印度圓白菜怎麼做

A. 圓白菜怎麼做才好吃

手撕圓白菜】 材料：圓白菜 1/2顆 /植物油 3湯匙 鹽 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10個 生抽醬油 1湯匙 雞精 1茶匙 醋 少許

做法：

把圓白菜葉子剝下來，投洗干凈，瀝凈水分，一定要把水分瀝凈，將圓白菜用手撕成大小均勻的塊，較厚的部位用刀片一下

干辣椒切去尾部，去籽，順長切成段，大蒜切片

鍋加油燒熱，下入花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不用

下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）

下入圓白菜大火翻炒至顏色變深綠，呈半透明狀，至斷生即可

下入鹽，雞精，生抽，幾滴醋大火快速翻炒均勻，盛出裝盤即可

【圓白菜炒粉條】材料：圓白菜半棵、粉條1把、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、米醋幾滴、醬油2湯匙、料酒半湯匙、

做法：

先把粉條放在容器內，澆入開水，使粉條變軟，再用溫水泡發1-2小時，時間不要太短，要把粉條充分泡發好，泡發至沒有硬芯。

把圓白菜葉子剝下來，投洗干凈，瀝凈水分，一定要把水分瀝凈，然後把圓白菜撕成大小均勻的塊。

豬肉切成末，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片，干辣椒對半切開，辣椒籽不要。

鍋加水燒開，下入粉條焯水，把粉條焯水至變軟，將粉條撈出，瀝凈水

把粉條放在容器內，加入1湯匙熟油，再加入1湯匙醬油，拌勻，這一步很重要，這樣粉條炒制時就不會粘成一團，不會粘鍋，根根分明。

鍋加油燒熱，下入圓白菜大火煸炒，淋入幾滴米醋，將圓白菜煸炒至斷生，將圓白菜盛出待用。

鍋內再添加少許油，下入蔥花，薑末，蒜片，干辣椒段，爆香。下入肉末小火煸炒，將肉末炒至顏色變白。

淋入料酒和醬油，將肉末翻炒上色。下入炒好的圓白菜和粉條，再加入鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。

【西紅柿炒圓白菜】材料：圓白菜半棵、西紅柿2個、油鹽適量、大蒜2瓣、

做法：

把圓白菜葉子剝開，投洗干凈，瀝凈水分，再用手把圓白菜撕成塊

西紅柿洗凈對半切開，切去蒂部，然後把西紅柿切成塊狀

鍋加水燒開，加入少許鹽，幾滴油，下入圓白菜焯水，將圓白菜焯水至顏色變深，焯至斷生，圓白菜焯水時，在水中加入少許鹽和油，可以使圓白菜的顏色更翠綠，圓白菜焯水時間不要過長，圓白菜顏色變深就可以了，焯過火，就失去了圓白菜脆嫩的口感。

將圓白菜撈出，放在冷水中投涼，撈出控凈水分待用，圓白菜焯水後放在冷水中投涼，可以保持圓白菜脆嫩的口感

鍋加油燒熱，下入蒜末小火炒出蒜香味，再下入西紅柿，大火將西紅柿炒變軟，炒出水

下入圓白菜，鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可

【老乾媽炒圓白菜】材料：圓白菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、老乾媽1湯匙、米醋1/3湯匙、生抽1湯匙、

做法:

1.將圓白菜葉剝開，放在清水中洗凈，撈出瀝凈水，一定要把水份瀝凈，否則炒制時炒的就不脆嫩了

2.將圓白菜葉用手撕成塊，將蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片

3.鍋加油燒熱，下入蔥姜蒜爆香，下入圓白菜，開大火快炒至菜葉稍軟，略呈半透明狀

4.加入鹽、米醋、生抽，1湯匙老乾媽，用大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可

【熗拌手撕圓白菜】材料：圓白菜1顆、油鹽適量、大蒜2瓣、花椒1/3湯匙、干辣椒5個、

做法：

將圓白菜葉子剝開浸泡，投洗干凈，然後將圓白菜用手撕成塊

將大蒜切末，干辣椒對半順長切開，辣椒籽不要

鍋加水燒開，加入少許鹽，下入圓白菜焯水，焯至圓白菜顏色變深綠，至斷生，撈出放在冷水中投涼，撈出，控凈水

鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不要，關火，待油溫稍將一些，下入干辣椒段炸香

將焯好的圓白菜放在盆內，加入鹽、蒜末，淋入炸好的料油，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可

