2)將餳好的面分成三份；3)取一份擀薄，均勻的抹上油；4)將面餅從外往裡慢慢收攏，將面餅收成圓形；5)然後再擀成圓形小薄餅，將預熱好的餅鐺刷一層油，放入擀好的薄餅和腸；6)將面餅煎至面餅鼓包後，用筷子將鼓面餅掏一小洞；7)將攪拌好的雞蛋液慢慢淋入面餅內，煎至兩面金黃；8)將蝦籽醬刷勻；9)放上煎好的腸和生菜，捲起來；
做法二（3分鍾版本）

食材：雞蛋1個、印度飛餅適量、鹽0.25勺、生菜適量
做法：1)准備印度飛餅，去超市的冷凍主食組應該可以找得到2)取出一片，不要解凍3)直接放入平底鍋中小火加熱4)待底面變硬之後翻面煎一下5)打散一個雞蛋，調入0.25勺鹽6)在鼓起來的時候用筷子在中間捅個洞洞，將蛋液倒入7)待稍微凝固之後翻面，要用小火，覺得雞蛋熟透之後關火，可以直接食用，也可以包片生菜一起吃，有蔬菜營養更好
做法三

食材：麵粉200g、油適量、鹽適量、醬適量、雞蛋50g
做法：1)把鹽放入溫水中，待融化，分幾次放入麵粉的盆里，用筷子攪拌，但麵粉呈碎片雪花狀後，用手揉成光滑的面團，蓋上蓋子，醒20分鍾2)把面團擀成一個大餅。3)餅上面均勻的抹上油，撒上鹽 4)把餅捲起來，兩邊捏死5)分成若乾等份6)雞蛋打散7)再把分好的劑子擀成餅，放到放了油的餅鐺上烙，中小火8)當餅中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起的部分扎破，然後將雞蛋液灌入，然後翻一面繼續烙制9)翻一面繼續烙制10)兩面金黃即可11)在煎好的雞蛋餅上抹上豆瓣醬12)再放上生菜
做法四：

N種雞蛋餅的做法大全（收藏！）
食材：低筋麵粉100g、雞蛋1個、韭菜50g、鹽適量、油適量、牛奶適量
做法：1)麵粉加適量的牛奶攪拌揉成面團備用，韭菜洗凈切細末，把雞蛋磕在韭菜里加適量鹽、油攪拌均勻2)將面團擀成兩片大小一樣的圓麵皮，找一個深一些的碟子，將一片麵皮平鋪在碟子里3)將韭菜蛋液倒入碟子的面片中4)蓋上另一片面片5)用手把邊捏緊實，不讓韭菜蛋液流出6)鍋燒熱後加少許油，將做好的面餅輕放入鍋中，小火煎至兩面金黃即可
做法五：

食材：燙面團400g、雞蛋3個、油適量、鹽適量、韭菜適量
做法：1)麵粉中加一點點鹽加沸水和成燙面團。2)醒發二十分鍾後分成小劑。3)擀成與盤子大小差不多的薄片。4)韭菜洗凈切細末。5)雞蛋加鹽打散。6)將雞蛋倒入擀好的餅皮中。7)加入些許韭菜末。8)再蓋中一張大小相同的薄麵皮沿邊捏緊。9)鍋中刷適量油燒熱，放入餅。10)中小火，烙至兩面焦黃餅中心鼓起即可出鍋。
做法六：

食材：熟豬肉、雞蛋、麵粉、蔥花
做法：1)這里所用到的豬肉是熟豬肉，是做皮蛋瘦肉粥里的的肉,做粥的時候用不了那麼些,餘下的撕碎2)打散兩個雞蛋,加入切碎的蔥花,調好味3)用開水燙面，揉好醒半個小時左右4)擀成片狀，刷上油，四周留點邊，捏緊後，再擀成餅狀5)用平底鍋或者是電餅鐺煎至鼓起大泡6)掀起一角，將雞蛋液灌進去，再煎一會兒。
韭菜雞蛋餅

食材：韭菜40g、雞蛋1個、麵粉50g、胡蘿卜30g、油適量、鹽適量、雞精適量、紅辣椒適量
做法：1)准備好所有的食材。2)韭菜洗凈切碎，胡蘿卜切碎。3)把韭菜，胡蘿卜，雞蛋放入麵粉碗中。4)加入鹽，雞精調味。5)然後加入適量的清水攪打成為麵糊。6)平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺麵糊成為小圓餅，然後上面擺放上兩片紅辣椒圈。7)小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
煉乳雞蛋餅

主料：雞蛋、麵粉、煉乳、糖、黃油
做法：1)雞蛋攪勻加入少許麵粉，白糖煉乳後再攪拌均勻。成粘糊狀，但不能太干，否則倒入鍋中時不容易薄薄的淮開。2)鍋中加黃油化開，再倒入雞蛋糊。均勻的攤開，小火煎至金黃後翻面同樣煎成金黃即可。
韓式雞蛋卷

食材：雞蛋2個、洋蔥15g、青椒10g、紅椒10g、辣白菜15g、麵粉5g、胡蘿卜10g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量
做法：1)准備好所有的食材。2)各種蔬菜切小粒。3)蔬菜放入碗中加入雞蛋。4)再加入麵粉。5)攪拌均勻後加入鹽在拌均勻。6)平底鍋加少許香油加熱。7)倒入蛋液均勻晃平。8)小火慢慢加熱至蛋液半凝固，從一邊捲起。9)直到捲成蛋卷，然後再慢慢加熱至蛋卷兩邊金黃定型。10)然後切段即可食用。
薄餅早餐卷

