印度人怎麼保護蜂蜜

『壹』 蜂蜜還有怎樣的營養物質有哪些醫療作用

蜂蜜，是蜜蜂在植物花朵上所採集的花蜜，經過釀制而成的一種高營養價值食品。是古今中外人人喜愛的食品。希臘人把蜂蜜視為「天賜的禮物」，印度人認為它是「使人愉快和保持青春的良葯」。蜂蜜具有強身健體、提高腦力和人體免疫力、增強血紅、蛋白、改善心肌等奇妙作用。在我國自古以來，就深得人們喜愛和重視。

成熟的蜂蜜，含有75%的葡萄糖和果糖，這兩種糖都能直接補充體液，供給熱量而營養全身。另外它還含有蛋白質、無機鹽、有機酸、活性酶、維生素B1、B2、B6、D、K、E、P，以及煙礆酸、泛酸等。

蜂蜜不僅是老幼咸宜的滋補佳品，而且它也有醫療作用，能安五臟、益中氣、止痛解毒、清熱、潤燥等，並有助於胃潰瘍的癒合。神經衰弱、高血壓、動脈硬化、肝臟病、眼病、痢疾、便秘等患者，若長期服用，也有減輕病情、增強體質的功效。

『貳』 蜂蜜的正確保存方法

在蜂蜜的保存中，建議使用陶瓷、玻璃瓶等容器裝，然後放置在通風、乾燥的地方，取用後立即密封好，如果天氣較為炎熱，擔心蜂蜜會壞，可以放在冰箱中進行保存。

營養價值：

1、蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體吸收的。
2、蜂蜜中含有與人體學清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質。
3、蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物質。

食用功效：

1、心血管患者的佳品：蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用於心血管病人很有好處。
2、保護肝臟：蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑製作用。
3、增強抵抗力：食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。
4、殺菌：蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用，蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長。
5、促進睡眠：失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內)，可以幫助盡快進入夢鄉。
6、促進胃腸蠕動：蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。

『叄』 蜜蜂是如何把花蜜變成蜂蜜的

蜜蜂把花蜜轉化成蜂蜜的過程其實還是相當復雜的，如下：

首先蜜蜂需要把花蜜全部收集起來，花蜜中的主要的成分除了蔗糖以外就是水，而蜜蜂的體內可以生成一種叫做轉化酵素的物質，這種物質其實就是一種轉化酶，它可以促使花蜜中的蔗糖發生化學反應，從而被轉化成果糖以及葡萄糖。

那麼脫水以後的蜂蜜的體積就會變小，然後便於儲存，蜂巢裡面的空間就可以儲存更多的蜂蜜。同時由於蜂蜜已經脫水了，所以滲透壓是非常高的。就算這個時候蜂蜜的周圍有微生物或者細菌的話，由於它的高滲透壓，也會讓這些微生物快速脫水死亡，也就保護了蜂蜜不會受到微生物的污染。

所以蜜蜂把花蜜轉化成蜂蜜的過程還是十分復雜的，只不過蜂蜜一個人完成了兩個化學反應，同時還承擔了脫水的工序。

『肆』 最早發現蜂蜜的人是誰

人類自古懂得，蜂蜜入葯入膳，其味甜美，妙不可言，故稱無價之寶。天然蜂蜜量微，亦稱天賜。大約公元前700年，開始人工養殖蜜蜂，因為人們對蜂蜜的需求越來越大。古希臘、印度、埃及和中國均為世界最早養蜂之國。在宗教發達的國家，蜂蜜是聖品，用來做感恩祭祀，其功能相當於《聖經》所說的香膏。古希臘和印度人，還用蜂蜜美容和養顏。

古代蜂蜜稀缺，入膳者甚寡，惟有達官貴族可享受。19世紀，甜菜和甘蔗所提煉糖進入尋常百姓家，而蜂蜜依舊高貴，是餐飯之後甜食的華美點綴，如皇冠明珠不可替代。蜂蜜故事為世人口口相傳，《聖經》里的天堂是「美好寬闊流奶與蜜之地」（出埃及記，3:8）。中世紀，蜂蜜譽為幸福與平安的象徵，後來者還釀造蜂蜜酒，為生活平添諸多樂趣。拿破崙（Napoléon Bonaparte）曾用蜂蜜敷裹傷口，親身證明其神妙的消炎解毒之功。

