印度黃豆餅怎麼做好吃

⑴ 黃豆餅怎麼做好吃

主料2人份
麵粉205克
輔料
南瓜泥185克
黃豆25克
花生30克
黑米30克
紅棗5隻
細香蔥適量
色拉油適量
食鹽適量
步驟1
南瓜去皮、去籽，洗凈，切成片，放蒸鍋蒸熟爛，不關火，將南瓜搗成泥（不關火是為了盡量保持南瓜的高溫）
步驟2
趁熱將南瓜泥和麵粉混合，用飯勺拌勻（比較燙，所以可以藉助工具）
步驟3
稍冷卻後，揉成光滑面團，鬆弛30分鍾或以上（面團比較濕粘，可以藉助薄粉）
步驟4
香蔥洗凈切末。在案板上抹層色拉油防粘
步驟5
醒好的面團放在案板上再次揉勻，可以分成小份，如果案板夠大，不分也可以（我把面團分成了兩塊）
步驟6
將面團表面抹點油防粘。擀開成大薄片
步驟7
均勻抹上一層色拉油，撒上鹽和蔥花
步驟8
從長邊慢慢捲起
步驟9
向內盤起，末端塞在底部
步驟10
按扁、擀開成餅坯
步驟11
平底鍋燒熱，放少許油鋪滿鍋，將南瓜蔥油餅放在鍋里小火煎，鍋蓋要蓋上
步驟12
將兩面煎至金黃成熟即可出鍋
烹飪技巧
燙面餅面團要非常軟和才好吃，因此在南瓜泥中加麵粉可以分次加入，根據實際情況調整麵粉的用量
面團比較粘，在案板上和面團表面抹點油既可以防粘，也可以讓餅更油潤好吃。不喜歡油太多的，可以撒薄面防粘
烙餅要用小火，餅放入後要立刻蓋蓋，可以防止水分蒸發太多，這樣餅才軟和
因為麵粉已經被南瓜泥燙熟了，所以烙的時間不需要很長，只要雙面成金黃色即可，時間長的話，餅也容易因水分失去太多而變硬

⑵ 怎樣做黃豆餅

前言
靈感來自於炒米餅的做法，不過我還是覺得炒米餅好吃點
材料
主料：黃豆200g、蜂蜜適量、涼開水適量；
輔料：
黃豆餅
1
黃豆炒熟炒香
2
打成粉
3
過篩
4
加蜂蜜，水
5
和成團
6
用模型壓出餅

⑶ 怎麼用黃豆做豆餅

首先黃豆用機器打成豆泥，拌入麵粉、酵粉和一點鹽，揉成團，發酵一個小時後，做成面餅，放上芝麻，做成煎餅了。外殼香香的，裡面軟軟的。

花生黃豆餅干
花生粉是我做南瓜餅剩下，黃豆渣是做豆漿剩下，每次我都沒有扔掉黃豆渣，因它可以做醬，也可以做餅乾和作蛋糕。把所有的材料混合在一起，摟成面團，放醒10分鍾。把面團捏成小團壓成小塊的餅干。 在烤盤里放點黃油。 就可以放進170溫度烤箱。 大概要15分鍾，配一杯豆漿，那叫美味。

⑷ 黃豆餅的做法，黃豆餅怎麼做好吃，黃豆餅的家常做法

用料
主料

麵粉205克

輔料
南瓜泥
185克
黃豆
25克
花生
30克
黑米
30克
棗(干)
5隻
調料
色拉油
適量
食鹽
適量
細香蔥
適量
1.南瓜去皮、去籽，洗凈，切成片，放蒸鍋蒸熟爛，不關火，將南瓜搗成泥（不關火是為了盡量保持南瓜的高溫）
2.趁熱將南瓜泥和麵粉混合，用飯勺拌勻（比較燙，所以可以藉助工具）

