印度六爺雞腿怎麼做

Ⅰ 怎麼才能做出好吃的印度咖喱雞腿飯

在東南亞很多國家，咖喱作為一種調味料，就像我們用鹽一樣普及， 咖喱即可以入菜， 也可加入主食中，都能做出深受人們喜愛的美食。

用咖喱調味，不僅好吃，而且製作也特別簡單。由於它本身是多種調味香料的混合體，並具有濃郁的香味，隨意配上各人喜愛的食材，就能輕易做很多種咖喱美味。咖喱菜餚不但色澤誘人，味道香濃，還具有溫身、健脾、暖胃、刺激食慾等功能。

就如同今天要給大家做的「印度咖喱雞腿飯」，其實做起來一點也不難，需要的材料的很容易買到，用咖喱搭配上大家都愛吃、很親民、也很大眾化的雞腿肉，作為主食， 好吃的不得了。特別是宴客的時候，提前一點將准備好原料放入電飯煲中， 就可以盡情的與朋友聊天去。待到燜飯完成後，一大鍋直接端上桌，熱氣騰騰，香氣四溢，濃郁芬芳，瞬間秒殺吃貨的胃口。。。

怎麼樣，是不是也想馬上動手來製作這道異域美食呢？

【印度咖喱雞腿飯】

原料：雞腿 大米 洋蔥 咖喱 姜粉 胡椒粉 油鹽

製作: 1. 雞腿表面化劃上兩、三刀， 加入鹽、姜粉和胡椒粉；

小貼士：

1. 雞腿須提前腌制入味， 先在表面上劃上幾刀， 再將調味料塗抹均勻， 腌制兩個小時以上；

2. 鍋中放入少許油， 將腌制過的雞腿表面煎至金黃，這樣有利於煸出雞皮中的油脂；再用剩餘底油，將洋蔥煸香；

3. 大米要提前浸泡二十分鍾，這樣能加速米飯的成熟速度；再放入洋蔥中和咖喱一起煸炒，讓米粒表面都裹上咖喱粉；

4. 轉移入電飯煲中，注意要將雞腿埋在米飯中， 能讓雞腿均勻的入味；

5. 表面的檸檬和薄荷（或其他香草）即可是裝飾，也可以將檸檬擠汁和香葉混入米飯中一起吃。

Ⅱ 印度咖喱雞腿飯怎麼做

1、准備好一根胡蘿卜，一個洋蔥，一小塊雞胸肉，還有咖喱

2、首先把所有的食材都清洗干凈，切成小丁，這樣可以更好的入味和節省燉制的時間

3、先把雞胸肉用少許料酒、生抽和生粉腌制起來

4、等到油7成熱的時候，放入洋蔥煸炒出味。 [1]

5、洋蔥爆香後加入胡蘿卜丁不停的翻炒，炒至胡蘿卜表面稍微有點變軟，然後放入足量的水

6、這時候就可以放入准備好的咖喱塊了，等到滾開後換成小火慢慢熬制。

7、熬到湯汁快收幹了，胡蘿卜變軟時，放入事先腌好的雞丁，快速的翻炒一會，根據自己的口味加入鹽和雞精

8、香噴噴的咖喱雞肉出鍋了

Ⅲ 印度風味烤雞應該怎樣做

印度風味烤雞

配方：

文昌雞/清遠雞 1300克、紫洋蔥200克、西芹150克、胡蘿卜150克、橄欖油2湯匙、白葡萄酒100毫升、水 300毫升、酸奶5湯匙、番茄醬3湯匙、檸檬1個、蜂蜜3湯匙、香菜10克、大蒜2瓣、海鹽3茶匙、辣椒粉1/4茶匙、孜然粒1茶匙、椰漿2湯匙、黑胡椒1茶匙

步驟

6、把湯汁倒入食物料理機中，加入烤蔬菜200克和香菜莖一起打碎，製作成搭配烤雞食用的蘸醬，加入鹽調整口味，倒入碗中，撒上香菜葉即可。