印度黃金香料有哪些

Ⅰ 印度老山檀的品類

檀香也分為白檀、黃檀、紫檀等品類。「皮質而色黃者為黃檀，皮潔而色白者為白檀，皮府而紫者為紫檀，並堅重清香，而白檀 優良。」
檀香，佛家謂之「栴檀」，素有「香料之王」、「綠色黃金」的美譽。它取自檀香科喬木檀香樹的木質心材（或其樹脂），愈近樹心與根部的材質愈好。常製成木粉、木條、木塊等或提煉成檀香精油。 用檀香制香歷來被奉為珍品，不過，檀香單獨熏燒，氣味不佳；但若能與其他香料巧妙搭配起來，則可「引芳香之物上至極高之分。」佛家對檀香更是推崇備至，以至佛寺也常被尊稱為「檀林」，「旃檀之林」。佛家習稱檀香為「栴檀」，意思是「與樂」，「給人愉悅」。如《慧琳音義》所記：「栴檀，此雲與樂，謂白檀能治熱病，赤檀能去風腫，皆是除疾身安之樂，故名與樂也。」「赤檀」即「紫檀」，紫檀木剛採伐下來的時候，心材呈鮮紅或橘紅，久露在外才慢慢變為紫紅，所以紫檀也被稱為赤檀。佛經中多見的「牛頭旃檀」，則是指北俱蘆洲的秣刺耶牛頭山所出產的一種品質最優的白檀。
一般來說有老山檀木與新山檀木之分，這個由來，傳說是很久以前的香料進口商，因為印度的檀香很難出口，就從其他的地方開發。進口以後，消費者發現和以前的不太一樣，進口商就說：「以前是比較深山地區的，年代比較久，叫老山，現在砍伐完了。這一種是比較淺山的，是新的。所以就叫新山。」後來現所謂的「老山」就指印度所生產的檀木，新山是新開發的其他地區所生產的。

Ⅱ 印度盛產什麼香料

印度的確是一個盛產香料的國家，並且食用辛香料的傳統也非常悠久。許多香料都與中國形成了強大的競爭，特別是薄荷油、薄荷腦等產品，基本已經壓制了中國的相關產業發展。特別是較為名貴的檀香油資源，更是享譽全世界！

