❶ 印度拋餅的簡介
印度拋餅(Prata)是將面和好,做成小片,然後用類似「攤桌布」的手法旋轉著向上拋,每拋一次由於離心力的作用餅坯就會變大一次,經過多次拋上,餅坯變得很大而薄,從外向內折疊成直徑約五六寸的圓餅,再讓其落在鍋上烙,這種餅香脆可口,一般沾著印度咖喱一起吃。製作時廚師需要很高的技藝,是印度獨特的食品,廚師製作餅的過程本身就是一種值得欣賞的場景。印度拋餅也有以下口味的:雞蛋、乳酪、沙丁魚、羊肉末、雞肉末、洋蔥。除了在印度是受歡迎的小吃以外,在新加坡、馬來西亞也是很常見的食品。
❷ 印度拋餅的由來
國內印度拋餅的真正發源地應是東南亞和香港。由於那裡居住著大批印度移民,為了謀生,他們在開餐館時,迎合了當地人的口味,推出了拋餅。沒想到這輕輕一拋,居然也給中國人拋出了印度菜的好印象。
❸ 營口地區印度拋餅
以前東盛廣場旁邊的美特斯邦威的專賣店的一個小吃城裡有。現在有沒有就不知道了,呵呵
❹ 印度飛餅如何做請高人指點
「印度飛餅」(又稱「拋餅」、「薄餅」)是享譽印度的一道名小吃(印度稱之為「加巴地」),是用調和好的麵粉在空中用「飛」的絕技做成,成品外酥里潤、口味眾多、濃郁香酥、工藝奇特的特點,其操作過程富有很高的觀賞價值。品種有原味、甜味、鹹味、麻辣味等四大類型。
配方:低筋麵粉1000克、牛奶400克、煉奶 150克、鹽30克,糖50克,香蕉1隻,雞蛋5隻,牛油(植物油也可)適量。
工藝流程:調制面團→拋餅成型→烤制裝盤
工具:飛餅機、按台、不銹鋼托盤、烙餅用的鏟子、取面團用的油刮子、油刷子、調料合、刀、切板等。
質量標准:外層淺黃鬆脆,內層綿軟白皙,略帶甜味,嚼起來層次豐富,一軟一脆,口感對比強烈,嚼過之後,齒頰留芳。
任務1製作面團:將水和煉奶攪勻,放入沙糖、鹽拌至融化;放入麵粉、蛋黃拌勻成面團。用攪面機將面團打至有一點起筋(快打),再慢打至柔滑,靜置醒10分鍾,等其柔滑光亮,用手抓一小球(150克左右),抓至光滑,表面塗上牛油放入盆內,醒發3小時
任務2拋餅成型:取小面坯,放在特製案板上(可以用玻璃板代替,但不可用木製),抹油,拍成餅,慢慢擴大,然後拽住面餅的邊緣進行甩動,利用重力把面餅甩薄,薄到隔著餅幾乎可以看到後面的東西。撒上香蕉片(可以依照不同口味添加豐富的餡料,比如切碎的牛肉、羊肉、洋蔥,再加上濃郁的咖喱等),淋澆上少量雞蛋液,最後餅一層層疊起。
任務3煎制裝盤:餅做好後,在平底鍋內抹上油,開始煎,待餅的兩面煎成金黃色,即可用鏟刀分割成小塊,形態可以各異。
製作秘笈:
1.揉制面坯是飛餅成功的關鍵,調制好面團必須要靜置足夠的時間。
2.想練習飛餅可以拿一張大布先練習濕布,練習至不會重疊為止,再練習干布。手要保持劃圓形,先轉右手再轉左手。
3.煎烤時要注意爐溫,兩面煎黃即可。現做現吃,風味更佳。
❺ 北京哪裡有賣印度拋餅的
亞洲之星新馬印餐廳
口味 23 環境 16 服務 22 人均 ¥132 [?]
