印度人吃咖喱飯怎麼炒

① 印度咖喱飯的做法，印度咖喱飯怎麼做好吃，印度

超市有賣正宗的印度咖喱塊或者粉，「好侍百夢多咖喱」一盒8塊左右，塊狀的，一盒是兩個人可以吃兩次的分量，味道就很正宗。

現在超市買了土豆、胡蘿卜、肉。然後回家倒油，先炒肉，再倒進土豆和胡蘿卜，加水，蓋鍋蓋悶一下，等土豆爛了的時候，看看水夠不夠，不夠就再加一點點水，然後放入咖喱塊，或者咖喱粉，不停攪拌，直到變成糊糊的時候，就可以光火了。。

美味的咖喱就做好的，可以和白米飯調在一起吃，也可以和意粉，面調在一起吃，都好美味啊。。~~~~我愛咖喱~！！！！

② 做咖喱炒飯的具體步驟

咖喱炒飯是亞太地區的經典食譜，現在漸漸流傳開來，很多人多喜歡吃。下面我帶你了解做咖喱炒飯的具體步驟，希望對你有幫助!

做咖喱炒飯的具體步驟

1、剩米飯一碗、胡蘿卜、午餐肉。

2、午餐肉、胡蘿卜、洋蔥、咖喱分別切丁。

3、雞蛋打散。

4、鍋熱油,倒入打散的蛋液。

5、將雞蛋炒散。

6、炒好的雞蛋盛出備用。

7、鍋熱油,小火炒香洋蔥末。

8、放入胡蘿卜炒變色。

9、放入午餐肉翻炒一下。

10、盛出備用。

11、然後將剩米飯倒入鍋內。

12、米飯炒至鬆散後放入胡蘿卜和午餐肉。

13、放入雞蛋翻炒均勻。

14、放入咖喱塊。

15、翻炒至咖喱融化,米飯粒粒分明就可以吃啦。

咖喱炒飯的一般做法

咖喱炒飯做法一

1、准備隔夜剩飯,咖喱粉,將彩椒切粒,火腿切片。

2、鍋里放油燒熱,下火腿片炒一下盛出。

3、用余油炒剩飯,把成塊的劃散。

4、放彩椒,火腿翻炒。

5、放咖喱粉,鹽翻炒至米飯入味即可。

咖喱炒飯做法二

1、胡蘿卜切塊,煮熟,蔥花切好,豬肉碎備用。

2、平底下油燒熱,放入咖喱,辣醬炒香

3、加入豬肉碎,炒熟

4、加入胡蘿卜,翻炒。

5、加入米飯,翻炒均勻,加鹽調味

6、撒上蔥花,翻炒均勻。

咖喱炒飯做法三

1、牛肉切成末。

2、牛肉末里加入醬油攪拌均勻,腌制10分鍾。

3、鍋里倒一點底油,放入腌好的牛肉末炒熟盛出備用。

4、雞蛋加入鹽打散,鍋里再倒油倒入蛋液,把雞蛋快速炒碎,盛出備用。

5、胡蘿卜,火腿切丁,咖喱塊切成小塊。

6、鍋里剩餘的底油燒至7成熱,倒入胡蘿卜,青豆粒翻炒至快熟。

7、倒入剩米飯改中小火翻炒一會,把米飯炒散。

8、放入小咖喱塊,繼續慢慢不停翻炒,咖喱塊慢慢融化,米飯炒散成一粒一粒。

9、倒入雞蛋碎,牛肉末,火腿丁。

10、再繼續翻炒一會即可。

咖喱炒飯的由來

最早出產香料的國家包括有印度、印尼、中國等,而當中的佼佼者就是印度。為什麼印度能在香料中的成就如此偉大,相信是因為他們終年悶熱潮濕的天氣所致。天氣炎熱,除了令人食慾大減之外,也令食物容易變壞及滋生細菌。將食物配入香料,能增加食物色香味之外,也能促進胃液分泌,令人胃口大增,同時更能令食物保存更久,正適合印度的天氣。而咖喱是多種香料的結晶。這是源於印度最初肉食以膻味極濃的羊肉為主,單一種香料並未能僻去其膻味,故便以多種干香料粉末組合而成的濃汁來烹調,沒想到效果出奇地好。這便是坦米爾“卡利”(Kulry)咖喱的來源。“卡利”的意思是“以不同香辛料製成的醬汁”—就是現在我們中國人翻譯過來的“咖喱”了。

