『壹』 製作雪糕的方法與步驟
【抹茶雪糕】
材料:奶粉50克、牛奶150克、淡奶油300克、抹茶粉15克、糖粉33克
1、將奶粉、牛奶一起倒入奶鍋內,小火加熱至奶粉完全融化為止,奶粉切記要用無糖奶粉哦
2、接著我們將淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入一個大盆子內,用電動打蛋器打發到8分發狀態即可
3、奶鍋里加熱好的液體,稍微晾涼後,倒入到打發好的抹茶淡奶油盆子,用刮刀以翻拌的形式來混合均勻,切勿畫圈圈混合
4、將混合好的抹茶雪糕液體,倒入到我們事先准備好的雪糕模具里,沒有模具的話,裝在杯子或者碗內都可以,最後送入冰箱冷凍過夜即可
【脆皮雪糕】
材料:牛奶180克、淡奶油60克、糯米粉8克、細砂糖24克、奶粉18克
脆皮材料:黑巧克力200克、白巧克力少許
1、將牛奶、糯米粉、細砂糖、奶粉一起倒入平底鍋內,先用刮刀混合均勻,然後開小火慢慢熬煮,熬煮期間一定要用刮刀不停畫圈圈
2、等細砂糖融化後,煮到冒小泡泡後,開始加入淡奶油,依舊用小火加熱,繼續用刮刀不停畫圈圈
3、這個期間非常考驗耐心,一直畫圈圈到液體煮的非常濃稠,即可關火。
4、煮好的冰淇淋液最好過篩一下,晾涼後即可裝入雪糕模具中,然後送入冰箱冷凍過夜。
5、雪糕凍好後,我們開始做脆皮部分,將200克黑巧克力掰碎放在杯子里,隔熱水融化備用
6、接著將白巧克力裝在裱花袋裡,也放進熱水裡融化它備用
7、將凍好的雪糕頭部朝下,放進裝有巧克力液的杯子里,雪糕裹滿巧克力液後要迅速拿出,巧克力液在遇冷後會迅速凝固
8、最後把裝有白巧克力液的裱花袋剪一個細小的口,在雪糕表面來回拉線即可,製作是不是超簡單?味道也很贊哦
【黃瓜雪糕】
材料:黃瓜一根、牛奶三百克、糯米粉十克、細砂糖適量
1、將200克的黃瓜和牛奶以及細砂糖一起倒入料理杯內,攪打十幾秒即可
2、然後將剩下的一百克牛奶加入十克的糯米粉,煮到冒泡後關火,再將黃瓜牛奶液體倒入其中,快速混勻
3、最後我們將做好的雪糕液體倒入冰棍模具中,送入冰箱冷凍過夜即可
【草莓雪糕】
小貼士:沒有草莓粉,用草莓醬也可以的
材料:牛奶160克、淡奶油80克、草莓粉18克、奶粉18克、細砂糖24克、糯米粉8克
1、牛奶、細砂糖、奶粉、淡奶油、糯米粉全部倒入平底鍋內,用刮刀先混均勻
2、然後開小火,慢慢熬煮,熬煮期間刮刀一定要不停地畫圈圈,避免底部有結塊現象產生
3、熬煮到液體有一定濃稠度的時候,我們將草莓粉倒入鍋內,繼續混合均勻,依舊是小火慢慢熬煮。
4、等草莓粉完全和液體混合均勻後,並且液體已經熬煮到非常濃稠的時候,就可以關火了
5、熬好後的雪糕糊,一定要晾涼,晾涼後會變得比之前熱的時候還要濃稠,晾涼後倒入雪糕模具里,送入冰箱冷凍一晚上即可
【豆沙雪糕】
材料:奶粉60克、水170克、淡奶油50克、豆沙50克
1、將奶粉和水以及奶油一起倒入奶鍋內,然後小火慢慢熬煮,熬煮到奶粉全部融化即可
2、接著將豆沙放入奶鍋中,繼續小火熬煮,一邊熬煮一邊用刮刀不停的翻拌。避免糊底
3、熬煮到豆沙完全和牛奶液體混合為止,因為我的豆沙已經夠甜了,所以此次製作的時候,我沒有加糖
4、煮好的豆沙牛奶液體放涼後,倒入冰棍模具內,蓋上蓋子,插上棍子後送入冰箱冷藏過夜即可
『貳』 炎炎夏日我們必吃的雪糕是如何製作出來的呢
炎炎夏日,吃雪糕的季節又來到,作為解暑神器的它是怎麼製作的呢?製作雪糕需要先製作雪糕的外殼。
第一、雪糕的外殼主要由水、玉米、糖漿、檸檬酸和穩定劑構成。工人首先將它們倒入三個隔離的大桶,每個大桶混合不同的顏色和口味。混合完成後,每個大桶會將各自口味的原料通過這些管道注入到料斗機,料斗機轄的噴嘴會將液體注射進成排的雪糕模具中。這條生產線有340個模具在連續運作。接著這些模具會下降至一個鹽水時,室內的水溫大約在零下35攝氏度左右。
