錫蘭高地紅茶印度產什麼茶

A. 紅茶在國際茶葉貿易中的地位如何世界四大高香名紅茶是指哪幾種

茶已經是我們日常生活中非常重要的飲品，適當飲茶也有利於身體健康。市面上有各種各樣的茶，現在的茶已經不僅僅是我們傳統飲用的茶葉，還有各種各樣的調味茶跟花茶，雖然現在喜歡這些調味茶跟花茶的人不少，但是還是有相當大的一部分人是很喜歡傳統的茶葉，紅茶便是其中的一種。紅茶在國際茶葉貿易中的地位占據著很重要的一部分，根據相關的資料，紅茶在國際上的貿易大概佔有80%的貿易量，紅茶也是世界上消費量最大的茶葉種類。

錫蘭高地茶一般是碎茶，茶色清澈明亮，呈現橙紅色，茶湯鮮亮，口味清香柔和，錫蘭紅茶很適合製作調味茶，可以加上肉桂、檸檬、薄荷或者鮮奶等等製作，口味會更加不一樣。

還有來自印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆紅茶，也很有名。阿薩姆紅茶有著很不錯的麥芽香、玫瑰香，風味獨特。現在人們飲用阿薩姆紅茶的時候很喜歡加入鮮奶，飲用的時候別有風味。

B. 什麼是錫蘭紅茶

錫蘭紅茶出產於斯里蘭卡，是一種統稱。又被稱為「西冷紅茶」「惜蘭紅茶」，該名稱源於錫蘭的英文Ceylon的發音，直接音譯而來。產於山嶽地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因為受到夏季(5-8月)西南季風送雨的影響，以1-3月收獲的最佳。

錫蘭，斯里蘭卡共和國的舊稱。錫蘭高地紅茶與安徽祁門紅茶，大吉嶺紅茶並稱世界的三大紅茶。其主要品種有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種。

品質特徵

錫蘭紅茶純正的口感在中國得到越來越多人們的了解和認可。錫蘭紅茶被稱為「獻給世界的禮物」！

常年雲霧彌漫，冬季吹送的東北季風帶來雨量(11月-次年2月)，不利茶園生產，以7-9月所獲的品質最優。

錫蘭的高地茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環有金黃色的光圈，猶如加冕一般；汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡，湯色橙黃，香味清芬，口感稍近綠茶。[1]錫蘭紅茶是世界紅茶市場的佼佼者。

產地

斯里蘭卡每年生產約25萬噸茶葉，茶的種植基地僅限於島國的中央高地和南部低地，茶葉按生長的海拔高度不同分為三類，即高地茶、中段茶和低地茶。

錫蘭紅茶的6個產區包括烏瓦UVA、烏達普沙拉瓦Uda Pussellawa、努瓦納艾利Nuwara Eliya 、盧哈納Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula 等，各產地因海拔高度、氣溫、濕度的不同，均有不同特色。

在這些產地中，最具知名度的就是烏瓦茶UVA。烏瓦茶和中國的祁門紅茶、印度的阿薩姆紅茶及大吉嶺紅茶，並稱世界四大名茶。它的風味強勁、口感渾重，適合泡煮香濃奶茶。努瓦納艾利茶則屬高山茶，茶色清淡，茶味清香，以純茶飲用最佳。坎迪茶則生長在中海拔產區，口感不如烏瓦茶深厚，但茶香與奶香交融後，形成恰到好處的折衷口味。

每個產地不同茶區生產的茶葉及調制方法不同，口味也不同。購買時注意盒外裝標示，有些廠商會標示[CeylonUVA]表示高地烏瓦茶，有的標示[CeylonDIMbula]則表示產於錫蘭的[Dimbula(頂普拉)]。

斯里蘭卡茶葉的特徵是鈉含量低。對於有高血壓、需要攝取少量鈉的人來說，是理想的飲品。

錫蘭紅茶通過英國傳入香港後，發展成具香港地道特色的飲料：絲襪奶茶及鴛鴦紅茶。

C. 世界四大紅茶是哪些紅茶

世界的四大紅茶是祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶四種名茶的合稱。四大紅茶的原產地是中國和印度。

錫蘭紅茶出產於斯里蘭卡，又被稱為「西冷紅茶」「惜蘭紅茶」，產於山嶽地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，以1-3月收獲的最佳。其主要品種有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種。