③ 印度咖喱雞腿飯怎麼做

1.雞腿表面化劃上兩、三刀，加入鹽、姜粉和胡椒粉

2.塗抹均勻後加蓋密封，放入冰箱中冷藏2個小時以上

3.准備好其他原材料：大米泡水，洋蔥切末等

4.鍋中放少許植物油，將雞皮的部分朝下，小火慢慢煎

5.煎至表面焦黃後盛出

6.留下的少許植物油將洋蔥爆香至微微透明

7.下入泡上二十分鍾的大米

8.再下入咖喱膏一起翻炒，直至表面都均勻的沾上咖喱

9.再加入適量的鹽翻炒均勻

10.轉移到電飯煲中，先在底部鋪成咖喱米，再放上煎好的雞腿

11.再將剩餘的米飯鋪在雞腿上，加入適量高湯或者水

12.按下煮飯鍵，將咖喱米飯煮好

13.飯燜好後盛入碗中，加上檸檬片和薄荷葉調味點綴

煮到後期用筷子不斷攪拌著，並根據鹹淡決定是否再加鹽，湯汁濃稠即可關火。米飯裝盤，配以煮好的咖喱即可。

④ 印度咖喱飯的做法，特色印度咖喱飯怎麼做

咖喱飯的做法材料
主料：
牛腩肉1塊 土豆2個
青椒1個 胡蘿卜1根
洋蔥半個 米飯一碗
輔料：
油咖喱兩大勺 鹽2小勺
糖1小勺 水一杯
椰漿1大勺 黑胡椒粉適量
海苔2片
做法
1、燒開水，加入薑片和料酒，加入切塊的牛肉，水開撇去浮沫，加一小勺鹽，燉煮40分鍾左右至酥爛。
2、燉牛肉過程中，把蔬菜切小塊。
3、把青椒下油鍋炒至斷生，備用。
4、炒洋蔥和胡蘿卜及土豆塊；
5、下兩大勺咖喱醬，一起翻炒勻至有香味；
6、加入燉好的牛肉及湯，加鹽加糖調味，蓋上鍋蓋，燜煮至酥軟。
7、到最後加入青椒塊，可以保持它的青綠色，加椰漿，加黑胡椒粉提味，收汁。
8、煮好的米飯，加兩勺咖喱汁，拌勻。
9、用把米飯放在保鮮膜上，用干凈的手隔著保鮮膜捏出小鴨子的頭和身體。
10、用海苔剪出橢圓形的眼睛，胡蘿卜做兩片嘴，牙簽挑點煉乳做出眼神光。安在小鴨子頭上就行了。
11、開吃，材料太多，小鴨子游不動了，45度角的憂桑。

⑤ 印度咖喱飯的做法 印度咖喱飯怎麼做好吃

• 主料

• 土豆

  100克

• 胡蘿卜

  50克

• 牛肉

  100克

• 洋蔥

  100克

• 輔料

• 油

  適量

• 咖喱塊

  適量

• 步驟

• 

  10.均勻鋪在米飯上，美味的咖喱飯就完成了

⑥ 怎麼做印度咖喱雞腿飯

原料：雞腿；大米；洋蔥；咖喱；姜粉；胡椒粉；油鹽
製作：
1. 雞腿表面化劃上兩、三刀， 加入鹽、姜粉和胡椒粉；
2. 塗抹均勻後加蓋密封，放入冰箱中冷藏2個小時以上（最好隔夜）；
3. 准備好其他原材料： 大米泡水， 洋蔥切末等；
4. 鍋中放少許油，將雞皮的部分朝下，小火慢慢煎；
5. 煎至表面焦黃後盛出；6. 留下的少許油將洋蔥爆香至微微透明；7.下入泡上二十分鍾的大米；
8. 再下入咖喱膏一起翻炒，直至表面都均勻的沾上咖喱；
9. 再加入適量的鹽翻炒均勻；
10.轉移到電飯煲中， 先在底部鋪成咖喱米， 再放上煎好的雞腿；
11.再將剩餘的米飯鋪在雞腿上，加入適量高湯或者水；
12. 按下煮飯鍵， 將咖喱米飯煮好；
13. 飯燜好後盛入碗中，加上檸檬片和薄荷葉調味點綴。

