Ⅰ 每日一油 生薑
【每日一油】 生薑精油 Ginger
生薑是全世界烹飪界不可缺少的食材，同時也因具有幫助消化的作用而備受矚目。深具香料類植物特性，對循環與調理有極致效果。生薑精油是將根莖以水蒸氣蒸餾方式取得。
歷史神話：
大約4000年前，西方人開始使用生薑。古希臘人用它來做姜餅，古羅馬人用來做春葯的葯酒，古印度人用來做防止反胃的薑茶，古埃及人用來做防病的美食添加劑。中醫認為生薑味辛、性溫，能開胃止嘔、化痰止咳、發汗解表，而且生薑是中國人最常用的作料之一，將根莖以水蒸氣蒸餾方式萃取可得生薑精油。
其具有暖身、滋補、防腐、通便和興奮的作用。法國將其作為治療心絞痛、傳染病、扁桃體發炎、風濕病、壞血症、腹瀉、胃腸脹氣和陽痿的葯物使用。
優質的生薑精油中,倍半萜烯含量高達90%,主要影響人的消化和神經系統,可以薰香、塗抹、內服。寒冬季節，用生薑精油兩三滴熱水泡腳，增加血液循環，緩解腎虛，讓您享受無夢之眠。
主要功效
1、皮膚療效： 有助於散淤血、治創傷，調理油性膚質，蒼白膚質均有良好效果。不適合用在臉部皮膚保養上，可調和在洗發露中洗發，可去頭風、止頭痛；可用基礎油稀釋按摩來消散淤血、治療創傷。
2、身體療效： 特別有助於改善體內濕氣、體液過多的狀態，如流行感冒、多痰和流鼻涕，也能減輕喉嚨及扁桃體炎，舒緩頭痛和經痛；能夠暖身驅寒，促進血液循環和發汗、退燒和補身；它止痛的屬性能舒緩關節炎、風濕痛、抽筋、扭傷、肌肉痙攣，尤其是下背部的疼痛刺激循環作用， 可減輕心絞痛。同時去胃脹氣、消化不良、催情、性無能、惡心、傾瀉、暈車、壞血病都有一定的幫助。
3、心理療效： 此香氛有助於體力、愛情、金錢和勇氣。溫暖情緒，使人感覺敏銳並增強記憶力，心情愉快。
❤️生薑精油的常用方法
1、身體泡浴：生薑精油5-8滴，在冬季泡浴，促進血液循環、全身發熱，治療冷感症，對男性更有催情的作用。
2、泡手泡腳：生薑精油3-5滴滴於溫水中，泡手泡腳，可治療手腳冰冷。
產後護理：椰子油10毫升＋姜5滴＋天竺葵3滴＋杜松子3滴
3、輔助消化：促進胃液分泌，對食慾不振、消化不良有效。椰子油10毫升＋姜5滴＋豆蔻3滴＋茴香2滴
4、呼吸道感染：熏蒸，流行性感冒，增進發汗，減輕喉嚨痛和扁桃腺炎症。姜1滴＋雪松3滴＋尤加利2滴
5、關節肌肉按摩：舒緩關節炎、關節痛、風濕痛、抽筋和肌肉酸痛。椰子油10毫升＋姜5滴＋洋甘菊3滴＋杜松子3滴
6、改善頭暈頭痛：姜1滴+薰衣草1滴+薄荷1滴，香薰
改善發質，生發，去頭屑：滴1滴到洗發水中使用即可
7、緩解關節炎：姜3滴+絲柏2滴+薰衣草1滴+椰子油10ML，按摩患處
驅除寒氣、調理月經：姜2滴+天竺葵2滴+絲柏1滴+椰子油10ML，按摩腹部。
使用方式：
A 可用於芳香調理；
T 可用於局部塗抹；
S 可先稀釋後用於敏感肌膚上；
I：可用於內服；
可調和精油：
柑橘和香料類精油、尤加利、乳香、天竺葵、迷迭香。
小妙方
① 宮寒、手腳冰涼、虛寒體質：每天小腹或腳心各塗抹1滴生薑，再將生薑精油3-5滴滴於一盆溫水中，泡手、泡腳，是女性保養神來之妙招；（可搭配黑胡椒）
② 腹瀉、胃腸脹氣、消化不良等消化道問題：每日兩次用生薑、薄荷、樂活復方1-2滴內服、1-2滴塗抹於腹部；
③ 嘔吐、孕吐、晨吐（害喜）：生薑、薄荷、樂活復方各2-3滴內服，或吸嗅熏香用。
④ 吃太多？ 在胃部或腳底塗抹 1-2 滴生薑以舒緩不適；（可搭配樂活復方）
⑤ 煲湯、做菜餚時，加入1-2滴生薑，風味更佳；（可搭配胡荽、甜茴香）
馬達加斯加生薑精油與原生薑精油有何不同～