Ⅲ 看到網上說，印度人家裡，基本每家都有幾十種香料，都是哪幾十種，誰知道的給說下

印度咖喱
印度菜
印度菜餚和咖喱是密不可分的，從開胃菜到點心，都糅合有或濃或淡的咖喱香，從北方的微辣到南方的超辣，咖喱隨著地域的變化辣的程度也逐漸在升級。
印度可說是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香
料調配而成，由於用料重，加上不以椰漿來減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。正因為印度咖喱太辣，不太合廣州人的口味，所以印度白咖喱鮮菌是在
咖喱粉中加入了腰果茸、乳酪和忌廉，令咖喱味來得有些淡，但吃來仍有淡淡咖喱香；配合上鮮白菌就更健康，絕對是老少皆宜。印度咖喱雜菜，則以洋蔥、蒜頭、
姜、腰果、茴香子等調配成印度咖喱，味道甘甜不算太辣，配合雜菜就更能中和辣味。
印度菜用的咖喱通常都是粉狀的，咖喱，印度話叫Masala；要認識Masala，要先認識辣
椒———印度話叫Mirch，紅的叫Lal，綠的叫Hari，只有紅的用來煮咖喱，但煮出來的不止紅色，還有黃有綠、有橙有啡，大中小辣兼而有之。而印度
咖喱中更是可分重味和淡味兩種，黃咖喱、紅咖喱和瑪莎拉咖喱屬重味，綠咖喱、白咖喱屬淡味。一般來說，白咖喱與羊肉、綠咖喱與豆腐、瑪莎拉咖喱與海鮮、黃
咖喱與羊骨、紅咖喱與雞是比較好的搭配。嘗試印度菜式，還請「點紅選綠」，由最不辣吃到最辣，階梯般體會其中的層次同深度。胡椒（Pepper）香料中的國王。在印度，上等的胡椒出產於喀拉拉邦一帶。辣椒(Chillie)印度產有不同的顏色、大小的辣椒，辛辣味的程度也不同。印度菜一定有辣椒調味，不然就不叫印度菜。肉桂(Cinnamon)印度的肉桂和歐洲cappuccino上灑的肉桂粉完全是兩回事―――圖中那一條條像樹皮的東西就是印度肉桂。口感甜而芳香濃郁。是印度奶茶中必不可少的調味品。做法很簡單，就是把肉桂和紅茶茶葉、牛奶一同煮開。印度最好的肉桂也產自喀拉拉邦。葫蘆巴(Fenugreek)性溫熱，帶有一種類似於苦瓜一樣的清苦味道。煲排骨湯、魚湯、雞湯的時候加入三四勺就行，煲出來的湯清涼潤肺，還能降低血糖和膽固醇。主要出產於印度的古吉拉特、拉賈斯坦等邦。Garam masala在印度語里garam是熱的意思，而masala是醬或混合香料的意思。 Garam Masala是由不同研磨的香料而組成的，可以獨立使用也可以和其他的香料一同使用。 Garam Masala氣味辛辣，但並沒有像辣椒那樣濃重。
Garam Masala是印度極為普通的一種調料，它的配方也隨地域的不同有所變化。 最普遍的配方就是加以黑白鬍椒、丁香粉、月桂葉粉，長胡椒（叫做Pippali，也可以用辣椒代替）、當地產的孜然、肉桂粉、小豆蔻、肉豆蔻、八角茴香、芫荽籽兒。由於地域不同，當地的其他調料也會被加入。但沒有哪一個被認為比其他的更正宗。
有些配方將香料和香草混合，另一些則把香料碾碎與水、醋或是其他液體攪拌做醬。如用椰奶醬等。有時候堅果、蔥頭和蒜也是不必可少的原料。一般Masala是在用之前就做好的以很好的釋放它獨特的味道。
中所周知Garam masala 的味道還是會因個人口味及地區不同而不同的。印度西北地區的Garam Masala一般包括丁香、小豆蔻、桂皮，八角茴香或肉豆蔻。 如果立即使用的話就可以加入黑胡椒，但要保存的話，不免香味就要遜色不少。
印度菜
一
般袋裝的Masala相對用的都是比較便宜的香料，如乾的紅辣椒、干蒜粉和乾薑粉、芝麻等等。。。
同時袋裝的Masala在製作過程中直接買入調料粉進行配製，因保存不當而失去原有的香氣。然而整個或保持新鮮的香料在烹飪的時候放入打碎機攪拌使用則不
會失去任何香味兒，而為整道菜填色不少。
一般在使用Masala的時候，要在動、植物油中炒出香味再放入其他食材。許多印度或巴基斯坦的廚師都不用粉狀做好的Masala，而選用整個的香料和香
草來烹飪菜餚。可見它們的不同之處！
在一些菜的製作過程中，放入調料的順序還是有許多講究的。就已喀什米爾的一種叫 Roghan josh的咖喱為例，芫荽、姜、辣椒要分別研磨。其他需用的調料也要分別研磨碎備用，放入的時候也是有主次順序的。一般先放芫荽，然後逐次是薑末、Garam masala，最後再放辣椒。

Ⅳ 香料中的軟黃金。 求一種香料的名字，它號稱是香料中的軟黃金 。

Black Pepper黑胡椒：被稱做「黑色黃金」，產於印度，後來傳到歐洲亞洲、世界各地。黑胡椒有非常強烈而且獨特的辛辣味道，是做肉類如牛排等佐餐的常用香料。黑胡椒獨特的味道來自胡椒鹼，胡椒鹼在光線的照射下，會流失一部分的香味，所以做牛排時，最好用手持胡椒研磨器現磨黑胡椒，讓它的芳香最大限度的揮發。黑胡椒溫補脾腎的作用明顯，可以治療由脾腎虛寒造成的早晨拉肚子症狀。

Ⅳ 印度特產有哪些

1、印度紗麗

紗麗實際上就是一塊一米多寬、五至九米長的布料，綴上諸如花卉﹑幾何圖形等各種各樣的圖案，再加上一道美麗的花紋、花邊，組合而成的。

紗麗的式樣繁多，不拘一格，因料子不同、花式各異，價格高低不一，紗麗的顏色鮮艷，質料以棉和絲為主，柔軟通風，天氣炎熱穿起來也很舒服。

自古以來，印度婦女就會在重要節慶穿戴各種華貴的首飾，這些以貴金屬及寶石製作的耳環、項鏈、手鐲、臂環、腳煉等，由於受到中東及過去蒙兀兒帝國遺風的影響，造型大多華麗搶眼，手工細致。