人與蜂蜜相伴，已越數千年。在15000年前的中石器時代，即有人類採集蜂蜜之說。西班牙的瓦倫西亞（Valencia）沿海石壁陡峭，前不久，考古學家在峭壁洞穴中，發現4萬年前歐洲最古老的洞穴壁畫，有些描繪了穴居人采蜜場景：洞穴人從百丈峭壁順繩而下，在洞穴處，取蜂巢並放置於隨身筐內，蜜蜂盤桓飛舞與采蜜者身邊。5000多年古埃及的草紙書，最早記錄了埃及人養殖蜜蜂之事。實際上，尼羅河上游的養蜂史，可追述到更早，那時人們將蜜蜂運往上游，隨後載蜂房之船隨波而下，順尼羅河緩慢漂流，蜜蜂飛舞，沿尼羅河兩岸采蜜，然後飛回船載蜂房。古埃及養蜂業備受尊重，自公元前3200年直到後來，埃及法老冠徽上都鐫刻著蜜蜂圖案。埃及諸多古壁畫作品，均描繪人們采蜜和養蜂活動。古埃及草紙書也記錄了蜂蜜療傷和治病之事。

古希臘人養蜂始於公元前7-8世紀。隔板蜂巢是他們的首創，他們還是精挑細選蜜蜂的專家。由於養蜂業發達，雅典遂為養蜂立法，規定蜂房間距不超過275米為宜。古希臘軍事家、文史學家色諾芬（Ξενοφ？ν，前427年-前355年）為蘇格拉底弟子，其作品《萬人遠征記》，為古希臘第一部養蜂學術著作。色諾芬早在24000年前，便描述了蜂巢和蜂蜜的醫療功能。古希臘哲學家、科學家和教育家亞里士多德（Aristotle，公元前384-前322）也曾親自養蜂。養蜂在古羅馬是一項收入可觀的職業，那時的專家學者曾留下大量專著。古羅馬時代的政治家、著名學者瓦羅（Marcus Terentius Varro，公元前116—公元前27 年）曾撰寫專著，蜂巢的製作和蜂蜜的療效。更有甚者，不在蜂巢內的蜜蜂，在古羅馬具有與受保護的野獸同等的地位。

『伍』 健康吃蜂蜜的方法

健康吃蜂蜜的方法

第一大好處：快速緩解疲勞，尤其適合熬夜後的OL們

在大部分天然食品中，蜂蜜中含有大腦神經元所需要的能量最高。蜂蜜中含有果糖以及葡萄糖能夠很快的被身體吸收，利用效果也是不錯，能夠有效的改善血液的營養狀況。

吃法： 中午一杯蜂蜜水。

第二大好處：消除大餐後的積食

蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。

吃法： 每天早晚空腹服蜂蜜25克。

第三大好處：滋陰潤肺祛痰止咳

蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。

吃法： 雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次。

第四大好處：有利於快速解酒

在蜂蜜中含有大量的果糖，這是大多數水果中沒有的，這樣的物質能夠有效的`促進酒精的分解以及吸收，因此，其解酒功能還是不錯的，還能夠解除酒後頭痛感。

吃法： 飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊塗蜂蜜的餅乾麵包，酒後飲蜂蜜水。

第五大好處：讓興奮的神經「安眠

蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。而且蜂蜜沒有其它葯物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮靜功能最為突出。

吃法： 每晚睡前一匙蜂蜜。

第六大功效：治療偶發傷口

蜂蜜去掉糖分後的酸度等同於醋，可令細菌在創傷部位不能生存。即使沒有病菌，在它的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會大大減輕，還能消除死去的肌肉，加快傷口癒合。

