印度炸球怎麼炸

❶ 印度小吃脆球湯是怎麼做的有哪些步驟的硬性要求嗎

。。首先我們把椰絲和奶油，低筋麵粉，糖混合均勻。然後把蛋白打散倒入椰絲里，用手攪拌搓成面團。

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接下來取出面團，然後把它們搓成一個個的小球，再把它放在椰絲里裹幾下，，然它粘上椰絲。

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然後我們把搓好的小球放在烤盤上，再放進烤箱里，烤箱預熱根據自己家的烤箱調整烘烤時間。

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最後等到脆球餅色澤金黃，表面微微上色就可以拿出來了吃了。

❷ 油炸球怎麼做

1.將中種面團三種材料混合均勻成一個黏糊糊的面團。蓋保鮮膜，夏季直接室溫靜置2個小時左右。靜置好的面團，呈蜂窩狀。
2.將中種面團與主面團的材料，除黃油外，放入攪拌桶內，揉到比較光滑，然後加入軟化好的黃油，繼續揉成光滑有彈性的面團，用機器或者手揉均可，不要求出薄膜。蓋保鮮膜，室溫醒發1個小時。
3.分割成16-20份，整形成球狀，底部粘少許乾粉防粘。
最後發酵40分鍾，表面隔一會兒噴兩下水保持表面濕潤。發至2倍大。
4.鍋中倒入300ml金龍魚調和油，小火加熱至微微冒泡（約160度）。
輕輕放入發酵好的麵包球，小火，兩面各炸1分鍾。
5.至金黃色撈出放在吸油紙上。炸完以後鍋里的油幾乎沒有減少。
6.表面篩一層糖粉，好看又好吃。成品松軟又不失柔韌，一口氣吃三個才過癮！

❸ 哪些食物學會自己炸，又香又脆個個空心呢

之前我們給大家介紹過用酵母製作的油條，有的小夥伴嘗試了之後，反饋說和買的有點區別如果想要早餐店的那種油條，建議使用泡打粉和小蘇打，這樣和買來的差不多。購買泡打粉的時候記得選擇無鋁泡打粉，這樣對人體是沒有危害的。下面是我們今天要介紹的做油條的詳細步驟：將中筋麵粉500克、鹽8克，泡打粉4克和小蘇打4克放在一個大碗中混合均勻。然後加入一個打散的雞蛋以及一勺植物油。加入常溫的水然後攪拌成團。面團揉好先蓋好醒十分鍾，讓麵粉與水充分融合我們再來揉均勻，經過醒面的面團揉幾下就可以揉均勻。

❹ 印度脆球的做法以及配方，都有哪些

辛辣的米飯混合了果汁和一些泡沫肉。味道不錯。特別酥脆的外皮用酸辣的材料調和，材料：土豆、奶粉、糯米粉、鹽、胡椒粉、乳酪片、麵包屑。1.土豆洗凈，用水煮。剝皮後，用勺子壓在泥里，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘的麵食，印度椒鹽卷餅味道很好，特別是椒鹽卷餅湯，製作脆的印度球？帕尼在印度語中的意思是水，普瑞是脆的炸球。裡面的主要味道是果汁。

當我想吃硬的時候，把面條的兩端合上，面條就會自動變質，嘔吐和腹瀉。當我脫水時，我確信我的腸胃是一流的。我也在醫院住了一個星期，如果你去印度旅遊，你應該自帶碗筷，選擇一家林波餐廳吃飯，如果你想在中國做，你也可以在網上找到食材。你可以來，把你的手轉向相反的方向，然後把兩端合上，這樣扭結就成形了。甚至。

❺ 印度脆球在製作時對火候的要求都有哪些

印度脆球，是最近火熱的網紅食品，做法也可以多種多樣，其實對火候的要求不是很高，完全可以按照在我們自家把東西煎炸到金黃的那個溫度即可，也就是中火煎炸一分鍾即可。

一、印度脆球的做法

首先，做印度脆球需要准備中筋麵粉500克，雞蛋一個，小蘇打3克，食用油40克，鹽5克，清水260g，泡打粉100g，把麵粉泡打粉小蘇打攪拌，加上清水食用油和鹽，用手攪拌直至很有彈性，然後取出小塊做出印度脆球的初步模型，也就是雞蛋狀態，但是要留下孔洞，方便後期往裡面加調料。接下來就是醬料的准備，這一步可以比較隨性，可以選擇印度醬，芒果醬，或者自己喜歡的醬料，還可以加上自己喜歡的水鬼，比如小西紅柿或者芒果的切塊等等，最後還可以加上薄荷葉和檸檬汁。

❻ 走進香料王國印度品嘗街頭美味，要做好壞肚子的准備

塞入馬鈴薯泥、鷹嘴豆等餡料，再舀入稱為馬薩拉的綠色液體，就成了印度獨特的街頭小吃Pani Pur i。不過，對外國人來說，由於綠色液體中實在有太多復雜的味道，可能不太習慣，但餅皮和餡料的香氣與美味，卻讓人難以忘懷。

賈拉比（Jalebi）或稱為伊瑪提（Imarti），是印度人最愛的街頭油炸甜食之一。

印度幅員遼闊、族群眾多，街頭小吃也琳琅滿目，且南北各有特色。但無論怎麼變化，多數街頭小吃的材料不外乎豆類、馬鈴薯、優格、各種香料以及油炸的面衣等等。

其中，一種叫薩摩莎（Samosa）的小吃，在印度各地都可看到。這種用麵皮做成的三角形小吃，素的包有馬鈴薯泥、扁豆、洋蔥等餡料，葷的則增加了乳酪碎羊肉或碎雞肉，油炸後就成為印度勞工空檔時補充體力最愛的小吃。 這種小吃甚至隨著印度移民，流行到馬來西亞、新加坡等東南亞國家，華人叫它咖哩餃。