生薑（馬達加斯加）與之前的亞洲生薑品種相同，生長於馬達加斯加島中央的高原上。源始於亞洲生薑品種（2000年前由印尼商人引進島上），它的味道比傳統生薑更年輕，更富有層次感，且它的色澤變成灰藍色（不同於傳統生薑的土黃色），具有更顯著的效用。
馬達加斯加生薑與中國生薑
兩者都是一樣的品種，
植物學名: Zingiber officinalis
萃取精油的部位 : 根
萃取方法: 蒸餾法
新品的差異在使用新鮮的姜切片來萃取！
用蒸餾法蒸餾姜的根部就可以得到精油。剛蒸餾出來的精油有點淡淡的黃色, 之後顏色就會變深. 精油的味道和青綠或新鮮的姜很像, 主要成分有姜素、姜油、姜酮和姜烯，適合相配的精油有佛手柑、檀香、伊蘭伊蘭和其他草本香精油等. 是中至低揮發度精油。
藍姜花
馬達加斯加藍姜，只有在馬達加斯加島中央高原特有的土地里才能生長出來。這種姜切開之後是藍灰色，好像一幅意境的山水圖畫。藍姜具有卓越的抗氧化功效，能夠補充細胞活力能量。是最好的清除身體自由基的植物。更適合作為調味品來使用，能夠幫助胃寒、便秘、打嗝、胃脹氣這些身體症狀。用來按摩後腰還能減緩坐骨神經和腰椎疼痛。除了生理功能之外，生薑的神奇溫暖魔力還能讓人敞開冰冷的心扉，讓拘謹冷漠的個性逐漸釋放開來。
[太陽]小妙方
（1）在寒冷的冬天，用1滴生薑+1滴肉桂+1滴冬青稀釋椰子油，按摩肢體幫助身體血液循環，骨骼強健。
（2）生薑的抗氧化能力很強，而且能夠協助人適應環境。是旅行必備精油能止暈，止吐，預防水土不服。還能讓人在不同的國度和文化差異下，免除旅途難以適應的障礙。調一小罐蜂蜜，滴3-5滴生薑精油， 旅行的時候隨時攜帶，想吐就吃一些。
（3）很多人可能不知道生薑對於眼睛來說也是非常適合的。因為它溫暖的特性，對於老年人經常出現的眼睛症狀，使用生薑可以促進眼睛周圍的血液循環。讓眼睛明亮有神。記得要大量稀釋！
（4）1滴生薑+1滴快樂鼠尾草+1滴乳香 放入30毫克的眼霜中使用，也可以放5ml的椰子油中使用。
（5）生薑精油5-8滴，在冬季「泡浴」，促進血液循環、全身發熱，治療冷感症，對男性更有催情的作用。
（6）生薑精油3-5滴滴於溫水中「泡手泡腳」，可舒緩手腳冰冷症狀。
（7）呼吸道感染時用熏蒸，流行性感冒，增進發汗，減輕喉嚨痛和扁桃腺炎症。建議使用生薑1滴＋雪松3滴＋尤加利2滴。
（8）用於女性呵護時採用按摩來調節月經，助催情和產後護理。建議用椰子油油20毫升+生薑5滴＋天竺葵3滴＋杜松漿果3滴。
（9）幫助消化：促進胃液分泌，對調理食慾不振、消化不良有幫助。建議椰子油20毫升＋生薑5滴＋豆蔻3滴＋甜茴香2滴。
[太陽]生薑精油的其他用法
① 宮寒、手腳冰涼、虛寒體質：每天小腹或腳心各塗抹1滴生薑，再將生薑精油3-5滴滴於一盆溫水中，泡手、泡腳，是女性保養神來之妙招；（可搭配黑胡椒）
② 腹瀉、胃腸脹氣、消化不良等消化道問題：每日兩次用生薑、薄荷、樂活復方1-2滴內服、1-2滴塗抹於腹部；
③ 嘔吐、孕吐、晨吐（害喜）：生薑、薄荷、樂活復方各2-3滴內服，或吸嗅熏香用。
④ 吃太多？ 在胃部或腳底塗抹 1-2 滴生薑以舒緩不適；（可搭配樂活復方）
⑤ 煲湯、做菜餚時，加入1-2滴生薑，風味更佳；（可搭配胡荽、甜茴香）
Ⅱ 姜可以用來做什麼
1、湯傷的用處：
有時在做飯菜不小心被開水和蒸汽所湯傷。此時可將生薑的汁敷上很快就可以止痛。
2、風寒感冒的開始：
可用生薑30一50克 紅棗7枚 蔥白根7一20克 胡椒3一10克 紅糖適量。水煎服。