3.稍冷卻後，揉成光滑面團，鬆弛30分鍾或以上（面團比較濕粘，可以藉助薄粉）
4.香蔥洗凈切末。在案板上抹層色拉油防粘

5.醒好的面團放在案板上再次揉勻，可以分成小份，如果案板夠大，不分也可以（我把面團分成了兩塊）
6.將面團表面抹點油防粘。擀開成大薄片

7.均勻抹上一層色拉油，撒上鹽和蔥花
8.從長邊慢慢捲起

9.向內盤起，末端塞在底部
10.按扁、擀開成餅坯

11.平底鍋燒熱，放少許油鋪滿鍋，將南瓜蔥油餅放在鍋里小火煎，鍋蓋要蓋上
12.將兩面煎至金黃成熟即可出鍋

⑸ 黃豆餅的做法，黃豆餅怎麼做好吃，黃豆餅的家常

1.麵粉

2.加入酵母和食用油

3.加開水和成團醒20分鍾

4.黃豆餡

5.然後分切成一截截壓扁，包上黃豆餡

6.包好裹上芝麻

7.依次全部包好

8.鍋抹點油兩面煎金黃就行了

⑹ 真正印度飛餅的配方

簡單做法
材料：印度飛餅（蔥香味）一張，雞蛋一個，培根半片，豆醬一勺，生菜一根。

1、先將雞蛋和培根煎好。用廚房紙巾蘸去多餘的油份。不用解凍，將飛餅坯子放入加熱的不粘鍋內。

2、一面凝固起層後翻面，用鏟子壓一下跑氣，避免餅皮過於膨脹。煎好的餅子取出來，可以抹上你喜歡的醬料，我用的是黃豆醬。

3、放入生菜、雞蛋、培根。也可以用你喜歡的其他食材。用手抓在一起，嘿嘿，手抓餅做好了！
雞油香蔥手抓餅的做法

材料：雞油100克、小麥麵粉100克、食鹽適量、細香蔥3根、花椒粉適量。

做法：

1、從肥雞腹部和皮下剔下脂肪，洗凈。放進炒鍋，加少許清水，小火慢煮。煮至水分蒸發，脂肪慢慢煉出油脂，至成脂渣。趁熱過濾，成清澈、透明、淡黃色的油脂。

2、麵粉加涼水活成均勻的面團，蓋上濕布餳20到30分鍾。要比餃子面團軟一些，軟了好操作，而且吃起來更筋道。

⑺ 黃豆餅的做法大全

【黃豆芝麻香餅】

【製作食材】黃豆，雞蛋，酵母粉，食用鹽，麵粉，小蔥，胡椒粉，五香粉，食用油，芝麻

【製作步驟】

1、首先准備400克黃豆，用清水浸泡，浸泡大概一晚上的時間。黃豆浸泡好之後撈出控水，放到一個干凈的碗中。像碗中打入兩個雞蛋，然後用筷子將它們攪拌均勻，再把它們倒到料理機中，加入100毫升的清水，將他們打成黃豆糊。打好的黃豆糊，放到一個干凈的碗中，加入5克酵母粉，再加入三克食用鹽，用筷子將它們充分攪拌均勻。然後再加入200克普通麵粉邊倒邊攪拌，將它攪成面絮狀，然後下手開始揉面，揉成一個稍微偏軟的面團。面團揉好之後，蓋上保鮮膜發酵至原來的兩倍大小。

2、下面准備一個油酥，先燒一點熱油。在燒油的中途，准備適量的小蔥，切成蔥花兒放到碗中備用。向碗中加入一勺麵粉，一勺食用鹽，麵粉是大勺，食用鹽是小勺。再加適量的胡椒粉，五香粉，然後淋入燒好的熱油，用筷子充分的攪拌均勻，這樣我們的油酥就做好了。

3、這個時候我們的面也應該已經發酵的差不多了。怎麼判斷面是不是發酵好了呢？有個很簡單的方法，那就是用手指戳下去，不塌陷，不回縮，而且裡面呈蜂窩狀結構，那就證明面已經發酵好了。將發酵好的面團取出來，放到面板上整理一下，然後輕輕拍扁，用擀麵杖將它砍開，改成半厘米厚的薄餅，把油酥倒到面餅上，用刷子將它刷均勻，然後把它捲起來，然後分成大小均勻的小劑子，我們取一個小劑子用手把它按扁，然後把它折成三折，折好後再按點，再把他折成3折接著再貶，這樣做的目的是為了讓他的層次更加豐富。然後把對角捏起來，轉動虎口，把它捏成包子的形狀，然後再按一下，把它按扁，這樣我們的餅胚就做好了。

