印度人怎麼烙餅好吃

㈠ 印度流傳500年的鐵球餅，究竟是怎樣一種美食

現在這個時代吃貨非常的多，而每次去到不同的國家裡面旅遊的時候，最先關注的就是當地的美食啦。不過話說回來，世界上有著這么一個國家的美食多，但是卻不怎麼受歡迎，其實就是神秘國度印度啦，不知道你們是不是想起來了。印度特色美食「甜紙餅」，用一塊布抹在鐵球上，聽說有很長的歷史。

這時候印度人就會往裡面加入一些食材，接著就把餅皮給捲起來，然後就可以直接吃了起來。雖然說在印度大街上很難看到這一種做法，但是聽一位朋友說，有著特別長的歷史，最少就有五百年呢。看完之後有什麼想說的話，歡迎在評論下方告訴一下小愛哦。

㈡ 拋餅的做法系列l我想做拋餅，怎樣跑

主料

麵粉500克 牛奶100毫升

輔料

調和油500毫升（實耗50-80毫升） 白糖4-5湯匙
蘋果或者香蕉一個
在家自己做印度拋餅的做法步驟

1. 麵粉500克加入100毫升鮮奶、150毫升清水，揉成較軟的面團，分成5個劑子揉圓，在面團表面抹一層油，放入容器內，包上保鮮膜，進冰箱冷藏30-40分鍾。（不能速凍）

2. 案板上薄薄地擦一層油，將面團取出一塊，放在案板上，在面團上再抹一層油，用手掌壓扁向四周撐開，並向各個方向輕輕提起拉開，像東北二人轉里的拋手絹那樣，在空中拋轉，越拋越大。不會拋也沒有關系，直接在案板上向外抻拉，直到最後把餅皮拉得很薄，像紙一樣。有破洞也沒有關系；再在上面撒上一層蘋果細粒小丁、撒一些白糖、熟芝麻（也可用豬肉末、蝦皮、蔥花等）折疊成長方形，入油鍋煎至兩面金黃色，瀝油，切條裝盤即可。

3. 這是印度人在國內飯店大堂表演「印度拋餅」的情形。一張拋餅成本才3-5元錢，酒店卻要賣到好幾十元，「乖乖隆地咚」！拋餅的品種也有很多種：雞蛋蔥油、花生、洋蔥、牛肉、雞肉、菠蘿、蘿卜等。看你喜歡什麼餡料，可以隨意撒在餅皮上。

4. 把餅皮拉得像紙一樣薄薄的，就OK了。

5. 這是面餅折疊的順序，先將餅皮切四刀，不可切斷，將兩邊各自折疊。

6. 再將兩邊折疊好的往中間折疊，最後把薄薄的單層也往中間折疊上去，成了長方形，就可以入油鍋煎炸了。

7. 這是另外一種折疊法，先把左右兩邊向中間折疊好，再將上下兩頭向中間折疊，折疊成長條形。

8. 最後就是這個形狀了。

9. 鍋燒熱，放入油，油溫達到180-200度，轉文火保持溫度，將折疊好的拋餅入鍋煎炸，兩面勤翻動，炸至兩面金黃色撈出控干油；

10. 稍晾；

11. 切成條裝盤。
特點：酥、脆、松、香、甜！自己在家也能做出同樣口味的印度拋餅！了不起啊！

㈢ 烙餅怎麼做又軟又好吃

又軟又好吃的烙餅做法：

【所需食材】：300克普通麵粉，15克食用油

【製作步驟】如下：

一、我們先來和面，准備300克的普通麵粉，裡面加入一勺鹽增加麵粉的筋性，用180ml的溫水和面，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾麵粉，在裡面加入15克的食用油，下手揉成一個光滑的面團（如果你在揉面的過程中有一點粘手，可以再少加一點乾麵粉），這樣揉起來就不會粘手啦，揉好之後，蓋上保鮮膜鬆弛30分鍾。

八、按照我這種方法做出來的餅子，柔軟勁道又多層，而且放涼了也不會硬，層次豐富，非常的好吃，喜歡的朋友你也在家試試吧。

㈣ 最正宗印度拋餅製作視頻，印度拋餅怎麼做視頻教程

食材明細

主料

• 麵粉500克

• 牛奶100ml

• 輔料

• 調和油500ml（實耗80ml)

