印度洋蔥油條怎麼做

⑴ 炒油條的做法，炒油條怎麼做好吃，炒油條的家常

食材明細
油條一根
洋蔥半個
食用油適量
食鹽2克
醋適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
炒油條的做法步驟
1
油條切段，洋蔥切絲。
2
坐鍋倒油（要少之又少，為的是煸炒洋蔥），下入洋蔥絲煸炒剛剛變色馬上倒入油條段，繼續炒半分鍾左右即成。
3
如果喜歡吃點酸的不妨滴幾滴醋在裡面，效果也不會錯！

⑵ 洋蔥醬汁炒油條怎麼做

材料：牛高湯2000ml、番茄醬4湯匙、番茄糊150克、番茄碎200克、紅蔥頭60克、洋蔥絲500克、蒜70克、月桂葉2片、百里香少許、義大利2茶匙、鹽適量、黑胡椒粗粉適量
做法：
1蒜、紅蔥頭切片爆香，番茄碎、洋蔥下鍋拌炒
2倒入番茄糊、番茄醬、月桂葉、灑上百里香、義大利香料，以中火為炒至熟軟
3再倒入牛高湯拌煮至滾沸20分鍾。
4下入蝦仁 玉米粒 豌豆
5加入油條 西紅柿塊翻炒均勻
6再加鹽 雞粉調味
7最後用水澱粉勾芡即可
8起鍋前再加入鹽和黑胡椒粗粉調味即可

⑶ 油條做法

不用泡打粉的做法，前一天晚上和好面團放入冰箱，早上起來10分鍾就可以吃到干凈放心的油條了，現炸現吃，口感特別鬆脆，簡單特別簡單；
〖 食材清單 〗麵粉300克、鹽3克、酵母3克、蘇打粉2克、雞蛋1顆、150克、食用油 20克
〖 製作步驟 〗
1、先來和面，麵粉300克，鹽3克，酵母3克，蘇打粉2克，雞蛋1顆；
2、先把雞蛋充分的混合均勻後再加水 150克，攪拌成絮狀後加食用油 20克；
3、上手揉面，基本的揉成一個面團兒後先醒發10分鍾
一分鍾不到就揉光滑了，這里是最後一次揉面了，是不是很簡單呢？
4、我們在砧板上鋪上一大張保鮮膜，把面團放上去後上下對折包起來，現在用手輕輕的把面團拍開左右兩邊封起來後放冰箱低溫發酵一個晚上；
5、第二天起床後就把面團取出來 讓它稍微的回一下溫；
6、洗漱後就可以來做早餐了 這個面團是比較軟的，砧板上撒點麵粉防粘，輕輕地把這個面團拉長一些，整理後再切面；
7、表面刷點水，兩根對折，用筷子從中間壓一下，兩頭捏緊；
8、如果你家沒有大口徑的鍋，建議把每一根油條從中間切開 分成兩小根，鍋中多倒一些油；
9、炸油條的油是很清的，下次炸東西或者是炒菜都是可以用的，炸油條的時候輕輕的把面條長一些後下鍋，只要油溫達到了，這個油條幾秒就飄起來了 即使沒有加泡打粉 它的體積也膨脹起來了；
10、注意翻面，炸至兩面金黃就可以出鍋了，這個油條的做法真的是特別的簡單省事兒，吃起來的口感是香酥柔軟的，放涼了也是非常柔軟勁道的。

⑷ 油條的做法和配方 教程

做法和配方如下：

配方：麵粉、酵母、小蘇打、食鹽、溫水、色拉油。

1、麵粉和鹽混合，酵母，小蘇打和溫水混合均勻，攪拌入麵粉中。

⑸ 蔥油條怎麼炸 炸蔥油條方法

1.做油條的材料：普通麵粉250克（半斤），清水150克（做面團用）+15克（做蘇打水用），鹽2克，速溶乾酵母粉3克，小蘇打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是給兒童吃的話可以加入1~2克的無鋁泡打粉和麵粉混合均勻使用

2.將麵粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置於案板上，中間挖一個小坑，逐量加入清水，加一次就把中間的麵粉和清水揉勻，然後再加水，一直到可以揉成一個光滑的面團，蓋上鍋蓋或者盆子等容器進行發酵

