印度老人怎麼吃葫蘆瓜

Ⅰ 葫蘆瓜怎麼做好吃 葫蘆瓜的功效與作用

隨著人們生活品質的提升，現代人越來越喜歡食用蔬菜水果了。因為新鮮的蔬菜水果不但可以緩解一些疾病的滋生，還具有美容養顏的功效。其中，葫蘆瓜就是大家比較喜歡的蔬菜之一。但是很多人都不知道 葫蘆瓜 怎麼做好吃。下面我們就一起來了解葫蘆瓜的做法和功效吧!

一、葫蘆瓜怎麼做好吃?

1.把新鮮的葫蘆瓜洗干凈，然後切成一塊一塊的。同時也要把排骨洗干凈，並且也要把它切塊。一般情況下，葫蘆瓜塊的大小和排骨的大小差不多大就可以了。接下來你就要先把鍋洗干凈，加水煮沸。一般只要根據排骨的量來決定水量，但是必須要保證排骨可以被水完全淹沒。

2.把排骨放入沸水中焯一焯，直到排骨中的血水全部去除之後再撈起來。這個時候就要把鍋裡面的水全部倒掉，重新洗鍋，加水。接下來把焯好的排骨放到鍋中，此時要記得拍一坨姜到鍋中，放入適量的水之後，再加蓋，用大火燉了一些時間後，再轉成小火繼續燉。

3.最後，如果你比較喜歡爛一點的排骨，就可以用小火燉30分鍾。但是，在燉排骨期間，你一定要不定期的查看一下湯是不是足夠。當排骨燉好之後再加入你之前切好的 葫蘆瓜 燉10分鍾 左右 ，再根據自己的口味放入一些調味品就可以了。

二、葫蘆瓜的功效與作用有哪些?

1.增強免疫力

因為葫蘆瓜中含有蛋白質和多種微量元素，所以可以很好的增強我們人體的免疫力。

2.提高機體抗病毒能力

因為葫蘆瓜中含有豐富的維生素C，所以可以促進抗體的合成，從而提高人體抗病毒的能力。

3.解毒

中醫認為葫蘆瓜是一種味甘，性平的食物，並且有很好的解毒功能。

4.降低血糖

從葫蘆瓜中可以分離出胰蛋白酶抑制劑，所以可以起到降血糖的效果。

5. 利水消腫，止渴除煩

葫蘆瓜性平，味甘淡;入肺、脾、腎經;所以具有止渴除煩、利水消腫以及通淋散結的功能。一般可以治療黃疸、淋病、煩熱口渴、水腫腹水等疾病。

文章結語：上文給大家介紹了 葫蘆瓜 怎麼做好吃，以及葫蘆瓜的功效與作用有哪些的相關知識，希望能夠給到大家一些幫助。其實，長期食用葫蘆瓜不但可以解毒，還可以讓我們青春永駐哦!

Ⅱ 葫蘆瓜怎麼做好吃

葫蘆瓜餅好吃的做法：
1、葫蘆瓜切絲用鹽腌軟不用腌出水。後續不用再加鹽了，這里可以添加足夠的鹹味。不要忘記蘿卜干也有鹹味。
2、加蘿卜干粒、雞蛋、麵粉拌勻。拌成糊。麵粉沒有具體稱，只是慢慢添加變成糊狀即可。
3、可以開始烙餅了。兩面煎至金黃即可。
葫蘆瓜味甘,而且性平,無毒.從醫學角度來看,葫蘆瓜是可以治療牙痛,牙齦腫,或者是牙齦外露,牙齒松動的.又可治面目、四肢腫,通小便,鼻塞,以及一切痤瘡的。

Ⅲ 胡蘆瓜怎麼吃

相信大家對於葫蘆瓜肯定是不會陌生的吧，葫蘆瓜是我們常見的一種蔬菜，葫蘆瓜不但外形好看而且吃起來味道也是很不錯的，所以葫蘆瓜受到了大家的喜歡，葫蘆瓜有很好的養生保健功效，常吃葫蘆瓜還可以起到預防癌症和提高人體免疫力等效用，此外葫蘆瓜還有降低血糖的好處呢，下文我們給大家介紹一下素炒葫蘆瓜的家常做法。

