印度麵粉有多少

① 印度拋餅..誰知道用的麵粉是什麼面高筋還是低筋最好有比例！謝謝 在線等...

75%高筋麵粉和25%低筋麵粉共500克加入100毫升鮮奶、150毫升清水，揉成較軟的面團，分成5個劑子揉圓，在面團表面抹一層油，放入容器內，包上保鮮膜，進冰箱冷藏30-40分鍾。（不能速凍
500克的麵粉能做成5個拋餅）。望採納

② 請問印度飛餅原料的比例各是多少以及做法是怎麼樣的謝謝了

印度飛餅的製作方法傳統的印度佬做： 用料：低筋麵粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油 做法： 1。將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化。 2。放入麵粉蛋黃拌勻成面團。 3。用打面機打面團至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可！ 4。靜止10分鍾，等其柔滑光亮！ 5。用手抓一小球，抓至光滑，表面塗上牛油放入盆內！ 6。3小時後可以用！ 缺點：不能存放、味道單一、底味不足！最多2天！（因為有雞蛋，所以發起） 優點：傳統、煎出來表面脆！成本低！ 我的改變的作法： 用料：低筋麵粉 4 KG、牛奶 1。5 L、煉奶 3 TSP、鹽 3 TSP、牛油適量 做法：大致同上 特點：成品香口、耐放、底味足、適合各種餡料、容易飛起！ 缺點：成本高、容易上色！

③ 你好……我想問一下做印度飛餅，一公斤麵粉需要的詳細配料，涉及的每一樣，，主要是鹽，謝謝你！

用料：低筋麵粉 4 KG、牛奶 1。5 L、煉奶 3 TSP、鹽 3 TSP、牛油適量

做法：

1。將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化。

2。放入麵粉蛋黃拌勻成面團。

3。用打面機打面團至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可！

4。靜止10分鍾，等其柔滑光亮！

5。用手抓一小球，抓至光滑，表面塗上牛油放入盆內！

6。3小時後可以用！
想練習飛餅拿一張大布先練習濕布（至不會重疊）再練習干布！手要保持劃圓形、先
轉右手再轉左手！（以左手為中心例外）
希望可以幫到你

④ 印度飛餅用什麼麵粉

印度飛餅用高筋麵粉
材料

高筋麵粉150公克，中筋麵粉150公克，冷水140，鹽少許，糖少許，沙拉油適量，絞肉200公克，洋蔥1/2顆，芹菜2根，洋菇8朵，沙拉油適量，玉米粉2大匙，水100 cc，蕃茄醬4大匙，鹽1/2大匙，胡椒粉2小匙
做法
1.高筋、中筋麵粉過篩後，加入鹽和糖後，再加入冷水攪拌，並揉至不黏手的狀態。
2.將作法1的面團加入沙拉油後，再搓揉至表面呈現光滑的狀態。再將面團放在鋼盆里，蓋上溼布醒面約1小時。
3.將經過第一次醒面的作法2面團桿成扁狀的圓形餅皮後，以保鮮膜將餅皮包好，放置在室溫中進行第二次約1小時的醒面過程。
4.洋蔥和芹菜洗凈後，切成丁狀；洋菇洗凈後，切成片狀備用。
5.將玉米粉和水混合攪拌均勻後備用。
6.取平底鍋，加入沙拉油燒熱後，先放入作法4的洋蔥丁炒香，再加入絞肉以中火拌炒至出油狀態後，再將作法4的洋菇與蕃茄醬、鹽、胡椒粉加入拌炒約2分鍾，最後再加入作法4的芹菜丁以中火拌炒約1分鍾，再加入作法5的玉米水拌炒均勻，即可起鍋放冷備用。
7.將作法6的內餡放在經過兩次醒面的作法3面餅皮中，將面餅皮的左右、上下相互折疊，成為一長方形狀。
8.取平底鍋燒熱後，將作法7包好的印度Q餅收口朝下平放於鍋內，以中火煎約5分鍾，再反覆翻面香煎，至餅皮呈現金黃色外觀即可。

⑤ 阿米爾汗捐贈麵粉是真的嗎

真的。印度演員阿米爾汗宣布向每個貧困家庭捐贈1公斤麵粉。許多人認為這是不值得的，因為1公斤幾乎沒有用，也可能是一頓好飯。但是，那些急需的人排著隊去取這一袋1公斤的麵粉。

打開袋子後，他們發現每個袋子里有15000盧比。這是一個非常神奇和聰明的捐贈方式，只有那些非常需要幫助的人，オ是被幫助的人。

阿米爾是印度「國寶級」人物，寶萊塢的「全能」演員，他有成功信念，有一顆追求真理的心，有勇氣和成功的智慧。阿米爾也有許多不同的性格面向，顯示出其精湛的演技，他也是一個「偶像」和堅持電影夢想的天才。