【水煮豆皮圓白菜】材料：豆皮5張、圓白菜1/2顆、香菜1棵、油鹽適量、蔥1棵、姜2片、大蒜3瓣、郫縣豆瓣醬1湯匙、雞精1茶匙、花椒20粒、白糖1茶匙、醬油1湯匙、干辣椒5個、水澱粉適量

做法：

把豆皮切成1厘米寬的條，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切末，辣椒切小段

將圓白菜葉子剝開，放在水中投洗干凈，瀝凈水，再撕成塊

鍋加水燒開，在水中加入少許鹽，下入圓白菜焯水，將圓白菜焯水至斷生，撈出放在冷水中投涼，這樣能保持圓白菜的脆嫩口感和顏色翠綠，撈出控凈水分，將圓白菜放在大碗內待用

鍋加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油和香味，豆瓣醬一定要小火炒一下味道才香，下入蔥花，薑末翻炒均勻

淋入適量水，再加入白糖，鹽，雞精，醬油，燒開，下入豆皮煮制5-6分鍾，將干豆腐煮制變軟，淋入適量水澱粉勾芡，大火加熱至湯汁變得粘稠

將豆皮和湯汁一起澆在圓白菜上，放上蒜末和干辣椒段，撒上香菜

鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，把花椒炸制微焦，將花椒撈出不用，將油加熱至冒煙，將熱油澆在蒜末和干辣椒上，這樣一盤麻辣鮮香的菜餚就做好了

【醬炒手撕圓白菜】

材料：圓白菜1/2棵、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒20粒、甜面醬1湯匙、米醋幾滴

做法：

1.將圓白菜葉子剝下來，放在清水中投洗干凈，撈出瀝凈水，將圓白菜用手撕成塊

2.蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片，准備好甜面醬

3.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不要，下入蔥花，薑末，蒜片爆香

4.下入圓白菜大火翻炒去水分，轉中火，淋入幾滴米醋，將圓白菜炒制稍變軟，炒至斷生

5.下入甜面醬，少許鹽，如果口輕，可以不用放鹽，甜面醬是鹹的

6.用大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可

B. 圓白菜怎麼做好吃

圓白菜俗稱包菜或捲心菜，種植廣泛，耐與存儲，所以價格一直比較親民。包菜在我們家最常見的一種吃法是干鍋包菜，下面和朋友們介紹一下製作步驟.

干鍋包菜

簡簡單單的做法，清清淡淡的味道，家常菜的美味。每次我吃這道菜的時候很喜歡搭配一碗剛燜好的米飯，一口熱氣騰騰的米飯，再來一口美味的圓白菜炒那叫一個美味。清淡的圓白菜微甜的味道，真是可口爽脆帶給人一種滿足安靜的感受，真是時光在變美味卻沒變。圓白菜中含有很多人體所需的營養素，如氨基酸、胡蘿卜素等，具有提高人體免疫力等多種功能。