1食材准備;葫蘆瓜一個，香菜小蔥一根。
2把葫蘆瓜去皮切片，小蔥切末，蒜頭切末備用。
3熱鍋加油然後先下蒜頭末。
4爆香後加入胡蘿卜粒。
5胡蘿卜炒出香味，就倒入葫蘆瓜一起炒。
6炒均勻可以加入適量的水燜一下更容易熟。
7燜2分鍾左右，然後繼續翻炒之熟，就用鹽味精調味，最後撒入小蔥末炒均勻即可。
8裝盤。
營養價值
食療功效
1、增強機體免疫功能。瓠瓜含有蛋白質及多種微量素。
2、降糖。從瓠瓜中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑製作用，從而起到降糖的效果。
3、防癌抗癌。
在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是葫蘆瓜了，我們知道葫蘆瓜不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃葫蘆瓜有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了素炒葫蘆瓜的家常做法。

Ⅳ 葫蘆瓜能吃嗎 怎麼吃

可以吃！~

葫蘆是夏令常吃的佳餚。葫蘆瓜是可消腫結、潤肌膚的瓜菜

相關人群
一般人群均可食用。
特別適合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。
製作指導
1. 葫蘆栽培時因土壤或光照等原因，可能含有醣苷結構化合物，食後容易中毒，烹飪前可舔嘗，如有苦味，應棄而不用。
2. 葫蘆瓜的食用法有炒、燴、做湯、制餡等，如辣炒葫蘆條、葫蘆燒肉塊、葫蘆湯等等。
3. 烹調時不宜煮復太爛，否則營養損失多。
4. 苦葫蘆因含有過量的葫蘆甙等苦素有毒物質，食後易出現嘔吐葉、腹瀉和痙攣等症狀，應在烹飪之前先嘗出來而棄之不要。
食療作用
葫蘆瓜性寒、味甘，入肺、胃、腎經；
具有清熱利尿，除煩止渴，潤肺止咳，消腫散結的功能；
主治水腫腹水、煩熱口喝、瘡毒、黃疸、淋病、癰腫等病症。
可用於輔助治療水腫腹脹、煩熱、口渴、黃疸、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。另有潤肌膚的優點，能抗病毒並防癌。
每100克葫蘆所含營養素如下
熱量 (15.00千卡) ·蛋白質 (0.70克) ·脂肪 (0.10克) ·碳水化合物 (3.50克) ·膳食纖維 (0.80克) ·維生素A (7.00微克) ·胡蘿卜素 (40.00微克) ·硫胺素 (0.02毫克) ·核黃素 (0.01毫克) ·尼克酸 (0.40毫克) ·維生素C (11.00毫克) ·鈣 (16.00毫克) ·磷 (15.00毫克) ·鉀 (87.00毫克) ·鈉 (0.60毫克) ·鎂 (7.00毫克) ·鐵 (0.40毫克) ·鋅 (0.14毫克) ·硒 (0.49微克) ·銅 (0.04毫克) ·錳 (0.08毫克)
德州撲克，5張牌大小排序，其中三個相同的帶一個對，叫做豪斯，有叫做葫蘆。

