印度農村婚宴吃什麼菜

1. 辦酒席的菜譜有哪些

1、燒菜

農村婚宴常見的燒菜有：黃豆燒豬蹄、竹筍燒牛肉、青豆燒鵝、士豆燒雞、大蒜燒鱔魚、紅燒肚條、紅燒魚塊、干燒蹄筋、魔芋燒鴨、芋兒燒雞等。

2、干鍋

農村婚宴常見的干鍋種類有：干鍋蝦、干鍋排骨、干鍋茶樹菇、干鍋雞、干鍋兔等。

3、涼拌菜

農村婚宴常見的涼拌菜有：涼拌木耳、麻椒雞、青椒皮蛋、涼拌肚條、鹵鴨、泡椒鳳爪、蒜泥白肉、涼拌豬耳、夫妻肺片等。

4、特色菜

農村婚宴地區特色菜有：跳水兔、口水雞、川味回鍋肉、水煮肉片、辣子雞丁、麻婆豆腐、宮保雞丁、雙椒牛肉、白灼蝦、清蒸蟹等。

5、湯菜

農村婚宴常見的湯菜有：什錦湯、玉米排骨湯、團魚湯、墨魚白果湯、酸蘿卜老鴨湯、香菇雞湯、蘿卜牛肉湯、烏雞湯、冬瓜排骨湯、三鮮湯等。

6．蒸菜

農村婚宴常見的蒸菜有：粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷葉糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鱸魚、東坡肘子等。

(1)印度農村婚宴吃什麼菜擴展閱讀：

1、在農村地區，人們會在婚禮、葬禮或家庭成員的生日時舉行宴會。可以說，辦村宴是每個農村家庭都會遇到的事情。例如，在四川的農村地區，川菜是主菜；在湖南農村地區，湖南菜是主打菜。總之，宴會菜餚的味道必須被絕大多數客人所接受。

2、從菜餚的原料來看，中國鄉村宴席有幾大基本組成部分，分別是豬、雞、鴨和魚。這四種肉類原料基本上是不可缺少的。

3、從宴會上的菜的數量來看，菜單上的菜的數量通常是偶數，這意味著好東西都是成對的。一般的菜量要保持在20份左右，也可以根據主辦人的經濟狀況做適當的增加，但最好不要少於20份，否則一桌十人菜吃不飽是一件很尷尬的事情。

2. 結婚酒席菜譜大全 農村結婚喜宴菜單

新人在籌備婚禮的時候，需要挑選婚宴菜譜。不同地區的婚宴有不同的菜單，口味和菜品都不一樣。而且檔次不同的婚宴，菜品也有很大的區別。那結婚酒席菜譜有哪些呢？一起來看看農村結婚喜宴菜單吧！

