印度椰汁可以做什麼美食

Ⅰ 南印度椰汁牛肉咖哩應該怎麼做

材料
洋蔥 1顆,姜碎 半個拇指大,大蒜碎 2瓣,番茄糊 1湯匙,牛肉丁 200g,水 200ml,椰漿 100ml,香料醬罐頭 1/3罐,香菜碎 適量
做法
洋蔥切絲、大蒜切碎、姜切碎、牛肉切丁。洋蔥加2湯匙油炒香2分鍾左右，加入大蒜、姜繼續炒一下下。加入Patak'a MADRAS SPICE PASTE（買不到可用高湯塊＋印度印度香料粉代替或者用：荽原籽粉 (ground coriander) 1/2大匙＋孜然籽粉(ground cumin) 1/2大匙＋姜黃粉 (ground turmeric) 1/2茶匙＋辣椒粉 ½茶匙＋高湯塊亦可）。 加水再加番茄糊（也可以用新鮮番茄切塊或番茄塊罐頭代替）。放入牛肉，燉煮個20～30分鍾（加入白花椰菜、四季豆等蔬菜一起煮也很棒）。
加入香菜、不夠咸用鹽巴調味、用椰漿（換成優格也可以）調整辣度。擺盤用番茄、香菜裝飾（配飯配面餅都很好吃，醬汁本身非常重口味所以建議用沾的，不要直接淋喔）

Ⅱ 椰子汁可以用來做什麼美食

椰汁牛奶湯圓
糯糯的湯圓和牛奶椰漿在一起，真是絕配。
材料

高達濃椰汁60毫升，純牛奶240毫升，白糖30克，寧波湯圓1袋（冷凍）。

做法1 水燒開放湯圓（無須解凍），湯圓浮起後再加少量水，煮湯圓到浮起，撈起湯圓用冷水泡著，備用。

2 碗里加白糖，牛奶/椰漿混合在一起用電磁爐燒開倒入碗里，最後加入煮好的湯圓6---8顆.

椰汁西米露
材料

西米，椰漿或椰汁，白糖

做法1.先煮300毫升的開水（大概1飯碗半）。

2.把100克西米放進開水中，蓋上蓋子再煮開，煮開後立即關火，蓋著蓋子用余熱放置20分鍾。
3.打開蓋子，可見西米已成半透明，但心還是白色的，此時倒去多餘水份。
4.把適量的糖放進半碗開水融化，倒進半透明的西米，打開蓋子繼續煮至完全透明。
5.西米煮熟後就是這個樣子，記著煮西米一定要耐心並不時攪拌，不可煮得太過爛，不然就成了爛糊了。
6.西米煮好後，再煮椰汁，把適量椰漿加開水調均勻，放糖，煮沸騰。如果是即喝的椰汁就不用煮啦。
小訣竅:
如果有紅色和黃色的水果粒粒放進去就更加好了。

椰汁綠豆涼糕
材料

綠豆，椰汁，吉利丁片

做法1.綠豆用水泡脹，天氣熱怕發芽的話放冰箱冷藏著泡；

2.把綠豆煮熟，湯不要太多，最好不多於綠豆，等下還要加椰汁；（不過多了也沒關系，准備狠狠消耗吉利丁片吧）
3.熟綠豆湯中加椰汁，加泡軟的吉利丁片，加熱使吉利丁片融化，與綠豆、椰汁混合均勻；
4.裝入自己喜歡的容器，晾涼後放冰箱冷藏，待涼糕凝固後即可；
5.吃的時候按個人口味加「料」，DIY的樂趣。
小訣竅:
做的時候沒有放額外的糖，吃時按個人口味澆點蜂蜜或糖漿就行。