3.發酵到兩倍大之後，在手掌上抹點油，將面團里的空氣按壓出來

4.再將10克食用油和面團放在一起揉勻

5.繼續蓋上盆子或者鍋蓋等醒20分鍾

6.將小蘇打和15克清水混合均勻成蘇打水，右手握起拳頭，用手背沾上蘇打水一點一點揣進面團里，揣均勻

7.再揉成面團，蓋上容器發酵到兩倍大

8.取出來用手掌按壓出來裡面的空氣，油麵團就做好了

9.用手配合擀麵杖，沾上油，將面團整成厚約半厘米高，一指長（中指的長度，因為家裡的鍋小，太長了放不下）的長方形

10.平底鍋里倒入半鍋油，中火加熱。手上沾油，將面團切成兩指寬一段

11.一段摞在一段上面

12.筷子上沾點油，從中間壓下去，做成油條胚

13.等到油七成熱時，將油條胚拉長之後慢慢放到鍋里進行炸制。等它浮上來之後過五六秒用筷子從一邊輕輕的將油條撥了翻面過來繼續炸制，等油條基本定型了就要勤翻動，防止它一面炸糊了一面還沒熟。等到油條通體變成金黃色且膨脹很大就可以撈出來瀝油享用啦！小心燙嘴哦

⑹ 油條做法全過程

油條做法全過程

油條的叫法各地不一，山西稱之為麻葉；東北和華北很多地區稱油條為「餜子」；安徽一些地區稱「油饃」；廣州及周邊地區稱油炸鬼；潮汕地區等地稱油炸果；浙江地區有天羅筋的稱法（天羅即絲瓜，老絲瓜乾燥後剝去殼會留下絲瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋）。

做法一

⑺ 洋蔥拌油條的做法，手掰洋蔥拌油條怎麼做好

• 主料

• 洋蔥

  150克

• 油條

  2根

• 輔料

• 醬油

  適量

• 鹽

  適量

• 醋

  適量

• 步驟

• 

  8.上桌嘍

⑻ 油條怎麼做好吃，炒油條的家常做法

用料
主料

油條1根

胡蘿卜8克

洋蔥10克

木耳幾朵

輔料
鹽
1勺
蔥花兒
少許
植物油
少許
雞粉
少許
家常炒油條的做法
1.
油條切塊，胡蘿卜洗凈切片，洋蔥切片，木耳撕成小朵備用

2.
熱鍋熱油，爆香蔥花，下胡蘿卜和洋蔥稍炒幾下

3.
油條和木耳，少許鹽和生抽炒勻，出鍋前灑少許雞粉提味即可

⑼ 油條做法和配方

用料
普通麵粉 500G
雞蛋 1顆
鹽 8G
小蘇打 4G
無鋁泡打粉 4G
植物油 15G
水 （常溫） 275G
塗抹用油分量外 一點點即可

步驟
1 所有材料混合。揉成光滑柔軟的面團。這沒手法。小時候我們看媽媽怎麼揉的。就怎麼揉。為什麼沾手。因為你沒揉好。水分充分被面團吸收自然就不沾揉了。面團揉好後像耳垂一樣軟。再有麵粉牌子不同吸水性也不同。水不要一下全部倒進去。保留大約20G左右。揉面的時候觀察狀態看要不要加進去。總之這團面是非常柔軟。你要是扣水扣到最後面團是好揉了。一揉就成團。但是非常干硬。那你還是別炸了。出來肯定是棍子。

2 面團收圓放到盆里，上面抹少許油（防粘）然後蓋上保鮮膜靜置。冷藏靜置一晚。天氣熱冷藏。天氣冷放外面也無妨。

這步的目的是為了鬆弛麵筋。讓面團更具有延展性。後期炸和擀的都好膨脹好擀開。

3 第二天早上將面團取出。分成兩份。案板上撒粉擀開，在擀的時候是邊抻邊擀。先抻長後，再擀。不用擀的太寬。盡量抻長點。因為太寬的話。等會下鍋炸的時候要拉長。鍋子可沒那麼大，下鍋要不直了。

4 之後切成條。至於切多寬其實刀拿在手裡就知道了，自己目測。差不多就成。

5 兩個放在一起，用筷子在中間壓一壓。之後就可以炸了。油溫要高。可以用一點面試試。下鍋後要馬上浮起來才可以。

6 捏住面條的兩頭，拉長。兩頭捏緊點，下鍋後會膨開，不捏緊點的話下鍋要松開的，不好看了。

7 油條下鍋後要不停的翻動。這樣才能快速的膨開。受熱均勻。炸到金黃色就可以了。

小貼士

1 泡打粉盡量用無鋁泡打粉。比較安全。

2 是小蘇打不可以用鹼來代替哦。

3 面團揉好後放冰箱冷藏鬆弛一晚，不是放室溫！夏天會壞掉的。要不要回溫用自己感覺，冬天冷麵涼不好操作就拿出來等會。

4 取出面團的時候動作要輕一點。我是用刮板鏟出來的。不是扯出來的！大家也用個飯鏟代替下。主要還是為了不扯傷面團。鬆弛好的面團也不能再有揉面或者折疊的動作。不然面團又不揉死了。炸的時候就無法膨脹。