瑪莎拉印度話什麼意思

① 印度瑪莎拉是什麼東西

印度的瑪莎拉指的是咖喱，也就是各種香料混合起來的調味粉，也可以泛指各種咖喱醬料，印度人都不用「咖喱」這個詞，都是用瑪莎拉來形容。

咖喱的組成大蒜、姜、洋蔥、辣椒、白鬍椒、黑胡椒、丁香、薄荷葉等。瑪莎拉是印度的一種調料，印度人在吃很多東西的時候都喜歡撒上瑪莎拉。瑪莎拉可以是粉狀，也可以是醬狀，並沒有一個固定的形態。

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瑪莎拉的調味料可以放入可樂中，當然也可以放入奶茶中，在玻璃杯中放入兩勺，然後沖進飲料中，紅褐色的粉末隨著內的杯子上升漂浮，喝下去就能感覺到瑪莎拉粉進入喉嚨，並且分散開來刺激所有的神經。

他們非常喜歡這個調味料，瑪莎拉已經成為了印度菜的靈魂，若是飯菜中沒有瑪莎拉，對他們來說就是一種失望。要想做好印度菜，必須有瑪莎拉香料才行，這樣才能讓菜品接近正宗。

② 印度的瑪莎拉是什麼意思

印度的瑪莎拉是一種特殊的調料。印度人在吃很多東西的時候都喜歡撒上這個東西。瑪莎拉可以是粉狀，也可以是醬狀，並沒有一個固定的形態。醬料的成分很復雜，大蒜、姜、洋蔥、辣椒、白鬍椒、黑胡椒、丁香、薄荷葉等。

③ 印度的瑪莎拉是什麼

印度的瑪莎拉（Masala）就是多種香料混合而成的濃郁咖喱香料，瑪莎拉可以是乾料，也可以是醬料，還可以是糊狀料。瑪莎拉基本成分均會有大蒜、姜、洋蔥和印度辣椒。印度人特別喜歡在吃東西的時候加上或撒上一些瑪莎拉。

④ 瑪莎拉和咖喱的區別是什麼

印度的瑪莎拉指的是咖喱，也就是各種香料混合起來的調味粉，也可以泛指各種咖喱醬料，印度人都不用「咖喱」這個詞，都是用瑪莎拉來形容。

莎拉是以姜黃為主料，另加多種香辛料配製而成的復合調味料，其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉，雞，鴨，螃蟹，土豆，湯羹等，是中西餐常用的調味料。

印度菜：

印度菜（Indian cuisine）是結合葯材和香料製作的朴實簡單、作工精細的菜餚。

印度菜以咖哩聞名，主要依魚、肉、菜等不同食物來調和多種香料，既不掩蓋食物本身的天然滋味，又有濃郁的香味。咖哩羊肉、酥炸鮮蔬等都是較普遍的印度佳餚。另外，印度奶茶及飯後甜點也極具地方特色。

印度菜的咖喱味很濃，其中洋蔥佔有絕對主導的地位。印度咖喱是用它熬成的，菜是用它炒燴出的，肉類是用它浸泡的。據說，印度菜所放調料之多，恐怕是世界之最，每道菜都不下10種調料。

印度菜的烹調方式是以香料和香草為主，帶出種種不同的特別香味，而辣的味道並不是最主要的，而咖喱只屬於其中一種菜式。

⑤ 印度瑪莎拉是什麼

印度的瑪莎拉指的是咖喱，也就是各種香料混合起來的調味粉，也可以泛指各種咖喱醬料，印度人都不用「咖喱」這個詞，都是用瑪莎拉來形容。
瑪莎拉是以姜黃為主料，另加多種香辛料配製而成的復合調味料，其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉，雞，鴨，螃蟹，土豆，湯羹等，是中西餐常用的調味料，在印度，瑪莎拉調味粉可以放入可樂奶茶冰淇淋水果等眾多食物中。
其實印度人吃瑪莎拉與湖南人喜歡吃辣椒類似，當地氣候溫熱潮濕，需要吃祛除濕氣的食物
瑪莎拉就是用各種香料混合在一起調出來的調料，也叫做咖喱，可以放在米飯中食用，也能在炒菜的時候，適量加入點瑪莎拉。瑪莎拉的口感比較重，當然，有的瑪莎拉口感是淡味的，一般來說，黃咖喱、紅咖喱和瑪莎拉咖喱屬重味，綠咖喱、白咖喱屬淡味。

在搭配方面，白咖喱與羊肉、綠咖喱與豆腐、瑪莎拉咖喱與海鮮、黃咖喱與羊骨、紅咖喱與雞是比較好的搭配。由於每個人的口感不一樣，因此，你可以根據個人喜好進行搭配食用。瑪莎拉並不是某個香辛料，而是混合香辛料粉的通用名稱，並會因配方不同而有不同的稱呼。

通常瑪莎拉是用肉桂、小豆蔻、丁香、月桂葉等調配而成，不同的瑪莎拉分別適用於煎、炸、烤等烹飪手法。不管是做主食，或者是配菜、湯類，都能適量的放入些瑪莎拉。不過，瑪莎拉不能吃太多。

瑪莎拉是用各種調料製作而成，調料吃太多會影響健康，尤其是重口味的瑪莎拉，最好少吃，比較刺激腸胃，平時吃輕口味的瑪莎拉比較好。

⑥ 印度的瑪莎拉是什麼 什麼是印度的瑪莎拉

印度的瑪莎拉指的是咖喱，也就是各種香料混合起來的調味粉，也可以泛指各種咖喱醬料。印度人都不用「咖喱」這個詞，都是用瑪莎拉來形容。

瑪莎拉是以姜黃為主料，另加多種香辛料配製而成的復合調味料，其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用於烹調牛羊肉，雞，鴨，螃蟹，土豆，湯羹等，是中西餐常用的調味料。在印度，瑪莎拉調味粉可以放入可樂、奶茶、冰淇淋、水果等眾多食物中。印度人們對於瑪莎拉幾近瘋狂的熱愛，使得瑪莎拉調味粉出現在各種印度食物當中。瑪莎拉香料已經成為了印度菜的靈魂。

⑦ 印度瑪莎拉是什麼

印度的瑪莎拉指的是咖喱，也就是各種香料混合起來的調味粉，印度的瑪莎拉也可以泛指各種咖喱醬料。

瑪莎拉是以姜黃為主料，另加多種香辛料配製而成的復合調味料，其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用於烹調牛羊肉，雞，鴨，螃蟹，土豆，湯羹等，是中西餐常用的調味料。

瑪莎拉咖喱的其他情況簡介。

印度咖喱中可以分為重味和淡味兩種，黃咖喱、紅咖喱和瑪莎拉咖喱屬於重味，綠咖喱、白咖喱屬於淡味。

一般來說，白咖喱與羊肉、綠咖喱與豆腐、瑪莎拉咖喱與海鮮、黃咖喱與羊骨、紅咖喱與雞是比較好的搭配。