椰汁西米糕
材料

西米10g，魚膠粉、白糖各5g，椰汁200ml，玉米粒15顆、香蘭葉1片。

做法1.先將香蘭葉捲成小盒備用。

2.將一半魚膠粉、糖攪拌，然後加熱煮開。再加入西米、玉米粒一起煮開成粘稠狀，待其冷卻凝固後備用。
3.再將另一半魚膠粉及糖混合攪勻，待煮開後加入椰汁煮成粘稠狀，冷卻。在煮的過程中，勾芡可使混合物更快的凝固。
4.將2、3中的凝固體分為上下層疊放在小盒中即可。

芒茜椰汁紅豆冰
材料

主料：芒果椰汁西米紅豆碎冰。

做法西米，熱水下鍋，煮好撈起，備用；

2.紅豆，清水煮2小時左右，然後把多餘的水倒掉，加入糖漿，備用；
3.水果要挑新鮮的，去皮，去核，切成小件，然後用鹽水浸泡，備用；
4.椰子，用攪拌器打碎，把渣隔去，只要水，加入少量的花奶，令其味道更香濃；
5.最後把所有材料混合，芒茜椰汁紅豆冰就完成了；
貼士：
1.西米要煮到還看到米粒裡面有一點白色，然後馬上撈起來，過冷水，這樣西米會比較有嚼勁。
2.用鹽水把新鮮的水果泡一下，可以保持水果的新鮮度。
3.這里比較建議去超市買已經煮好的真空包裝紅豆，這樣紅豆的味感比較好。

椰汁燉雪蛤
養顏消暑聖品，滋潤美容
材料

雪蛤膏，冰糖各適量，椰汁，薑汁少量

做法

雪蛤預先泡發，去除黑色部分，飛水備用；
放入適量的水（燉盅三分之二）把雪蛤與冰糖，姜一起放入，大火，2分鍾
把雪蛤膏、杞子放燉盅里，如果水少了這個時候可以加入適量的冷開水，燉盅的差不多滿9成；
鍋里加入適量的水燒開，放入燉盅，小火燉1個半小時；
加入椰汁後燉10分鍾就可以了。

Ⅲ 用椰子汁可以做出什麼菜

海南椰子雞的做法 - 海南椰子雞是最常見的海南家常菜之一，那麼海南椰子雞怎麼做呢？海南椰子雞的做法有很多種，在這里介紹最常用的海南椰子雞做法，詳細的做法如下:

海南椰子雞做法

【做海南椰子雞需要的原料】
凈雞(將下蛋還未下過蛋的小母雞)1隻(重約1000克)，椰子5個，味精7.5克，精鹽5克，白糖2. 克，胡椒粉1克，姜茸10克，汾酒7.5克，芝麻油1克，蔥斷2條。

【海南椰子雞的做法】
1、破開椰子，將椰子水倒入容器，椰子肉刨成椰茸，用潔凈毛巾包住椰茸用力擠出椰汁待用。
2、將味精、精鹽、白糖、姜茸、胡椒粉、蔥條、汾酒、芝麻油等攪和，放入已除臟洗凈的凈雞腔內，四壁塗擦腌制，約20分鍾後，用瓦罐1隻，將少量椰茸鋪放墊底，再將雞放置中間，然後將全部椰茸鋪蓋四周，倒人椰子水，加蓋，將瓦罐放置明爐上，先猛火後慢火鋦之，約15分鍾可熟。
3、取出熟雞，掏凈腹腔中的料渣，起骨斬件墊碟底，雞肉切塊?面，砌成原雞狀；燒鍋落油，倒入鮮椰汁、味精、精鹽，用濕生粉推芡，淋在雞身上即成。
【海南椰子雞的特色】原雞造形，色淡黃，芡潔白，椰香濃郁，味鮮質脆，滑嫩爽口。