一、結婚酒席菜譜大全

1.冷盤

（1）白灼蝦：白灼蝦算是海鮮類的冷盤，好看又好吃。

（2）涼拌海帶絲：婚宴上的菜都比較油膩，這道菜正適合解膩。

（3）鴛鴦雞：婚宴上的必備菜品，祝福新人像鴛鴦一樣形影不離。

（4）清蒸海青斑：魚類是婚宴上不可少的菜品，象徵著喜慶有餘。

（5）金腰纏玉帶：由腰子製成，寓意夫妻二人幸福美滿、和和美美。

（6）乳豬大拼盤：一般是豬耳朵之類的冷盤拼成圓形，象徵著圓滿。

（7）金牌貴妃雞：預示新人的生活就像春天一樣，充滿陽光與希望。

（8）老醋花生米：這道菜可以當下酒菜，也可以當小吃，實用性高。

2.熱菜

（1）梅菜扣肉：很多地方都有的菜品，寓意著紅袍添喜慶。

（2）腰果丁：寓意是金腰懷太子，祝願新人早生貴子的意思。

（3）炒粉：炒粉是北方地區比較流行的菜品，寓意著福運綿長。

（4）八寶酥鴨：菜品也就是鴨子，寓意著新人婚後一路發發發。

（5）菠羅生炒骨：熱帶地區比較流行的菜品，寓意黃金鋪滿地。

（6）花菇小塘菜：就是炒小青菜，寓意著翡翠滿庭園，生活美滿。

（7）蒜蓉蒸扇貝：別名鳳凰展彩堂，寓意比較吉利，味道也不錯。

（8）糖醋排骨：酸酸甜甜的味道，就像婚姻一樣，也寓意新人心心相印。

3.湯類

（1）烏龜湯：烏龜比較長壽，一次祝願新人相愛一萬年。

（2）水魚雞湯：誇贊新娘有沉魚落雁的美，味道十分鮮美。

（3）花膠燉北菰：別名十全美德如意盅，希望新人十全十美。

（4）圓棗仁子羹：寓意新人能夠早生貴子，為家族延續後代。

4.點心

（1）糖炒栗子：寓意著新人的婚禮熱熱鬧鬧、甜甜蜜蜜。

（2）花生瓜子：寓意著連生貴子，有時候還會擺紅棗、桂圓。

（3）干貝芋頭糕：祝願新人百年美眷慶好合，和和美美過一生。

（4）咖哩豆沙酥：寓意新人佳偶永結齊同心，生活越過越甜蜜。

二、農村結婚喜宴菜單

1.菜品名單

農村的結婚喜宴菜品一般比較雜，數量也不是很多。大多數的菜品都比較常見，根據地區的不同，菜品有所區別。在四川地區，常見的農村婚宴菜品有梅菜扣肉、糖醋排骨、白灼蝦、麻辣牛肉、清蒸魚、水魚雞湯、木耳肉片、八寶飯、小青菜等。

2.菜品數量

在農村地區的婚嫁習俗中，結婚喜宴的菜品一定要雙數，寓意著好事成雙。因此菜品數量一般以2、6、8結尾，比如12個菜代表月月幸福，16個菜代表六六大順，18個菜寓意著恭喜發財。當然也可以准備10個或者20個菜品，寓意著十全十美。

3.菜品搭配

一般來講，結婚喜宴的菜品要葷素搭配、冷熱搭配，這樣才更符合大家的口味。葷菜一般是雞肉、鴨肉、魚肉、豬肉、牛肉等，素菜一般是青菜、粉絲等。還要准備羹湯、點心、水果，搭配著來。一般熱菜8個，冷盤8個，羹湯2個，點心2個。

總結：

以上內容就是結婚喜宴的相關菜品，希望能為大家提供一些參考。不同地區的婚宴有不同的菜品，要尊重當地的習俗。新人在預定婚宴菜品的時候，一定要抽時間去試菜，確保菜品的口味。

3. 農村辦喜酒菜譜15個菜

農村辦喜酒菜譜15個菜

菜單一：冷盤6小碟、油燜蝦、手撕包菜、清蒸黃鱔、酥脆春卷、上湯娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鴨粉絲煲。

菜單二：雞湯娃娃菜、蒜蓉菜心、泡椒牛蛙、小土豆燒甲魚、白灼蝦、蒜蓉粉絲蒸扇貝、香湯肉蟹、香酥乳鴿、菠蘿酥、彩椒花枝仁、耗皇扒鮑貝、粉蒸肉、紅燒牛肉、干炒菜花、羊肉粉絲湯。

菜單三：千張肉絲、紅燒魚、清炒油麥菜、辣炒螺絲、干鍋茶樹菇、筍干老鴨煲、甲魚湯、拔絲地瓜、蔥炒大腸、文蛤蒸蛋、蜀味牛腩、蘆蒿香乾、大漠風沙雞、涼拌雞胗、炸雞柳。

菜單四：魚糕肉圓子、干鍋扣肉、鴛鴦雞、炸榴槤卷、甲魚燉雞、琵琶大蝦、荷塘小炒、西芹夏果、豬肚雞湯、青椒牛柳、醬牛肉、吊燒雞、泡椒鳳爪、烤鴨子、魚香焗大蝦。

農村婚宴習俗

從原材料來說，中國農村婚宴有幾個基本大件：雞、鴨、魚肉、蹄髈，這四個基本上是必不可少的。從婚宴花式上來說，冷盤要做6-8道，熱菜要做10道左右一桌，然後別忘了羹湯、點心、水果。

配菜的時候要注意當地習俗，切忌當地禁忌，也要尊重每個客人的習慣，入賓客中有素食主義者、或者因為身體原因需要特殊配菜的客人，要事先問清楚事宜。

在農村裡，有一個不成文的傳統，那就是婚宴菜餚的數目一定得為雙數，如果單數會很不吉利，那是白事（喪宴）的菜餚數量。如果婚宴菜餚數目為8個菜，象徵著發財，十個菜象徵著十全十美，十二菜象徵著月月幸福。

還有就是菜餚的命名應盡量選用吉祥用語以寄託對新人美好的祝願，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。