⑥ 各國平均一年消費多少麵粉

中國7736萬噸。美國3500萬噸，義大利9000萬噸，俄羅斯2000萬噸。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。

⑦ 印度飛餅的麵粉與水的比例是多少和好面後要放冰箱冷藏嗎求大神指點

食材與明細
水75g
白砂糖5g
全蛋液30g+適量
小蘇打1/4小勺
色拉油10g
煉乳10g+適量
鹽1g
高筋麵粉150g
黃油20g
1. 把煉乳加水調勻。
2. 把調好的汁水慢慢加進麵粉里，攪拌邊加邊攪拌。
3. 把全蛋液加進去，同樣慢慢加，邊攪拌邊加。
4. 把色拉油加進去，揉至成光滑的面團。
5. 用電動打蛋器的和面的鉤，低速擋攪拌，攪拌3-4min左右。
6. 把軟化的黃油切成小塊，加進去，繼續攪拌，3min左右。
7. 直至變成光滑的面團，拉開能基本成擴展階段即可，（製作麵包的擴展階段，用手輕輕拉開能成薄膜）用紗布蓋起來，靜置3小時左右。
8. 分成等量份的小劑子。
9. 把面團先按壓開。
10. 用手提起邊緣，在空中畫圓弧形。
11. 放在案板上能透過麵皮看到桌上的花紋，撒上全蛋液，把四周向中間折疊，折成一個方形，平底鍋內放油，油要剛剛鋪滿鍋底，然後翻進去煎炸至兩面金黃香脆即可，拿出瀝干油，切成小塊，淋上適量煉乳即可，
12. 還可以放上一些蔓越莓干、葡萄乾、香蕉之類的，個人最喜歡的是香蕉味的，放熟透的香蕉，特別好吃。

⑧ 印度的面為啥這么勁道

印度位於德干高原，高原上的小麥麵筋含量高，俄羅斯的阿爾泰麵粉也是在高原上生產的，所以麵筋含量也高，所以說，人家啥都沒加！就是那個品種！

⑨ 為什麼印度麵粉有一股香味這其中的香味是什麼

很多人在日常生活中也會去吃各種各樣的麵粉，並且再去一些餐廳，就餐的過程中也會去嘗試一些其他國家的一些麵粉。比如說很多網友們就會發現像印度的麵粉在吃起來的過程中，它所含的一股香味兒，看上去也是跟平時吃的時候，其他的面感覺也是不一樣的。

另外就是對於這個地區的地理位置以及一些地形方面的影響，再加上一些緯度位置的影響，光合作用，以及當地的一些種植方法等等各種各樣的影響。也是對為什麼印度的面，那麼在做起來的過程中會有一股香味，像這樣的香味也是讓很多網友們在吃了之後都感覺非常的流連忘返。並且這也是屬於當地的一些食物特色了，相信對於印度麵粉比較好奇的小夥伴們，其實也是可以在日常生活中去嘗試一下印度的麵食。

⑩ 印度甩餅配方比例,最好精確點!

印度甩餅口味：甜：香蕉。蘋果。草莓。菠蘿。 咸：蔥油。香酥。蔥花雞蛋。 印度甩餅做法二 類別： 印尼料理 工藝： 烤 口味： 甜味 主料： 小麥麵粉1000克 輔料： 雞蛋黃500克 調料： 白砂糖150克 鹽3克 煉乳（甜，罐頭）300克 牛油100克 製作工藝 1. 將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化； 2. 放入麵粉蛋黃拌勻成面團； 3. 打面機打面團至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可； 4. 靜止10分鍾，等其柔滑光亮； 5. 用手抓一小球，抓至光滑，表面塗上牛油放入盆內； 6. 3小時後可以用； 7. 先捏成一個小圓團，再擀幾下，便放入小平鍋中加熱； 8. 當平鍋中的餅快熟，有點脹起來的時候，利索地用手把它拎起來，一下子扔到旁邊那個爐子的火中去； 9. 餅被火一烘，膨脹起來，即可。 工藝提示 1. 不能存放、味道單一、底味不足！最多2天（因為有雞蛋，所以發起）； 2. 傳統、煎出來表面脆！成本低！ 食用方法 早餐|中餐|晚餐| 食譜營養 小麥麵粉：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。 雞蛋黃：蛋黃中含有豐富的脂肪、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵等物質；同時含有豐富的高生物價蛋白質；而且維A、維D、維B含量也較多；其中的卵磷脂被人體消化後可以避免智力衰退，增強記憶力，同時還是老年性痴呆的剋星；可促進肝細胞再生，提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力；雞蛋黃性味甘溫,有滋陰、寧心安神的作用,治療陰虛引起的心煩不寐、胃逆嘔吐。 食譜相剋 雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。http://ke..com/view/1328532.htm