印度人怎麼做面_印度人生活的習性

A. 為什麼印度麵粉有一股香味這其中的香味是什麼

很多人在日常生活中也會去吃各種各樣的麵粉，並且再去一些餐廳，就餐的過程中也會去嘗試一些其他國家的一些麵粉。比如說很多網友們就會發現像印度的麵粉在吃起來的過程中，它所含的一股香味兒，看上去也是跟平時吃的時候，其他的面感覺也是不一樣的。

感覺非常的流連忘返

另外就是對於這個地區的地理位置以及一些地形方面的影響，再加上一些緯度位置的影響，光合作用，以及當地的一些種植方法等等各種各樣的影響。也是對為什麼印度的面，那麼在做起來的過程中會有一股香味，像這樣的香味也是讓很多網友們在吃了之後都感覺非常的流連忘返。並且這也是屬於當地的一些食物特色了，相信對於印度麵粉比較好奇的小夥伴們，其實也是可以在日常生活中去嘗試一下印度的麵食。

B. 印度人為什麼喜歡把菜做成「糊糊」這樣吃很美味嗎

印度人喜歡吃漿糊的東西，跟印度的氣候，印度吃飯的方式以及印度人的口味有很大的關系。

印度在我們眼中一般都是一個奇葩的國家，比如印度的奇葩電影，經常能令我們捧腹大笑，印度上廁所甚至是吃飯的方式，都讓我們覺得與常人不同，其次就是印度街道以及人民生活中臟亂差的現象很嚴重，但印度依舊是一個我們經常關注的國家，那你會發現印度人的食物基本上都是成糊狀的，比如說咖喱飯裡面的土豆就是那種土豆泥，一年就碎，那麼為什麼印度喜歡把菜做成糊狀呢？

跟做菜喜好有關
我們如果去過印度，或者說看過印度做吃的的視頻，你就會發現印度美食最大的特色就是經常會在一些主食上麵糊上一些各種各樣的香料，最常用的東西就是把卡莉和香料糅合在一起，這種水狀的調料那麼做出來的東西自然軟趴趴的像糊狀。所以說印度人喜歡把菜做成糊狀，跟他們做菜的喜好有很大的關系，雖然說這些食物看起來不怎麼樣，但是吃起來還是很不錯的。

C. 印度做飯各種顏包調料是什麼

印度做飯各種顏色的調料分別是調節味道的粉末，由各種香料，食材研製而成的粉末。各種顏色的調料分別以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成。故而顏色不一。主要調料以咖喱為主，印度菜用的咖喱通常都是粉狀的，咖喱，印度話叫Masala；要認識Masala，要先認識辣椒———印度話叫Mirch，紅的叫Lal，綠的叫Hari，只有紅的用來煮咖喱，但煮出來的不止紅色，還有黃有綠、有橙有啡，大中小辣兼而有之。

D. 印網友：你們覺得印度人做的面條怎麼樣

印度網友：包辦婚姻仍然是我們文化和社會不可或缺的一部分。幸運地是，至少在這一代人身上，許多人有兄弟姐妹。我擔心以後不會如此。許多夫婦如今只生一個孩子，最多兩個，這種情況大多數是在城裡。

資料圖

以下是討論：

Echo_419（印度）

What do you think of indian made noodles

你們覺得印度人做的面條怎麼樣？

djsjs（樓主）
sorry ,i have not eaten.in china ,somebody else may give the anwser.
3 conditions need to be satisfied for a good dish.1, good looking. 2,a pleasant smell .3,delicious taste

抱歉，我沒吃過印度人做的面條，也許其他人能給出答案

一道美味必須滿足色香味俱全這三個條件。

shuttler（中國）

strange
never taste or even hear about it
since when indians learn from us making noodles? you guys have been making fun of noodles for a long long time

奇怪

從來沒吃過印度人做面條，甚至連聽都沒聽過

印度人什麼時候開始從我們這里學做面條了？

Redbull

Does China see other asia countries like vietnam and south korea as the same people as them but different languages?

中國是否把越南和韓國看做同種不同文的國家？

djsjs（樓主）

no ...no...koreans are almost single eyelid...vietnams have darker skins

不，韓國人幾乎都是單眼皮，而越南人膚色較黑

KirovAirship（澳門）

Such a happy thread.

好歡樂的一個帖子啊

JD_In（印度）

Yes, arrange marriage system is still very much integral part of our culture and society...