C. 圓白菜的家常做法大全

圓白菜家常做法

牛肉醬炒圓白菜

做法步驟：

食材：圓白菜（已清洗）、雞蛋（已打入碗中）、牛肉醬

調料：料酒、鹽

做法：（1）在雞蛋中加適量的料酒打成蛋液。

（2）燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。

（3）隨後，利用炒雞蛋的油下入清洗好的圓白菜翻炒一下。

（4）接著，加適量的清水翻炒翻炒至熟。

（5）然後，合入炒好的雞蛋翻炒一下。

（6）最後，加適量的鹽、加適量的牛肉醬調味炒勻，即成。

捲心菜（圓白菜）營養價值：

1.捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。

2.捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。

3.捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。

牛肉營養價值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

D. 圓白菜怎麼做好吃 圓白菜的做法

1、主要食材：圓白菜、五花肉、豆豉、干辣椒、大蔥。

2、干辣椒切小段、大蔥切蔥花、豆豉切粗粗切末。

3、五花肉切成大薄片。

4、圓白菜洗凈用手撕成小塊。

5、鍋中放入食用油，放入切好的五花肉中火煸炒。

6、煸炒至五花肉變色，肥肉部分吐油，放入蔥花、干辣椒和豆豉繼續煸炒。

7、煸炒出調料出香味，沿鍋邊烹入1茶匙料酒、很醬油、少許食鹽。

8、加入圓白菜繼續煸炒。

9、煸炒至白菜稍微變軟，加入一茶匙蚝油。

10、加入蚝油後繼續煸炒，圓白菜斷生即可關火。

11、一道簡單下飯的小炒圓白菜做好了。

E. 圓白菜的做法

導語：蔬菜離不開我們的餐桌，那麼圓白菜的做法有哪些呢，接下來我為大家介紹吧。

圓白菜的`做法大全

圓白菜的做法大全1、干鍋辣白菜

食材：

大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許。

做法：

1)准備好所有的食材。

2)五花肉洗凈切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎。

3)炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒。

4)倒入五花肉翻炒。

5)炒至五花肉吐油微黃。

6)再放入青辣椒炒香。

7)淋入黃酒炒香。

8)再加入老抽。

9)加入蚝油

10)炒至五花肉上色。

11)放入切片的大白菜翻炒。

12)加少許鹽。

13)在加入白糖繼續翻炒。

14)白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關火。

15)把白菜盛入干鍋，隨酒精爐一起邊加熱邊吃。

圓白菜的做法大全2、白菜肉卷

食材：

大白菜葉400g、豬肉200g、料酒適量、食鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、香油適量姜適量。

做法：

1)食材：白菜葉、肉餡。

2)肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻。

3)攪打好的肉餡。

4)白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下撈出。

5)用刀把白菜幫子厚的地方片下去。

6)在片好的白菜葉一邊放上肉餡。

7)從一頭捲起，捲成白菜肉卷。

8)卷好的菜卷。

9)所有都卷好，放入蒸鍋。

10)上汽後，大火蒸8分鍾即關火。

11)蒸好的菜卷根據自己口味加一些蒸魚豉油。

12)蒸好的菜卷，鮮美又營養，上菜啦。

F. 圓白菜的做法是怎樣的

主料:捲心菜500g

輔料:油適量，鹽適量，醋適量，蔥適量，香油適量，白糖適量，雞精適量。

步驟：

1圓白菜一個洗干凈

2.用刀切一切 放到菜盆裡面

3.切好的蔥白

4.鍋中放入適量花生油

5.油鍋熱後 放入蔥爆炒

6.放入圓白菜

7.倒入適量醋

8.加入少量白糖

9.倒入少許雞精和鹽

10.臨出鍋前再滴一些香油，即成

結球甘藍（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔屬的植物，為甘藍（Brassica oleracea L.）的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本，被粉霜。

矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘米或更大，乳白色或淡綠色；起源於地中海沿岸，16世紀開始傳入中國。甘藍具的耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

G. 圓白菜怎麼做

圓白菜又稱為甘藍 大頭菜等，營養豐富，吃法很多適合多種烹調方法，如：溜 熗 炒 爆炒 涼拌 燴 燉 氽 煮等。
火爆大頭菜
配料：大頭菜，蒜幾瓣，小紅辣椒若干（視自己嗜辣的程度定），蚝油，鹽，雞精

做法：大頭菜切成不規則的形狀，蒜拍碎後再切成大點的粒，小紅辣椒則用手掰成二瓣。炒鍋用大火，放入油，待油八成熟時放入蒜粒和小紅辣椒，炒出香味。倒入一勺蚝油後放入切好的頭菜，用急火爆炒，等菜將熟時放入鹽和雞精即可裝盤。（此菜炒熟的標准依個人口味而定）

簡單吧，味道不錯的，有空可以一試的，也不知道自己講明白沒有

熗炒圓白
白菜洗干凈後，放入沸水中氽1分鍾，撈起來後瀝干。

炒鍋里油熱後，加入切成段的干辣椒和少量蒜片，等油變紅後，倒入白菜，炒勻後加少許高湯，加鹽，味精起鍋即可。

糖醋圓白菜
1、把圓白菜洗凈，切片，瀝凈水。
2、鍋內油熱後放入花椒、花椒未糊前撈出仍掉。再把干尖椒絲（切好後放點水泡一會）放入油中炸一下後，趕快加入圓白菜、白糖、醋、鹽、味精，急火翻炒後即可