Ⅵ 印度有什麼特產

印度特產--服飾：工藝精湛的紗麗、披肩&木手鐲

克什米爾手工繪畫木手鐲，帶有濃郁的地區特點，用色大膽華麗，又不失天然花草紋飾的自然和諧。全部由國外帶回，是自戴、送友人的好禮物。

印度神油神奇功效，讓男人重回20歲

印度神油溯源於印度教HINDUISM，該教於佛教興盛以後為反對佛教而起的印度宗教之正統派，教中所奉之神有：開發神；破壞神等。教民皆崇拜女神，以為各男神之配偶。

印度特產大吉嶺紅茶，送長輩上司倍兒有面子

大吉嶺紅茶，產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。其產量較低，在印度茶葉總量中只佔（96.2萬噸）2%左右，依海拔高分布83個茶園。

印度有什麼特產值得購買？

印度的手工藝品和特產，富有濃厚的民俗色彩，對於喜愛異國風味的遊客而言，印度實在是購物天堂。印度工藝水準高、文化底蘊深厚、物產豐饒，各種產品琳琅滿目，價格低廉，下面就來為大家推薦幾樣。

名揚海外的特產品:印度喀什米爾地毯

喀什米爾地區的地毯、披肩等，是名揚海外的特產品。喀什米爾地毯有毛織與絲織兩種，色澤柔和淡雅，充滿蒙兀兒風格植物花卉。以喜瑪拉雅山野生小羊的毛，所製成的帕須米納披肩，質感細膩，深受時裝界喜愛。

印度名茶：大吉嶺紅茶

最近幾年，全球開始颳起印度風，人們開始關注這個神秘古老的東方大國。印度的手工藝品和特產，富有濃厚的民俗色彩，對於喜愛異國風味的遊客而言，印度堪稱為購物天堂。現在我們就來介紹印度最具特色的產品吧！

印度拉茶 香料印度茶

「印度拉茶」也叫「香料印度茶」，主要是因為它裡面放有馬薩拉調料(MASALA)。「印度拉茶」的製作方法是：先把水燒熱，加入立頓紅茶和姜燒開，再加奶燒開，最後放入馬薩拉調料。廚師如果想「作秀」，還可以將茶水...

印度老山檀:素有「香料之王」、「綠色黃金」的美譽

檀香木屬熱帶樹種，主要出產於印度的東部、泰國、印尼、馬來西亞、中國南部等東南亞地區，在澳大利亞、斐濟等濕熱地區也有一定的產量。印度老山出產的檀香品質優良，所以被稱為老山檀。而澳大利亞、印尼等地...

印度特產：印度棗 棗仔

毛葉棗（又稱印度棗、台灣青棗）屬鼠楊科棗屬果樹，因其產於印度，故名印度棗，又因其果形酷似蘋果，因而毛葉棗又名「熱帶小蘋果」。

印度香米：Basmati俗稱巴斯馬蒂香米

Basmati是一種比泰國香米更昂貴的著名香稻品種，栽培歷史悠久,米粒細長,外觀透明，帶有一股濃郁的堅果般香氣；黏性低，口感干硬，易於消化，煮成米飯後，米粒會增長2-3倍。在中東，巴斯馬蒂香米是普通稻米的3-5倍...

印度旅遊必買特色物品-印度玉(東陵石)

印度玉又稱為東陵石（Aventurine）為含鉻雲母的油綠石英岩，其色很美;但現今人們則推而廣泛，把地殼里一切色澤艷麗、質地緻密堅韌的石英岩或次生石英統稱為「東陵石」。

印度旅遊必買手工藝品-印度彩繪花瓶

近年來，隨著人民生活水平及審美情趣的不斷提高，個性創意和古典的擺件傢具裝飾越來越受到人們喜愛。為適應擴大市場需求，印度適時發展它的彩繪工藝，從此撩開了彩繪裝飾的神秘面沙，現在發展到了裝飾工藝品上。

印度旅遊必買手工藝品-印度手工掛毯

生活中旅遊已是人們放鬆心情的一種的方式，而旅遊免不了購買物品或特產作為紀念品，如果去印度旅遊必買的當屬它的手工藝品了。印度手工藝品富有濃厚的民俗色彩，其手工藝品的品質優良、種類繁多，讓購買者目不暇...

