印度燕麥披薩怎麼做

Ⅰ 大披薩做法步驟 大披薩做法步驟介紹

1、原料准備：高筋粉200克，水130克，酵母2克，糖10克，鹽2克，橄欖油15克，青豆玉米胡蘿卜粒80～100克，洋蔥半個，梅林番茄沙司罐頭70～80克，橄欖油1勺，水20克，馬蘇里拉乳酪碎180克，尊樂牌香腸2根，芝麻菜一小把。

2、將水、橄欖油、酵母、糖攪拌融化，加麵粉、鹽，揉至面團光滑均勻，幾乎快出膜狀態，然後發酵至二倍大。

3、發酵的時候，准備披薩醬，香腸隔水蒸一下，冷卻，切片備用。

4、不粘鍋中倒入一小勺橄欖油，倒入切碎的洋蔥煸炒出香味，再倒入青豆玉米胡蘿卜丁翻炒片刻，加入少許水（20克），煮一下下。

5、加入番茄沙司翻炒片刻，像這樣子的程度，不要太干，也不要太濕。

6、出鍋，冷卻備用。

7、將發酵好了的面團輕揉排氣，靜置20分鍾。然後擀成28*28的方形麵皮，也可以邊擀邊用手在周邊拉伸，能像印度飛餅那樣的手法，更是絕了！這樣的餅底有筋道，烤出來，口感會非常好。擀好的麵皮，放入28*28的烤盤，稍稍整理一下，盡量厚薄均勻，再用西餐叉子，在餅皮上隨意的戳很多小孔。

8、鋪上披薩醬，撒一層馬蘇里拉乳酪碎。

9、再均勻的鋪上香腸（這時，你也可隨意放入你喜歡的薩拉米、雞胸肉、海鮮等食材）我這里是一半尊樂香腸，一半鹵牛肉。最後再撒上一點點馬蘇里拉乳酪。

10、49升烤箱，下層。上火200度，下火220度，12～15分鍾（適用於28*28不粘金盤，因其底部麵皮不容易烤至金黃其它烤盤請自己做相應調整）。最後撒上一小把芝麻葉。

Ⅱ 披薩製作過程 步驟如下

1、先來揉面團。將黃油以外的面團材料放入麵包機中，開始揉面，約10分鍾揉成光滑面團後，加入切成小塊的軟化的黃油（如果用玉米油可以所有面團材料同時放入），繼續揉面20-30分鍾，揉成光滑面團，發酵。注意加牛奶的時候注意觀察面團的濕度進行調整，不要一次加完。

2、等待面團發酵的過程中准備餡料。准備餡料所需食材，馬蘇里拉乳酪建議買進口的，如果是塊狀的刨絲後先放冰箱冷藏待用（如果買的馬蘇里拉碎，可以省去這步）。買的時候注意一下千萬別買那種再制的乳酪。車達乳酪刨絲待用，一般車達乳酪都是塊狀的。番茄切小塊，洋蔥切丁。

3、先炒披薩醬：油鍋燒熱放少許玉米油，下適量洋蔥丁爆香，下番茄丁和披薩草、鹽、糖、黑胡椒碎小火炒至番茄變軟成醬，盛出放涼待用。

4、所有食材洗凈、改刀。注意所有食材一定要控一下水份，否則烤出的披薩影響口感。

5、芝士肉腸切片，厚度約3毫米，別切太薄，這樣口感更好。這種芝士腸最適合做披薩了，切開裡面能看到明顯的芝士小塊。

6、面團發酵至兩倍大時戳洞不回縮不塌陷就發好了。取出面團，排氣後分成兩個大小相同的面團，滾圓，蓋上保鮮膜餳15分鍾。取其中一個面團擀成披薩盤大小的圓形，用叉子在面餅上均勻的扎孔。

7、然後用勺子在面餅表面均勻的塗上晾涼的披薩醬。

8、關鍵的一步來了，撒一層車達乳酪碎。這部很多人都做錯了，這步一定要用車達乳酪，車達乳酪味更濃郁，做出的餅更香濃。這是為什麼披薩店做的餅味道更厚的原因。

9、餅坯上依次放上彩椒丁、洋蔥丁、蘑菇片、菠蘿丁。

10、均勻的鋪上芝士香腸片。

11、最後在表面厚厚的鋪一層馬蘇里拉乳酪碎，馬蘇里拉乳酪不能太少，否則拉絲效果不好。

12、烤箱預熱上175度，下火160度，烤15分鍾，再調到180度，烤5分鍾。也可以不放最後那層乳酪，先烤15分鍾，中間取出鋪上馬蘇里拉再烤5分鍾。各家烤箱不同，請根據自己的烤箱調整溫度和時間。