• 蘋果或者香蕉一個

• 配料

• 白糖適量

• 熟芝麻少許

• 果味口味

• 煎工藝

• 半小時耗時

• 高級難度

印度拋餅的做法步驟

• 

  10

  切成條裝盤。特點：酥、脆、松、香、甜！自己在家也能做出同樣口味的印度拋餅！

小竅門

印度拋餅要趁熱吃，涼了就不脆了，變得軟軟韌韌的。餡料可以根據自己的喜好調整，鹹的甜的隨意。500克麵粉可以做5個拋餅。

㈤ 印度的「牛糞餅」，到底是一種怎樣的黑暗料理

世界之大，無奇不有。每個地方，每個民族都有自己獨特的生活習慣和飲食習慣，也不乏有很多另類、奇葩的風俗。前段時間網路上流傳著一種來自非洲的黑暗料理“牛糞餅”，說是主要材料是牛糞，這條消息著實是惡心到了小編，當時就在想非洲是貧窮到了什麼程度，以至於用牛糞充飢。抱著不相信的態度，小編也是深入了解了一下這個所謂的黑暗料理“牛糞餅”。其實非洲人確實會製作“牛糞餅”，但他們製作“牛糞餅”並不是用來吃的，而是作為一種燃料存儲。隨小編一起來了解下吧。

而前段時間網路上流傳的視頻中，印度人翻炒的東西其實是印度的一種小吃，由小麵包粒和炒肝混合在一起的食物。而真正的印度“牛糞餅”其實是印度人的一種燃料，只不過印度人會將食物直接放在燃燒的牛糞餅上烤制。

㈥ 又好吃又好玩的印度麥餅（Chapati)

老婆懷孕的時候，我有一段時間沒有在老婆身邊，不能給老婆做飯。那時候老婆特別想吃麵食，可是自己又不能做。我就從超市的網站上預定食物，超市會在選擇的時間內派送到家裡。英國大型的超市，比方Tesco和Asda都支持網上預定和送貨。

如果在Tesco網上預定東西，第一個月內超過40£可以免費送貨。我就想著蔬菜自然是要的了，可也不能太多了，蔬菜放久了就不新鮮了。那我下單時就多買點干貨，可以放久一點。老婆還想再來一點麵食，比方蔥油大餅，鍋盔。我翻遍了超市的網頁，沒找到中國的大餅，但找到了一種印度麥餅：Chapati。我看了下它的成分，好像挺簡單的，只有小麥粉、鹽和水，覺得口味應該不會很怪。我下單的時候，就添加了一包這種餅，讓老婆嘗試一下。老婆嘗試過後，贊不絕口，覺得是又好玩又好吃。這個餅怎麼好玩呢？那就是它加熱後可以膨脹起來，像吹氣球一樣。

後來我就經常幫老婆買這種餅。那些天老婆就是靠著這種餅度過了最困難的時刻。在她難受時期吃過的東西，她現在都不想吃了。現在她現在聞到這種餅，也不想吃了。

我和老婆在德國的時候一起去吃過印度菜，吃過印度人的Naan，還是很喜歡的。據說Naan是發酵餅的典範，而這個Chapati則是無酵餅的典範。自從老婆不喜歡吃這種餅了，我自己就一直沒有機會嘗試，以至於始終對這個餅充滿了好奇。今天終於可以自己嘗試一下了。從超市買來的Chapati是冷凍的，一包內有很多張餅，每張餅都用兩張熟料薄膜上下包裹著，便於分離。中火預熱煎鍋，不需要放油。鍋熱後，放入Chapati，冷凍的也沒有關系。如果順利的話，就會看到那麼薄的餅受熱後就分成兩層了，慢慢的吹起泡泡來。這時候可以勤翻個面，兩個面輪著烤，不要烤糊了。還可以用鏟子拍一拍餅，或許可以幫助兩層皮分離開來。

看著慢慢膨脹起來的餅，我想起來在北京工作的時候的故事。早上七八點鍾，我們一群年輕人像小螞蟻一樣從蟻族村裡湧出來，村口都是煎餅果子，雞蛋灌餅，裡脊夾饃等小吃攤，那就是我們的早餐了。我們隨便點上一個喜歡的小吃，師傅幾分鍾就可以做好，我們就帶去上班了。我就在想，這個Chapati吹起來，捅破了，打進去一個雞蛋，那不就是雞蛋灌餅嗎？我正想做成雞蛋灌餅，可惜老婆不同意，硬是讓我做成西北風味的。我就卷個煎雞蛋，加兩根蔥段，再抹點老乾媽，成品是這樣子的：