第四、最後機器將雪糕置入到連續運作的包裝線上,包裝機就會自動完成對包裝紙的封口工作,之後再由分切機將其。裁剪成單個的包裝,而這些空了的模具進行自動清洗後,將用來製作巧克力口味的雪糕。他們的生產過程與之前的工序完全一樣,只不過換成了有乳固體和巧克力粉製成的外殼,中間填充的也不再是奶油,而是非常耐嚼的巧克力糖漿。最後,這些雪糕會完成跟之前一樣的包裝工作,並在所有雪糕的外包裝上印上生產日期後,這些雪糕可以銷售。
『叄』 去印度一定不要吃冰棍,印度的冰棍是什麼做的
因為印度的冰棍是用恆河水做的,恆河水特別的臟,恆河水裡有著各種臟東西,甚至還有屍體,所以印度的冰棍是不能吃的。眾所周知,印度是一個非常貧窮的國家,印度的醫療和交通也不那麼先進,下面我們來看下恆河水究竟有多臟吧。
很多喜歡旅遊的朋友有時會選擇出國旅遊,當我們去印度旅遊的時候,一定要注意那裡的飲食干凈問題,尤其是印度的冰棍,千萬不能吃。
『肆』 雪糕的製作方法是什麼怎樣就可以做出一款健康的雪糕
其實雪糕的製作方法是非常簡單的,首先我們一定要准備好模具,這種模具可以去商店裡買,或者是在網上買,如果實在是沒有模具的話,我們可以找一些一次性的杯子和筷子充當模具和雪糕棒。首先我們先來製作一款牛奶味的雪糕。我們先准備一盒鮮牛奶,然後再准備一塊黃油,一點乳酪、一個雞蛋和適當的冰糖。首先將黃油在鍋中融化,然後放入乳酪和牛奶,滿滿熬煮。
其實自己做的和外邊賣的口味上沒有什麼差別,而且自己做的更干凈,也更放心。而且我們可以和孩子在家一起做雪糕,讓孩子增加動手能力,也能讓孩子體會到動手的樂趣,最後還能得到美味的雪糕,實在是一舉兩得啊。
『伍』 雪糕是用什麼做的材料有哪些
首先你要有個冰箱。。(廢話)
然後你要有模具(商店裡有很多種)
其次你開始根據自己口味做咯,這里給你一些簡單的做法
●草莓雪糕
材料雞蛋1個,白砂糖80克,玉米粉1湯匙,鮮奶油3/4杯,雲呢拿香油少許,草莓碎150克,牛奶1杯,起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。
製作1、在盆中打入雞蛋,加30克砂糖攪拌,雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌;2、在鍋中將其餘的砂糖加鮮奶油、牛奶混合,用木勺攪拌加熱直到將近煮開;3、將鍋從火上移離,一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液,攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠;4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻,加入雲呢拿香油攪勻,倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時;5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次,在最後一次攪拌時加入切碎的草莓碎,攪勻冷凍。6、裝碟或雪糕杯,以起泡奶油、薄荷葉、草莓點綴。
提示,如果沒有草莓,可用菠蘿、香蕉、彌猴桃等軟水果代替。
●香蕉雪糕
材料檸檬1個,白糖450克,香蕉750克,開水1500克,奶油450克。
製作1、先取檸檬洗凈切開,擠汁待用;2、白糖加水煮沸,過濾;3、把香蕉去皮搗成泥漿,加入糖水調勻,再調入檸檬汁,待冷卻後拌入奶油,注入模具,置於冰箱凍結即成。
●蘋果雪糕