食材：麵粉200g、雞蛋2個、水適量、香腸適量、陳品適量、牛奶適量、牛油適量、腌黃瓜蘿卜適量
做法：1)把適量牛奶和水加進麵粉，攪拌均勻成麵糊。2)把打好的蛋液加一點進麵糊，另外的煎蛋。3)把小許蛋液和陳皮碎加進麵糊攪均勻。4)把牛油放進平底鍋，小火加熱融化。5)把麵糊倒進平底鍋，離火攤均勻，小火煎。

⑤ 灌餅是怎樣做的

​雞蛋灌餅是源於河南信陽的漢族傳統名點，深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙後烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有青菜，既有營養又方便。
今天就為大家分享一下，在家應該如何做出好吃暄軟的雞蛋灌餅，怎麼做才能使每個蛋餅都能鼓大泡，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【雞蛋灌餅】
1.首先，我們准備麵粉200克，用40毫升的開水燙三分之一的面，剩餘的麵粉用80毫升的清水和面，攪拌至沒有乾麵粉後把兩種面揉在一起，用這種方法和出的面柔軟又不失勁道。
2.揉好之後，在上面均勻淋上植物油，植物油能使做出的餅更加柔軟，涼了也不會硬，搓揉2分鍾左右，把面團揉光滑用鍋蓋蓋住，密封餳面15分鍾，讓麵筋鬆弛這樣面團會更加柔軟有延展性。
3.餳面的時間，我們准備油酥，准備麵粉50克，鍋內加入植物油40毫升，油溫升至7成熱時起鍋，把熱油澆在麵粉上，攪拌成粘稠的油酥，靜置晾涼備用，油酥能夠隔離面餅，是面餅分層鼓泡的關鍵。
4.15分鍾以後，我們在案板上撒上底面，把餳好的面團取出，不要揉面直接搓成長條，揉面容易起筋破壞延展性，下3到4個面劑子在把面劑子摁扁，擀成圓形的麵皮。
5.在麵皮中間放入適量油酥，邊緣不要沾上油酥，不容易捏緊像包包子那樣把開口收緊，多餘的面壓實防止漏氣，漏氣的話烙制時不會鼓泡。做好的生坯，封口面朝下放在案板上，用細布蓋住再鬆弛5分鍾，這樣更容易擀開不易破皮。
6.餳面的時間，我們准備餡料，准備洗凈的韭菜幾根，也可以換成小蔥或者蒜苗，切成碎末放入盆中，打入四個雞蛋，加入食鹽2克，攪拌均勻備用。
7.我們把餳好的生坯取出，正反面都要摁一下，把生坯摁扁，輕輕的朝各個方向擀成圓形的薄餅，這樣更容易把油酥擀均勻，方便鼓泡分層，一定不能把皮擀破，破皮的話 餅就鼓不起來了。
8.餅坯做好之後，我們開始烙制，起鍋開小火均勻刷上植物油，油溫五成熱時把餅坯放入鍋中，烙制30秒鍾，餅邊緣變色以後，在上面淋一層植物油，鎖住餅的水分使內部更加柔軟。
9.然後我們把餅翻過來，這時餅像充氣的氣球一樣，越鼓越大，我們在餅皮上戳一個洞，把蛋液倒在裡面，然後把餅翻過來烙1分鍾，蛋液全部定型以後再次翻面，烙制餅邊緣再次鼓起時即可出鍋。
我們在餅皮上刷上自己喜歡的蘸醬，裹上生菜葉，夾上火腿或者午餐肉更加美味，我們可以把餅坯提前做好，用保鮮膜包住，放入冰箱冷藏保存，什麼時候想吃隨時做非常的方便快捷。

⑥ 印度雞蛋灌餅讓你刮目相看，比起你家樓下的，是不是更有食慾呢

說起印度這個國家相信很多人都會想到阿三還有“開掛”了，由於印度人拍的電影都是非常奇葩而且特效也是花里胡哨的，超出電影的真實性還有不少誇張不比的動作讓人看起來就像是開掛了一樣，加上網上看到不少印度人奇葩新聞更是讓人得不得對印度國家產生異樣的眼光，而印度的美食也是讓人難以接受的，最出名的印度美食手抓飯這種更是很多人看了都吃不下。

最後這種就是雞蛋灌餅成品了，雖然還是逃不過他們印度人手抓吃的方式但是看得出已經特別的美味，而且面餅裡面夾著美味的餡料吃起來一點都不膩，一份這樣的雞蛋灌餅還有醬料可以蘸著吃味道也是非常不錯的。看後覺得此次的印度雞蛋灌餅一定會讓你刮目相看，比起你家樓下的，是不是更有食慾？

⑦ 鮮美可口的雞蛋灌餅怎麼做好吃又簡單，做

料

雞蛋 蔥葉

飛餅

輔料

蔥油適量

飛餅版雞蛋灌餅的做法步驟

6.慢慢的將蛋液倒入，合上口，小火煎熟雞蛋即可

小貼士

將飛餅買回家稍作加工，就會成為可口的美味若再加入自己喜歡的雞蛋、水果，那就更好吃了~