And luckily at least up to this generation, many of us have brother(s), sister(s)….But I am afraid this wont be the case in future as many couples these days are restricting their kids to one or max 2..mostly in urban areas ..

是的，包辦婚姻仍然是我們文化和社會不可或缺的一部分。

幸運地是，至少在這一代人身上，許多人有兄弟姐妹。

我擔心以後不會如此。許多夫婦如今只生一個孩子，最多兩個，這種情況大多數是在城裡。

doublemaster（印度）

How difficult for a chinese to become engineer or doctor?
1. In terms of money (Avg fees, number of colleges, seats etc)
2. How easy or difficult exams?

For example, I feel in India its really very cheap and very very easy to become engineer. Is that the same in China?

在中國，當工程師或當醫生會難嗎？

1、關於錢的方面（平均費用，大學有多少所等）

2、考試會難嗎？

比如，在印度，我覺得很容易就能當上工程師。中國也是這樣嗎？

nForce（印度）

What are the major Chinese automobile companies?

中國有哪些大的汽車公司？

sweetgrape（中國）

Joint company:
First Auto Work-VW, Toyota.
SAIC-VW GM,
BAIC-Hyundai, BENZ,
Dengfeng Motor GROUP-Nissan, Honda, Kia, PEUGEOT,
Chana Auto-Mazda, Ford,
Gagc-Honda, Toyota.
Brilliance Auto-BMW

合資公司：

一汽大眾

上汽大眾，上汽通用

北京現代

東風汽車集團，東風日產、本田、起亞、標志

長安汽車-馬自達、福特

華晨汽車-寶馬

Below is some good companies own self-owned brand, and only proce their own car untill now:

Chery

Geely

BYD

Great Wall auto

以下是國產汽車公司

奇瑞

吉利

比亞迪

長城汽車

Viet（越南）

Many Vietnamese think the Chinese look down on them, Yes, many Viets say the Chinese are arrogant and aggressive towards them. Maybe that is not true.

How do you response to this?

許多越南人認為中國人看不起他們。

是的，許多越南人說中國人是傲慢的，咄咄逼人。

也許不是真的

對此，你們如何回應？

shuttler（中國）

Not true! We have no problems with Vietnamese. Ask our and your folks along the Sino-Viet border in Guangxi! Its your government's stance over SCS that sux!

不對！我們對越南人不存意見，去問中越邊界的兩國人民就知道！是你們政府在南海問題上的立場作怪！

Marwat Khan Lodhi（巴基斯坦）

China has promoted "mbbs in china" alot in paklistan.....those pakistanis who have completed mbbs in china, are all returning, saying that they were not allowed to do house job in china? do you people know about it.....and they are extremely weak clinically, they were not allowed to check chinese patients....??

在中國學醫的巴基斯坦人最後都回國了。

他們稱在中國不讓工作？

你們知道嗎，他們的臨床經驗非常欠缺，不被允許看中國病人？

djsjs（樓主）

my cousin told me,there are many students from south aisa in his school Wuhan University.most of them are major in Clinical Medicine .of cause they have many opportunities to contact with patients .but i think for them the hardest thing is how to how to communicate fluently ,because most patients don't speak mandarin,even many chinese students feel hard to talk to them.
there is no racial discrimination.just the language barrier

我堂兄說他上的武漢大學有很多南亞學生，大多數學的是臨床醫學。

當然，他們有很多機會接觸病人，不過我覺得最難的部分是如何交流。

大多數病人不說普通話，就連很多中國學生都覺得難以溝通。

並不存在種族歧視，只是語言障礙而已

longyi（美國）

In the US if you reach retirement age and you are poor the government subsidizes you 100% in healthcare costs in the form of 'Medicaid'. But if you're of the same age and not so poor, the government subsidizes you for around 75% in the form of 'Medicare'. Does China have similar forms of benefits for retired or poor people?

在美國，如果你達到退休年齡，且很窮，那麼政府會給你支付100%的醫療補貼。

如果你達到退休年齡，但是不窮，政府就給你75%的醫療補貼。

中國是否有為退休者和窮人准備類似福利嗎？

djsjs（樓主）
no so much as in US.Medical insurance system in China is not perfect."Rural cooperative medical insurance"are running for several years,i'm not sure if there is differences between provinces.as much as i know,t 75% or 80% are payed by govenment.

