印度小麥面怎麼做

❶ 印度甩餅的做法

原料:高筋粉,鹽,糖,雞蛋,黃油,煉乳和水
製作方法:上述原料和成面團.要求是均勻,軟硬適中.然後分成三兩左右的小面團,刷上色拉油,用塑料袋裝好以免風干.靜置兩個小時後,把面團從塑料袋中取出,按平,就可以甩了.利用離心力,將面團均勻甩開後,面餅變得透明而且極有韌性,包入適量的餡料之後折疊,放入西式煎爐.煎至兩面金黃色即可.
香噴噴的印度甩餅，源於四大文明古國之一，素以歷史悠久和宗教神秘色彩著稱的印度國。就象中國的美食一樣，每一道好吃的美味佳餚都有一個可以道來的小故事，印度甩餅也有一個美麗的傳說。
相傳很久以前，在印度民間，很少吃得起白麵粉，大多數印度人主要以吃粗糧面為主。這種粗糧面是印度人用一種草葯的塊莖研磨成粉末製成的。一天，美麗善良的女主人家裡來了一位尊貴的客人，可家裡僅有少量的白麵粉，用什麼招待客人呢？急中生智的女主人乾脆將粗糧面與白麵粉摻和在一起，烙成餅給客人吃。可餅如果烙厚了，其韌性太強，不易咬食，於是她利用麵粉的韌性將餅甩得薄如一張紙。客人吃了烙好的餅後競贊不絕口。主人一試，才發現這種餅真的很好吃，不僅味道特別香美，而且富有韌性，特別是在趁熱吃時，更是越嚼越香。後來，這種餅廣為為流傳並經過印度人的改進，在餅中加以多種名貴中草葯，使之味道更加香醇濃厚，從而形成了今天在世界各地享譽盛名的東南亞名吃----------印度甩餅。
印度甩餅於九十年代傳入中國，國人根據中國人的飲食習慣將其加入水果，肉沫等好吃的餡，別有一番滋味。 甜：香蕉。蘋果。草莓。菠蘿。
咸：蔥油。香酥。蔥花雞蛋。
印度甩餅做法二
類別：印尼料理
工藝： 烤
口味： 甜味
主料： 小麥麵粉1000克
輔料：雞蛋黃500克
調料： 白砂糖150克 鹽3克 煉乳（甜，罐頭）300克牛油100克
製作工藝
1. 將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化；
2. 放入麵粉蛋黃拌勻成面團；
3. 打面機打面團至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可；
4. 靜止10分鍾，等其柔滑光亮；
5. 用手抓一小球，抓至光滑，表面塗上牛油放入盆內；
6. 3小時後可以用；
7. 先捏成一個小圓團，再擀幾下，便放入小平鍋中加熱；
8. 當平鍋中的餅快熟，有點脹起來的時候，利索地用手把它拎起來，一下子扔到旁邊那個爐子的火中去；
9. 餅被火一烘，膨脹起來，即可。 1. 不能存放、味道單一、底味不足！最多2天（因為有雞蛋，所以發起）；
2. 傳統、煎出來表面脆！成本低！
食用方法
早餐|中餐|晚餐|

❷ 小麥粉怎麼做好吃

新冠期間居家隔離做點吃的
用料

小麥粉 200克
水 適量克
香菜 1根
蔥花 適量克
黃瓜 1根
超簡單小麥粉 涼皮的做法步驟

將做法保存到手機
步驟 1
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揉面：兩百克小麥粉加一小勺鹽，揉面。麵粉和水可以不一次加完，方便後面調節。

步驟 2
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醒面：蓋上保鮮膜靜放20分鍾。

步驟 3
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洗面：加水適量（不超過面團高度）揉搓洗面，洗出來雪白的麵粉水盛碗待用。多洗幾次直到麵粉水幾乎沒有顏色。剩下的麵筋瀝干待用。

步驟 4
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靜放：麵粉水靜放五小時以上，麵粉沉澱到底部。將表面的清水舀出倒掉，重新加入適量清水與底部的麵粉攪拌均勻，過篩。

步驟 5
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蒸面：在平盤底部刷一層薄薄的油，倒入剛才攪拌好的麵粉水，放入鍋中蒸三到五分鍾。平盤起鍋後放入水槽中，冷卻盤子後，脫模，將其導入冷開水中一分鍾再撈出。 麵筋(可加入適量酵母粉)上鍋蒸15分鍾。

步驟 6
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切好涼皮、麵筋、黃瓜，攪拌好佐料（可在蒸面時准備）上菜。