別名: Asian Star
地址: 朝陽區東三環北路26號(長虹橋南) 地圖
電話: 010-65825306 65821717
分類標簽
東南亞(31) 朋友聚餐(14) 情侶約會(11) 商務宴請(9) 休閑(9)
商戶簡介
「東三環」上的老店,「一直沒有重新裝修過」,看起來挺「陳舊」的。出品非常「有特色」,「東南亞風味」的菜餚「基本都有」,各種咖喱「美味無比」,拋餅也「純正」,「絕對不是其他中國餐館可以模仿出來的」。就是價格「稍貴」,「偶爾吃吃還湊合」。
推薦菜
拋餅(21) 印度拋餅(18) 咖喱雞(16) 泰式明爐魚(12) 咖喱牛肉(12) 拉茶(10) 冬陰功湯(10) 沙爹肉串(9) 海南雞飯(4) 酸奶(3)
❻ 印度薄餅(又名拋餅)的配料及做法
原料:
低筋麵粉 270克、高筋麵粉 30克、酥油 45克、片狀馬琪琳 250克、水150克。
做法:
1、高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面團,揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團,鬆弛20分鍾;
2、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴,擀成片狀;
3、將鬆弛好的面團用壓面棍擀成長方形。擀好的面片,其寬度應與馬琪琳的寬度一致,長度是馬琪琳長度的三倍;
4、把馬琪琳放在面片中間,將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然後將邊捏好,將面片擀長,象疊被子那樣四折,用壓面棍輕輕敲打面片表面,再擀長。重復3次。用保鮮膜把面片包嚴,鬆弛20分鍾;
5、把三折好的面片再擀開,擀成面片。將面片從較長的這一邊開始捲起來。將卷好的面卷包上保鮮膜,放在冰箱里冷蔵30分鍾;
6、將鬆弛好的面分成均等的小劑,每一份都先搓成長條,然後螺旋裝的落在一起,壓實。再擀成薄薄的一片;
7、烤箱預熱175度,烤5分鍾即可。
包瑪琪琳那個面不要擀得太薄,容易破。等包好瑪琪琳後可以多疊幾層,這樣出來的層多好吃。
❼ 大連哪個飯店可以吃自助餐,多少錢一位
1、店名:萬達國際。地址:萬達國際飯店(一層、三層)。特色:海鮮火鍋自助或鐵板牛扒自助48元/位。(含酒水)
2、店名:中山大酒店「印度城」。地址:中山大酒店38樓咖啡旋轉餐廳。特色:印度自助39元/位(凈價)1.3米以下兒童半價。各式咖哩、牛肉、羊肉、海鮮、印度拋餅、薄餅、餡餅、烤肉、手扒飯以及靚湯現場廚藝絕活都來自印度大廚「奈基」和「甘奴」
3、店名:王子飯店。地址:老虎灘王子飯店一樓。特色:海鮮自助48元/位。小炒、主食、熟食、冷盤、水果、海鮮、蔬菜、冰點、飲料、貝類,一應俱全。還有20餘種個類煎炸食品,「羊肉串」「煎燜子」等豐儉自便王子飯店的海鮮自助在上世紀末(這么說顯得很久遠)是大連的招牌菜。現在雖然沒有以前那麼旺了,但王子飯店的海鮮自助還是很好吃的。電話:82684121、82665888-101
4、店名:左岸。地址:星海廣場E區45號。電話:84803188/84803288。特色: 1F:歐式自助餐。自助午餐88元/位。 下午茶58元/位。晚上138元/位。(座位數:120)2F:正宗牛排館。以套餐為主(座位數:150)營業時間:11:00-23:00
5、店名:九龍匯海鮮肥牛自助火鍋城。地址:星海廣場星海廣場E區49號A座。電話:8480345特色:自助火鍋58元/位。眼肉,上腦,肥牛、生吃肥牛。第一時間採集於旅順的地道大連海鮮(活螃蟹、活赤貝、活海螺、各種活魚及大海蝦。九龍海皇船:中鮑、活海參、活魚片、活蝦、三文魚拼盤。秘制醬料:採用48種原材料熬制而成。自製四寶丸(墨魚、蝦、牛筋、潮州魚)野生菌類。紅酒、白酒、啤酒、飲料無限暢飲。