【葫蘆其他用途】
中國各地都有栽培，果實老熟後經一定處理可作容器，如酒壺；生活用具，如水瓢；鳴蟲玩具，如蟈蟈葫蘆；及觀賞品等。
·葯用
葫蘆除了能盛葯，本身也可為葯。葫蘆味甘，性平滑無毒，其蔓、須、葉、花、子、殼均可入葯，醫治多種疾病。據古代醫書記載，葫蘆花味甘，性平，無毒，可做解毒之葯，對各種瘺瘡尤為有效。蔓、須葯性與花相同，可治麻瘡。葫蘆瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙齦或腫或露，牙齒松動。又可治面目、四肢腫，小便不通，鼻塞，及一切癰疽惡瘡。尤以葫蘆殼的葯用價值最高，其味甘，性平，無毒，用於消熱解毒，潤肺利便。愈是陳年的葫蘆殼，療效愈高。
·樂器
在古代，葫蘆是製作樂器的重要原材料，其價值不亞於絲，竹。《堯典》中有匏為八音之一的說法。葫蘆笙最早載於漢代的《禮樂志》：「有葫蘆笙。」後來晉崔豹《古今注》又一次提到：「瓠有柄者懸瓠，可以為笙，曲沃者尤善。秋乃可，和則漆其里。」這句話是說長柄葫蘆可以加工成笙，其中以曲沃的葫蘆最佳。除了笙、竽等簧管樂器外，葫蘆還可以做弦樂器或彈撥樂器的共鳴箱。葫蘆還可以做鴿哨，分很多種，製法各異。
「葫蘆絲」在民間稱為「葫蘆蕭」，別處也有稱為「葫蘆笙」，名稱的變化原因說法不一，有說是解放初期，知識青年下鄉，將傣族不標準的漢語「蕭」誤聽為絲而得名，有說是為了區別於哈尼族的「蘆笙」又區別於「蕭」（蕭無簧），故文藝工作者將它定名為「葫蘆絲」。說以前者居多。葫蘆絲的傣語名稱為「篳朗道」，「朗道」為「葫蘆」的傣語名，「篳」為傣語對吹管樂器的總稱。德昂語稱「篳格寶」，阿昌語稱「拍勒翁」
·日用
葫蘆作為日常用具，其用途也是多方面的。葫蘆開口做成各種形狀的器具使用，最常見的是用來裝水或裝酒的水壺或酒壺，也可用來舀水、淘米、舀面、盛東西東西等。在古代葫蘆還被用來盛葯，它保存葯物確實比其他的容器如鐵盒、陶罐、木箱等更好，因為它有很強的密封性能，潮氣不易進入，容易保持葯物的乾燥，不致損壞變質。另外，葫蘆還能製成舟和農具，甚至被製成火器，在戰爭中使用。

其他更詳細的你可以參考這個網站：http://ke..com/view/33197.htm

Ⅳ 佛手瓜怎麼吃怎麼用

佛手瓜也叫做豐收瓜和壽瓜，其實在市場上也是會經常可以看到它的身影。對於佛手瓜的吃法，其實也是有許多種的，各位朋友可以根據自己的喜愛來選擇，比如涼拌佛手瓜、清炒佛手瓜、佛手瓜煲雞腳等等，每種做法其實都可以嘗到佛手瓜中的清甜味道。

涼拌佛手瓜

主料：佛手瓜300克輔料：柿子椒30克，青椒20克

調料：醬油10克，白砂糖15克，味精2克
特色：味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮艷。
做法：
1.佛手瓜洗凈切絲;
2.紅椒、青椒洗凈去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用;
3.在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。
清炒佛手瓜
食材：佛手瓜、胡蘿卜、黃甜椒、蔥
調料：鹽、糖、植物油、蘑菇精
做法：
1、佛手瓜、胡蘿卜、黃甜椒切片，蔥切成蔥花;
2、油燒成八分熱時放入切好的食材一起大火快速翻炒;
3、轉為中火放適量糖和鹽翻幾下後轉小火放點蘑菇精裝盤即可。
佛手瓜口味依舊鮮嫩清甜可口，很適合在炎熱的夏天食用。
佛手瓜煲雞腳
材料：佛手瓜100克、紅棗10克、雞腳200克、生薑10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許。
做法：
1.佛手瓜去籽切塊，生薑切片，雞腳砍去爪尖，紅棗洗凈。
2.瓦煲注入清水，放入雞腳、紅棗用小火煲40分鍾。
3.再調入鹽、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分鍾即成。
佛手瓜炒醬肉丁
原材料：豬五花肉、佛手瓜、甜椒、大蔥、玉米。
調料：料酒、老抽、白糖、豆粉、鹽、雞精、食用油、生薑
製作步驟：翻炒的時候別忘了加適量的雞精和鹽。
佛手瓜炒鵪鶉松
主料：佛手瓜1斤(約500克)，鵪鶉4隻，蒜蓉1茶匙。
配料：芡味料：鹽、糖、生抽各1/4茶匙，蚝油1湯匙，上湯1/2杯，生粉1茶匙。
做法：
1、佛手瓜去皮切件，用水煮約兩分鍾，瀝干水。
2、鵪鶉去皮及骨，將肉切碎。
3、燒熱1湯匙油，爆香蒜蓉，加入碎鵪鶉肉炒熟，將佛手瓜加入，炒勻後放入芡汁，煮滾至稠，試味後即可上碟。
備註：
1、佛手瓜能治消化不良，更含豐富維他命c、有機酸。細嫩的佛手瓜皮青、敕滑、筋少，宜切片炒熟吃;較大的，則多宜煲湯。
2、可用碎豬肉替代鵪鶉烹制此菜。
佛手三絲
主料：佛手瓜(500克)輔料：泡椒(100克)荷蘭豆(100克)
調料：鹽(4克)香油(10克)
1.將佛手瓜洗凈切成細絲;
2.泡辣椒去籽切絲;
3.荷蘭豆切細絲;
4.將佛手絲、荷蘭豆絲、泡椒絲下入開水鍋內焯一下，撈出過涼控水，加精鹽拌勻，淋入香油即可。[5]
功效
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛手瓜，可以提高智力。佛手瓜對男女因營養原因引起的不育症，尤其對男士性功能衰退有益。適合所有人食用，老少皆宜。適用量：每次1個。
經濟價值
營養價值
佛手瓜肉質細嫩，每100克佛手瓜的果實中含有水分90~92克，蛋白質0.9~1.2克，碳水化合物2.6~7.7克，維生素C12~22毫克，胡蘿卜素20微克。鉀的含量較高，可達190毫克，核黃素0.1毫克，鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35微克硒2.3微克。此外還含有葉酸、泛酸、煙酸等。佛手瓜的苗也是營養豐富的蔬菜，每百克鮮苗含有蛋白質1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、鈣20毫克，磷10毫克、鐵14毫克，特別是硒的含量每100克含30.58~53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。
葯用價值
1.佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。
2.佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2~3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。
3.據國家營養協會報道，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高智力。
4.中醫認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
5.佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58~53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。現代醫學證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個成人每日的攝取量應為30-50微克，硒元素具有較強的抗氧化作用，可以保護細胞膜的結構和功能免遭損害等。
6.佛手瓜對男女因營養引起的不育症，尤其對男性性功能衰退有較好的療效。
據國家營養協會報道，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高智力。中醫認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