D. 紅茶種類名稱大全

1、祁門紅茶-中國

祁門紅茶，簡稱祁紅，是中國傳統功夫紅茶的珍品，為歷史名茶，出產於19世紀後期，是世界三大高香茶之一，有「茶中英豪」，「群芳最」，「王子茶」等美譽。

祁門紅茶依其品質高低分為1～7級，主要產於安徽省祁門縣，與其毗鄰的石台，東至，黟縣及貴池等縣也有少量生產，主要出口英國，荷蘭，德國，日本，俄羅斯等幾十個國家和地區，多年來一直是中國的國事禮茶。

2、大吉嶺紅茶-印度

大吉嶺紅茶產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶，是世界四大紅茶之一。大吉嶺紅茶以5～6月的二號茶品質為最優，被譽為「紅茶中的香檳」。

大吉嶺紅茶擁有高昂的身份，三四月的一號茶多為青綠色的OP，二號茶為金黃顯露的FOP。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品大吉嶺紅茶尤其帶有葡萄香，口感細致柔和，適合春秋季飲用，也適合做成奶茶，冰茶及各種花式茶。其工藝是當時正山小種的工藝者帶過去，並加以改造形成的。

3、烏巴-斯里蘭卡

錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名，產於斯里蘭卡山嶽地帶的東側，是世界四大紅茶之一。斯里蘭卡山嶽地帶的東側常年雲霧彌漫，由於冬季吹送的東北季風帶來較多的雨量（11月～次年2月），不利茶園生產，所以以7～9月所獲得的茶品質最優。

西側則因為受到夏季（5—8月）西南季風送雨的影響，所產的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月收獲的最佳。

4、阿薩姆紅茶-印度

阿薩姆紅茶，產印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈，需另種樹為茶樹適度遮蔽；由於雨量豐富，因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。

以6-7月採摘的品質最優，但10-11月產的秋茶較香。阿薩姆紅茶，茶葉外形細扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶。

紅茶歷史

紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明，名為「正山小種」。武夷山市桐木村江氏家族是生產正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經有400多年的歷史。

正山小種紅茶於1610年流入歐洲。1662年，當葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世時，她的嫁妝裡面有幾箱中國的正山小種紅茶。

從此，紅茶被帶入英國宮廷，喝紅茶迅速成為英國皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英國倫敦茶葉市場中，也只由出售正山小種紅茶，並且價格異常得昂貴，唯有豪門富室方能飲用，正山小種紅茶成為英國上流社會不可缺少的飲料。英國人摯愛紅茶，漸漸地把飲用紅茶演變成一種高尚華美的紅茶文化，並把它推廣到了全世界。

1689年，英國更在中國的福建省廈門市設置基地，大量收購中國茶葉。英國喝紅茶比喝綠茶多，且又發展出其獨特的紅茶文化，均與上述歷史事件有關。

因為在廈門所收購的茶葉都是屬於紅茶類的半發酵茶——''武夷茶''，大量的武夷茶流入英國，取代了原有的綠茶市場，且很快成為西歐茶的主流。

武夷茶色黑，故被稱為''Black tea''（直譯為黑茶）。後來茶學家根據茶的製作方法和茶的特點對其進行分類，武夷茶沖泡後紅湯紅葉，按其性質屬於''紅茶類''。但英國人的慣用稱呼''Black tea''卻一直沿襲下來，用以指代''紅茶''。

E. 紅茶產地是哪裡呢

中國著名紅茶產地：

祁紅—產於安徽祁門、至德及江西浮梁等地；滇紅—產於雲南佛海、順寧等地；霍紅—產於安徽六安、霍山等地；蘇紅—產於江蘇宜興；越紅產於浙江紹興一代；湖紅—產於湖南安化、新化、桃源等地。

川紅—產於四川馬邊、宜賓、高縣等地；英紅—產於廣東英德等地；昭平紅——產於廣西昭平縣；其中尤以祁門紅茶最為著名。寧紅工夫產於江西修水一帶，是中國最早的工夫紅茶之一。

世界四大紅茶的產地：

一、祁門紅茶

祁門紅茶，簡稱祁紅，產於中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶。當地的茶樹品種高產質優，植於肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內含水溶性物質豐富，又以8月份所採收的品質最佳。

二、阿薩姆紅茶

阿薩姆紅茶，產於印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈，需另種樹為茶樹適度遮蔽；由於雨量豐富，因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6-7月採摘的品質最優，但10-11月產的秋茶較香。

三、大吉嶺紅茶

產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均溫15℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫雲霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5－6月的二號茶品質最優，被譽為「紅茶中的香檳」。

