Ⅰ 製作印度飛餅有什麼秘方和技巧
印度飛餅是用調和好的麵粉在空中用「飛」的絕技做成, 其風味獨特,製作神奇,薄如蟬翼,外酥里嫩,松軟可口,色澤金黃,品種繁多,其特點為:「精、美、優、特」。外形美觀、欣賞價值高、營養豐富,按不同的口味,配製秘方不同。
Ⅱ 印度飛餅的做法 印度飛餅的做法及步驟
1、材料:低筋麵粉270克,高筋麵粉30克,酥油45克,片狀馬琪琳250克,水150克
2、高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面團,揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團,鬆弛20分鍾。
3、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴,擀成片狀。
4、將鬆弛好的面團用壓面棍擀成長方形。擀好的面片,其寬度應與馬琪琳的寬度一致,長度是馬琪琳長度的三倍。
5、把馬琪琳放在面片中間,將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然後將邊捏好,將面片擀長,象疊被子那樣四折,用壓面棍輕輕敲打面片表面,再擀長。重復3次。用保鮮膜把面片包嚴,鬆弛20分鍾。
6、把三折好的面片再擀開,擀成面片。將面片從較長的這一邊開始捲起來。將卷好的面卷包上保鮮膜,放在冰箱里冷蔵30分鍾。
7、將鬆弛好的面分成均等的小劑,每一份都先搓成長條,然後螺旋裝的落在一起,壓實。再擀成薄薄的一片。
8、烤箱預熱175度,烤5分鍾即可。
Ⅲ 速凍印度飛餅怎麼吃
超市買的印度飛餅,加入少許油,一點點即可,放入飛餅,小火煎。
2
大概30秒後翻面,繼續十幾秒,當飛餅分層略顯金黃色時候,用筷子挑破餅皮(注意,只挑破上層)打入雞蛋。繼續煎一會兒,香噴噴的雞蛋灌餅就出爐啦。
Ⅳ 非常神奇的印度飛餅,在家能不能做的酥脆香甜
主料:印度飛餅1片、雞蛋1顆、紫甘藍1小片、西生菜2片葉子、蔥1小截;輔料:鹽根據餅的大小來定、咖喱粉少撒一些飛餅竟然還分為兩層,外層淺黃鬆脆,內層綿軟白皙,略帶甜味,嚼起來層次豐富,一軟一脆,口感對比強烈,嚼過之後,齒頰留芳。食材清單一次可以多做一些用油紙隔開放入冰箱冷凍,吃的時候無需解凍,放入電餅檔煎熟加入自己喜歡的食材就可以了,煎餅的時候鍋里一定要刷油這樣餅才夠酥。在一個容器中先倒入大約600克的麵粉,加入五克的食鹽,用大約300克的水和面,一邊倒入清水,一邊用筷子攪拌,把面揉成軟硬適中的光滑面團。
揉好的面團醒上半小時,桉板上抹少油,取小份面團檊薄成長方形,抹一層油酥,這時可撒上自己喜歡的調料,如五香粉,燒烤粉,咖喱粉,蔥花,芝麻等,兩邊不切斷,中間隔一刀刀劃開,再從上往下捲起,再從左至右盤起,接著再檊薄檊圓步驟:第一步,盆中放麵粉加入豬油再邊加水邊攪拌成面緒狀再揉揣成面團,面團放面板上揉長條掐成需要的小面劑子並擀成麵皮。
Ⅳ 印度飛餅怎麼做
用料
麵粉 270克
水 100克
鹽 3克
糖 5克
煉奶 8克
雞蛋 一個
印度飛餅的做法
把鹽、糖、雞蛋、煉奶、放入盆中、倒入水,攪拌均勻
小貼士
有喜歡的可以微問我1071391918(註明飛餅加入)
Ⅵ 速凍的印度飛餅在冰箱里能放多久
你好,速凍的印度飛餅在冰箱里能放一個星期左右。冰箱不是保險箱盡量及時吃掉
Ⅶ 香蕉印度飛餅怎樣做
主料main
中筋麵粉450克高筋麵粉50克溫水260毫升鹽4克2人份
輔料others
香蕉8個細砂糖適量
香蕉印度飛餅的做法
步驟step
1
入油鍋(少許油),小火煎到兩面金黃即可。
Ⅷ 印度飛餅怎麼做
印度飛餅的做法:
1. 高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面團,揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團,鬆弛20分鍾。
2. 將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴,擀成片狀。
3. 將鬆弛好的面團用壓面棍擀成長方形。擀好的面片,其寬度應與馬琪琳的寬度一致,長度是馬琪琳長度的三倍。
4. 把馬琪琳放在面片中間,將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然後將邊捏好,將面片擀長,象疊被子那樣四折,用壓面棍輕輕敲打面片表面,再擀長。重復3次。用保鮮膜把面片包嚴,鬆弛20分鍾。
5. 把三折好的面片再擀開,擀成面片。將面片從較長的這一邊開始捲起來。將卷好的面卷包上保鮮膜,放在冰箱里冷蔵30分鍾。
6. 將鬆弛好的面分成均等的小劑,每一份都先搓成長條,然後螺旋裝的落在一起,壓實。再擀成薄薄的一片。
7. 烤箱預熱175度,烤5分鍾即可。