印度麥餅Chapati，我是不會做的了，想要自己做的朋友可以看看這篇博文： 烙餅的一些感悟 -- 印度面餅 。博文的主人是一位媽媽，經過幾個月的自我琢磨和拜師學藝，終於學會了做Chapati，全家人都為她驕傲：

㈦ 怎麼烙餅又軟又好吃

烙餅又軟又好吃的方法：

所用食材：麵粉400克，水約200克，鹽一勺（5克），小蔥3根，五香粉1調羹，花椒粉1調羹，黑芝麻1勺、鹽適量。

1、將大約1斤麵粉倒入盆中，大致分為兩個部分，燒一些開水，趁熱澆在其中一半上面，一邊澆一邊用筷子攪拌成絮狀，完成燙面的部分。另外一部分用冷水和面，同樣攪拌均勻，注意水要一點點的加，不要加多了，然後把兩部分面揉在一起。

烙餅想要好吃，軟硬適中，松軟又酥香，就得用「燙面」和「死面」結合起來，只要面做好了，隨便怎麼烙都好吃。

㈧ 印度薄餅（又名拋餅）的配料及做法

原料：

低筋麵粉 270克、高筋麵粉 30克、酥油 45克、片狀馬琪琳 250克、水150克。

做法：

1、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團，揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團，鬆弛20分鍾；

2、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，擀成片狀；

3、將鬆弛好的面團用壓面棍擀成長方形。擀好的面片，其寬度應與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍；

4、把馬琪琳放在面片中間，將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然後將邊捏好，將面片擀長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再擀長。重復3次。用保鮮膜把面片包嚴，鬆弛20分鍾；

5、把三折好的面片再擀開，擀成面片。將面片從較長的這一邊開始捲起來。將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鍾；

6、將鬆弛好的面分成均等的小劑，每一份都先搓成長條，然後螺旋裝的落在一起，壓實。再擀成薄薄的一片；

7、烤箱預熱175度，烤5分鍾即可。

包瑪琪琳那個面不要擀得太薄，容易破。等包好瑪琪琳後可以多疊幾層，這樣出來的層多好吃。

㈨ 印度的美食有什麼特點

印度菜強調食材新鮮，香料更是現磨的，烹調各種辣度的咖喱，極富層次感;大量拌入椰漿和酸奶，以增加醬汁的濃度與香味，也是其特色之一。
印度人在食材的選擇上比較單一，通常只是雞肉、羊肉、海鮮和各類蔬菜;調料雖然種類繁多，但是每道菜都會有一款比較主要的調味料，比如孜然、馬薩拉等;菜餚的烹飪方式也相對簡單，有燒、烤、炒等幾種。食客點餐時，只需選擇食材、主要調料和烹飪方式，印度大廚絕對可以按照你的口味和要求製作出美味的菜餚。
印度菜口味較濃，但愈往北部則口味漸淡，一般食物的烹調法自古以來就受蒙古人的影響。其中最受人歡迎的一道菜叫做坦肚喱(Tandoori)，是用香料腌過的雞，放入一種印度特製的爐灶上用文火烤，烤到一定火候，即雞肉的芬芳開始溢出而肉汁也未被烤乾時，吃起來十分美味可口。
除了用雞烤之外，魚也可以用同樣的方法來烤，一樣的美味可口。還有一道叫做「可馬」的咖哩料理也很受歡迎，是把肉用凝乳泡軟即可食用，味道很特別。
印度還有一種「家常菜」，普通老百姓常常都吃這個，是用一種未切的麵包叫Nan，用來和米飯一起配著咖喱吃，米飯的清香夾帶著咖喱的美味，定能讓你一飽口福。
印度人的主食是麥面餅和大米，每餐都是先吃餅，然後再吃米飯。印度的米飯用名為BASMATI的米做成，是一種世界聞名的米。這種米形狀細長，味道濃香，是由印度的氣候決定的———半年乾燥，半年濕潤。
印度北方菜的味道是微辣的，而到南方，就會覺得菜味很辣，這也是由於南北氣候的差異造成的。
南方植物多，因此盛菜的器具多為芭蕉葉、香蕉葉等植物葉子，很漂亮。