Ⅵ 葫蘆瓜怎麼做好吃

葫蘆瓜是很多人都有吃過的，味道還是非常不錯的，可以把葫蘆瓜和一些碎肉搭配在一起炒著吃，也可以和辣椒搭配在一起炒著吃，根據自己的喜好來選擇，下面就給大家介紹一下葫蘆瓜怎麼做好吃。

葫蘆瓜怎麼做好吃

首先需要准備新鮮葫蘆瓜，把皮去除以後切成片狀，准備一些豬肉沫，鍋中加入適量的油燒熱，把蒜，生薑，蔥放進去，香味翻炒出來，再把肉末放進去翻炒，葫蘆瓜放進去，添加適量的醬油，鹽，料酒翻炒均勻，再用一些味精調味，這樣就可以吃了。

還可以製作西紅柿炒葫蘆瓜，首先准備胡蘿卜把皮去除清洗干凈，然後就切成片狀，西紅柿清洗一下以後也切成塊狀，鍋中加熱以後把油倒進去，加入蒜片，然後再爆出香味，西紅柿放進去翻炒一下，再加入適量的葫蘆瓜以及白糖，再添加適量的鹽以及清水翻炒到熟，這樣就可以盛出來吃了。

還可以做葫蘆瓜炒蝦仁，首先需要把蝦仁准備好，然後再把葫蘆瓜清洗干凈以後切成片狀，炒鍋裡面加入適量的油燒熱，蔥花倒進去翻炒後再加入葫蘆瓜以及醋翻炒均勻，蝦仁放進去繼續翻炒，然後再添加適量的鹽調味以後就可以出鍋吃了。

葫蘆瓜的營養價值

適當的吃一些葫蘆瓜可以給身體健康帶來的幫助還是非常大的，適當的吃一些能夠讓免疫力有所提高，因為它裡面的微量元素蛋白質含量豐富，能夠讓免疫功能變得更好，適當的吃一些胡蘿卜還可以讓抵抗病毒的能力有所提高，因為它裡面的維生素c含量豐富，可以讓抗體的合成得到促進，還能讓抵抗病毒的能力有所提高。

適當的吃一些葫蘆瓜還能達到解除毒素作用，它是一種性溫味甘的食物，解除毒素的效果還是很不錯的，適當的吃一些葫蘆瓜能達到降低血糖作用，它裡面的蛋白酶抑制劑，降血糖的效果就非常好。