四、錫蘭高地紅茶

錫蘭高地紅茶，以烏沃茶最著名，產於山嶽地帶東側，常年雲霧彌漫，由於冬季吹送的東北季風帶來雨量（11月－次年2月），不利茶園生產，以7－9月所獲的品質最優。產於山嶽地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因為受到夏季（5－8月）西南季風送雨的影響，以1－3月收獲的最佳。

F. 俄羅斯紅茶，伯爵紅茶，印度紅茶，錫蘭紅茶等的區別。它們是一樣的么

這四種紅茶並不是一樣的，從口感到適合飲用的沖調方式都有所不同，下面詳細介紹下四種紅茶：
一：俄羅斯紅茶，指的是俄式紅茶泡飲方式，俄羅斯氣候不適於產茶葉，所有的茶葉都依靠進口。
調制俄式紅茶時，先利用茶炊將小壺內的紅茶煮開，倒入茶杯中，約四分之一的高度即可，再用茶炊中的熱開水將紅茶沖淡至適合的濃度，最後可加入檸檬片、果醬、蘭姆酒或白蘭地以及糖塊，以增添紅茶的風味。
二：伯爵紅茶是一類調和茶的通稱，是以紅茶為茶基，用芳香柑橘類水果——佛手柑外皮中提取的油加以調味而成的一種具有特殊香氣和口味的調味茶
三：印度紅茶：也就是大吉嶺紅茶產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶，是世界四大紅茶之一。大吉嶺紅茶以5～6月的二號茶品質為最優，被譽為「紅茶中的香檳」。大吉嶺紅茶擁有高昂的身份，三四月的一號茶多為青綠色的OP，二號茶為金黃顯露的FOP。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品大吉嶺紅茶尤其帶有葡萄香，口感細致柔和，適合春秋季飲用，也適合做成奶茶，冰茶及各種花式茶。其工藝是當時正山小種的工藝者帶過去，並加以改造形成的。
四：烏巴-斯里蘭卡紅茶
錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名，產於斯里蘭卡山嶽地帶的東側，是世界四大紅茶之一。斯里蘭卡山嶽地帶的東側常年雲霧彌漫，由於冬季吹送的東北季風帶來較多的雨量（11月～次年2月），不利茶園生產，所以以7～9月所獲得的茶品質最優。西側則因為受到夏季（5—8月）西南季風送雨的影響，所產的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月收獲的最佳。

G. 著名的錫蘭紅茶產自哪裡

錫蘭紅茶是世界紅茶市場上的佼佼者。錫蘭是斯里蘭卡共和國的舊稱，錫蘭高地出產的錫蘭紅茶以其濃重的茶香和滋味，與安徽祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶並稱世界三大高香紅茶。

斯里蘭卡地處熱帶，茶葉是斯里蘭卡主要經濟作物之一。19世紀20年代，英國人將茶葉從中國引入，至19世紀80年代，斯里蘭卡的茶產業迅速發展壯大，並成為茶葉生產和出口的重要國家之一。

H. 世界四大紅茶

世界四大紅茶

世界四大紅茶，茶的功效有很多，除了能強身健體，美容護膚，還能提神養生，對身體也有一定的保健作用，還可以一定程度消除水腫，還可以促進食慾，下面一起來聊聊世界四大紅茶。

世界四大紅茶1

祁門紅茶，簡稱祁紅，是我國傳統工夫紅茶的珍品，為汗青名茶，出產於19世紀後期，是天下三大高香茶之一，有「茶中英豪」，「群芳最」，「王子茶」等佳譽。祁門紅茶依其品格崎嶇分為1～7級，重要產於安徽省祁門縣，與其連接的石台，至東，黟縣及貴池等縣也有少許出產，重要出口英國，荷蘭，德國，日本，俄羅斯等幾十個國度以及地域，多年來不停是我國的國事禮茶。

大吉嶺紅茶 Darjeeling 印度

大吉嶺紅茶產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶，是天下四大紅茶之一。大吉嶺紅茶以5～6月的二號茶品格為最優，被譽為「紅茶中的香檳」。大吉嶺紅茶擁有奮發的身份，三四月的一號茶多為青綠色的OP，二號茶為金黃表現的FOP。其湯色橙黃，氣息芳香雅緻，上品大吉嶺紅茶尤為帶有葡萄香，口感過細柔和，適宜春秋季飲用，也適宜做成奶茶，冰茶及種種格式茶。

烏巴 Uva 斯里蘭卡

錫蘭高地紅茶以烏沃茶最聞名，產於斯里蘭卡山峰地帶的東側，是天下四大紅茶之一。斯里蘭卡山峰地帶的東側常年雲霧洋溢，因為冬天吹送的東北季風帶來較多的雨量(11月～次年2月)，倒霉茶園出產，以是以7～9月所取得的茶品格最優。西側則由於受到夏日(5—8月)西南季風送雨的影響，所產的汀布拉茶以及努沃勒埃利耶茶以1～3月收成的最佳。