吃法： 用10%～15%的蜜汁洗滌傷口，用純蜜塗抹包紮。

第七大好處：護膚養顏抗衰老

蜂蜜是最理想的護膚品。它能供給皮膚養分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進上皮組織再生。

吃法： 在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入麵粉調勻後就成為葡萄汁蜂蜜面膜。

第八大好處：保護狂野的「心

蜂蜜中的營養嫩鞏固很好的保護心肌代謝能力，並且使得身體中血紅蛋白增加、心血管舒張，有效防止血液凝結，保證管狀血管血液的正常循環。

吃法： 每天早晚各飲一杯蜂蜜水。

『陸』 蜂蜜怎麼保存比較好

蜂蜜怎麼保存比較好

蜂蜜怎麼保存比較好？蜂蜜是一種很常見的食物，這種食物不僅可以幫助人們美容還對身體有很多好處，但是蜂蜜在生活中是要很注重保存的，下面我分享蜂蜜怎麼保存比較好？

蜂蜜怎麼保存比較好1

蜂蜜的功效與作用

蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。

蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鍾的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35攝氏度左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。

蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。

1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。

蜂蜜的功效與作用：護膚美容、抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、提高免疫力、促進長壽、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、促進兒童生長發育、保護心血管、潤肺止咳等。

蜂蜜怎麼保存比較好？

1、注意容器的容量

長時間存放的蜂蜜會產生氣體，使瓶內的氣壓增大，如果保存蜂蜜的瓶子密封很好，那麼氣壓可以不斷積累無法釋放，這樣的結果就是你想要吃蜂蜜的時候打不開瓶蓋了。為了避免這樣的情況，你裝蜂蜜的瓶子不能裝的太滿，留下七分之一的空氣在，這樣可以有一個緩沖，避免氣壓急劇升高。

2、冷水保存

用袋子將瓶裝的蜂蜜裝起來，封口要嚴實，不能漏水。再用一個大小合適的水盆盛滿水放到陰涼的地方，然後將蜂蜜放入其中。如果你家在農村，有水井的話，可以將蜂蜜放到井裡，保存效果很多，蜂蜜不會結晶。農村養牛場都是用這個方法來保存鮮牛奶的。

3、容器的材質

蜂蜜的本質是糖的過飽和溶液，呈弱酸性。在貯存過程中，盡量不要接觸到鉛、鋅、鐵、鋁等金屬，這些金屬會和蜂蜜發生化學反應造成污染。因此，家庭盛裝蜂蜜時，最好選用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等非金屬容器。

4、是否可以放到冰箱

蜂蜜在低於14攝氏度的時候會結晶，這是一個物理變化，不是化學變化，所以蜂蜜本身的成分沒有產生變化，就好像是水結成冰以後化學式還是H2O。至於有些人反應結晶以後的蜂蜜口感較差，這個是蘿卜青菜，各有所愛。

5、密封保存

一般家裡吃的蜂蜜都是灌裝，吃一點就倒出來一點，然後蓋上蓋子封存，這種蓋子並沒有什麼有效的密封措施，空氣和細菌都容易進入。所以在選擇蜂蜜的時候，可以選擇小罐裝的，幾天就能吃完，或者買小袋裝的，一次吃一袋。如果不幸你買的是大罐裝，沒關系，買一卷保鮮膜，每次吃完先蓋上蓋子，然後用保鮮膜裹住瓶口即可。

蜂蜜怎麼保存比較好2

蜂蜜可不可以放冰箱保存

能放，但溫度不要過低0度以上保存。蜂蜜蜂蜜放入冰箱，會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化並不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，只是會影響到口感的均勻程度。一些人以為蜂蜜敗壞，把一瓶蜂蜜整個扔掉，浪費電之後又浪費食物，實在讓人大呼可惜！

蜂蜜保存宜放在低溫避光處。中國吃網提醒，其實蜂蜜沒必要放冰箱里，常溫陰涼避光保存就行。蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空氣中的水分，結果變的稀薄，容易發酵變質。因此，蜂蜜要放在乾燥處，並加蓋保存。另外，蜂蜜中含有多種酶和維生素，酶和維生素見光會分解，因此最好避光保存。

由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，存放蜂蜜的容器用玻璃或陶瓷器皿，不要用鐵、鉛等金屬器皿儲存，以免游離重金屬污染蜂蜜。用無毒塑料瓶存放的蜂蜜，時間也不宜過長。

蜂蜜可以放多久

蜂蜜的保存時間和所要保存的蜂蜜的質量和蜂蜜的保存方法有很大的關系，也就是說蜂蜜能放多久與蜂蜜本身和蜂蜜保存方法有直接的關系。如果蜂蜜的質量差又保存不當，那麼蜂蜜可能幾天時間就會發酵變質，如果蜂蜜質量好保存方法又正確，那麼蜂蜜會保存數年而不變質。