⑦ 印度風味咖喱炒飯怎麼做

咖喱炒飯怎麼做
材料
米飯，蝦仁，雞肉，青椒，胡蘿卜，雞蛋，洋蔥，咖喱粉，鹽，白糖
做法
1、將蝦洗凈後去皮、頭、尾及蝦腸。
2、雞肉切小丁、胡蘿卜洗凈去皮切丁，青椒和洋蔥也分別切小丁。
3、雞蛋在炒鍋內炒散備用。
4、先將雞肉丁和蝦仁分別下入鍋中炒熟，然後撈出備用。
5、炒鍋倒油燒熱，下入洋蔥炒香，再下入胡蘿卜丁，翻炒一會。
6、然後放入炒熟的雞肉丁、蝦仁、雞蛋碎，炒勻。
7、然後放入米飯不斷翻炒。
8、把米飯炒散後放入青椒丁。
9、最後加入所有調料：咖喱粉、鹽、少許糖，炒勻就可以盛出了，做法非常簡單~

⑧ 正宗的印度咖喱配方是什麼

印度是香料大國，印度人在製作美食時喜歡用咖喱調料，在菜餚的用料上，受西餐影響，喜歡用洋蔥、胡蘿卜、土豆、青椒。

印度風味「咖喱飯」的做法：

原料：大米飯

配料：牛肉（二兩左右）、洋蔥（一個）、胡蘿卜（一個）、土豆（二個）、青椒（二個）

調料：姜未、咖喱粉、醬油、鹽、雞精

准備：將牛肉切成肉餡，洋蔥、胡蘿卜、土豆、青椒切成一厘米左右的方丁。

製作：

在准備做菜時，先將米飯做上。

1．炒鍋燒熱，倒入適量油，稍熱，放入姜未熗鍋，將牛肉餡入鍋翻炒，加入適量醬油，並先少放些鹽，再將洋蔥、胡蘿卜、土豆入鍋，加入適量咖喱粉（大概2匙的量，以菜成黃色對佳），適量鹽，加水漫過菜，蓋上鍋蓋，煮。不間要不斷翻鍋，防止糊鍋底。待土豆熟後，放入青椒丁，繼續煮，直至土豆與湯汁成為糊狀，放入適量雞精，關火。

2．根據人口的數量，准備幾個大盤子，（盛餃子的平底盤即可）和幾個盛飯的碗（直徑12－13厘米為宜）。

先將米飯盛入碗內，壓實成一平碗，再將碗中的飯扣入盤中，形成一個圓包型的飯團，再將鍋中的菜汁澆在米飯上，量可根據個人的需要。最好用釣子拌著吃。

特點：飯菜合一，味道香濃，色澤鮮艷，營養豐富。

1、配方一

胡萊子 100克 疣果於 100克
小茴香子 100克 胡盧巴子 100克
胡椒 100克 桂花樹葉 100克
紅辣椒干 100克 大蒜 100克
姜黃粉 100克 芝麻子 100克

2、配方二

胡菜子 100克 乾薑 100克
小茴香子 100克 胡盧巴子 100克
疣果子 100克 姜黃粉 100克
芥子 100克 芹菜子 100克

二、製法
將上述原料磨碎，輾成粉未，拌勻，使之充分混合即成。配方一製品叫印度咖哩粉，以濃香辛辣著稱於世。配方二制出的咖哩粉性質比較溫和。

⑨ 印式咖喱飯怎麼做

主料
土豆、胡蘿卜、雞胸脯肉、鮮香菇、豌豆、西紅柿

輔料
咖喱、黑胡椒、鹽、油

做法
編輯

1.土豆、胡蘿卜去皮洗凈，均勻切丁；雞胸肉洗凈切丁，瀝干水分；香菇洗凈切丁，豌豆沖水，西紅柿去皮備用

2.鍋中倒入油，放入雞肉丁翻炒，放入姜絲、少許料酒去腥，後盛出

3.另起鍋，倒入油，燒至五成熱，放入土豆丁、胡蘿卜丁大火翻炒；依次入香菇、豌豆翻炒；後放入雞肉，均勻翻炒；最後把去皮的西紅柿切塊入鍋

4.翻炒均勻後，倒入開水沒過表面一指寬，加入咖喱塊、黑胡椒粉翻攪均勻，蓋上鍋蓋，轉小火燉十五分鍾