Ⅰ 紅薯粉的吃法和做法
首先，我們需要准備的食材有紅薯粉，如果有功夫的話是可以自己做的，當然也可以直接購買；其次就是瘦肉還有其他的配配菜。
第一步就是在一碗紅薯粉裡面，加入2碗清水，然後逆時針攪拌，加一勺鹽之後再攪拌就可以；
第二步是在鍋子裡面加入2碗清水，然後加入攪拌好的紅薯粉，小火慢慢的攪拌。在熱力和攪拌的作用下，我們就可以看到鍋子裡面的水漸漸的凝固，變成了圖中看到的這個糊狀物體，這就表示第二步已經是完成的狀態了。
第三步就是將得到的黃色透明狀的糊狀物體，趁著放入容器裡面自然晾乾，等待其凝固即可；晾乾之後我們就可以得到圖中看到的這個像是果凍一樣的物體，這就是凝固之後的紅薯粉了，將其切成小塊，這樣涼粉就做好了。
而我們接下來要做的，就是需要用到這個涼粉，然後加上其他的食材來製作的美食了。
第四步就是烹飪的步驟，需要用到的食材有剁碎的瘦肉，也即是肉沫，泡椒、生薑和大蒜等。先燒熱鍋子和食用油，然後倒入肉沫進行煸炒直到變色，接著放入豆瓣醬和醬油，將紅油炒出來；
第五步就是放入蒜末、生薑末和切成丁的泡椒，將這些食材炒香；
第六步是加入適量的開水，再加入鹽、雞精、白糖和十三香做調味用，等到水開了之後就可以進入下一步驟；
第七步就是放入已經切好的涼粉，簡單的攪拌一下，然後燒幾分鍾，時間根據實際情況而定；最後撒入大蔥，就可以起鍋裝盤了。
Ⅱ 紅薯粉怎麼吃
紅薯粉最好吃的做法，攪一攪，簡單又開胃，全家都愛吃！
一個勤勞的80後上班族，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！
天熱最饞這碗粉，香辣開胃，超美味，它既可以當主食也可以當菜吃，饞起來真是半夜都會爬起來煮，實在是太美味了，小時候在老家，家裡曾經有一段時間專門加工紅薯粉，那時候經常吃，無論吃再多也不覺得膩，出來工作後，難得有機會吃到這正宗的紅薯粉，去年親戚從家裡帶來一些紅薯粉，給了我們十多斤，自己家裡種的紅薯，打成的紅薯粉，純手工，無添加。
這紅薯粉做起來也特別的簡單，加點水攪拌攪拌，再煎一煎 ，大刀一切，筋道又有嚼勁。好吃，好吃好吃，真的太好吃了，想想都忍不住要咽口水，隔三差五的必來一碗。今天小廚就把這種簡單又好吃的做法分享給大家，喜歡吃紅薯粉的朋友不妨收藏了做來吃。保准會喜歡的。
【香辣紅薯粉】
食材：紅薯粉，剁椒豆豉，生抽，小蔥，食鹽，食用油，
做法：
1、紅薯粉加不攪拌均勻，過濾一次，再次加水攪拌成可流動的糊糊狀。
2、把鍋燒熱，刷上一層食用油，倒入少量的紅薯粉，攤成薄薄的一層。
3、蓋上鍋蓋，煎一會，煎至熟透後，用硅膠鏟將其鏟出來。
4、擺放在盤子里，不要疊在一起，剛出鍋，沒干時疊著放，會粘在一起的。
5、把紅薯粉，切成條狀，大小可以根據自己的喜歡來調整 。
6、起鍋放油，放少量的剁椒豆豉，小蔥頭一起煸炒出香味，倒入一碗水，燒開之後，倒入紅薯婁粉，生抽，少量的食鹽，再次煮開，關火，撒蔥花點綴出鍋。
【再說幾句】
1、紅薯粉是正宗的老家帶來的紅薯粉，比較干凈，所以只過濾了一次，外面買的需要多過濾以幾次。以保證干凈。
2、紅薯粉煎熟之後出鍋不能疊放在一起，需要分開擺放。以勉粘在一起。
3、水開之後，把紅薯粉放入鍋中煮開就可以出鍋。
Ⅲ 紅薯生粉怎麼吃
摘要 燜子。准備食材如下：紅薯粉150克，水700克，食鹽4克，醋適量，生抽1湯匙，香油1湯匙，蒜泥2茶匙，植物油少許，芝麻醬2湯匙，蝦油適量
Ⅳ 紅薯粉的吃法
寒冷的冬天，最想吃的是熱騰騰的燉菜，而燉菜中所用的食材，最討大眾喜歡的當數粉條，跟啥都配。再加上粉條自身的爽滑口感，吸溜吸溜，滿口爆鮮汁，就差一鍋熱米飯了。
一.海蝦燉粉條
啤酒燒大蝦，純鮮的要命，就連不喜歡蝦的小孩都會愛上那個滋味。若再加點粉條一起燉，會喝足了大蝦的鮮美，更是滑溜好吃到不行，給啥都不換。
其實粉絲跟海鮮的搭配一直有，像粉絲扇貝、大蝦粉絲煲等等的，都很經典。換成粉條也一樣。有人形容這兩食材的組合，是有味者使之出，無味者使之入。
【海蝦燉粉條】