6、店名:韓式自助烤肉。地址:中山區魯迅路76號。金海灣酒店二樓。特色:29元/位。
電話:82718899-3210
7、店名:大漢王烤肉。特色:燒烤、自助48元/位。酒水免費。菜種類還可以.主要是火烤兩吃很好。環境一般。
8、店名:麥格比薩。地址:中山區港灣街3號(海景酒店斜對面)特色:比薩自助 39元/位 。免費提供:
30種風格各異的比薩(現場烤制,無限品嘗)
18種特選蔬菜、水果沙拉。
30種中西餐菜品和特色小吃。
16種流行酒水飲料
美式炸雞、傳統義大利面。特選例湯、各式精美西點、冰淇淋。
午餐:11:00——14:00;晚餐:17:30——21:30
另:比薩外帶29元起,再贈送飲料。
1米以下兒童免費;1.4米以下兒童,60歲以上老人19元/位。六人以上聚會8.8折優惠。學生憑學生證8.8折。電話:82786363、82786266
9、店名:元太祖。地址:大連市沙河口區擁政街26-28號。蒙古王旁邊。特色:48元/位。本餐廳首創引進世界一流的環保型爐具,是大連第一家既能烤肉又能涮火鍋的自助餐館。以牛、羊、豬肉、海鮮為主,二十餘種燒烤食品,同時配備自助火鍋、日本料理、熱食湯品、水果沙拉等百餘種美味佳餚。到元太祖用餐,不僅能品嘗到意想不到的獨特口味,還能享受到舒適、幽雅明快的用餐環境。電話:84308878、84328838
10、店名:金海灣韓式自助。29元/位,(不含酒水) 主菜很豐富 肉禽海鮮都有 配菜也可以。
11、店名:香洲海鮮自助。地址:香洲大酒店。特色: 68元/位 辦理會員卡550元吃10次
12、店名:巴西烤肉自助。地址:心悅大酒店二樓。特色: 68元/位,裡面還有海鮮,甜點,西米露,生魚片。
13、店名:蒙古王烤肉自助。地址:萬歲街。特色:48元/位。主菜很豐富,配菜也很贊,尤其是海鮮比較豐富,一般扇貝、蝦爬螃蟹什麼的都是活的,烤肉炸肉也很棒,有涮冰。
14、店名:馬修巴西烤肉。
聯合路店地址:(心族大酒店)。
銅鑼灣百貨店地址:銅鑼灣百貨二樓
特色:每位69元(不含酒水)烤肉的味道不錯,種類很多。北極蝦、三文魚隨便吃。正宗巴西自助烤肉。
15、店名:富麗華。特色:88元/人(加15%服務費)。特色:環境好。
16、店名:世貿大廈自助餐廳。地址:世貿大廈56層。特色:在享受美食的同時可以俯瞰大連美景。
17、店名:凱倫自助餐。地址:開發區。特色:78元/位,中、西、日全有。
18、店名:富麗華南山賓館法式自助。地址:富麗華南山賓館。
19、店名:金漢斯烤肉。地址:大連市中山區延安路31號(宏源證券一樓)。特色:中西合璧的自助餐38元/位30餘種純正的南美烤肉,80多種餐台食品,7種飲料免費提供,4種正宗德式現釀啤酒,樂隊的精彩演出。1米以下兒童免費,1米--1,4兒童享受5折,65歲以上老人享受5折,過生日贈送蛋糕,壽星本人享受5折收費的人性化政策。啤酒俱樂部每晚9點半推出的自助宵夜,每位20元,感受超級組合TIME 樂隊打造動情音樂氛圍,是泡吧族的好去處。金漢斯還有一個非常獨特的服務--承辦西式婚宴。訂位電話:82643333
20、店名:巴西烤肉。地址:民興花園。特色:中午48元/位。晚上68元/位。電話:84543333
21、店名:大棚鮮花農庄。電話:86309188、86316188
48元/位。特色:生食三文魚、一百二十個品種。
❽ 北京哪有賣印度拋餅的
很多中等家常菜餐館都有的。
❾ 本人想在8月9-10日去鮁魚圈,請大家推薦美食、住宿及旅遊地點,謝謝啦:)
望兒山是遼南名山,載入《中國名勝辭典》, 以美麗的母愛傳說得名,是以母愛為主題而命名的天下獨有之山,遼寧省省級風景名勝區,營口市一級旅遊景區。
