印度豬腸怎麼炒好吃

A. 豬腸要怎麼炒才會脆

這樣處理後口感脆：

1. 將大腸內部清洗干凈可採用陳醋或是生粉進行清洗。

2. 將大腸翻過來將附在大腸上的油全部撕下來。

3. 將大腸放入冷水中燒開至七八分熟撈出，有條件的可以直接將撈出的大腸放入冰水中冷卻。

4. 再將大腸切均勻即可炒了，那樣炒出來的大腸就比較脆而不綿了。

B. 怎樣炒豬大腸能使口感比較脆

炒豬大腸脆嫩爽口又好吃，深受大家的喜歡，想要炒出來的豬大腸口感比較脆，首先要選擇新鮮的大腸，大腸要處理干凈，豬大腸焯好水後用涼水浸泡，炒制的火候要掌握好等，這樣炒出來的大腸又脆又入味好吃。

豬大腸相信很多人都喜歡吃，反正我是很喜歡吃，特別是炒豬大腸，脆嫩爽口，入味好吃，我們這里過年都要殺豬，每年的豬大腸都是我和爸爸吃了，也有很多人會受不了豬大腸的味道，反正我和爸爸都很喜歡吃，我也最喜歡吃爸爸做的炒豬大腸，又脆又入味，下面就來分享下怎樣炒豬大腸能使口感比較脆。

1、做豬大腸要選擇新鮮的豬大腸，這樣炒出來更脆更好吃，大腸要清洗干凈，清洗的時候放一點食用鹼，這樣可以使炒出來的豬大腸更脆。

2、豬大腸焯好水後，用涼水浸泡一下，這樣也會使炒出來的豬大腸更脆更好吃，炒制豬大腸的時候，要大火快炒，炒制的時間不要過久，不然會影響口感。

脆嫩爽口、又脆又入味的豬大腸就做好了，真的是太好吃了，炒豬大腸的時候，一定要把豬大腸清洗干凈，要有耐心，炒制豬大腸的時候可以放上一點泡蘿卜或者酸菜，炒出來會更加的好吃，味道也會更加的好，喜歡吃炒豬大腸的都可以試試哦！

C. 豬腸怎麼炒

辣炒大腸無異味的秘製做法、注意事項
第一步：不管烹飪什麼菜餚，在製作之前我們都需要准備一些烹飪的食材和一些配料：大腸若干（根據用餐人數來定）；青椒兩三個；姜、蔥、蒜、料酒、八角、花椒、生抽、食用鹽各適量。姜切片，蒜切片，蔥切成小段，青椒切塊備用。

第二步：將豬大腸洗凈處理干凈，切成適當地段，放入盆里。倒入適量的料酒和生抽，放入薑片和蔥段，腌制半個小時左右。用蔥和料酒進行腌制可以去除豬大腸的味道，外面飯店做之前都會進行腌制，所以最後做出來的大腸就沒有異味哦。

第三步：鍋中倒入多一些的食用油，放入花椒、蔥姜蒜、八角爆香。將切好的腌制好的豬大腸倒入鍋中進行翻炒，倒入適量的料酒和生抽進行調味，再加點豆瓣醬進行提味，豆瓣醬可以掩蓋大腸的異味，又增加了辣味，這也是這道辣炒大腸好吃無異味的訣竅哦。

第四步：等到豬大腸變軟後，再倒入青椒繼續翻炒，一直炒到青椒變軟成虎皮狀即可。加點食用鹽進行調味，如果想讓菜吃起來更鮮美一些，可以再加點蚝油翻炒一下，出鍋裝盤即可。