首先，農家原蜜第一要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那麼關於保質期就無從說起了。

第二，在確定純正的堅持上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業裡面說的波美度高低直接關繫到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期也就越久。

商場裡面的蜂蜜是經過加工處理後的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農家蜜有著本質上的區別，真正的保質期衡量標准也就完全不能相提並論。如此一來，大家也可以直接鑒別，親口品嘗一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴裡就是酸的，證明已經變質了，好蜂蜜應該是吃在嘴裡是甜的，吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。

存放時避免接觸金屬物品

蜂蜜是酸性的食物，所以在保存的時候，千萬不能用金屬類的容器，否則會產生一些化學反應。而且，蜂蜜產生結晶是很正常的現象，不是質量的問題。

食用之後容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強，要避免水分和異味進入，使蜂蜜發酵變質。儲存溫度不要過高，以免破壞營養成分。

什麼是高質量的蜂蜜

含水量較低的`蜂蜜，也就是波美度較高的蜂蜜。具體數值可以取波美度41度以上的蜂蜜，最低不低於40度。至於蜂蜜的保存方法，最重要的是保存容器不能用金屬容器，易用玻璃或者陶瓷、食品塑料容器，保存的時候要密封保存，放到避光陰涼處常溫保存即可。

蜂蜜雖然可以有無限的保質期，但是蜂蜜不會像酒一樣年代越久遠品質越好，蜂蜜時間長了以後香味會降低，蜂蜜中的一些活性營養也會下降，所以食用蜂蜜，最好是食用新鮮的蜂蜜。

蜂蜜起泡沫及發酸

沒有加工的蜂蜜在搖動時容易出現沫的原因有以下幾點

（1） 天然成熟的蜂蜜中蛋白質有4-7種，通常以膠體物質存在，它是蜂蜜中介於分子和懸浮顆粒之間不能用過濾方法除去的質粒，這種膠體物質在淺色積安堂的洋槐花蜂蜜中的含量為0.2%，在深色蜂蜜中為1%左右（棗花蜂蜜、百花蜂蜜、葵花蜂蜜），它對蜂蜜的色澤和渾濁度有一定的影響，膠體物質並能促成蜂蜜起泡泡，從而影響蜂蜜外觀度。

（2） 未經過處理的高度蜂蜜有很強的抗菌能力，蜂蜜抗菌作用的原因，普遍認為除了蜂蜜是糖的高濃度溶液和低pH值，能抑制微生物的生長發育外，更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產生的抗菌物質----過氧化氫的結果！過氧化氫在高溫下易分解出氧氣！從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡！

所以真正的沒有加工的蜂蜜在夏天搖動後蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶，並且在蜂蜜的表面形成一層白泡泡！

但靜放幾個小時後，泡泡會自動消失，但打開蜂蜜瓶時會有氣體沖出！（即使是放在常溫下蜂蜜中最高度43度蜂蜜在搖動時也有非常明顯的泡泡），但只要到秋天氣溫下降了，就沒有這個現象了！

這與蜂蜜的發酵有區別：常見的水蜜，如1天的蜂蜜，因其水份較大，蜂蜜除了有泡泡外，還有很濃的酒精味和刺鼻的氣味，發酸，發酵。已經不能食用的。

蜂蜜什麼時候喝最好

1、蜂蜜一般均在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。

2、對有胃腸道疾病的患者，則應根據病情確定食用時間，以利於發揮其醫療作用。

因為科學研究和臨床實踐證明：蜂蜜對胃酸分泌有雙重影響，胃酸分泌過多或過少時，蜂蜜可起到調節作用，使胃酸分泌活動正常化，如在飯前1個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；

如在食用蜂蜜後立即進食，它又會刺激胃酸的分泌；溫熱的蜂蜜水溶液能使胃液稀釋而降低胃液酸度，而冷的蜂蜜水溶液酸度，能刺激腸道的運動，有輕瀉作用。

因此，胃酸過多或肥大性胃炎，特別是胃和十二指腸潰瘍的患者，宜在飯前1個半小時食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，從而減少對胃粘膜的刺激，有利於潰瘍面的癒合。