位於熊岳鎮東兩公里處的望兒山,山峰陡立,平地拔起,高82米,海拔高106米,山頂有一藏式青磚塔,名曰望兒塔,建於明末清初,遠看如一位母親佇立山頭日夜守望大海,盼望遠方的兒子歸來。
望兒山有慈母像、拜母亭、步母石、哺乳軒、望兒塔、拜母祠、報母泉、母恩池、念母祠、仙人橋、望兒山莊、母子橋、母愛世界、風范園等十餘處以母愛為主題的景觀。近年,望兒山修建的慈母館是我國唯一的母親紀念館,國務委員陳慕華同志親自為慈母館題字。
每年中外遊客拜母者絡繹不絕。賢達之士多以文孝母,為母立傳銘刻其中永久紀念。 「母愛世界」更為壯觀,它是望兒山景區體現母愛這一主旋律的標志。龐大的雕塑群,神彩各異,栩栩如生,集中體現了人類母愛的博大。每年五月,正當果花盛開的時節,望兒山都要舉辦「母親節」。節日期間,豐富多彩的民俗活動和文娛演出,吸引了大量的中外遊客。母親節倡導人們愛我母親、愛我家鄉、愛我祖國。遼寧省、營口市於1996年把望兒山分別定為省、市級愛國主義思想教育基地。楊貴之所撰寫的《望兒山的傳說》被收入湖北科技出版社出版的《小學語文學法指導實驗研究》試用教材第六冊。
望兒山風景區交通便利,中長鐵路、哈大公路、沈大高速公路,都從這里經過,1998年又開通了熊岳至大連的旅遊專列。鮁魚圈港舉目可望,景區周圍果園環抱。西部有渤海灣上的金沙灘海濱浴場,中部有熊岳植物標本園和國家熊岳李杏質原圃,南部是熊岳溫泉和仙人島森林公園。山水林泉風光秀麗,果鄉古城相映成趣,是旅遊療養度假理想的好地方。
月牙灣海濱旅遊區位於營口經濟技術開發區,因其海濱狀似月牙而得名。它北望營口港,南臨紅海河,背靠世紀廣場,沙灘平坦,風光秀麗,旅遊娛樂和休閑設施齊全,交通十分便捷。
在這里,可以乘漁船出海,做一天漁民;可以住在農家,親手採摘成熟的果實;可以乘坐滑翔機,翱翔藍天,俯視海港;可以踏上帆板,享受海上沖浪的刺激。每年夏季開放。
月牙灣海濱旅遊區位於營口經濟技術開發區西部渤海之濱,受溫帶海洋性氣候影響,四季溫和,氣候宜人。這里依山傍海,,風光秀麗。海域遼闊,浪緩灘平寬問當水清沙凈細膩,是國內外少有的「黃色海岸」。
這里以其湛藍色的海水。金黃色的沙灘,綠色的樹木草坪,充足的陽光,清爽怡人的空氣,豐富的海產品,悠遠的人文景觀,吸引了大批國內外遊人。每年夏季都有近百萬人遊客來這里觀光旅遊。
金沙灘海濱浴場座落於熊岳鎮,背靠望兒山,南連仙人島,北接經濟技術開發區,是沐浴、療養、旅遊度假的勝地。
金沙灘有七公里長的海岸線,水潔浪靜,沙細灘緩,素有「黃金海岸」之稱,有五公里長的海防林帶,古槐參天,綠陰蔽日,獨具遼南海濱特色。在這里可以欣賞藍天碧水、海鷗翔集、漁舟唱晚的海上風光,可以享受海水浴、淡水浴、溫泉浴、沙灘浴、陽光浴和森林浴,可以觀賞海上夕陽西下的美景,還可以乘上旅遊快艇,乘風破浪。金沙灘浴場設有高、中、低檔旅遊飯店,共2000餘床位。
鮁魚圈海洋公園(月牙灣海濱浴場)
月牙灣海濱旅遊區位於營口經濟技術開發區,因其海濱狀似月牙而得名。它北望營口港,南臨紅海河,背靠世紀廣場,沙灘平坦,風光秀麗,旅遊娛樂和休閑設施齊全,交通十分便捷。在這里,可以乘漁船出海,做一天漁民;可以住在農家,親手摘成熟的果實;可以乘坐滑翔機,翱翔藍天,俯視海港;可以踏上帆板,享受海上沖浪的刺激。
饞神鵝店
特色鐵鍋燉大鵝68元(鍋)8-10人,48元(鍋)6-8人。土豆,寬粉,灶台魚(贈送7道菜)48-68元,河魚。灶台雞,58元(鍋)6-10人。
鼎鮮坊魚鍋
鼎鮮坊魚鍋全國連鎖,因其配料獨特,活魚現殺,鍋湯味美,肉質鮮嫩而倍受歡迎.其魚鍋有增強人體免疫力、溫腎潤肺、美容養顏的特點,鼎鮮坊將以熱情的服務恭候你的光臨。鍋底免費。
北京大觀圓蛋糕房
鐵盒包裝:28元/盒/8塊紙盒包裝:12元/盒精裝好日子禮品:30元/盒高級精品禮品盒:68元/盒送貨上門!營業時間:7點--17點
韓國館