阿薩姆紅茶 Assam 印度

阿薩姆紅茶，產印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。本地日照猛烈，需另種樹為茶樹適度掩藏;因為雨量富厚，因而增進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹發達發育。以6-7月採摘的品格最優，但10-11月產的秋茶較香。阿薩姆紅茶，茶葉形狀細扁，色呈深褐;湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，是冬天飲茶的最佳選擇。

世界四大紅茶2

一：祁門紅茶，簡稱祁紅，產於中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶。祁紅外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤（俗稱「寶光」）；內質清芳並帶有蜜糖香味，上品茶更蘊含著蘭花香（號稱「祁門香」），馥郁持久；湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底（泡過的.茶渣）紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合適。

二：錫蘭高地紅茶，以烏沃茶最著名，產於山嶽地帶的東側，常年雲霧彌漫，由於冬季吹送的東北季風帶來雨量（11月－次年2月），不利茶園生產，以7－9月所獲的品質最優。產於山嶽地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因為受到夏季（5－8月）西南季風送雨的影響，以1－3月收獲的最佳。錫蘭的高地茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。

三：阿薩姆紅茶，產於印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈，需另種樹為茶樹適度遮蔽；由於雨量豐富，因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6－7月採摘的品質最優，但10－11月產的秋茶較香。

四：大吉嶺紅茶，產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均溫15℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫雲霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5－6月的二號茶品質最優，被譽為「紅茶中的香檳」。

世界四大紅茶3

祁門紅茶

祁門紅茶為中國十大名茶之一，產於安徽祁門縣，是我國歷史悠久的紅茶茶類。

祁門紅茶生長環境優越，茶樹品種佳，長出的茶葉鮮嫩。加工工藝獨特，干茶的外形秀美，葉肉肥壯，內質可塑性強。茶香香氣帶有蜜香和蘭花香，被國外愛茶人士所喜愛，被美稱為「祁門香」。

阿薩姆紅茶

阿薩姆紅茶屬於印度紅茶，茶區日照較強、雨水多，茶樹生長平穩茂盛。每年在6月至7月採摘第一季，品質尤佳。到了10月至11月採摘的茶葉原料，沒有第一季的品質好，但是茶葉製作出的成品茶，香味較好。

由於阿薩姆紅茶的生長環境獨特，加工工藝精細，茶湯的湯味濃烈而稠度高。干茶的外形跟其他品種紅茶有所區別，該茶的外形細而扁，色澤為深褐色，沖泡後的茶湯紅中帶褐，有著特有的麥芽香、玫瑰香。

錫蘭高地紅茶

錫蘭高地紅茶產於斯里蘭卡，是該地區紅茶的統稱。紅茶干茶外形不屬於條索狀，有點像紅碎茶，色澤為赤褐色。沖泡後茶湯呈橙紅色，清澈明亮，茶湯表面還有一層明顯的金黃色光圈，茶香有著獨特的薄荷香。茶湯入口醇厚，帶有刺激性並略帶苦味，回甘明顯。

大吉嶺紅茶

大吉嶺紅茶的主要產區也是在印度，價格昂貴，被美稱為「紅茶中的香檳」。因為它有著獨特的茶香，在成品茶中還有品質的區別。茶湯的色澤為橙黃色，香氣高雅、芬芳、悠長，還帶有特有的葡萄香。茶湯入口秀美醇和、細膩，回甘悠長。