『柒』 每天食用蜂蜜對身體好嗎蜂蜜要怎麼樣飲用才最有效

蜂蜜是工蜂採花蜜在巢中釀成。根據采蜜季節不同而有春、夏、冬蜜之分，以冬蜜質量最好。從野外如樹上、岩洞等採取者稱為野蜂蜜，又叫石蜜或岩蜜，質量最好，但產量有限，因而市面上見到的多是人工養蜂所取的蜂蜜。蜂蜜對人體健康的好處早已為人們認識。《神農本草經》把蜜列為有益於人的上品，古希臘人認為蜂蜜是「天賜的禮物」，而印度的《吠陀經》則說蜂蜜可益壽延年。我國梁代名醫陶弘景說過：「道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，單食蜂蜜，謂能長生。」這種說法雖有誇張之嫌，但仍充分說明了蜂蜜在營養及醫療上的作用。 營養分析表明，蜂蜜中含有大約35％葡萄糖，40％果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素B1、B2、B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物。蜂蜜的氣味芳香可口，從營養和保健價值來看，不僅是滋補、益壽延年之品，又是治病之良葯。 蜂蜜作為葯用，在中國已有數千年的歷史，功效良好。明代醫學家李時珍指出：「蜂蜜入葯之功有五：清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。甘而和平，故能解毒。柔而濡澤，故能潤燥。緩可以去急，故能止心腹肌肉創傷之痛，和可以致中，故能調和百葯，而與甘草同功。」 在臨床上，蜂蜜不僅可以治療胃炎，還可以在蜂蜜中加上某些葯物治療潰瘍病。如每晨用溫開水沖蜂蜜6克，空腹服或用丹參15克，木香6克，炙甘草6克，煎汁沖蜂蜜服，可治療胃十二指腸潰瘍以及各種胃痛症。為什麼蜂蜜有此療效呢？原來蜂蜜是一種潛在的鹼性食物，它所含的錳等無機鹽，有促進食物的消化和同化作用，從而減輕胃腸負擔而緩解症狀。 若用蜂蜜30克，炒棗仁末15克，分2次沖服，有很好的寧心安神作用，可治心慌、失眠、健忘、多夢。如加入五味子9克，柏子仁9克，還可以增強記憶力，改善智能。 如果高血壓、肝臟病、心臟病患者，早晚空腹飲1杯蜂蜜水，對上述疾病均有一定的療效。若用丹參、首烏各15克，水煎取汁，沖蜂蜜1湯匙內服，功效更佳。用蜂蜜30克，精鹽3克，加涼開水調勻，每天早晚各服1次，有良好的潤腸通便作用，尤其適宜於老年人、體弱者、病後有便秘的患者。 當有呼吸道病變，出現陰虛肺燥，久咳無痰時，可用款冬花10克，百合15克，玉竹15克，煎水取汁，調入蜂蜜2湯匙飲用。也可在空心雪梨中放進蜂蜜適量，隔水燉服，可消除因氣候乾燥引起的咽喉乾燥、發癢的感覺，並有利於氣管中的積痰順利咳出。因此，呼吸系統疾病治好之後，如能經常飲服蜂蜜，不但可防止舊病復發，還有強壯之功。 對於生長期的兒童，蜂蜜常是他們緊喜愛的食物，蜂蜜中含有鐵和葉酸，常吃可以預防和糾正兒童的貧血。 此外，蜂蜜還有潤肌白膚的作用，由於蜂蜜營養豐富而多樣化，又易被人體吸收利用，對於皮膚有滋潤作用，尤其是冬季氣候乾燥時，多吃蜂蜜能防止皮膚皸裂。很多高級的化妝品，是由蜂蜜提煉而成的，可見它對皮膚有良好的保護作用。如能長期內服及外敷外塗，有助美容，還能益壽延年

『捌』 吃蜂蜜的好處和禁忌有哪些

吃蜂蜜的好處和禁忌有哪些

吃蜂蜜的好處和禁忌有哪些？蜂蜜是常見的滋補的東西，在日常生活中，很多人都會用蜂蜜泡水喝，因為蜂蜜對人的身體是有一定好處的，但是蜂蜜也是有一定禁忌的，下面我分享吃蜂蜜的好處和禁忌有哪些，一起來看下吧。