沒美國那麼多。

中國醫療保險體系還不完美。

農村合作醫療保險已經運作幾年了。

不知道各省是否有區別。

據我所知，政府出75%-85%

Viet（越南）

What are the Do´s and Don´ts for foreigners when visiting China? Maybe you can name 10 Do´s and 10 Don´ts.
(for instance Do show respect to elderly persons, Don´t kiss your girl in the public)

外國人去中國有哪些不能做，哪些能做？也許可以列出十做十不做。

比如，要尊重老人，不能當眾親吻等

djsjs（樓主）
No need to pay special attention to .just as what you do in US or europe as in china.by the way ,kissing your girl in the public won't cause any attention

沒必要特別關注，在美國和歐洲怎麼做，在中國就怎麼做。

順便說下，親吻你女朋友，是沒人會看你的。

shuttler（中國）

Dont wear a shirt with a Japanese flag on it!

別穿著印有日本國旗的襯衫

ephone（中國）

Qin is the first empire that united China. For foreigner, they pronounce Qin as Chin.

秦始皇是第一個統一中國的皇帝。外國人把秦（Qin）的音發成「Chin」

E. 印度人生活的習性

印度人如廁之後，確實是用手去清潔的——（只限於左手。這點請記住）。一開始我在網上看到相關說法，也不敢相信，認為是醜化印度人。現在經過多方認證。證明這個說法屬實。

其次，說說他們的方法。並非我們想像的那麼不幹凈。印度廁所不像我們的公廁有衛生紙，但是全部在馬桶旁備有一個水槽。是伸手可及的。專門用來幫助事後清潔。連最豪華的酒店衛生間也是如此。因此，去印度的朋友，除了護照，衛生紙是必須隨身配備的。否則，你只能學習印度模式了。

在印度，用手清潔的問題，和文化、素質、學歷、階層是毫無關系的。即使白領階層也照樣是這個習俗。因此，印度人來中國旅行，感覺最不方便的，是衛生間蹲坑旁邊沒有水槽，如廁之後比較別扭。

印度人是手抓飯。孟加拉人也是這樣。都是用右手的。絕對沒有人用左手。因此，如果和印度人吃飯，最好左手不要伸到桌面上來。

F. 印度人為啥喜歡把美食做成糊狀，有啥好處

這個大概是當地的長久以來傳承的文化習俗，就像我國南方愛吃米飯，北方愛吃麵食一樣。

其實現在社會一直在進步，科技也在發展，即使當地種不了什麼好的農作物，也還有進出口貿易。只是人都是不願意改變的物種。就像我們南方人還是願意吃香噴噴的白米飯一樣，我想印度人應該也有這樣的文化依賴。畢竟這是從祖輩就流傳下來的飲食文化，這么多年來，他們也在這飲食上做了一些更適合自己口味的調整，他們也已經習慣了這樣的食物，這對他們來說是正常的，是美味的就好了。我相信如果他們有錢的話也還是會去嘗試香噴噴的大米，又或者烙餅等等，但是他們日常吃的多的還是自己習慣的糊狀食物。這也是有好處的，畢竟這也是當地飲食的一種特色，也能吸引國外的遊客去嘗試，去宣傳。