世界四大紅茶4

1、正山小種

中國十大紅茶品牌的第一名，它出產干中國福建省的桐木關。

F山小種在製作時會採用松針或者鬆些重製，治好以後的茶葉，且有獨特的松煙香，據說

正山小種不但是中國更是世界上出現最早的紅茶，被人們視為「紅茶之祖」。

2、祁門紅茶

祁門紅茶也是中國十大紅茶品牌的重要成員，產於安徽省的祁門縣。

據說他早在清朝年間就已經出現，只是那時是專供皇家御用的貢茶，到現在，他已經有一百多年的生產歷史，是傳統工夫，紅茶中的精品，具有香高，味醇，色艷等多種特點。

3、滇紅茶

在中國十大紅茶品牌中，滇紅茶也有著不可超越的地位，這種紅茶主要出產在中國雲南的保山和鳳慶以及西雙版納。

滇紅茶是採用獨特的雲南大葉種茶樹鮮葉為主要原料製成的大葉紅茶，中國功夫紅茶中最有代表性的存在，外形肥碩金毫昂露是它的重要特點。

4、川紅茶

川紅茶是出產在中國四川宜賓市的特色紅茶，它是紅茶家族的後起之秀。

外形肥碩緊結，金毫顯露，而且色澤烏黑油潤，沖泡以後，香氣清鮮，湯色濃亮，是現在中國紅茶中最出色的存在，也是現在茶葉市場上的熱銷產品。另外其它紅茶品種還有日照紅茶、昭平紅茶、霍紅茶、越紅茶、泉城紅茶、蘇紅茶、英紅茶、東江楚雲仙紅茶，沐崗紅茶都是很著名的紅茶品牌。

5、宜昌紅茶

宜昌紅茶稱官紅，又稱官昌丅夫茶，是我國主要丁夫紅茶品種之一。

早在奉漢時期，茶葉就從巴蜀傳播到官昌:茶葉利用已從牛嚼鮮葉進步到牛煮美飲。據

《晏子春秋》記:「嬰相齊景公時，食脫粟之飯。灸三戈五卵、茗菜而已」，說明當地茶葉是煮來吃的，由此可推斷，宜昌茶葉利用是從生煮美飲開始的。2最好喝的紅茶排名，世界四大紅茶!

6、湖紅工夫

主產湖南省安化，新化，桃源，漣源，邵陽，平江，瀏陽，長沙等縣市，位於湘中地段處雪峰山脈，位資江之中游，「緣安化三鄉，遍地有茶，山崖水畔，不種自生」。

紅丁夫自古享有「醇香播大清」的美名，正宗湖紅丅夫講究的是口感醇厚飽滿，香味濃郁，這點有別干其他紅茶的特質，在中國的茶葉歷史上，曾有「湖紅」，「祁紅」，「建紅三足鼎立的盛世場景。

7、閩紅工夫

閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱，均系福建特產

外形條索肥壯，重實，勻齊，色澤烏黑油潤，毫芽顯露，旱金黃色，極為美觀:香氣濃郁芬芳，頗似紫羅蘭香，湯色紅艷，滋味醇厚。既宜干清飲，又適干摻加砂糖，牛奶等調飲。

8、寧紅工夫

寧紅工夫，簡稱寧紅，是我國最早的工夫紅茶之一，主產江西修水縣。

寧紅外形美麗緊結，色黑，水色鮮紅引人，在拼和茶中極有價值。寧紅素以條索緊結秀麗，金毫顯露，鋒苗挺拔，色澤烏潤，香味持久，葉底紅亮，滋味濃醇的特色而馳名中外。

9、越紅功夫

越紅工夫系浙江省出產的工夫紅茶，產於紹興，諸暨嵊縣等縣。越紅功夫亦稱條紅茶。紹興市所產丁夫茶稱越紅丁夫茶，初制茶稱「越手紅」，民國時，市場已有少量生產。

越紅丅夫以條索緊結挺直，得實勻齊，鋒，苗，昂，凈度高的優美外形稱著，越紅丁夫色澤烏潤，外形優美，內質香味純正，湯色紅亮較淺，葉底稍暗，

10、九曲紅梅

九曲紅梅簡稱「九曲紅」，是西湖區另一大傳統拳頭產品，是紅茶中的珍品，

九,曲紅梅因其色紅香清如紅梅，故稱九曲紅梅，滋味鮮爽，暖胃。九曲紅梅茶生產已有近200年歷史，一百多年就成名。

I. 舊稱錫蘭以盛產紅茶聞名的如今的哪個國家

大吉嶺紅茶，產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均溫15℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫雲霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5－6月的二號茶品質最優，被譽為「紅茶中的香檳」。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。三、四月的一號茶多為青綠色，二號茶為金黃。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲，但因為茶葉較大，需稍久燜(約5分鍾)使茶葉盡舒，才能得其味。下午茶及進食口味生的盛餐後，最宜飲此茶。
錫蘭高地紅茶
錫蘭高地紅茶，以烏沃茶最著名，產於山嶽地帶東側，常年雲霧彌漫，由於冬季吹送的東北季風帶來雨量(11月－次年2月)，不利茶園生產，以7－9月所獲的品質最優。產於山嶽地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因為受到夏季(5－8月)西南季風送雨的影響，以1－3月收獲的最佳。錫蘭的高地茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環有金黃色的光圈，猶如加冕一般；其風味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡，湯色橙黃，香味清芬，口感稍近綠茶。