純正韓國特色料理,韓國A級廚房親自料理傳統特色佳餚。1、盤面2、水餃鍋3、牛肉拼盤4、魷魚火鍋5、大醬湯6、炸蔬菜7、韓式牛肉8、牛排9、白菜包肉10、參雞湯11、韓式冷麵
營口市鮁魚圈區會濱餃子館
主食:海鮮類如:蝦爬子,海之鮮,鮁魚,海螺,肉餡類如:驢肉、牛肉、羊肉、豬肉;青菜類如:茴香、芹菜、酸菜、黃瓜;素餡水餃、蒸餃等30餘種任您選擇。副食:各種海鮮:魚類、殼類、各種炒菜。我們提出的口號是:天天有特色,天天有特價;為您提供一流的服務。
營口開發區六閤府飯店
六閤府飯店位於營口開發區浴場南門,室內環境幽雅,干凈衛生,價格合理,各種炒菜應有盡有。樓上有包廂5間,樓下散台8桌。
紅運燒烤城
本店特色菜:麻辣小龍蝦、沸騰水煮魚、香辣蟹、香辣河蟹,口味獨特、回味無窮,歡迎新老客人前來品嘗。特色燒烤、水煮魚、小龍蝦、烤青菜一絕,高檔環境,低價消費。訂餐電話:6885999
百盛餅王店
主營中餐,特色東北菜,天然山野菜,家常菜更是實惠。中國一絕透明筋餅,印度拋餅。大小包9間,大包間可容納30人,兩張台,小包間可容納8--10人。訂餐電話:6888107印度拋餅:來源於印度首都新德里孟加拉灣大山脈,蘭地居民常年以筋面,麥乳等許多原料製作。
海鮮海鮮自助城
本自助城所有海鮮保證「活」,各種食品保證「鮮」,每位35元。如果是團體或訂餐(多人)優惠。海鮮有大青蝦、蝦爬子(大)、赤甲紅(大)、海螺、扇貝、蠣蝗、文革、稱子等三十餘種,毛肚、百葉、海參、鮑魚等小發貨十餘種,各種水果、青菜
桂芹飯店
各種菜系,時令海鮮,規模大,菜系全,價格實惠。大包房可容納20多人,小包房可以容納13人同時就餐。環境高雅,價格實惠!
湯池羊湯
一二樓聯體門市,面積480平。正宗羊湯,羊菜大全。環境幽雅,服務周到。羊燙,燒麥,全肉餡餃子5元一屜,20元一斤。大小包房10個,可以容納1000多人就餐。
李記風味骨頭館
一二三樓連體門市,剛剛裝修一個月。本店風味:區內獨有一家正宗風味骨頭,各種海鮮,每周推出外地菜樣十幾種。大小包房10多間,最大包房容納20多人就餐。本店一個月前重新裝修,環境高雅,價格實惠,本店在開發區經營11年。骨頭類:棒骨。脊骨。排骨。
緣客來餃子館
特色餃子,蒸餃。皮薄餡大,即時現做。保證新鮮。海三鮮:18元/盤。肉三鮮:12元/盤。素三鮮:8元/盤。各種炒菜,海鮮,一應俱全。大包房能容納14人。小包房能容納8人。可以網上電話訂餐!
骨浪漁碼頭
骨浪漁碼頭飯店座落於鮁魚圈區天山大街南段,新紅運體育館東側,經營面積達600平方米,是一家以經營大連海鮮及風味醬骨為特色的專業餐飲名店。整套廚師班子來自大連,多名廚藝高級的烹飪技師為您專業主理大連海鮮,並融入川、魯、遼、粵、淮陽等多種菜式。
一品天下面館
特色面:日式三鮮澆面,匈牙利牛肉麵,魚香肉絲面,老北京炸醬面,越南牛肉麵。特色菜:香港撒尿牛丸系列。
川香食府
水煮魚(32元),牙簽牛肉(18元),辣子雞(22元)香辣肥腸(18元),啤酒鰱魚頭(32元),辣椒牛柳(20元)。大包間容納16人。有休息沙發。
吉信涮烤自助城
海鮮自助每位20元,兒童半價。蝦爬子,赤甲紅,蜆子,礪蝗,等。肉類,熟食,羊肉,牛肉,蝦丸,各種蔬菜,水果,麵食。海鮮自助每位20元,兒童半價。
富貴春海鮮樓
寬敞的大廳,包辦各種筵席。溫馨包房,親朋聚會,生日宴會,同時容納400人同時就餐。豪華客房,標准間,單間,團隊特惠,可接待50-80人旅遊團隊。。一樓大廳,二樓包房(大間18位,中間12位,小間8-10位),三樓客房:三人間138元,標准間98元,單人間78元。
湘土人家魚頭王
湘土人家是一家以魚頭為招牌,集正統湘菜與地道的地方菜於一體的一家特色餐館。魚頭:採用大自然無污染之花鰱魚頭,佐以高寒苗嶺野山椒,經湘土獨創的山野秘方烹制,味道鮮美濃烈,肉嫩湯肥,微辣提神,香澈透骨,食畢拌以麵食(湘土特製褲帶面)。