4、准備一個干凈的盤，向盤中加入適量的生機嘛，在餅皮表面刷一層水，把餅放入芝麻中，裹上一層芝麻，然後用手將它按扁，全部做好後，蓋上保鮮膜二次發酵20分鍾。電餅鍋提前預熱，倒入適量的食用油，用刷子刷均勻，油溫5成熱，下入做好的餅胚，蓋上蓋子，小火燜三分鍾。時間到了，開蓋兒翻面兒，蓋上蓋子再燜三分鍾。撈至兩面金黃，用鏟子按壓，能迅速回彈就表示已經熟了，然後把它盛出來，這個時候我們的黃豆芝麻香餅就做好了。是不是非常簡單呀？抓緊時間准備食材，親自動手嘗試一下吧。

⑻ 豆餅怎麼做好吃又簡單

豆餅做法一

蝦皮韭菜黃豆餅

材料
主料：麵粉50g、黃豆粉25g、雞蛋1個
配料：韭菜50g、小蝦皮適量、紅椒1/2個
調料：鹽適量、香油少許
做法
1、將麵粉和黃豆粉混合，加入適量溫水，合成就均勻麵糊，麵糊的稠度以可以用手指捏起為宜。
2、蝦皮用少量油小火煎香，盛出待用。
3、雞蛋打散，放入切碎的韭菜。
4、再放入一半蝦皮和少許鹽，攪拌均勻。
5、鍋中加少許油，燒熱後將麵糊放入鍋中抹平、壓實。
6、在表面倒入混合蛋液。
7、表面撒上剩餘的蝦皮。
8、為了豐富口感，我又撒了些沒炒過的蝦皮，也可以不加。
9、最上面撒上紅椒粒，加鍋蓋中火烙2分鍾，轉小火烙3-5分鍾，至麵糊熟透。
10、開鍋後，淋入適量香油即可。

做法二，香豆餅

材料
麵粉300克、發酵粉5克、香豆10克、白糖5克、色拉油20克、溫水150克左右（水溫不要超過40度，用手試試和體溫差不多就行了）
做法
1、將發酵粉到溫水中混合均勻，倒入麵粉中，蓋上蓋子，放到陽光下發酵兩個小時；
2、將發好的面團取出，面案上撒上薄面，將面團揉搓擠出氣泡；
3、將面團揉切成同樣大小得面團。
4、用手將小面團壓扁，擀成薄片，在薄片上鋪上一層油，再均勻的撒上香豆和白糖。
5、將圓形面片捲起來，包緊，壓扁；在餅面上刻上自己喜歡的花形。
6、鍋中不用放油或放少許油，放入發面餅，在鍋中再壓扁一點兒，蓋上蓋子，小火煎至底面金黃；
7、翻面，蓋上蓋子，煎至另一面金黃即可。

⑼ 請問黃豆煎餅的推薦做法

材料

黃豆半杯（100g），白菜1/4顆，洋蔥1/4個，蔥60cm，辣椒1個，中筋麵粉5大匙，水200ml，鹽1小匙（5ml）

做法

1、洗好的黃豆泡一天水；

2、蔥和洋蔥切碎，裝飾用的辣椒斜切片；

3、白菜在滾水裡燙3分鍾，用手把白菜的水分擠干後切細長條；

4、白菜在滾水裡燙3分鍾，用手把白菜的水分擠干後切細長條；

5、泡好的黃豆和水（200ml）用料理機打成很細，所有蔬菜，中筋麵粉5大匙，鹽1小匙，和黃豆泥拌一半；

6、在熱油中小火煎，大小可以自己決定，放2-3片辣椒在每個煎餅上，一面完成後把餅翻過來再煎，翻過來後要再加油壓一壓，小火煎讓裡面熟透。

⑽ 黃豆米餅怎麼做好吃

黃豆米餅

需要的食材有：韭菜、大米、黃豆、油炸專用平勺

第一步：80克黃豆，240克大米（豆和米比例為1:3），分別放在碗里倒入冷水浸泡一晚。大米和黃豆瀝干水分後放入料理機，倒入清水剛剛好沒過米和黃豆，用中速檔打成漿，然後在倒入大碗里。在黃豆，米漿里加入30克韭菜末半勺鹽攪拌均。

油炸平勺有各種尺寸和花型可以網上購買，炸的時候油溫要高，油餅才會膨脹