3、治療寒咳：
可用生薑汁，大蒜汁，蜜糖。三汁合約一小杯服用。
4、關節疼痛。
如果是寒痹引起的疼痛。可用生薑30一50克 小種的老韭菜根頭30一50克。二物用火灰煨熱搗爛加入。細辛、冰片各適量。包敷患處。
5、踝關節扭傷：
民間的用法是這樣的。在家門口常走路的地方。倒一點高度白酒，用老生薑頭在土上磨。後入，黃枝子末、細辛、冰片各適量。諸葯合包敷患處。
6、治風濕痹痛的薑母鴨。
老水鴨母一隻。老薑母三斤取汁合沌煮。吃了都有效果。
7、治療脫發。
有一種脫發病人，早上起來時會發現頭上的頭發，一夜間脫了一片。民間說法是「鬼剃頭」這種人家不原意的「鬼剃頭」讓患者很難看。有的在家裡哭不敢出門。用了不少法子來治，有的還不會好。可是她們都認識生薑，卻不知道生薑治療這毛病的妙用之法。舉一例說一下：
在好幾年以前有一位上小學五年級的女學生。其父母對我說：女孩近來不知怎麼樣早晨起來頭發就會丟掉一大片。搞的小孩不敢上學在家裡哭。到醫院去看醫生。用了不少葯水塗在頭上。可是頭發就是不會長。問我有沒有辦法治。我看一下女孩的頭。問了一些情況。切了脈。其時有便秘開了一貼清通腑氣的中葯方如下：
竹葉10克 杷葉10克 枳殼10克 厚朴10克 檳榔10克 柴胡6克 菊花3克 生大黃5克 三貼、日一貼水煎服。
對其父母說。你們認識生薑嗎。回答「這怎麼不認識」。好你們用生薑母包黃泥土漿在灶中火炭灰里煨熱後。用「老茶子油」將生薑整大塊切開一片。蕉上油乘熱在患處擦。擦到患處發紅。日二次。一星其後鬼不再剃頭了頭發長起來了，小女孩不哭了。上學去了。其後患者父親問我為什麼用生薑這簡單的方法可治好脫法。早知道就不用讓小孩吃那麼多苦頭了。我說這個治病的道理很簡單，就是黃帝內經里說的道理「陽生陰長」。我用就是這一道理。
8、「坐月子」的用法。
這是農村人的說法。就是女人生孩子做「滿月」。在我們這一地區女人生孩子在「月子」里要吃很多的生薑。她們認為這樣可去寒氣和風氣。也可化掉體內的敗血，促進機能的早日恢復。「月子」里用生薑的方法不知是從什麼時代開始的。應該說有幾千年的歷史。具體的做法是，;一：生薑母、紅糖水煮好。女人一生下孩子,先喝一碗熱生薑紅糖湯。二：過後的飲食可用，生薑，茶子油，蛋煎食。三：老生薑母，雞，紅酒煮食。四：乾薑末、糯米飯、紅糠、茶子油。入鍋煎炒食用。（糯米之物，古人稱之五穀之王。今科學改良之後品種多樣。產量提高品質下降。作用不如以前。以前之糯谷品種是高桿的。其桿高可一米多。米粒包滿圓大。現代化之人已很難見到其樣。不過在山區和高山之地還有極少數人種來釀酒。釀出的酒比較後，比現代的糯谷味道好，喝了人覺得舒服。而用古代的糯谷種，在冷水田裡長出的穀子品質更是上等。「冷水田」或叫「深水田」是沼澤地、爛泥田。其田中長年有泉水涌現。泥濘的厚度深有一米或幾米。因其水好泥深糯谷的根系長的好。穀粒更是品中之優。糯米之性味甘平，有補腎健脾之功。其質粘滯。陽隱其中。為陰陽同屬之物。）此方的作用遠不在女人的「月子」食用。對於那些腎陽不足出現的夜尿頻多之人。與中老年夜間陽虛引起的盜汗。服後都有一定的益處。有人會問：只有聽說陰虛盜汗，為什麼在這里要說陽虛盜汗呢。這問題以後再說。
9、消渴的運用：