步驟 7
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成品啦⊙ω⊙

超簡單小麥粉 涼皮的小貼士

❸ 印度炒麵的家常做法

印度炒麵的做法，食材清單，胡蘿卜一根，洋蔥一個，青椒一個，面條500克，胡椒粉少許，鹽少許咖喱適量，首先，在苦中加入適量的清水，水開之後加入面，再加入少許食用油，開始煮麵條，當鍋中的水再次開後，面條煮至斷生即可撈出，放在冷水中浸泡五分鍾，放涼等待備用。鐵鍋燒熱加入適量食用食用油，將所有的食材切丁 有熱之後放進去翻炒出香味，再放入一塊咖喱翻炒至咖喱塊融化後，放入冷水的面條，用筷子將面條攪拌，拌兩下，加入少許清水燜煮三分鍾左右，最後加入一勺鹽和少許胡椒粉調味，翻炒均勻即可出鍋。

❹ 小麥面怎麼做法

材料
小麥全谷粉151公克，香草粉0.3公克，無水奶油182公克，細砂糖302公克，鹽0.7公克，全蛋363公克
做法
1.小麥全谷粉與香草粉一起過篩備用。
2.將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
3.於作法2中加入適量作法1的小麥全谷粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鍾，此即為小麥全谷蛋卷煳。
4.取蛋卷模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
5.於蛋卷模上放約50公克的作法3小麥全谷蛋卷煳，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵卷棒和手輔助蛋卷捲起，即完成一支小麥全谷蛋卷。
6.用干凈抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重復作法5至小麥全谷蛋卷煳用完即可。
材料
A.杜蘭小麥粉40公克，全脂鮮奶300公克，細砂糖70公克，
B.吉利丁片3.75公克，蛋黃1顆，奶油40公克，動物性鮮奶油200公克，
C.葡萄乾60公克
做法
1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠干水份備用。
2.奶油置於室溫下軟化備用。
3.將所有材料A攪拌均勻，以中小火煮至滾沸，再轉至小火續煮約5分鍾後熄火，依序加入作法1的吉利丁片和其餘材料B，攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入布丁模型中。
4.待作法3的布丁液冷卻後撒上葡萄乾，將布丁模型移入冰箱冷藏至布丁液凝固即可。

❺ 小麥粉怎麼做面條

油潑面做法
1.麵粉倒入盆加入鹽3克，慢慢加入清水，邊倒邊攪拌，揉成「三光」面團，蓋上保鮮膜室溫靜置30分鍾左右。
2.靜置30分鍾後的面團，再反復揉一會，面團變得光滑有韌性，把面團分成小劑子。
3.把小劑子搓成短短的條狀。
4.取一個盤子刷一層油，把面團放在盤子里排好，面團表面刷一層薄薄的油。
5.盤子蓋上保鮮膜，繼續餳30分鍾左右。
6.案板刷一層薄薄的油（我用的鐵皮案板是刷油，木案板就撒一層薄薄的麵粉），把面團在案板上擀成長條狀。
7.用擀麵杖在面片中間壓一下，壓出一道印。
8.把面片放在手上，兩手分別捏住兩端，兩端用力拉扯成長面片。
9.從拉長的面片中間撕開（擀麵杖壓出印子的地方）。
10.一端扯開，一端不要扯斷，成一根長長的扯麵。
11.鍋中的水提前燒開，直接將扯好的面條下入鍋中，隨後下入青菜豆芽，煮3分鍾左右撈出瀝干。
12.蔥末，薑末提前切好。
13.煮好的扯麵撈入碗里，放上蔥末，薑末，辣椒面，味精，鹽2克，白芝麻。
14.燒一些油，燒至8成熱，立刻潑在辣椒面和蔥末上，聽見「呲呲」的聲音，倒入醋和生抽，攪拌均勻即可。

❻ 小麥粉怎麼做好吃簡單方便

小麥麵粉最簡單的做法，用料少，主食有它，一天營養就夠了
小麥麵粉就是用小麥磨出的粉，中原地帶，家家戶戶都有，一天也離不開它。小麥麵粉具有養心益腎、健脾、除熱止渴的功效。

麵粉中所含營養物質主要是澱粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，幾乎含有人體所需的各種營養。一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。

炸油餅

[ 炸油餅 ]