Ⅲ 披薩的製作過程是怎麼做的

家庭自製披薩簡單做法

1、厚底鮮蝦培根披薩

材料：高筋粉100g，低筋粉50g，乾酵母2g，溫水80g。

做法：

（1）先來做餅底面團：高低粉混合、放入乾酵母，用一雙筷子，邊往麵粉里倒入溫水邊攪拌，到麵粉出現雪花狀。

（2）把麵粉揉和成光滑的面團。

（3）放在溫暖處發酵到兩倍大。

（4）面團發酵的空擋，准備餡料食材。

（5）鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝干水分。

（6）蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻腌制。培根切小塊，彩椒切圈。

（7）取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。

（8）把發酵好的面團擀成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的面餅往四壁按一按，讓面餅四周厚，當中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔。

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（9）在餅底塗上意式披薩醬2大勺。

（10）放上彩椒圈，鋪上培根。

（11）把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。

（12）最上面鋪上馬蘇里拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鍾，看到表面的馬蘇里拉芝士融化並上色即可。

2、法棍迷你披薩

材料：法棍半根、自製意麵紅醬（或番茄醬）適量、火腿50克、菠蘿30克、馬蘇里拉乳酪碎40克。

做法：

（1）烤箱200℃預熱，法棍切成1厘米厚的片，上面抹一層自製意麵紅醬。

（2）法棍放在鋪了烘焙紙的烤盤上，火腿和菠蘿切成小塊，堆在法棍片上。

（3）再放上一些馬蘇里拉乳酪碎。

（4）放入烤箱，200℃上下火烤10分鍾左右，烤至乳酪金黃就可以了。

3、熱辣海鮮薄脆披薩

材料：高筋麵粉，青椒，雙匯熏腸，洋蔥，魷魚，紅辣椒。

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做法：

（1）番茄醬汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，鹽少許，番茄醬少許，攪勻。

（2）發面：麵粉中放入調好的酵母水，加鹽，糖，加油，揉勻摔打4.5下後團成團，靜至發酵。

（3）麵皮：面發好後，將麵皮放氣擀成型，烤盤中稍抹薄油，放入麵皮。

（4）披薩：將麵皮上刷好番茄汁，撒上芝士，洋蔥，魷魚，青椒，紅辣椒丁最後再撒剩下的芝士。

（5）烤制：烤箱預熱10分鍾200°，將披薩放入烤箱烤12-15分鍾即可。喜歡脆點還可加時間。

4、雞肉火腿披薩

材料：調制過的雞肉塊適量，番茄醬，火腿腸半隻，柿子椒（燈籠椒）1隻，黑胡椒粉，乳酪，高筋麵粉150克，黃油適量，發酵粉3-5克，無鋁泡打粉3克，鹽3克。

做法：

（1）高筋麵粉和無鋁泡打粉

Ⅳ 披薩應該怎麼做

披薩應該怎麼做

你們知不知道披薩怎麼做嗎？披薩從一種稀罕物漸漸變成了人們常見的食物，並且這幾年熱度只增不減，那麼披薩應該怎麼做呢？下面就和我一起來看一看了解學習一下如何製作好吃的披薩吧。

披薩應該怎麼做1

一、什錦披薩的做法

將麵粉，鹽，糖，酵母粉放進盆里攪拌，再將油和水一點一點往盆里倒，邊倒邊攪拌。揉至表面光滑，盡可能的多揉一會，十幾二十分鍾差不多。（水不一定要加完，不同牌子的麵粉吸水情況不同）

然後將面團放到盆子里，表面粘點水，保鮮膜封住，放到微波爐里，旁邊再放一碗熱水，不需要開微波爐，只需要給面團製造一個溫暖濕潤的環境(烤箱如果有發酵功能，可以直接用烤箱發酵)

切菜，我一般放 青紅椒 口菇 洋蔥 (胡蘿卜不推薦）

把肉切好，腌制，然後可以烤，可以微波爐打，總之弄熟。(培根一定要完全解凍，用廚房紙吸干水分)

面發酵到差不多兩倍大後，拿出來再揉一揉，排氣。

然後擀成烤盤大小。先給烤盤刷油，然後將披薩底放進去，再給披薩表面刷油，可以用手調整大小，外邊一圈比裡面厚。

擀麵團的時候就可以先把烤箱預熱，220度，15分鍾。

撒料順序：先均勻塗抹披薩醬，披薩醬太稀的'話就少抹點，再撒一層馬蘇里拉芝士，然後開始先放肉，後放菜，還可以放點菠蘿玉米粒披薩草辣椒面之類的，看個人喜好。然後再撒一層馬蘇里拉（表面鋪滿即可）。然後就可以烤了。烤箱中層，15分鍾至金黃色，基本上顏色好了就可以出了。(芝士拉絲的關鍵就是不要把芝士烤乾)