材料蘋果500克,白糖150克,開水1000克,牛奶2瓶。
製作先把蘋果洗干凈,切成薄片,再攪成漿狀,加白糖及開水,再加入煮沸的牛奶,攪拌均勻,注入盛器,冷卻後於冰箱凍結即成。
●鴨梨雪糕
材料牛奶2瓶,鴨梨500克,奶油150克,香精微量,製作製作方法與「蘋果雪糕」相似。
●咖啡雪糕
材料牛奶400克,咖啡50克,糖100克,蛋液(兩個蛋的量)。
製作把牛奶煮開,離火,加入咖啡,蓋好蓋子浸泡20分鍾,然後過濾,把糖倒入蛋液中,使之變成白色混合液,加入溫奶調勻,在微火上不斷攪拌加熱,但不要煮開,泡沫消失,則奶已煮熟,涼後倒入冰糕調制器。
水果雪糕
清麗營養
用水果制雪糕,最適合全家熱天下午茶餐,或開派對用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合適,甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉,以及薄荷、小麥草粒等。如嫌麻煩,可買回單色雪糕,自己配上各類水果、小甜點心等,這樣既好看又好吃,還有營養,且上檔次,無論是自己享受,還是奉客,都是極好的。
提個醒!:
用水果配雪糕時,水果一定要洗干凈,千萬不能滴進生水。>_<
『陸』 紅豆雪糕怎麼做
紅豆是提前做熟的、含糖的,但不是買的那種特甜的蜜豆。首先將牛奶、玉米澱粉、細砂糖、熟紅豆240克放入打碎機中打碎,再倒入鍋中,加入蛋奶油,小火加熱(火不能太大,否則會糊鍋),邊煮邊攪拌,直至濃稠,關火。
加入60g熟紅豆粒(加入沒打碎的紅豆是為了增加口感),輕輕攪拌。將模具裝入盒子內或用皮筋捆在一起,確保每個模具垂直,不晃動。
放涼後裝入有尖嘴的容器內,倒入雪糕模具內,輕輕震動,趕出裡面的氣泡。
插入雪糕棍,由於是捆在一起冷凍,不容易凍實,時間不夠一拔雪糕棍就出來了,冷凍24小時就沒問題。
『柒』 雪糕是怎麼做的
1、將奶粉、牛奶一起倒入奶鍋內,小火加熱至奶粉完全融化為止,奶粉切記要用無糖奶粉哦。
2、接著我們將淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入一個大盆子內,用電動打蛋器打發到8分發狀態即可。
3、奶鍋里加熱好的液體,稍微晾涼後,倒入到打發好的抹茶淡奶油盆子,用刮刀以翻拌的形式來混合均勻,切勿畫圈圈混合。
4、將混合好的抹茶雪糕液體,倒入到我們事先准備好的雪糕模具里,沒有模具的話,裝在杯子或者碗內都可以,最後送入冰箱冷凍過夜即可。
5、將牛奶、糯米粉、細砂糖、奶粉一起倒入平底鍋內,先用刮刀混合均勻,然後開小火慢慢熬煮,熬煮期間一定要用刮刀不停畫圈圈。
6、雪糕凍好後,我們開始做脆皮部分,將200克黑巧克力掰碎放在杯子里,隔熱水融化備用。
『捌』 雪糕是用什麼做的
雪糕(ice cream),國語叫做冰淇淋/冰激淋,是一種冰凍類的奶類甜品。需冷凍儲藏。現在的雪糕中通常加入水果、糖、生果、果仁等其他食品。現在大眾化食品中的雪糕,在700多年前,只是王公大臣及貴族才吃得起的美食。據說,雪糕的大眾化,始於1904年。雪糕在現代社會依舊經久不衰。2012年5月,有媒體曝出,低價雪糕濫用添加劑食用膠, 融化後變膠狀物。
『玖』 在印度,印度人為什麼很喜歡造冰塊
位於赤道附近的印度,由於當地氣溫實在太高,為了解決炎熱的問題當地居民都很喜歡製造冰塊。對於印度,我們最大的印象就是骯臟的街道、污染嚴重的恆河,但印度最大的特色其實是製造冰塊!由於當地的氣溫是在太高了,導致他們都喜歡喝加冰的東西;走在印度會看到很多冰淇淋、冰塊或者加冰的飲料,但小編建議不要隨便嘗試,否則拉肚子就麻煩了。
印度溫度太熱,導致當地居民都很喜歡製造冰塊來降溫。