在一本古醫書里有這樣一段記述。有一人得了消渴病日夜要飲很多的水還不能解渴，用了很多的方法來治療病不見好轉。求治無方。有一日行走的游醫，對其家人說：你們想讓病人的病好掉嗎。回答：當然想。不過此法有點特別，家人要有一點狠心病人的病才會好。只要能治好病方法我們一定照辦。醫者說：你們將病人關到一個房間里，把門鎖起來病人怎麼樣叫不能讓他出來。此時病人一定口非常渴，你們可用幾十斤的生薑絞汁用一桶裝好，讓病人自喝。絕對不能讓病人飲水。如是做法病人起頭口渴，不敢飲薑汁。認為生薑是熱性之物。不想飲用。可口渴無奈，門又反鎖不能出去。呼之無人應。然到醫者治吾病之葯就在桶中。罷了生死由命。於是大膽地喝一碗，過會又喝一碗地。越喝心裡越舒暢。越喝口越不渴。一晝夜間將一大桶薑汁喝完。不想消渴之病因此而解。此病者康復家人高興的做法。非是有福之人難以做到。此法精要透過表面現象。世人心多生疑慮。求穩而用呆法。寧死不越雷池。求生之法口中念。行道之時卻是偏。
這生薑治消渴的方法。是古人在諸多治病的經驗中所得到的善法。我們應該用點心來體會古人的方法。在十多年前有一友到我家來，兩人到街上准備買一點下酒的菜。恰遇有人在賣野生山羊肉。這可是難得，我們買了幾斤。煮時入生薑300克，附子100克，當歸20克，大蒜頭60克。兩人又喝了一斤半多的老白乾。友人睡覺前我為他淮備了二瓶的開水。供他晚上用。可是早晨起來開水一點都沒喝。這大出我們的意外。為什麼，友人原來每夜口渴必飲水一至二瓶。這是多年的老毛病，看了醫生都不會好。想不到今吃了大辛熱之物口渴反而好了。此多年口渴的毛病因一頓大辛熱美食之後而愈。應該說生薑的著用是很大的。在此不想多理論，有心之人自然可明白其中道理。
以上說了一些生薑在日常生活中的用法。但是生薑的用處遠超出這些。因各人對生薑的理解不同而用法各有發揮。在中草葯的處方里常用紅棗、生薑作葯引調和諸葯。生薑可解生半夏、生南星一類的毒性，與附子一起用有降低其毒，增強其溫熱的功能。在治療腎炎、肝硬化腹水、一些癌症的過程中，生薑用之得當治病都有很好的效果。治病確准病情之後。用生薑日用生薑量可250克或300克或更多。生薑有很好的美容作用，在我治病的過程中發現有的老年病重患者，在治癒病的過程中，原有臉上的老年癍全部脫落。肌膚變的紅活。
有一些愛美的女人用了很多外敷美容的方法。皮膚剝離的很光亮。但血色不夠。看過去臉色總是有點蒼白。因其體內陽氣不足，血運化無力。血中含氧量不高。血色偏暗。面部的毛細血管流通變慢，體內代謝之產物很容易沉積末端。臉上很會形成癍點。所以女人愛美除了面部正常的保美外。更重要的是注意自身內在的生理調整。因為人之衰老，是從人體內部陽氣下降而引起的。合理運用溫陽的葯，有美容和延緩衰老的作用。有的女人為了愛美看了生薑都不敢吃，怕臉上會長出那種「豆豆」可是用了很多美容的先進方法，吃了幾年清涼的葯。「青春豆」還是定時長出來。這是為什麼。下面有一例子，看生薑是怎用的。
有一中年婦人臉上經常會長、「青春豆」。用了很多方法都不見好。她來問我有什麼好方法，讓面上不長「青春豆」。我說你多吃一點生薑可能臉上就會不長「豆」了，她一聽嚇了一跳。這那有可能。是不是說笑。我說是認真的話。看了一下她的色脈，開了一付中葯叫她先吃二包。用葯如下：
柴胡5克 菊花3克 木胡蝶5克 香附10克 川楝子10克 枳殼6克 紫菀10克 白芍10克 甘草10克 麥冬10克
後用，生薑10克 紅棗10粒 桂枝10克 連子15粒 每早晨上吃。吃了兩天跑來說「青春豆」沒有更好還會長出來。我看了她的脈後說，你再吃下去面色過一段就會更漂亮。她每天早上都堅持吃以生為主的葯。半年後看到我說這方法真好，臉上不長「豆」了。面色比以前好看了很多。上面的方葯很多女人都吃過。反應都很好。以上方還可根據各人不同的生理特點。加入、附子、黃芪、當歸、川芎等葯。「青春豆」我治過多例。有的人不合適用上面的方法。必須根據不同的病情選擇治法。