D. 豬大腸怎樣炒又脆又好吃

豬大腸又脆又好吃的做法如下：
准備食材：豬大腸半個、芹菜1把、紅辣椒3大顆、酸蘿卜適量、生薑2塊、大蒜瓣少許、啤酒半瓶、麵粉少許、白醋、鹽、料酒、生抽、雞精各適量。
1、把豬大腸最外層的肥油剪去，全部剪干凈後，先用清水灌一次腸，沖洗一遍後，借用一根筷子，插入大腸中，把大腸外皮往裡推，讓大腸內部翻到外部，然後放入盆中，往裡加入白醋和鹽，將大腸塗抹均勻，然後浸泡5分鍾，再使勁反復搓洗豬大腸，反復沖洗三次，就可以開水下鍋焯水。
2、生薑洗凈切片備用，鍋里倒入適量的清水，大火煮至滾開後，下入清洗好的豬大腸，放入兩三片薑片，倒入少許料酒，猛火滾燙三到5分鍾後撈出，再放入清水中過涼。這里需要提醒大家一點，大腸焯水時間不可太長，否則會影響大腸口感，吃起來不脆，做好這一步後，下面就可以開始烹飪了。
3、熱鍋燒油，油至六成熱後，放入姜蒜片爆香，接著放入腌好的大腸，大火快速爆炒將水分熗干，再放入酸蘿卜絲爆炒1分鍾，放入辣椒塊和芹菜段翻炒幾下，之後倒入適量的生抽和雞精，翻炒上色後，最後加入鹽，翻炒均勻即可。

E. 豬腸怎麼炒好吃

F. 豬腸子怎麼做才好吃

把豬腸子做得好吃有這兩種做法：生炒豬大腸、酸菜炒大腸。
1.生炒豬大腸食材和做法：豬大腸500克，青椒150克,辣椒(紅、尖)150克,木耳(干)50克，姜5克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克,黃酒10克,醬油10克,鹽5克,味精5克,香油5克,澱粉(豌豆)5克,花生油50克。將豬大腸洗凈煮至八成熟，撈起切三角片，用紹酒、薑片腌過。木耳、青紅椒也切成三角片，燒鍋下油，爆香姜、蒜、加青紅椒，木耳、精鹽、味精、炒熟上碟，再燒鍋下油，落豬大腸爆炒，加入精鹽，生抽、紹酒拌勻後加蓋稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用顯生粉打芡，下包尾油拌勻上碟。

G. 豬大腸怎麼做最好吃

豬大腸炒著吃好吃，具體做法如下：

主要原料：豬大腸800克，麵粉半碗，青紅椒適量，鹽適量，鹵水汁1瓶，醬油1湯匙，料酒1湯匙。

1、豬大腸先用清水沖洗一遍，撈起再倒入麵粉，像洗衣服的手法反復搓勻，直至麵粉把黏在豬大腸上的污物和油脂去除，再用清水泡洗一遍。

H. 爆炒豬大腸怎麼炒好吃又嫩

1、爆炒豬大腸的用料

首先需要准備半斤左右的新鮮豬大腸，豬大腸一定要確保是新鮮的，另外還需要准備一些調味料，比如食用鹽，橄欖油，以及少量的味精和醬油生抽等。另外還需要准備少量的辣椒，最好是選擇那種比較辣的那種。將材料全部都准備好，而且這些材料的用量和品質都要非常講究才行。

2、爆炒豬大腸的做法步驟

首先要做的就是把豬大腸清洗干凈，這是非常重要的一個環節，如果豬大腸洗的不幹凈的話，那麼會攜帶一些有害物質，而且會影響口感，要用剪刀把豬大腸劈開，再把裡面的臟物質徹底的清除，再用開水燙一燙，確保清潔干凈以後切成段備用，鍋裡面先放入准備的橄欖油燒熱，然後將處理好的豬大腸放進去翻炒，再加入准備的調味料和辣椒，直到將其炒香後再滴入少量的水燜十分鍾即可。

3、爆炒豬大腸的特點

做好的爆炒豬大腸，這道菜餚的口感是非常鮮香的，讓人吃起來非常的舒適，而且吃這道菜餚可以起到促進食慾的作用，還能夠增強體質，所以這道菜餚是非常值得製作品嘗的，在做法上面也並不是很復雜，但是對用料的選擇非常的有講究。講究正確的方法，做出來的爆炒豬大腸既營養又美味。

I. 豬大腸怎麼炒的很嫩又好吃

材料
預煮豬大腸300g，青椒1個，洋蔥半個，砂糖，姜，蔥，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，魚露1茶匙，紅椒1個
做法
1、預煮大腸洗干凈（反復用鹽搓洗）後切小塊。
2、青紅椒去籽洗干凈切塊，洋蔥洗干凈切塊，蒜、姜切碎，蔥切段。
3、姜蒜爆香油鍋，倒入青紅椒、洋蔥、少許料酒和鹽爆炒片刻後，倒入豬大腸和料酒。
4、再爆炒片刻後倒入適量生抽、1茶匙魚露、少許砂糖翻炒均勻後撒蔥段和麻油翻炒片刻至均勻即可。