Ⅳ 印度椰汁咖喱牛肉怎麼做

印度椰汁咖喱牛肉

用料

牛腩 1斤半

土豆 四個

胡蘿卜 三根

洋蔥 一大個

桂皮 適量

丁香 1粒

姜 適量

生抽 適量

鹽 適量

黃酒 適量

葡醬 2茶匙

黑胡椒碎 一小匙

印度椰汁咖喱牛肉的做法

牛肉切塊，泡凈血水，和生薑、黃酒一起煮1-1.5小時，中途撇去血沫

煮好的牛肉湯如果有時間的話，可以先放涼，這樣頂部的牛肉就會結成塊，露每次都把這些牛油塊挖出來放冰箱冷凍上，一來可以減少這道菜的油脂攝入量，二來冷凍的牛油以後還可以做土豆泥或者烤麵包等等。沒時間、不介意油脂攝入量的童鞋可以省去這一步。

煮好的牛肉撈入炒鍋，加入葡醬、黑胡椒碎、生抽、鹽，翻炒至醬汁均勻。再轉入適量肉湯，總體以沒過牛肉並高出1-2cm最好，因為一會兒燉土豆和胡蘿卜還要吸水。

土豆、胡蘿卜、洋蔥切塊，放入牛肉里，攪拌均勻，此時水平面應當與鍋里所有東西持平，大火燒至開鍋，轉入小火燉30分鍾，再轉大火收湯。

Ⅳ 椰子水可以做什麼呢

說到椰子，大家肯定會想到了海南，想到了椰風海浪，想到了高高的椰子樹上，掛著一串串綠葡萄似的椰子果。

鮮香濃郁的椰子雞湯

把切成丁的椰子肉，放入料理機榨成汁後，用過濾出來的椰漿，拿來煮飯——【椰子飯】一道芳香四溢，營養特色好吃的椰子飯。

Ⅵ 印度椰子煲雞湯有什麼功效

椰子燉雞是一道十分清甜的湯水，椰子的甜，雞肉的香，實是雞湯中的上品。也許有人說椰子雞湯是女性專屬的養顏湯
椰子煲雞湯的功效：補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚
推薦椰子煲雞湯的做法：
椰子雞湯的做法詳細介紹 菜系及功效：補氣食譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：甜味 工藝：蒸椰子雞湯的製作材料： 主料：童子雞1250克
輔料：椰子500克
調料：料酒10克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克教您椰子雞湯怎麼做，如何做椰子雞湯才好吃1. 仔雞去骨，取肉，出水後切成1厘米見方的丁；
2. 椰子砍去外皮，用鐵釘在頂部扎兩個眼，將椰子汁倒出；
3. 再將其過羅，椰殼切開；
4. 用刮絲刀將其嫩肉刮成絲；
5. 將雞丁、椰子肉絲、椰汁、清湯裝入湯盆里；
6. 用精鹽、料酒、味精調好味；
7. 蓋上玻璃紙(以防蒸時摻進水氣)，上屜用小汽將雞丁蒸爛為止；
8. 取出後，揭去玻璃紙上席即可。 小帖士-健康提示：
1. 椰子是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴；
2. 任何飲料都無法與之比擬。
3. 椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香；
4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用於治療中暑或發高燒等熱病；
5. 椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口；
6. 補中有清，風味獨特；
7. 共成益氣生津，清熱補虛之劑；
8. 適用於年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等症。

望採納，O(∩_∩)O謝謝

Ⅶ 椰汁可以拿來做什麼好吃的

椰汁牛奶湯圓
糯糯的湯圓和牛奶椰漿在一起，真是絕配。
材料

高達濃椰汁60毫升，純牛奶240毫升，白糖30克，寧波湯圓1袋（冷凍）。

做法1 水燒開放湯圓（無須解凍），湯圓浮起後再加少量水，煮湯圓到浮起，撈起湯圓用冷水泡著，備用。

2 碗里加白糖，牛奶/椰漿混合在一起用電磁爐燒開倒入碗里，最後加入煮好的湯圓6---8顆.