G. 做印度飛餅和面可以把雞蛋、鹽、煉奶、、吉實粉、再加水一起攪勻嗎是否需要冷凍』面可以用多久呢

「印度飛餅」是享譽印度的一道名小吃，是用調和好的麵粉在空中用「飛」的絕技做成,它具有美味可口、濃郁香酥的特點。有10多個品種。製作飛餅的廚師在餐廳現場表演製作，瀟灑大方，技術精煉，會為您的用餐增添無限情趣。飛餅(又名印度薄餅)，是印度的特色風味風味美食，其製法用料講究，特別適合廣東人的口味。色、香、味俱全。 > 飛餅，是來自印度首都新德里的獨特風味食品，是主食中的明星。似乎更應稱作是一件絕妙的手工藝品。飛餅竟然還分為兩層，外層淺黃鬆脆，內層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對比強烈，嚼過之後，齒頰留芳。 > 面對奇妙的飛餅，我們這些外行只能看個精彩，正如同當年老外對中國的湯團製作百思不得其解一樣，也許，讓它成為一個永恆的謎，會留給我們更多的想像空間。 > 做法：廚師捏緊面餅一端按順時針方向轉動，手裡的面餅越轉越大，越轉越薄，幾近透明。接著就是放餡料，稍做切割，裝盤。咬下一口，「喀嚓」一聲，再一口就吃到了牛肉的嫩香。好一個外脆內韌啊。至於中國人所謂的「印度飛餅」，在印度稱之為「加巴地」，似乎更應稱作是一件絕妙的手工藝品。印度人做加巴地時，先利索地和面，捏成一個小圓團，再擀幾下，便放入小平鍋中加熱。在小平鍋旁邊還有一個簡易的小爐子，燃著藍色的火苗，可是上面卻沒有鍋。當平鍋中的餅快熟，有點脹起來的時候，廚師會利索地用手把它拎起來，一下子扔到旁邊那個爐子的火中去。說也怪，那張餅被火一烘，膨脹起來，好像懸在火焰上一樣，很奇妙。很快地，廚師把它取出，放入盤中，嗬，香噴噴的，前後不過三分鍾。食客們難以抵住剛出爐的「加巴地」的誘惑，沒有誰能悟出「加巴地」里怎麼會有那麼多熱氣，能將薄如蟬翼的餅撐得如蒙古包般飽滿。用筷子一戳，呼的一聲，熱氣向外蒸騰，好不有趣。原來吹彈欲破的「加巴地」竟然還分為兩層，外層淺黃鬆脆，內層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對比強烈，嚼過之後，齒頰留芳。如果用「加巴地」包著羊肉或雞肉一起吃，回味更是雋永綿長,印度飛餅里可加碎牛肉、蛋片、洋蔥，配有咖哩醬。可選加蛋或不加蛋的，根據各人喜好選擇不同的咖喱（或白糖）蘸著吃，讓人愛不釋口。還可以用最傳統的吃法——用手抓來吃。印度飛餅的點綴小食吃印度飛餅還要配印度拉茶，喝起來可是比泡沫奶茶還要香濃可口。印度拉茶既是一門藝術，也是一門科學。利用兩個杯子把茶「拉「來」拉「去，拉得高高的以製造出泡沫。之所以要」拉「茶，乃因為他們相信有助於完美地混合煉乳於茶中，從而帶出奶茶濃郁的茶香與淡約的茶味沒有魚翅和熊掌的「滿漢全席」不是真正的滿漢全席；沒有青檸和飛餅的「印度美食」不是真正的印度美食印度加哩薄餅材料: 麵皮:麵粉+水(約3:1)ps:麵粉可是全麥或普通麵粉內餡:馬鈴薯洋蔥加哩粉辣椒粉鹽沾料:優格(最好是原味的)西紅柿+洋蔥(切碎) 做法: 1:麵粉+水揉成面團後,分成小份待用2:洋蔥切碎3:馬鈴薯煮熟去皮4:趁熱+馬鈴薯,碎洋蔥,加哩粉,辣椒粉,鹽=做成馬鈴薯泥 (試一下味道)5:麵皮包一湯匙的馬鈴薯泥(像麻糬一樣),桿平約0.2cm厚度6:放點油煎熟(看起來像蔥油餅)7:吃時沾些優格醬印度飛餅傳統的印度佬做：用料：低筋麵粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油做法： 1。將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化。 2。放入麵粉蛋黃拌勻成面團。 3。用打面機打面團至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可！ 4。靜止10分鍾，等其柔滑光亮！ 5。用手抓一小球，抓至光滑，表面塗上牛油放入盆內！ 6。3小時後可以用！缺點：不能存放、味道單一、底味不足！最多2天！（因為有雞蛋，所以發起）優點：傳統、煎出來表面脆！成本低！我的改變的作法：用料：低筋麵粉 4 KG、牛奶 1。5 L、煉奶 3 TSP、鹽 3 TSP、牛油適量做法：大致同上特點：成品香口、耐放、底味足、適合各種餡料、容易飛起！缺點：成本高、容易上色！想練習飛餅拿一張大布先練習濕布（至不會重疊）再練習干布！手要保持劃圓形、先轉右手再轉左手！（以左手為中心例外）印度飛餅製作漿調制用料：低筋麵粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油做法： 1。將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化。 2。放入麵粉蛋黃拌勻成面團。 3。用打面機打面團至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可！ 4。靜止10分鍾，等其柔滑光亮！ 5。用手抓一小球，抓至光滑，表面塗上牛油放入盆內！ 6。3小時後可以用！缺點：不能存放、味道單一、底味不足！最多2天！（因為有雞蛋，所以發起）優點：傳統、煎出來表面脆！成本低！自己做飛餅樂趣無窮如果有興趣，也可以自己試著在家裡製作印度飛餅。接著他給記者做了示範，首先，取一碗麵粉，淋入溫鹽水，拌成絮狀，再揉和均勻，揉製成面團，揪好面劑兒拍成餅，用擀麵杖稍微擀一下，抹油，然後拽住面餅的邊緣進行甩動，利用重力把面餅甩薄，薄到隔著餅幾乎可以看到後面的東西。接下來撒勻蔥花，抹勻肉餡。做的時候可以依照你自己的口味添加豐富的餡料，比如切碎的牛肉、羊肉、洋蔥，再加上濃郁的咖喱，這樣做出來的餅異國味道就會很濃。然後鋪一層餡料，抹一層油，將餅一層層疊起。餅做好後，在平底鍋內抹上油，開始煎，待餅的兩面煎成金黃色就可以了。餅可以切開來吃。如果用印度飛餅包著羊肉或雞肉一起吃，回味更是雋永綿長