金奈瑪特選茶-拉丁文名（Gymnema sylvestre ）

印度很早以前就是糖尿病大國，在上世紀70年代，新加坡組織一批醫師來到印度考察糖尿病情況，在靠近印度西北部的某個部落里，醫師們驚奇地發現：這個部落的土著人們糖尿病發病率很低，更為神奇的是幾乎沒有並發症...

印度披肩 肩帶或肩部裝飾品

坐落在印度西北部的克什米爾山谷曾被世人描繪成地球上的天堂,由於它遠離印度盛夏的酷熱,幾百年來,莫卧兒王朝的帝王們、英殖民統治者、遠方遊客以及印度的新婚夫婦,都視它為人類的樂土。在這里,著名的克什米爾...

印度特產—木雕菩薩

印度的手工藝品和特產,富有濃厚的民俗色彩,對於喜愛異國風味的遊客而言,印度堪稱為購物天堂。在印度首都德里,可以買到來自各邦各省的特產和手工藝品,品質較產地優良,價格也未定比產地貴。

印度沉香之極品奇楠沉香佛珠

印度沉水白奇楠，沉香中的極品非奇楠沉香莫屬。越南芽庄已難覓蹤跡的絕好沉香，非機緣而不可得之物。印度沉香顯得尤為珍貴。其油脂含量極高，珠面油潤膩滑，甜涼香醇之味悠然飄渺，令人心曠神怡。比浮水白奇楠，...

別樣風情之印度紗麗特色

通常我們提到印度的衣服，人們馬上說：印度有紗麗，印度的紗麗非常好看紗麗是印度最具特色的國服。據傳，紗麗有五千多年的歷史，在印度古代雕刻和壁畫中就常見身披紗麗的婦女形象。最早的紗麗只是在舉行宗教儀式...

吉祥如意的象徵-印度金鏈花

金鏈花樹（Gold Chain Tree），印度人稱為阿瑪達斯（Amaltas），通常叫做印度阿勃勒（Indiala burnum），又因花瓣掉落時，隨風翻飛，如細雨般飄落而得名為黃金雨（Golden shower），別稱婆羅門皂莢、長果子樹.

Ⅶ 印度香的香料

印度香有大量的香料。根據阿育吠陀印度草葯按摩原理，所有的香料分成5個類型：
1. 天（果實）例如：八角茴香
2. 水（莖、枝）例如：檀香、沉香木、雪松木、肉桂、乳香、沒葯、龍腦
3. 土地（根）例如：姜黃粉、岩蘭草、姜、木香根、纈草、印度甘松4. 火（花）例如：丁香
5. 空氣（葉）例如：天竺薄荷

Ⅷ 印度有哪些香料

咖喱、香茅草、薄荷

Ⅸ 印度香料都有什麼(如咖喱之類的)

咖喱的組成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡羅巴、黑胡椒、辣椒、以及用來上色的姜黃粉……

Ⅹ 印度香黃金芝麻什麼味

芝麻當然是芝麻味了。
印度香統一製作香的體系最先開始於印度，盡管吠陀梵語文本記載了香的功效—除臭、製造令人愉快的香味。現代製作香的體系有可能是由當時的醫葯牧師所制定的。因此，現代的製作香與其發源的印度草葯體系有著內在的聯系。藏香公元九世紀吐蕃王朝崩潰後，佛教進入「後弘」期。
印度香有兩種類型:馬沙拉香、木炭香，馬沙拉在印度語中的意思是「香料混合物」 當提及咖喱或其他食物時，常常會使用到。是由幾種固體香料混合成漿糊狀，然後塗抹在竹製的棒上。這些香料通常幾乎不含水，所以不易揮發。有很多小分類。藏香是藏紅花、雪蓮花、麝香、藏寇、紅景天、丁香、冰片、檀香木、沉香、甘松、等幾十種名貴藏葯及香草手工製作而成，充分保留了葯物的本質葯性。