1. 豆芽炒麵的做法大全家常做法
學會炒麵這做法，做法簡單又好吃，3分鍾出鍋，我家一周要做5次
大家好，我是小董。
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
炒麵一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。
今天小董就給大家分享一道家常炒麵的做法，做法簡單又好吃，下面一起跟小董看下吧。
主要食材：炒麵
配料：午餐肉，雞蛋，蔥，生菜，豆芽
調味：鹽，蚝油，生抽，五香粉，
具體步驟：
1、午餐肉切塊，蔥切蔥花，碗中打兩個雞蛋打散，生菜撕成塊備用
2、鍋中倒油，倒入雞蛋液，炒熟之後盛出來
3、鍋中倒油，放蔥花炒香，放午餐肉煸炒，放豆芽快速翻炒
4、將豆芽炒至7成熟，倒入炒麵翻炒，放少量的蚝油，生抽，翻炒上色
5、放雞蛋，放少量的鹽，半勺五香粉調味
6、翻炒均勻後放入生菜，生菜斷生就可以盛出裝盤了
好了，這樣一道簡單又美味的家常炒麵就做好了，上班族沒時間幾分鍾就出鍋，不耽誤上班。
【小貼士】
1、配料可以根據個人愛好添加，喜歡吃肉的話可以把雞蛋換成肉。
上面介紹的這些就是小董做家常炒麵時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論
2. 豆芽炒麵的做法
豆芽炒麵的做法
豆芽炒麵十分受歡迎，下面我為大家帶來了2種豆芽炒麵的做法，歡迎大家閱讀！
豆芽炒麵一
材料
面條，豆芽，肉絲，辣椒，蔥姜蒜，花椒油。
做法
1.把濕面條放到蒸屜上,水開後蒸5分鍾。
2.到入涼水裡過一下。
3.綠豆芽洗凈,豬肉切絲.紅辣椒切段.蔥.姜切塊備用。
4.鍋里放花椒油和花生油,放入辣椒,蔥.姜炒香。
5.放肉絲煸炒,然後放入老抽炒一下。
6.放入綠豆芽繼續翻炒,這時放鹽.雞精調味,加一小勺水。
7.放入面條。
8.翻炒,蓋蓋子2分鍾入味,關火,出鍋。
豆芽炒麵二
材料
面條，豆芽，肉絲，青菜，辣椒，蔥姜蒜，花椒油。
做法
1.買來剛做好的濕細面條備用。
2.將豆芽洗凈，五花肉切絲兒，上海青，韭菜洗凈備用。
3.將綠豆芽過水汆燙備用，青菜切絲，韭菜切段備用。
4.將面條上籠屜蒸20分鍾蒸熟透，取出稍放涼打散備用。
5.熱鍋冷油，肉絲放入煸炒。
6.加入青菜翻炒均勻，並將調味料加入調味。
7.放入蒸好的面快速翻炒。
8.加入豆芽和韭菜快速翻炒均勻。
9.韭菜斷生後即可裝盤食用。
;3. 用豆芽炒麵的做法
還在為如何做豆芽面而發愁嗎？那麼來了看看豆芽炒麵的做法就知道了。
用豆芽炒麵的做法1
用料
豆芽
面
料酒
鹽
醬油
蔥
肉
辣椒醬（不加也可以）
胡蘿卜
做法
面條下鍋
豆芽洗凈，胡蘿卜切絲，切好蔥花，肉末裝盤備用
面條煮熟後，撈出馬上過涼水，控乾麵里的`水分，再加點植物油攪拌，這樣面條就不容易黏在一起了
在鍋中放入適量的油，待油熱後，放入蔥花炒香後，放入肉末，炒至大部分肉色變白加入料酒略炒
按順序加入胡蘿卜，豆芽，再加入鹽，醬油，辣椒醬，翻炒到熟
下入熟面，為調整顏色，可以再加入些醬油，炒至面條上色均勻，即可關火
用豆芽炒麵的做法2
做法:
把豆芽和蔥洗干凈，把蔥切碎。 然後把水燒開，將面條煮熟，然後把水瀝干。 把炒鍋燒紅，加入適量的油，將雞蛋打入，弄碎。 接著加入豆芽，炒熟之後，將面加入。 依次放入鹽，生抽，蒸魚豉油，辣椒，大蒜，雞精，麻油，蔥。
面的製作方法：
1、普通面條，在燒開的清水裡稍煮一會，半熟即可撈出，用涼水過一下
2、在面條上放少許食用油並拌勻，劃散，再放入蒸鍋蒸熟，放涼即可炒制
如嫌麻煩，也可以直接把面條煮熟，用涼水反復過幾遍，至涼透
原料：
煮好的面、綠豆芽、小油菜、蔥、姜、孜然、辣椒面
做法：
1、油熱，蔥、姜熗鍋後，加入綠豆芽炒至稍軟。
2、放小油菜翻炒至變色。
3、加入面條，稍炒幾下
4、放入鹽、醬油、孜然、辣椒面、雞精拌勻
5、出鍋！開吃