醬爆圓白菜
、
菜品分類 生炒
調味類型 椒麻味

主料： 圓白菜 300克
調料： 植物油 30克 醬油 10克 油皮 5克 辣椒 1克 花椒 1克 大蔥 3克 各適量

製作方法
1. 將圓白菜洗凈、瀝干，切成2厘米寬的長條，再斜刀切成象眼塊；
2. 將炒鍋放在旺火上，加入植物油，燒熱，放入花椒炸出香味，取出花椒不用；
3. 放入蔥花，稍煸即放入圓白菜翻炒，加醬油、辣椒、鹽再炒拌均勻即可出鍋。

涼拌圓白菜
原料：圓白菜、香菜、辣椒

調味醬料： 醋1小匙、鹽適量、香油1小匙、魚露1小匙(沒有也沒關系)醬料的份量可依圓白菜的量增加!

做法：

1、香菜洗凈切1公分小段，辣椒切斜片，備用

2、圓白菜洗凈後用手撕小塊，放入滾水中燙一下即可撈起

3、最後加入預先調好的醬料，混合攪拌均勻，即可

注意： 把圓白菜放入開心中，很快就撈出來，不要煮， 另外，最後噴上醋，就會發脆啦。

H. 圓白菜的做法

分類: 美食/烹飪
問題描述:

圓白菜也叫洋白菜或捲心菜，學名是「結球甘藍」。它在西方是最為重要的蔬菜之一.「小聰明食物養生館」求它的做法。

解析:

菜譜名稱 圓白菜炒臘肉

所屬菜系 粵菜

所屬類型 健康菜譜

基本特點 圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素 C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓生理系統保持年輕活力，並且幫助女性排毒。

基本材料 圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒。調料：鹽、味精、豆豉、色拉油。

1.圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。2.臘肉過水後切成薄片。

3.圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。

香菜拌圓白菜

材料：圓白菜、香菜、辣椒

調味醬料： 醋1小匙、鹽適量、香油1小匙、魚露1小匙(沒有也沒關系)醬料的份量可依圓白菜的量增加!

做法：

1、香菜洗凈切1公分小段，辣椒切斜片，備用

2、圓白菜洗凈後用手撕小塊，放入滾水中燙一下即可撈起

3、最後加入預先調好的醬料，混合攪拌均勻，即可

腌圓白菜

≮美食原料≯

圓白菜5000克，鹽500克。

≮美食做法≯

1、圓白菜去掉黃葉，削去根部，洗凈，用刀切成兩半或四半。

2、把圓白菜的菜心進上，平鋪在缸內，每鋪一層菜就撒上一層鹽，直到全部鋪好，壓上重物腌漬，共用3/5的鹽，過24小時以後。如果鹽鹵上升，即可取出復腌。

3、將初腌好的圓白菜倒入另一缸，鋪一層菜，撒一層鹽，最上一層撒封口鹽，把餘下的鹽撒完後，用薄包寒緊封口，上加石頭壓，用泥糊封缸口，最後放蓋。經過10-15克的腌漬，即可取出食用。

≮美食特色≯

色澤清白菜淡黃，口味清脆咸鮮。

I. 圓白菜怎麼做好吃

圓白菜是很不錯的一種蔬菜，很多人對圓白菜都是愛吃的，但是雖然吃圓白菜很不錯，但是也需要我們掌握圓白菜的吃法才行，那麼具體圓白菜應該怎麼吃比較好，這是大家不清楚的，那麼具體圓白菜應該如何進行烹飪，下面就讓我們一起跟著來看看吧。

圓白菜怎麼做好吃

圓白菜吃起來的味道不錯，圓白菜回鍋肉就是非常好的選擇，需要我們准備好五花肉約1斤、包菜一顆、黃酒、蔥姜、郫縣豆瓣、鹽、雞精、糖。我們把五花肉洗凈之後，放入清水中，煮到筷子很容易戳到肉中的時候，就可以放入黃酒、蔥姜一起去腥。然後撈上來，等到涼透的生活就可以放入冰箱，冷凍上一到兩小時就可以了。拿出來之後用刀，把五花肉切成薄片就可以了，而且一定要越薄越好。我們把圓白菜的葉子部分，用手撕成小片，然後莖部需要放在一邊不用。我們把切好的肉片放入冷鍋中，用小火加熱之後輕輕的進行翻動，用鍋鏟的背面適當的進行擠壓。這樣可以把五花肉中的油煸出來，而且火一定要小，煸到肉片略微起卷的時候就可以了。在其中放入郫縣豆瓣醬，大約一到兩勺一起放入鍋中，和五花肉一起混炒，這時候火必須開大，讓五花肉上色入味。炒勻之後迅速把圓白菜倒入鍋中，如果喜歡青蒜的口味，我們可以切一些青蒜放入其中，繼續翻炒上色，炒勻之後加少許的水，蓋上鍋蓋，用中火略燒兩三分鍾，翻炒的同時加入少量鹽、雞精、糖等就可以吃了。