------食材清單------

小麥麵粉：1000克

酵母：8克

食用油：2升

------做法步驟------

1、將1000克小麥麵粉，放入盆中，冬天用30度的溫水，化開酵母，倒入面中，攪拌一下。再用30度溫水把面和勻，等待發酵。

2、等面發酵至2倍多時，看一下，面全部成為蜂窩狀，就發酵好了

3、菜板上灑一些乾麵粉，把發好的面倒在菜板上，揉3分鍾左右。

4、菜板上抹適量的油，不用太多，每擀幾個，就要多抹幾次。

5、揉好的面，拽成一個一個的小擠子。

6、用手將小擠子，按壓成薄片，或用擀麵杖擀成薄狀，用刀在中間劃三道，依次類推，將所有的面按這個方法全部做完。

7、鍋中倒油，油溫六成熱，將擀好的餅皮放到油鍋內，炸至二面金黃。

8、撈出控油，炸油餅就做好了，油餅比較耐放，可以一次多炸些。

搭配豆漿和榨菜，營養又美味

------小貼士------

1、炸油餅的面和的盡量軟一些。

2、夏天天比較熱，可用涼水和面。

3、搭配豆漿和榨菜，一頓飯就做好，營養更全面。

大家好，我是萍子君，一個愛生活，愛吃美食，也愛做美食的人，如果你和我一樣，請記得點贊、評論、轉發分享給更多的朋友，可點擊左上角關注我，我們一起來研究美食，享受生活吧

❼ 小麥面條的做法，怎麼做，如何做，圖解詳細步驟

准備材料：筋麵粉：125克 低筋麵粉：125克 雞蛋：3個

粗粒小麥粉：50克 橄欖油：1大匙

菜譜特色：小麥面條是一款老少皆宜，營養豐富的主食，有抑制食慾的特點，因為面條在胃中的消化比較慢，使長時間有飽脹感，不易飢餓。

1、把所有材料放到麵包機里選擇和面一檔，和好的面團用保鮮膜包起來在室溫內放置一晚。

2、在壓面機里撒些麵粉，把面團分成四份，把面團壓成一大片平整的麵皮後即可壓面。

3、在壓好的面條上撒些麵粉，之後馬上用保鮮袋裝起來放進冰箱里，吃的時候再取出來。

❽ 小麥麵粉家常做法

您好! 很多人不願意吃麵食,怕發胖,但是其實麵粉和小麥,大米相比,碳水化合物都不是相差很多.有人為了減肥不吃這些主食. 健康專家說,這樣的做法是錯誤的，因為人每天都會或多或少的攝入脂肪,而脂肪只在碳水化合物中才能將其分解,如果不攝取一定的碳水化合物是非常不利於減肥的。 但是吃的要適量,我自己是每天每餐少吃些饅頭(發面的)和米粥.配合清淡的蔬菜.

遇到烹飪問題不可怕，不懂就多問問，多實踐多測試，總會得到滿意的解決方法。希望我的回答能幫到您，手打不易，望採納,謝謝！！

❾ 小麥面怎麼做

小麥麵粉餅怎麼做的做法
1.麵粉放入盆中，將開水倒水，同時用筷子攪拌成絮狀
2.等一會，待不燙手，將面反復揉勻成光滑的面團，餳30分鍾（容器要蓋上蓋子，或在面團表面蓋上潮濕的布）

3.餳面的時候把蔥洗凈切成蔥花
4.將餳好的面分割成小面團，大小隨意，我分的是差不多半個拳頭大
5.把小面團擀開成大薄面片，滴上幾滴油，用刷子或手指將油抹勻，再撒上少許鹽

6.將切好的蔥花撒在上面，量隨意（蔥花太多的話，可能會破，但味道更好）
7.將面片捲起成長卷，並向兩邊抻一抻

8.從一頭起將面條從內捲起成圓圈，最後的部分塞在面團下面，鬆弛10分鍾

9.將面圈輕輕按扁，再用擀麵杖擀扁
10.平底鍋或餅鐺內薄薄塗一層油，將做好的面餅放入，小火烙，蓋好蓋子

11.一面烙至金黃後，翻過面來繼續烙至兩面均呈金黃色，並能聞到餅香飄出就是烙好了

烹飪技巧

1、用開水和面，做出的餅口感柔軟，如果喜歡比較筋道的口感，可以用涼水。
2、做餅的面要和得較軟，需要的水量比做其他麵食要多一些。
3、如果想蔥香更濃，可以將切好的蔥花先入油鍋炒香，再放入餅中，同時還可撒入一些胡椒粉、花椒粉、孜然粉等增加味道。
4、餅中蔥花的量，根據自己的喜好決定放多少，放得越多味道越好，但是在卷和擀的時候可能會破皮。如果是自己吃就不必追求完美的外表了，味道好更重要。
5、烙餅時要蓋上蓋子，產生的蒸汽會在鍋中使餅更加柔軟。如果用電餅鐺烙，就用普通鍋的蓋子蓋在上面。