H. 印度人喜歡吃湯面條嗎印度人口味，喜歡吃什麼

印度人只吃炒麵不吃湯面
主食有三種，米飯（有白米，但多數會炒一下）、面條（也是炒的，沒有湯面哦）、餅（各種各樣，菜汁揉到面里做的，有一種叫做印度麵包的餅幾乎和中國的烙餅沒一點區別，估計是鄭和教他們的）。
印度人不喜肉食，喜歡吃素，我估計他們對吃肉食的人還會比較鄙視。印度只吃三種肉，雞肉、魚肉和山羊肉，而且吃的很少。印度人不喜飲酒，這是傳統，但是年輕人會聚在一起豪飲，不成問題，而且我也看到過一些老漢去賣酒的商店揣上兩瓶高度的伏特加樂顛顛的回家小醊。印度人吸煙的很少，這不是傳統問題，有可能是經濟問題，因為我看到印度煙民去賣煙的小店買一支煙，然後點上享受一番。印度的商店裡不賣酒也不賣煙，超市也不賣肉，賣煙賣酒都有專門的小店，但我不知道到哪裡買肉，我為此去了集貿市場和夜市，在那種在中國應該到處是烤羊肉小攤的氣氛里，我沒有看到哪怕一小塊肉，到處只是賣堅果和甜食的攤位。吃不上喜歡的肉使印度飲食對於我大為遜色。

印度可能由於沒有炒菜的鍋，因此沒有炒菜，所有的菜品幾乎都是糊糊狀的東西。主食有三種，米飯（有白米，但多數會炒一下）、面條（也是炒的，沒有湯面哦）、餅（各種各樣，菜汁揉到面里做的，有一種叫做印度麵包的餅幾乎和中國的烙餅沒一點區別，估計是鄭和教他們的）。那些黏糊糊的菜品配不同的主食，有的是就米的，有的是就面條的，有的是就餅的。我要著重說一下印度的米飯，我感覺那是一種比較原始的米，口感很不好，粒型很長，沒有粘性，就像是過去吃的秈米，炒出來也是散的。

我們在印度受到的待遇還是不錯的，早飯在酒店吃，印度人服務意識強，你想吃什麼就和服務員說，他會給你端上來，分到盤子里，就差喂到你嘴裡了。一般是煎蛋、牛奶（可以加玉米片）、咖啡、水果（幾乎天天是菠蘿和木瓜）、炸油餅、土豆泥或土豆餅、蒸制糕點。煎蛋天天吃很膩，後來我們都換成煮蛋了，但是他們會熱情的幫你把皮剝掉，然後抓到你的盤子里，你看到他們服務員黑黑的手（膚色），我相信大家不會感覺舒服，但是你要拒絕他的服務會讓他們誠惶誠恐的。

午飯在工廠餐廳，休息日在酒店吃，但無論在哪，都會按程序來，很麻煩。喝完冷飲，先一人上一碗湯，印度的湯是加了麵粉的，有點像中國的糊辣湯，也是有一點辣味，說老實話味道還可以，和我們一起的德國西馬克的工程師每頓飯都要喝兩碗。然後會換餐具，換上大盤子和刀叉，端上主食，就是我說過的米、面條和餅，攪成糊糊的蔬菜、雞肉、羊肉。剛端上來的主食服務員會給每人分到盤子里，直到你說「ok」。剩下的，放到桌子上，大家自己取或招呼服務員替自己取。吃完主食換餐具，換上一套小勺和小碗，吃甜點或冰淇淋。在這之前或許還有果盤，當然也要換餐具（對了，好像很長時間沒有見果盤了，看來印度人也是能省就省啊，對中國專家也這么不大方）。