椰汁西米露
材料

西米，椰漿或椰汁，白糖

做法1.先煮300毫升的開水（大概1飯碗半）。

2.把100克西米放進開水中，蓋上蓋子再煮開，煮開後立即關火，蓋著蓋子用余熱放置20分鍾。
3.打開蓋子，可見西米已成半透明，但心還是白色的，此時倒去多餘水份。
4.把適量的糖放進半碗開水融化，倒進半透明的西米，打開蓋子繼續煮至完全透明。
5.西米煮熟後就是這個樣子，記著煮西米一定要耐心並不時攪拌，不可煮得太過爛，不然就成了爛糊了。
6.西米煮好後，再煮椰汁，把適量椰漿加開水調均勻，放糖，煮沸騰。如果是即喝的椰汁就不用煮啦。
小訣竅:
如果有紅色和黃色的水果粒粒放進去就更加好了。

椰汁綠豆涼糕
材料

綠豆，椰汁，吉利丁片

做法1.綠豆用水泡脹，天氣熱怕發芽的話放冰箱冷藏著泡；

2.把綠豆煮熟，湯不要太多，最好不多於綠豆，等下還要加椰汁；（不過多了也沒關系，准備狠狠消耗吉利丁片吧）
3.熟綠豆湯中加椰汁，加泡軟的吉利丁片，加熱使吉利丁片融化，與綠豆、椰汁混合均勻；
4.裝入自己喜歡的容器，晾涼後放冰箱冷藏，待涼糕凝固後即可；
5.吃的時候按個人口味加「料」，DIY的樂趣。
小訣竅:
做的時候沒有放額外的糖，吃時按個人口味澆點蜂蜜或糖漿就行。

椰汁西米糕
材料

西米10g，魚膠粉、白糖各5g，椰汁200ml，玉米粒15顆、香蘭葉1片。

做法1.先將香蘭葉捲成小盒備用。

2.將一半魚膠粉、糖攪拌，然後加熱煮開。再加入西米、玉米粒一起煮開成粘稠狀，待其冷卻凝固後備用。
3.再將另一半魚膠粉及糖混合攪勻，待煮開後加入椰汁煮成粘稠狀，冷卻。在煮的過程中，勾芡可使混合物更快的凝固。
4.將2、3中的凝固體分為上下層疊放在小盒中即可。

芒茜椰汁紅豆冰
材料

主料：芒果椰汁西米紅豆碎冰。

做法西米，熱水下鍋，煮好撈起，備用；

2.紅豆，清水煮2小時左右，然後把多餘的水倒掉，加入糖漿，備用；
3.水果要挑新鮮的，去皮，去核，切成小件，然後用鹽水浸泡，備用；
4.椰子，用攪拌器打碎，把渣隔去，只要水，加入少量的花奶，令其味道更香濃；
5.最後把所有材料混合，芒茜椰汁紅豆冰就完成了；
貼士：
1.西米要煮到還看到米粒裡面有一點白色，然後馬上撈起來，過冷水，這樣西米會比較有嚼勁。
2.用鹽水把新鮮的水果泡一下，可以保持水果的新鮮度。
3.這里比較建議去超市買已經煮好的真空包裝紅豆，這樣紅豆的味感比較好。

椰汁燉雪蛤
養顏消暑聖品，滋潤美容
材料

雪蛤膏，冰糖各適量，椰汁，薑汁少量

做法

雪蛤預先泡發，去除黑色部分，飛水備用；
放入適量的水（燉盅三分之二）把雪蛤與冰糖，姜一起放入，大火，2分鍾
把雪蛤膏、杞子放燉盅里，如果水少了這個時候可以加入適量的冷開水，燉盅的差不多滿9成；
鍋里加入適量的水燒開，放入燉盅，小火燉1個半小時；
加入椰汁後燉10分鍾就可以了。

Ⅷ 喝不完的椰汁還可以做什麼美食

喝不完的椰子，還可以用來煲湯。還可以做火鍋，首先把椰子裡面的水倒入鍋中，然後把裡面的椰肉切成一小塊。再把雞肉還有排骨什麼放在裡面燉。把一些調味料這樣吃起來就非常的美味。