手撕圓白菜也是一個不錯的吃法，需要准備好圓白菜、蒜幾瓣、干辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。我們把圓白菜用手撕成小片之後，把干辣椒剪成小段，同時蒜也需要切成片。等到鍋中油熱的時候就可以關小火，然後放入蒜片爆香，再在其中放入花椒、干辣椒。炒出香味之後就可以放入圓白菜，炒到稍稍變色的時候就可以放入陳醋、老抽，翻炒均勻。然後放入少許的糖提鮮，還需要加少許鹽、雞精調味就可以了。

圓白菜怎麼切

吃圓白菜的時候要切好，首先圓白菜最外層的葉子，一般比較的薄，而且容易有破損的情況存在，首先需要我們剝掉一兩層圓白菜葉子，出現平滑完好的的葉子再把圓白菜洗干凈，從中心把圓白菜切成兩半。然後把白色的菜心切掉，之後就可以把圓白菜切成絲。

圓白菜怎麼洗

吃圓白菜的時候一定要清洗好才行，雖然說圓白菜看起來是比較干凈的，但是實際上圓白菜中是很容易會有蟲子的存在，而且給圓白菜用農葯的時候，一般也會專門去噴灑到圓白菜的內部，所以說我們一定要把圓白菜的裡面也洗干凈才行。首先要給圓白菜去掉外葉。圓白菜最外層的葉菜，這是最容易會有農葯殘留的，而且在清洗之前，最好可以把圓白菜外層的葉菜挑掉。然後去掉圓白菜的莖部。因為莖部是容易殘留農葯的，所以在我們清洗前，一定要把圓白菜的莖部部分切除才行。一定要用流動清水洗圓白菜才行。最好可以把圓白菜放在水中，浸泡30到40分鍾之後，再選擇用流動的溫水，沖洗兩遍。也可以用淡鹽水浸泡圓白菜十分鍾，可以讓圓白菜清洗好。

圓白菜怎麼涼拌

圓白菜涼拌吃是不錯的選擇，需要大家准備好圓白菜、香菇、干辣椒、花椒、蔥、油、鹽、白糖、味精。我們要把圓白菜手撕成塊狀。清洗之後就可以備用。撕好的圓白菜，需要放到開水中，焯燙一下之後撈出控水晾涼。把香菇清洗干凈之後切絲。放入熱水焯熟，撈出之後晾涼。攥干圓白菜的水分就可以了。在鍋中需要放入適量的花生油，燒熱之後就可以放入蔥段。在鍋中需要放花椒，然後和蔥段一起炸出香味撈出。把干辣椒切斷之後，放入熱油炸香。然後把炸好的干辣椒和油一起倒入圓白菜和香菇上，再加入鹽、白糖、味精，調勻就可以吃了。

上面給大家介紹了圓白菜的吃法，能夠發現吃圓白菜的方法方法比較多，因為圓白菜的味道和口感不錯，是很適合我們用來炒著吃的，所以對上面介紹的這些圓白菜吃法，大家不要錯過，我們可以根據自己的口味來選擇最適合自己的圓白菜吃法。

J. 圓白菜的做法

圓白菜的做法：

食材配料 ：圓白菜（包菜）、鹽、雞精、食用油、西紅柿、大蒜、生抽、蚝油。

1、上挑選1棵新鮮的圓白菜（包菜），先用刀將它對半切開，並且將里頭的老根挖出來後，再直接上手將它們撕成小塊後。

用清水清洗干凈，並且控干水分後，裝入盤中備用，另外，准備1枚新鮮的西紅柿，將它洗凈後，先去掉根部，再將它改刀切成滾刀塊後，裝入盤中備用。