烤好之後，有荷蘭芹的話，可以把荷蘭芹放到微波爐里打幹，捏碎，稍微撒點裝飾。

披薩應該怎麼做2

一、披薩（速凍餅胚）的做法

我用的是買來的速凍餅胚，我覺得挺好吃的，又很方便，做之前拆開包裝把餅胚拿出來放一會，十分鍾左右，有點軟就行，然後烤盤底刷油，不用太多，有就可以。

掰玉米粒，切青椒、玉米、洋蔥、胡蘿卜丁，切之前都要擦乾水份。鍋里放點油，小火炒一下蔬菜丁，控水去生，炒個半生熟就可以，烤箱都能烤熟

切火腿腸丁，我切了兩種，有培根的可以放培根片～

餅胚上刷披薩醬，放一層芝士碎，放蔬菜丁和火腿腸丁，再放一層芝士碎，再放蔬菜丁和火腿腸丁擠沙拉醬，可以再擠番茄醬上去，再鋪芝士碎，最上面一層芝士碎要最厚～

烤箱200度預熱五分鍾，披薩放入烤箱200度烤25分鍾就ok啦！

Ⅳ 在野外如何做美味披薩

麵粉倒入盆中，將小半碗溫水倒入碗中，加入兩勺酵母粉，並攪拌均勻，並將稀釋後的酵母粉倒入麵粉中，加入少許鹽、兩三勺食用油：

你覺得味道怎麼樣？

Ⅵ 披薩製作材料及步驟

用料

【披薩餅皮】

高筋麵粉 175克

低筋麵粉 75克

砂糖 15克

鹽 2克

酵母 2克

溫水 125克

玉米油（橄欖油或者黃油） 18克

【披薩餡料】

披薩醬 適量

馬蘇里拉芝士 100克

肉鬆 30克

火腿片 2片

洋蔥 1小把

玉米粒 適量

豌豆粒 1小把

青椒 半個

紅椒 半個

胡蘿卜 半根

純手工披薩（附披薩餅皮製作步驟）的做法

• 把酵母放入溫水裡，攪拌均勻。水量為麵粉的1/2，麵粉一共250克，水量為125克。
  高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、糖混合，加入玉米油。倒入加了溫水的酵母液，攪拌成絮狀。

  

小貼士

①放雞胸肉或者肉片建議提前腌制一會，方便入味。
②選食材的時候，建議選擇水份小一點，這樣做出的披薩才不會太濕。可以用不粘鍋把水份炒干。
③烤箱溫度和時間不要硬搬，請根據自家烤箱的脾氣來調整溫度和時間。
④想要餅邊亮，可以刷一層雞蛋液。
⑤沒有披薩醬的可以用番茄醬代替。
⑥由於各家麵粉吸水量不同，加水的時候可以一點一點的加。不一定非要加完，也不一定這些水就正好！反正方子是死的，人是活的，記得靈活運用哈😄

Ⅶ 美味的慕瑪披薩怎麼做好吃又簡單，做法圖

主料
高筋麵粉 ：150
輔料
牛奶 ：適量白糖 ：適量芝士 ：適量
具體步驟
第一步
發酵好的面團做成餅皮放入8寸披薩盤中，中間叉一些小孔，防止麵皮鼓起來，蓋蓋進行二發。洋蔥切片、青椒、胡蘿卜、火腿分別切丁。培根用鍋煎一下去掉水。
第二步
菜丁炒一下，炒時不放油；二發好的餅皮上抹番茄醬；撒一層芝士，撒羅勒葉，放菜丁、火腿腸
第三步
放芝士，放培根；放洋蔥圈和芝士；烤箱預熱200度烤20分鍾就好了。

Ⅷ 全麥披薩的做法步驟圖，全麥披薩怎麼做好吃

用料

馬蘇里拉芝士 適量

高筋粉 90g

全麥粉 60g

水or牛奶 80ml

酵母 2g

鹽 一點點

披薩醬 兩大勺

青椒 隨意

紅椒 隨意

蘑菇 隨意

洋蔥 隨意

火腿 隨意

自製全麥披薩的做法

• 面團揉至擴展，發酵到兩倍大，排氣，醒發15min

• 擀成餅狀，薄的味道更棒，用叉子扎無數小孔有助於排氣

• 鋪上披薩醬，番茄醬也可以，鋪上一層芝士

  

Ⅸ 披薩的製作方法和配方文字

【披薩的做法】

步驟一：將洋蔥，豬肉，番茄以及大蒜剁碎，番茄最好就是用機器打一下，這樣可以使番茄更加的細，不過肉，洋蔥，以及蒜不要剁得太碎。將剁好的洋蔥以及大蒜放到過啦面炒香，炒香之後就可以 把肉放進去翻炒了，等肉炒到差不多變白之後就可以把打好的番茄放進去，然後加入一點點清水在裡面煮，等湯汁收完就好了。


步驟二：這一步就是和面，這個步驟說難也不難，說不難也難，不難的原因就是和面的時候如果有機器的話就不難，如果沒有機器的話就是比較困難的，因為比較累，拌面和好之後就是醒面了，在醒面的時候可以用牙簽將面扎一些小孔，大概醒個十幾分鍾就好了。



步驟三：這些做完後就可以鋪上自己喜歡的食材放到烤箱裡面去烤了，不過烤的時間不要太長，大概十四分鍾就好了，而且溫度不要太高210度就行。


以上就是做披薩的方法