Ⅲ 請問 姜有什麼功效啊
姜的功用
長相樸拙的姜，是幾千年來人類生活中不可或缺的良伴，但是你知道嗎？家家戶戶廚房中都可以找到的姜，不但是調味聖品，也是最天然安全的保健良方。
姜除了做為調味料，增加食物的鮮美外，還是一種帶有葯性的草本植物，只要正確使用，可以達到預防保健、舒緩不適症狀的功效。以下將根據各種不同症狀，介紹一些在家就可以簡單實施的姜療法，讓你重新體驗姜的魅力。
‧ 改善虛冷浮腫.提升減肥效果
浮腫、虛冷是許多肥胖者常見的症狀，因為體內多餘的水分會降低身體燃燒糖分、脂肪和蛋白質的能力，造成身體虛冷。如果能將多餘水分排出體外，就可以使體溫上升，增加代謝，當體溫上升1℃，基礎代謝可以提升12%。
姜具有發汗、利尿及保溫的功效，加入紅茶中飲用，可發揮理想的減肥效果。
TIPS:薑汁紅茶
在1杯熱紅茶中，加入1～2茶匙薑汁，及適量蜂蜜。早餐前喝1杯，每天可喝3～5杯。
‧ 改善感冒咳嗽.喉嚨痛.感冒
小時候淋了雨，媽媽總會要我們喝下一碗姜湯，以預防感冒。因為姜的辛辣成分可以溫暖身體、促進發汗，芳香成分也能緩和流鼻水、打噴嚏等感冒症狀。久咳不已時，不妨試試把薑汁擦在背部，充分按摩，將可以獲得改善。
TIPS:蔥姜湯
1.蔥花10g放入碗中
2.加入5cc薑汁
3.倒入1／3～1／2杯熱水
療效：每天喝1～3碗，能有效改善感冒症狀。
‧ 改善便秘.食物中毒
姜的香味和辛辣口感不僅可以增進食慾，還能促進胃液分泌，幫助消化吸收，增加腸胃蠕動，改善便秘情況。另外，姜酮具有強烈的殺菌能力，當體內有微量毒素時，姜酮可以增加消化液及荷爾蒙的分泌，促進血液循環，加強解毒功能。
TIPS:梅醬茶
1.將1顆腌梅子搗碎，加入1大匙醬油攪拌
2.加入2～3滴薑汁，再沖入熱茶，充分攪勻
療效：每天喝2～3杯，有助於改善便秘、食物中毒等。
‧ 舒緩肩膀酸痛.風濕痛.改善跌打損傷
姜具有消炎作用，把姜敷在患部，不僅可以抑制症狀，還可以促進血液循環，發揮止痛功效。由於姜的有效成分會被身體吸收，所以每次都必須使用新的薑片或姜泥。
TIPS
A.烤薑片
把薑母切片於烤箱中烤熱，或放在平底鍋中烘烤後，熱貼在太陽穴或關節疼痛處，姜中的精油成分會隨熱滲入皮下組織，能有效改善偏頭痛或關節炎。
B.生薑濕布
1.把姜磨成泥後，均勻鋪在紗布表面
2.蓋上一塊紗布後敷在患部，在距離10公分的地方用吹風機的熱風吹2～3分鍾，注意避免燙傷。
3.濕布一直敷在患部，直到幹掉為止
C. 姜浴
把一大塊姜磨成泥，裝入布袋，放入浴缸熱水裡。長時間浸泡在「姜浴」中，能促進排汗，讓身體由內發熱，有助於改善跌打損傷、肩膀酸痛、腰痛、神經痛及風濕痛等不適症狀。
‧ 安眠
姜獨特的芳香成分可以刺激嗅覺，平靜興奮的神經，使精神得到放鬆，能幫助你快快入睡。
TIPS:姜的芳香療法
姜切片，將7、8片姜放入盤子中，置於枕頭旁，再做2～3次深呼吸。
註：失眠的夜晚特別有效，可在常溫下保存，香味會持續2～3天。
‧ 提升食物香氣
姜一切開就有一股香氣撲鼻，可說是料理增味的好幫手。煮魚時，加幾片姜，不但清香四溢，還有去腥解毒的功能。
‧ 驅寒
爬山時，吃顆薑糖，一來能補充能量、二來也能利用姜的辛辣成分驅散寒氣。
‧ 抒解胃部不適
鮮薑汁可舒緩胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者的飯後疼痛。在梅醬茶（見TIPS3）中加入一小匙蘿卜泥，可將體內多餘水分、酒精迅速排出體外，改善胃腸消化不良的症狀。