橢圓形中空、炸至金黃、再加入醬汁馬薩拉，Pani Puri就大功告成了。

還有一種叫香料水醬酥炸球（Pani Puri）的街頭小吃 ，更是印度人的最愛，總要在傍晚6、7時來上一小碟。這款小吃隨著地域不同，在北印度叫Golgappa，在中印度叫Gupchup，在西印度又叫Foochka，但指的都是同一種小吃。

橢圓形中空的Pani Puri，是以小麥粉做成，油炸後外表呈金黃色。客人點餐後，小吃攤老闆會先遞給客人一個小碟子，接著快速地在Pani Puri中空處塞入馬鈴薯泥、鷹嘴豆等餡料， 然後舀入稱為馬薩拉 （masala，意指各種香料混合） 的綠色液體 ，再放入客人手上的小碟子，就成為印度獨特的街頭小吃。

不過，對外國人來說，由於綠色液體中實在有太多復雜的味道，可能不太習慣，但餅皮和餡料的香氣與美味，卻讓人難以忘懷。

此外，印度街頭還有學自華人蒸餃。

印度街頭小攤販賣的饃饃都做得較圓較小，但也有餐廳和少數小吃攤做得較大較長。饃饃分為葷素兩種，素的餡料是馬鈴薯泥和其他蔬菜，葷的多為雞絞肉和薑末混合的餡料，但也有一些店家賣羊肉及豬肉餡。

印度人吃饃饃時，習慣蘸上濃郁的紅辣椒醬，這個來自中國的小吃，也成為印度人喜愛的街頭小吃之一。

還有一種印度街頭常見的小吃，稱為賈拉比（Jalebi）或伊瑪提（Imarti），兩者不同之處在於麵糊，但都是麵糊加上糖漿捏成圓形麻花狀後油炸，是印度人喜愛的街頭甜食。

在孟買，有一種混合西方麵包與印度炸物的小吃，叫做Vada Pav，攤販會給你兩片蓬鬆有彈性的麵包，再給你一個金黃色橢圓形炸物，內餡也是馬鈴薯泥和著香料，吃的時候要把兩片麵包夾著炸物一起吃，呈現了東西合璧的獨特味道。

印度街頭小吃還有太多太多 ，介紹也介紹不完。這些街頭小吃最早都只是家庭中的小食，隨著印度城市化加快，農村人口到城市討生活，許多藍領階級在勞動空檔時，需要一些簡易食物補充體力，從家庭帶出來的各種街頭小吃就應運而生。

小吃攤愈來愈多後，城市必須有一定的管理，印度中央政府設立印度食品安全和標准局（FSSAI）管理食品安全並制定安全標准，各地小吃攤須向市政當局注冊，並接受抽驗。

此外，印度食品安全和標准局也在去年7月推出「 清潔街頭小吃中心 計畫 」（clean street food hub program），確認全印度114個街頭小吃聚集地定期接受衛生檢查，並鼓勵這些小吃攤遵守相關食安規則，合格者就獲頒「清潔街頭小吃中心證書」，希望能藉此推動更干凈安全的街頭小吃。

但印度最大的問題不在於是否有法律規范和機構主管，而是貪污。各地官員和警察多以開單威脅小吃攤再行索賄，導致即便訂定再多法律，也無法保證印度街頭小吃的安全與衛生。

因此 ，多數外國人在印度都有這樣的經驗，在街頭小吃攤享受過獨特的印度美味後，往往得多跑幾次廁所，這也成為品嘗印度街頭美味的代價。

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❼ 印度美食一炸成球,什麼原理

印度美食一大成求，這個是由於空氣造成的，裡面真空的原因造成的，還有他們的和面原理

❽ 網紅印度脆球餅怎麼做，才能空心酥脆，配方比例是什麼

網紅印度脆餅。中筋麵粉500克，雞蛋一個，小蘇打3克，食用油40克，鹽5克，清水260克。泡打粉8克。

我們在印度電影中摔跤的爸爸里應該都看到過吧。兩個小女孩特別愛吃這種的餅。接下來我們一起來看看他怎麼做才能使他的空心比較酥脆，印度街頭有很多料理小吃，印度簡直就是料理王國。在印度這種網紅脆球餅隨處可見，只要有一個小吃攤兒就會有他的出現。在印度網紅脆球的名字叫做pani puri，它是什麼意思呢？pani是水的意思puri的意思是餡兒，所以這個名字指的是他那種用油炸出來的小脆球。我們在電影或者現實中見過的話都會知道他那種小脆球里邊會有很多餡料。每個商販或者每個商家他的口味，質量都不一樣。有的會放一些洋蔥香菜和一些土豆泥，有的會放一些瑪莎拉，辣椒和一些其他的東西。有的會放一些土豆咖喱什麼的。

印度脆球頂外面空心酥脆，最主要推測應該是由麵粉經過油炸來製作而成。外面那種脆脆的皮像是油炸油條一樣的脆皮，所以要想製作應該就是主要用麵粉和油。盡量加一些小蘇打或者是鹼面兒。是它的口感更加豐富，外殼更加酥脆。當然這種還是不是特別建議吃外面的，畢竟有的會有一些不幹凈不衛生的現象，如果是自己在家裡做，還是可以嘗試一下的。印度街頭的美食，一些小吃攤或者小攤販賣的。吃了不少人會有肚子疼鬧肚子的情況。所以如果想吃的安全，吃的健康，吃的安心，還是自己在家裡嘗試一下吧！