材料：海蝦400克，粉條1把，啤酒1大罐。需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，關注我們微信公眾號「指間味集」即可自動獲得。
調味料：干辣椒5個，蔥1小段，姜6片，蒜5瓣；老抽2勺，生抽1勺，米醋1勺，白糖2勺，鹽1勺。
做法：
1.粉條提前浸泡至軟；大蝦洗凈；蔥姜蒜都切好備用。
2.鍋中加少許油，熱後加入干辣椒，小火慢慢炒至辣椒顏色變暗，辣味融入油中，然後再放入蔥姜蒜，依舊最小火，翻炒至香味冒出。
3.倒入洗凈的海蝦，轉大火，翻炒至海蝦的顏色全部變紅。
4.然後倒入一大罐的啤酒，再加入所有的調味料，拌勻，大火煮開。
5.將泡好的粉條放在最上面，然後就別動它了，不用擔心它喝不到湯汁。
6.不用蓋鍋蓋，轉中火，煮5-8分鍾左右，至香氣四溢，粉條變色，再轉大火將湯汁收濃了即可。
小貼士：盡量別燉的時間太長，否則蝦肉就會鬆散柴老，得控制在十分鍾之內，讓蝦仁保持脆嫩口感才好。粉條是泡過的，好熟。燉的過程中，全程不蓋鍋蓋，有利於啤酒味道的散發。
二.白菜豬肉燉粉條
有錢沒錢，冬天都想這菜，便宜又養身，一燉一大鍋，百吃不厭。
它應該來自市井民間，媽媽菜什麼的，因為不貌美，也普通易得，暗藏玄機的是五花肉，煎出的豬油，與白菜的清甜，浸美了湯湯水水，讓粉條喝足才最美。
【白菜豬肉燉粉條】
材料：五花肉240克，白菜350克，乾粉條100克。
調味料：老抽一點點，生抽4勺，白糖2勺，料酒1勺，鹽1小勺。
做法：1.粉條加入溫水泡一會，五花肉切片，白菜切寬段，蔥花姜絲備好。
2.開小火，不用放油，直接把五花肉片放入鍋內，慢慢炒至出油。
3.當看到鍋中油越來越多了，肉片也不能太焦老，就少放點老抽進去，拌勻讓肉的顏色好看些，再加入蔥花姜絲，翻拌炒出蔥香味。
4.然後加入白菜，轉大火，翻炒均勻至白菜葉稍軟塌。
5.加入熱水及調味料，拌勻，再將洗凈的粉條放最上面，然後不要動它了，不用擔心它喝不到湯汁。
6.加蓋燜煮5分鍾，燉至香氣四溢，粉條變色，白菜幫也稍變的有些透明即可，鍋內也要留些湯汁，粉條會一直吸水。
小貼士：不要燉太長時間，剛入冬的白菜挺嫩的，好熟。粉條也最好能提前浸泡至軟，這樣既能泡掉灰塵，還能快速煮熟。
三.苔菜粉條燒肉
徐州冬天的菜場里，油綠的苔菜，葉子都傲嬌的支楞著，是有多新鮮。最常見的做法是苔菜粉條燒肉，小時候最喜歡用它拌米飯，一個菜就能吃到肚子溜圓。
也別看它是青菜，卻是越燉越有味好吃，甚至燉到菜莖都綿軟綿軟的味道才更濃郁。
Ⅳ 紅薯澱粉的有哪些吃法
食材：紅薯澱粉、水、油辣子、醬油、味精、白糖、鹽、蔥花
做法：
1、用水將紅薯澱粉稀釋攪勻，攪到無顆粒狀最佳。紅薯粉與水的比例是1：5。
2、取干凈鐵鍋，將稀釋的紅薯粉糊倒入鍋中。
3、開中火加熱，火不能太大，以免燒糊。加熱的同時用鍋鏟沿一個方向不停攪拌。直到鍋中澱粉糊變得濃稠、晶瑩剔透，便出鍋放入平底容器中冷卻備用。
4、將冷卻好的紅薯糕切成小塊薄狀盛入碗中，加上油辣子、醬油、味精、白糖、鹽、蔥花，攪勻後即可。
煎粉和涼拌相比有點復雜，那是個手藝活兒，賣煎粉的並不賣涼粉。煎粉要有爐子和鍋的，賣煎粉的爐子很小，但是卻是一個真正的農家柴火爐子，用泥巴打成的爐膛，不用煤炭做燃料，只用麥干、豆秸之類。鍋是平底的黑鐵鍋。賣家先將涼粉切成麻將大小，然後在鍋里放上油鹽蔥姜之類，用文火將涼粉煎成金黃，香氣四溢，讓人垂涎。」另外，還有一種煮涼粉的吃法，這種吃法一般是在四川地區。把涼粉過水煮了之後，就上碎芹菜和蔥，澆上炒制的醬料，又香又辣。對於煮涼粉來說，最重要的就是醬料，如果醬料沒有炒制好，那麼煮涼粉也不好吃。
Ⅵ 地瓜粉怎麼吃
有很多種吃法，比如說，以紅薯粉雞蛋餅為例：紅薯粉用開水泡軟，起鍋燒水，放入紅薯粉，煮好撈出，蔥切蔥花，紅薯粉放入碗中，用剪刀剪碎，打入兩個雞蛋，加入蔥花、鹽、胡椒粉攪勻，加入1勺麵粉攪勻，鍋中刷油，用小勺舀入麵糊，攤成小餅，用中小火慢慢煎，煎黃後折疊，兩面煎熟即可。