‧ 天然的止暈葯
如果你很容易暈機、暈車或暈船，可以試試在出發前半小時左右，喝點姜湯，它能有效減輕惡心嘔吐的感覺。另外，孕婦們也可用姜來減緩害喜的不適感。姜之所以比其它止暈葯理想，是因為它是對消化系統作用，而不是對腦部中樞神經，因此不會產生昏昏欲睡、耳鳴等副作用。
TIPS:止暈劑
1.乾薑煮紅糖水飲用，有助於改善女性生理期間的疼痛與惡心症狀。
2.暈車時，吃2～3片姜，可止暈。
☆姜的保存方法
姜的妙用雖多，但常常都必須切片或磨泥，實在有點麻煩。你可以一次多磨點姜泥，並用保鮮膜包覆與空氣隔絕，可以放入冷凍庫中保存一個月，只要在使用前一晚，將所需分量放入冷藏室中解凍，如此一來，是不是方便多了。
康健25期 文／黃惠如
辣椒最近真是夠紅、夠嗆。日本上班族流行的辣椒減肥法，延燒台灣。
姜中所含的一種成分具有抑制實驗鼠體內人類結腸癌細胞生長的功效。姜的獨特氣味主要來自於這種名為6－姜醇的物質。明尼蘇達大學研究人員在美國癌症研究協會的一個學術會議上報告說，他們在研究中將40隻實驗鼠分成兩組，這些鼠都接受人類結腸癌細胞注射，但其中20隻鼠在注射癌細胞前後分別攝入6－姜醇，劑量是每周三次，每次0．5毫克。另外20隻實驗鼠以同樣頻率攝入稀乙醇溶液，充當對照組。
實驗結果表明，攝入6－姜醇的實驗鼠體內癌細胞生長速度比對照組明顯要慢。例如，實驗鼠體內首批腫瘤約在注射癌細胞15天後形成，此時攝入6－姜醇的實驗鼠僅有4隻體內出現可以檢測到的腫瘤，而對照組中體內形成腫瘤的實驗鼠數目高達13隻。攝入6－姜醇的20隻實驗鼠體內都形成腫瘤的時間，也比對照組20隻實驗鼠明顯滯後，前者為接受癌細胞注射後38天，後者是28天。
明尼蘇達大學已就利用6－姜醇作為抗癌制劑提交了專利申請。這所大學的研究人員計劃下一步僅在鼠體內腫瘤長到特定大小時讓其攝入6－姜醇，以研究該物質在臨床上究竟有多大應用潛力。
除了姜可能具有抗癌功效的發現外，其他研究人員當天在同一個會議上還報告了有關中草葯半支蓮和綠茶抗癌用途的最新研究成果。內布拉斯加州協和學院研究人員的實驗顯示，半支蓮能延緩鼠體內前列腺腫瘤的生長。亞利桑那癌症中心研究人員對118名抽煙比較多的人進行實驗後發現，喝綠茶可以有效降低吸煙者尿液中化學物質8－OHdG的含量，人體在DNA（脫氧核糖核酸）受損後往往會釋放出這種物質。研究人員稱，這意味著綠茶對防止與癌症相關的人體DNA損傷可能會有所幫助
Ⅳ 姜有什麼作用
生薑又稱鮮姜，黃姜，有獨特的辛辣芳香，是一種常用的調味品，它能使各種菜餚鮮美可口，味道清香。除此之外生薑的作用還有很好的葯用價值。那麼生薑有什麼作用呢？
生薑的保健作用現代科學研究表明，生薑中含有過氧化物歧化酶，它是一種抗衰老的物質。 最近一些營養學家研究發現，生薑里含有一種特殊物質，其化學結構和阿司匹林乙醯水楊酸 相似。這種物質，可防止血小板集聚，防止血栓形成的效果十分理想。此外，生薑還可以調節前 列腺素的水平，而前列腺素也具有降低血小板聚集的作用。日本學者則認為，生薑中的姜酚有較 強的利膽作用，生薑在一定程度上能抑制癌細胞的生長。德國學者則報道，生薑的辛辣成分比目 前應用的抗氧化劑--維生素E的抗氧化作用強。
炎炎夏日，許多家庭和辦公室都開著空調，人們在享受清風涼意的同時，也容易患上「空調病」，常會表現為腹痛、腹瀉、傷風感冒，腰、肩疼痛等症狀。中醫認為，生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。處在空調環境中的人們經常喝點兒姜湯，可有效防治「空調病」。