晚飯在酒店，服務很周到，招呼打得很勤，每句話都有「sir」，值得表揚。我們自己點，一般會點炸羊肉（印度配羊肉的醬真是很好吃啊）、雞大腿（印度叫『胳巴』）、雞翅根（印度叫『雞根』）就著面條或餅吃（多讓人瞧不起的吃法啊，哈哈）。

印度的小吃幾乎都是甜的，而且是非常甜，油炸的居多，你要是買一些小販會用報紙給你包上，還是算了吧，讓愛吃甜食的南方人來享受吧。印度的湯卻非常咸，鹹得連東北人都受不了，真是怪了。

最後說一下價錢的事情。一份面條價值120~150盧比，絕對吃飽一個人，飯量小的兩個人吃一份都夠嗆，這都是飯店裡的價格；一份炒米飯100~130盧比；一份白米飯80盧比；面餅一張（比較小）12~50盧比，看裡面有什麼了，那種類似中國油烙餅，一張20盧比，兩張就可以了；啤酒一瓶（好一點的，都不是印度產的）100盧比，到外面自己買65~80盧比；白酒一瓶3兩，40度左右，75~150盧比（差的就不說了）；雞翅根一份100盧比，八個；雞大腿150盧比兩個；一份羊肉飯有羊肉、胡蘿卜炒豆角、炸土豆條、澆汁、米飯等150盧比；單買一塊羊肉大約半斤不到70盧比；一份湯可以到65盧比（真貴啊，可能喝湯的都是講究人，貴一點沒關系），別的想不起來了，對了一美元兌換47盧比。

I. 印度飲食文化是什麼印度菜有哪些特點

印度飲食文化是什麼？
印度人還仍以一種被稱作「饢」的混沌皮為主導食。不論在高端餐飲店或是在街頭樹蔭下，常常可以看到印度人席地盤腿而坐，拿手撕掉一塊饢，沾上菜糊、料汁及其用扁豆、黑豆等各種豆類食品熬出的豆湯，津津有味地吃起。還有一些食材把餅與馬鈴薯結合在一起。
在很多宣布的場所，印度人用刀叉吃東西，但私底下，他們還是習慣用手抓飯。因為他們覺得，那般的食材並沒有靦腆，假如你在印度人家中造訪，一定要試著用手抓飯的快樂。也正是因為這一習慣性，促使印度菜大部分為粘稠，如此有利於用台灣手抓餅或白米飯拌來吃。並且，印度菜吃法也很特殊，是別具特色的，即：用餐刀、則是大家一起點餐一起吃。
印度人的主食是麥面餅和稻米，每頓飯都會先吃餅，然後吃米飯。印度的白米飯用叫做BASMATI大米製成，全球知名。這類米樣子長細，味兒香醇，主要是因為印度氣候所決定的——大半年乾躁，大半年潮濕。假如你來到印度北方地區，可能會覺得菜的味道是酸甜的，但你來到南方地區，就會感覺菜味辣辣的，這也是因為南北方氣侯的差別所造成的。因為印度南方植物多，因而裝菜的器材多見芭蕉葉、香蕉葉等植物葉子，很美。

J. 為什麼印度人吃飯，做菜全是手抓

雖然目前在許多正式場合，印度人已經開始用刀叉吃飯，但在私底下，他們仍然習慣用手抓飯吃。「手抓飯」是印度人長久以來的就餐習俗，吃飯前他們會先洗凈手，然後准備就餐。如果去印度人家裡做客，一定要嘗試「手抓飯」的樂趣。也正因為這一習慣，使得印度大部分菜都被做成糊狀，這樣才便於用手抓餅卷著吃，或是抓米飯拌著吃。
印度人的主食除了面餅，還有米飯。吃米飯時，先用那三根手指將米飯和各種菜湯均勻攪拌，就像攪拌機攪拌水泥一樣，然後撮起一小堆，送入口中。有的人手指不是很麻利，於是便五根手指一齊上陣。米飯吃完之後，將沾滿油膩的指頭逐個放入口中吮吸，徹底舔乾凈之後才算罷手。

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印度人怎麼做面

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