4. 農村婚宴都有哪些菜譜

1. 宴席開始的時候，每個桌子上都會放好酒、飲料等，然後就是開胃的四道小菜：腌制好的豇豆、茶葉蛋、泡椒鳳爪、海帶絲。

13.紅燒肉

注意事項：此婚宴為霍山農村宴席，不同的地方，婚宴的菜譜各不相同，即使是同一個地區，也會有很大的差別，僅供參考。

5. 農村結婚二十個菜菜單 農村婚宴菜單講究

一、農村結婚二十個菜菜單推薦：

1、(福運綿長)——炒粉

2、(共嗚春報曉)——鴛鴦雞

3、(群龍賀新喜)——白灼蝦

4、(黃金鋪滿地)——菠羅生炒骨

5、(白頭皆老)——上湯白果豬肚

6、(愛你一萬年)——烏龜湯

7、(沉魚落雁美)——水魚雞湯

8、(風姿顯貴氣)——蒸花枝片

9、(金腰懷太子)——腰果丁

10、(比翼齊雙飛)——蒸白鴿

11、(龍皇獻彩卷)——炸榴連卷

12、(紅袍添喜慶)——扣肉

13、(福至如東海)——蒸海魚

14、(翡翠滿庭園)——花菇小塘萊

15、(喜鵲報佳音)——美極禾花雀

16、(永結喜同心)——八寶飯

17、(甜甜蜜蜜)——甜米

18、(瑞果呈祥)——水果

19、(歡歡喜喜)——喜糖

20、(連生貴子)——花生，瓜子

二、農村婚宴菜單講究

1、婚宴的口味，要根據各個地方的口味決定，比如在四川農村，就弄四川菜，在廣州就弄粵菜等。總之，婚宴菜餚的口味一定要被絕大多數的賓客所接受。

2、從原材料來說，中國農村婚宴有幾個基本大件：雞、鴨、魚肉、蹄髈，這四個基本上是必不可少的。從婚宴花式上來說，冷盤要做6-8道，熱菜要做10道左右一桌，然後別忘了羹湯、點心、水果。配菜的時候要注意當地習俗，切忌當地禁忌，也要尊重每個客人的習慣，入賓客中有素食主義者、或者因為身體原因需要特殊配菜的客人，要事先問清楚事宜。

3、在農村裡，有一個不成文的傳統，那就是婚宴菜餚的數目一定得為雙數，如果單數會很不吉利，那是白事(喪宴)的菜餚數量。如果婚宴菜餚數目為8個菜，象徵著發財，十個菜象徵著十全十美，十二菜象徵著月月幸福。如：江南地區流行的「八八大發席」全席由八道冷盤、八道熱菜組成。而且舉辦婚禮的日子也通常多選於農歷雙月的初八、十八、二十八，暗扣「要得發，不離八、八上加八、發了又發」的吉祥寓意。

4、還有就是菜餚的命名應盡量選用吉祥用語以寄託對新人美好的祝願，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。

三、農村婚宴菜單注意事項

1、婚宴菜單在設計的過程中應遵照因人配菜的原則。

我們國家是一個多民族的國家，每個民族均有自己獨特的風俗習慣和飲食禁忌，我們在婚宴菜單的時候應先了解賓客的民族、宗教、職業、嗜好和忌諱，靈活掌握搭配出賓客滿意的菜單。比如傳統的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉。

2、婚宴菜品原料的選擇一定要根據習俗，注意禁忌。

婚宴的菜式一般不受幫口流派的限制，原料不要求十分名貴，但要份量稍多，口感適合，盡量與酒水相配。千萬不能出現賓客沒有吃飽或者覺得無東西可吃的情況。經常可以聽說過有朋友到五星級酒店參加婚宴，回來之後抱怨沒有吃飽的現象，給賓客帶來了非常不好的印象。

3、正確挑選廚師

十幾年前，農村婚宴大部分都是自家娘親掌廚，鄰居或者村裡婦人來幫忙，當然，也有覺得自家手藝不好，就退位請村裡巧手掌廚的。而近幾年來，隨著生活水平的提高，農村裡也開始享受起來，覺得自家做的菜顏色味道不如靠手藝吃飯的廚師，一場婚宴辦下來還特別累，所以，農村裡現在大部分都請廚師到家裡來做。這時候，新人們就要好好掂量掂量，和父母好好商量，多向村裡人打聽。

4、菜量要足，勿忘酒水飲料

在和廚師談論買菜的時候，要問清楚，他說的每樣菜買多少是按什麼量來算的，記得一定要跟廚師交代做菜分量要足。當然，在當地做久了廚師一般會有經驗，像酒店的廚師就不知道了，他們習慣了一份菜多少量，那樣就得交代下咯。農村婚宴不像酒店婚宴，農村婚宴圖的就是熱，。婚宴肯定是需要酒水的，當然還不能忘記准備飲料，千萬不能出現賓客沒有吃飽或者覺得無東西可吃的情況。

5、仔細查看菜單，避免禁忌

當廚師交給你菜單以後，一定要仔細查看，和廚師好好討論每道菜是什麼原材料。因為每個地方都有著不同的習俗，有的地方有的食物大家都不吃或者是不愛吃，這時候你就要和廚師好好商量了，除了一些必須的婚宴菜餚，大部分菜餚其實還是廚師想出來的。有的廚師喜歡做一些外地菜，那就更要看有沒有什麼禁忌了。