吃蜂蜜的好處和禁忌有哪些1

吃蜂蜜的好處和禁忌有哪些？

食物營養價值

很多人都知道蜂蜜有潤腸通便的作用，其實蜂蜜還有很多其他的作用。蜂蜜中含有改善血液的成分，可以促進心腦與血管功能，經常飲服對心血管病人有很大的益處。並且蜂蜜對肝臟也具有保護作用，可促使肝細胞再生，並抑制脂肪肝的形成。食用蜂蜜還可以迅速補充體力，消除疲勞，增強身體對疾病的抵抗能力。此外，蜂蜜也可治療中度的皮膚傷害，尤其是燙傷，將蜂蜜敷於皮膚傷口處，可讓細菌無法生長，而且蜂蜜還有殺菌的作用，常食蜜糖，既不會對牙齒有所妨礙，還可以在口腔內起到殺菌消毒的作用。

另外，蜂蜜還有補中潤燥，止痛，解毒的功效。適用於體虛、肺燥咳嗽、腸燥便秘、胃脘疼痛、鼻出血、口瘡、湯火燙傷，解烏頭毒等症。同時小便頻數而清，遺尿或尿後余瀝不盡、夜尿頻多等，都可通過飲服蜂蜜進行治療。

飲食宜忌

一般人群都可以食用。特別適合於老人、小孩、便秘患者、高血壓患者、支氣管哮喘患者。不過糖尿病患者、脾虛瀉泄和濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者不宜食用。

還要注意的是，蜂蜜不宜和蔥同食，因為蜂蜜中的營養成分較為復雜，蔥和蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類與蔥所含的硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或是產生有毒物質，刺激胃腸道從而導致腹瀉。

溫馨提示

（1）在食用蜂蜜時，可以用溫開水沖服，但是不要用沸水沖，更不要煎煮。

（2）將蜂蜜滴在白紙上，若是蜂蜜逐漸滲開，則說明其中摻有蔗糖與水。

（3）摻有糖的蜂蜜的透明度比較差，且顏色不清亮，呈混濁狀，花香味也很差。

（4）將少量蜂蜜加水煮沸，待其冷卻後，滴入幾滴黃酒並將其搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，則說明蜂蜜中摻有澱粉類的物質。

選購儲存

選購

如何才能辨別蜂蜜是優質蜂蜜呢？其實蜂蜜是以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者為佳品，而質量比較差的蜂蜜往往帶有苦味、澀味、酸味或是臭味，所以提醒大家在購買蜂蜜時一定要注意「察言觀色」。

儲存

（1）將蜂蜜保存在低溫避光之處。

（2）蜂蜜屬弱酸性液體，可以和金屬發生化學反應，如果在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬，就會起化學反應。所以在儲存蜂蜜時應選用非金屬容器，如陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料桶等。

（3）在貯存蜂蜜的過程中，還要注意防止串味、潮濕、發酵、污染等。為避免串味與污染，不要同有異味的'物品，如汽油、酒精、大蒜等；或是腐蝕性的物品，如化肥、農葯、石灰、鹼、硝等；或是不衛生的物品，如廢品、畜產品等一起儲存。