腹痛、腹瀉：肚臍是人體對外界抵抗力最薄弱的部位。夏季，人體胃酸和消化液的分泌減少，抵抗細菌的能力減弱，在有空調的場所容易受冷、熱的刺激引起胃腸功能的紊亂，導致致病菌的入侵，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統疾病。適當吃些生薑或者喝些姜湯，能起到防治作用。科學家研究發現，生薑能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
傷風感冒：經常處在空調環境中，由於室內、外溫差太大，很容易外感風寒。如果能及時吃上幾片生薑或者喝上一碗紅糖姜湯，將有助於驅寒解表，或者用姜湯（加點兒鹽、醋）泡足亦可收到很好的療效。
腰、肩疼痛：盛夏酷暑，在空調房裡呆久了，肩膀和腰背易遭受風寒等病邪的侵襲，特別是老人容易引發肩周炎。遇到這種情況，可燒制一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰干，敷於患處，反復數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。
生薑又稱鮮姜，黃姜，有獨特的辛辣芳香，是一種常用的調味品，它能使各種菜餚鮮美可口，味道清香。除此之外生薑的作用還有很好的葯用價值。那麼生薑有什麼作用呢？
生薑的保健作用現代科學研究表明，生薑中含有過氧化物歧化酶，它是一種抗衰老的物質。 最近一些營養學家研究發現，生薑里含有一種特殊物質，其化學結構和阿司匹林乙醯水楊酸 相似。這種物質，可防止血小板集聚，防止血栓形成的效果十分理想。此外，生薑還可以調節前 列腺素的水平，而前列腺素也具有降低血小板聚集的作用。日本學者則認為，生薑中的姜酚有較 強的利膽作用，生薑在一定程度上能抑制癌細胞的生長。德國學者則報道，生薑的辛辣成分比目 前應用的抗氧化劑--維生素E的抗氧化作用強。
炎炎夏日，許多家庭和辦公室都開著空調，人們在享受清風涼意的同時，也容易患上「空調病」，常會表現為腹痛、腹瀉、傷風感冒，腰、肩疼痛等症狀。中醫認為，生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。處在空調環境中的人們經常喝點兒姜湯，可有效防治「空調病」。
腹痛、腹瀉：肚臍是人體對外界抵抗力最薄弱的部位。夏季，人體胃酸和消化液的分泌減少，抵抗細菌的能力減弱，在有空調的場所容易受冷、熱的刺激引起胃腸功能的紊亂，導致致病菌的入侵，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統疾病。適當吃些生薑或者喝些姜湯，能起到防治作用。科學家研究發現，生薑能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
傷風感冒：經常處在空調環境中，由於室內、外溫差太大，很容易外感風寒。如果能及時吃上幾片生薑或者喝上一碗紅糖姜湯，將有助於驅寒解表，或者用姜湯（加點兒鹽、醋）泡足亦可收到很好的療效。
腰、肩疼痛：盛夏酷暑，在空調房裡呆久了，肩膀和腰背易遭受風寒等病邪的侵襲，特別是老人容易引發肩周炎。遇到這種情況，可燒制一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰干，敷於患處，反復數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。