6. 農村婚宴的硬菜都有哪些

農村宴席主要是講究實惠和方便，就山東這邊來說農村宴席必須有的菜來說，總是固定那麼幾個，這個應該和地域風俗有很大關系，每個地方的菜品也會因為當地習俗差異而不同，今天姐夫就來說一下山東這邊農村宴席招待客人必上的幾個美食菜餚。

上面說了好幾個農村宴席經常使用到的幾個菜品，也許在其他的地區使用的菜品是其他的東西，但是都能充分體現出農村朋友招待客人的那顆真心。也歡迎大家說出自己家鄉的宴席特色菜來一起探討。

7. 農村的喜宴都有什麼菜

我老家在河北農村，老家的親戚結婚的婚禮去參加了多次。加上因為做過廚師的原因，我們這座沿海城市的農村婚宴也參加過不少，也做過農村婚宴的大廚。因為中國地域遼闊，各地的風俗和物產都不同，所以做為特別重要的宴席——婚宴，各個地方也都有不同。先來說說老家河北的婚宴，一般都有什麼菜。河北的婚宴多年前講究個「四碟八碗」，也就是八個炒菜加四大碗主菜，一般都是這樣的:八碗整雞肘子丸子整魚扣肉八寶飯蝦大燉菜（一般就是以葷菜為主，搭配一些素菜而成）四碟熘三樣花生米拌牛肚青菜炒肉印象最深的是他們那裡的扣肉，不同於其它地方的扣肉是切片的。那裡是切成大塊的，煮過以後上鍋蒸，那個肉可以讓你真正體會到什麼是「大塊吃肉」。不過現在河北老家已經不是四碗八碟了，菜的檔次和品種也增加了!

結語:現在一進入臘月，農村舉辦婚宴的開始增多，現在很多地方都有專業的「一條龍」婚宴服務，桌椅板凳碗筷這些全都包里了!辦事的人家不像以前那麼操心費事了!而且農村的婚宴比城市的熱鬧，並且菜量也會大很多。

8. 結婚宴席菜單12個菜 農村宴席菜單24道菜

我們在籌備婚宴的時候， 菜品上一定得保質保量才行，並且，婚宴菜單都是專門定製的名字。今天給大家分享一下，結婚宴席菜單12個菜，還有農村宴席菜單24道菜分別該如何籌備？

一、結婚宴席菜單12個菜

1、葷素搭配

一場12個菜的結婚宴席，一般葷菜會有7個左右，加上2個素菜、2個冷盤，還有1盤水果。其中，葷菜准備上，豬肉、雞肉、魚肉、龍蝦等是比較常見的選擇，素菜和水果，則以當時的應季食材為主要選擇為好。

2、菜名擬訂

在結婚宴席上的菜名，一般都是要貼合婚禮這樣一個吉祥喜慶的場合才行。比如說，上湯焗龍蝦，可以命名為群龍賀新喜；梅菜扣肉，可以命名為紅袍添吉祥；蓮子紅豆沙，可以命名為百年偕好合等等。

二、農村宴席菜單24道菜

1、燒菜

農村婚宴常見的燒菜有：黃豆燒豬蹄、竹筍燒牛肉、青豆燒鵝、土豆燒雞、大蒜燒鱔魚、紅燒肚條、紅燒魚塊、干燒蹄筋、魔芋燒鴨、芋兒燒雞等。

2、干鍋

農村婚宴常見的干鍋種類有：干鍋蝦、干鍋排骨、干鍋茶樹菇、干鍋雞、干鍋兔等。

3、涼拌菜

農村婚宴常見的涼拌菜有：涼拌木耳、麻椒雞、青椒皮蛋、涼拌肚條、鹵鴨、泡椒鳳爪、蒜泥白肉、涼拌豬耳、夫妻肺片等。

4、特色菜

農村婚宴地區特色菜有：跳水兔、口水雞、川味回鍋肉、水煮肉片、辣子雞丁、麻婆豆腐、宮保雞丁、雙椒牛肉、白灼蝦、清蒸蟹等。

5、湯菜

農村婚宴常見的湯菜有：什錦湯、玉米排骨湯、團魚湯、墨魚白果湯、酸蘿卜老鴨湯、香菇雞湯、蘿卜牛肉湯、烏雞湯、冬瓜排骨湯、三鮮湯等。

6、蒸菜

農村婚宴常見的蒸菜有：粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷葉糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鱸魚、東坡肘子等。

結語：

本文介紹了婚禮宴席上的菜品准備常識，從數量到種類上，均衡搭配才算是一個完美周到的婚宴酒席。

9. 農村大席菜譜