（4）目前，國家規定瓶裝蜜的保質期為18個月。但是封蓋成熟濃度高的蜂也可以保質多年。當然還是以吃蜂蜜新鮮為好，因為新鮮蜜一般色、香、味口感都比較好。

溫馨提示

（1）蜂蜜100克，開水沖服，可治誤吞水蛭或螞蟥。

（2）將蜂蜜塗在患處，或是加生蔥白一起搗爛外敷於患處，可治水火燙傷和瘡瘍。

最佳食譜搭配

（1）蜜糖黑芝麻奶

原料：黑芝麻15克，牛奶30克，蜂蜜30克。

做法：將黑芝麻搗爛，然後將蜂蜜、牛奶沖入，在早晨空腹飲用。

功效：治療便秘，也有美容黑發的作用。

（2）蜜糖藕糊

原料：藕粉30克，蜂蜜30克。

做法：用滾開的水將藕粉攪拌成糊狀，然後放入蜂蜜，溫服。

功效：清除虛熱，潤肺止咳。

（3）蜂蜜牛奶

原料：牛奶250克，蜂蜜30克。

做法：將牛奶煮開後放入蜂蜜，空腹溫服。

功效：飲滋補健身，美容健膚。

（4）蜂蜜水

原料：蜂蜜50克。

做法：將蜂蜜用開水沖服，早晚各飲服1次。

功效：治療乾咳，痢疾，習慣性便秘與老年便秘。

吃蜂蜜的好處和禁忌有哪些2

每天吃蜂蜜的好處

1、蜂蜜有助消化

有很多人的消化不太好，這你喝蜂蜜好處就會體現出來了，你每天吃蜂蜜以後，你發現你的便秘消失了，消化更正常了，因為蜂蜜是可以促進消化液的分泌的，蜂蜜好處還有促進胃腸的蠕動，讓人們的消化更好。

2、蜂蜜可以排毒

很多人都知道蜂蜜好處可以保護肝臟，蜂蜜是如何來保護肝臟的？因為蜂蜜排毒效果是很好的，如果人體毒素累積太多的時候，人們就可以每天喝蜂蜜，毒素減少了，肝臟的排毒負擔就減輕了，從而達到了保護肝臟的作用。

3、蜂蜜可以解酒

有些人喝醉酒以後，喝上一杯蜂蜜水以後，就舒適了很多，這是因為蜂蜜可以快速排毒，同是蜂蜜也可以中和酒精，讓酒精的濃度低一些，讓人們解決不適。

4、蜂蜜可以防止生病

如果一個人每天喝蜂蜜，他的抗病能力一定是很強的，因為喝蜂蜜好處就是可以促進人體的免疫細胞的生長，對一些吞噬病毒的細胞也有增強吞噬病毒的作用，這樣每天囑蜂蜜的人們，身體都是很好的，這樣就不容易得病了。

5、蜂蜜有美顏作用

很多人吃蜂蜜的目的就是要讓自己變年輕，變美一些，吃蜂蜜好處的確是可以幫助你達到這一個目的的，因為蜂蜜可以消除人體沉澱的色素，這樣吃蜂蜜好處就能讓人們的皮臉變白，色斑消除，人體的自由基也會被清除掉，讓人們變得更年輕，皺紋也會少很多的。

『玖』 麥盧卡蜂蜜怎麼吃

建議你直接含服或用35℃一下的溫開水沖服，因為溫度太高會導致麥盧卡蜂蜜中大部分的營養物質被分解而失去效果。至於吃多少這個就不好界定了，蜂蜜本身是一個純天然的東西，除了對蜂蜜過敏的以外，基本上沒有任何副作用（假蜂蜜除外）。給你推薦一種很好的麥盧卡蜂蜜--molley麥盧卡蜂蜜。這個蜂蜜我一直在食用，確...實不錯，特別是對我多年的老胃病有很好的效果。

『拾』 麥盧卡蜂蜜功效

麥盧卡蜂蜜不僅具有一般的保健功效，還能有效改善胃腸疾病如：腸胃炎、消化不良和腹瀉、十二指腸潰瘍，以及改善皮膚創傷方面的頑疾。

其強大的治療功效在紐西蘭和澳洲均已得到廣泛的臨床證實，在美國更是蜂蜜中唯一準入葯品市場的添加成分。相關報道：《北京科技報》神奇麥盧卡蜂蜜具有超強殺菌作用，紐西蘭科學家又發現了一種含有神秘物質的蜂蜜，不僅具有超強的殺菌作用，還有助於治療癌症。

(10)印度人怎麼保護蜂蜜擴展閱讀：

麥盧卡蜂蜜的特點

1、麥盧卡蜂蜜能夠提供足夠的非過氧化氫抗菌成分；

2、麥盧卡蜂蜜的抗菌成分UMF不受人體內酶成分影響，其過氧化氫組成部分不會被破壞；

3、麥盧卡蜂蜜可有效對抗抗生素耐葯菌株，包括引起腸胃疾病的幽門螺旋桿菌和耐葯性很強的金色葡萄球菌等；

4、UMF成分即使稀釋50倍以上，依然可以和抗生素耐葯菌株的細菌進行抗菌作業；

5、通常情況下，麥盧卡蜂蜜都被裝在一種不易破裂的褐色「葯劑類」容器內，目的在於保護蜂蜜中的重要天然成分不受光線的損壞，對於保證蜂蜜的品質有著極其重要的作用。