適當的吃一些葫蘆瓜還能達到止渴除煩以及溺水消腫作用，可以進入腎經，脾經以及肺經，能夠達到止咳除煩效果，散結的作用也是非常不錯的，當出現淋病，黃膽，水腫，腹水以及煩熱口渴問題，適當的吃一些能夠達到的效果都非常不錯。

寶寶可以吃葫蘆瓜嗎

孩子可以吃葫蘆瓜，一定要在一歲以後給孩子適當的做一些來吃，可以做葫蘆瓜，蝦仁，早餐餅，首先需要把葫蘆瓜清洗干凈以後擦成細絲，然後再把蝦仁處理好切成片狀，雞蛋打進碗裡面，添加適量的鹽以及水繼續攪拌好，然後就加入適量的麵粉攪拌成糊狀，在平底鍋裡面加入適量的油燒熱，麵糊倒進去攤平凝固以後翻面，稍微定型一下，這樣就可以給孩子吃了，一歲以後的寶寶適當的吃一些能補充身體所需要的各種營養元素，好處還是非常多的。

葫蘆瓜的食用注意事項

葫蘆瓜有著很多的營養物質，但也要注意過量的食用是非常不好的，它裡面的葡萄糖以及維生素的含量非常豐富，適當的吃一些能達到滋補身體效果，能夠讓身體健康情況變得更好，但是如果過量食用對脾胃造成的傷害還是非常大的，因為它是偏寒性的食材，有脾胃虛寒問題的人一定要少吃或者是不吃。

吃葫蘆瓜要注意不要和蘆筍搭配在一起吃，容易影響到身體對營養物質的吸收，而且還有可能出現一些不良的反應，像拉肚子，腹脹等，在吃葫蘆瓜的時候一定不要再吃蘆筍，這樣才能保證身體健康。

吃葫蘆瓜還要注意不要海鮮，葫蘆瓜是一種偏寒性的食材，海鮮也是寒性的，如果搭配在一起吃對脾胃造成的傷害就比較大，情況嚴重的話會導致拉肚子，腹部疼痛以及食物中毒，所以吃葫蘆瓜的時候海鮮一定不要吃，對脾胃造成不利的影響。

上面介紹的就是正確製作葫蘆瓜的方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，葫蘆瓜的味道好，又可以補充身體所需要的營養物質，適當的吃一些胡蘿卜能夠讓身體變得更加健康，但是大家也要注意一次性不要吃得太多，避免對健康造成危害。

Ⅶ 瓢葫蘆瓜的吃法大全

主料：干蝦仁50克、葫蘆瓜一根。

輔料：植物油適量、鹽適量、紅辣椒1個、生抽5克。

步驟：

1、食材：干蝦仁西葫蘆花生油鹽紅辣椒味級鮮雞精。

Ⅷ 胡蘆瓜咋吃

西葫蘆肉質軟嫩，吃法多樣，可葷可素、可菜可餡，特別百搭。而且西葫蘆價格不貴，營養又豐富，西葫蘆含有較多的維生素、葡萄糖等營養物質，除此之外鈣含量也較為豐富，能夠增強人體免疫力，還有一定的減肥瘦身功效。是物美價廉的好菜。今天用它給大家做一道家常小炒——肉片西葫蘆，整道菜清爽脆嫩，鮮香下飯，喜歡的朋友不妨試試。

肉片西葫蘆

准備材料：西葫蘆300克，裡脊肉100克，油1湯匙，蚝油1茶匙，大蒜20克，香蔥1棵，料酒2茶匙，鹽1/2茶匙，生抽1茶匙，澱粉5克，干辣椒3個

開始製作：

1 西葫蘆洗凈後切成3厘米見方的菱形片；裡脊肉洗凈控干水分，切成約2.5厘米見方、0.3厘米厚的肉片。

2 將肉片放入碗中，加入生抽、蚝油、料酒、澱粉抓勻腌制10分鍾左右。

3 干辣椒切成段；香蔥洗凈後將蔥白和蔥葉分別切成蔥花；大蒜去皮，掰成蒜瓣切成蒜片。

4 鍋中倒入油，大火燒至七成熱後放入蒜片、干辣椒和蔥白煸炒出香味。

5 放入肉片煸炒至顏色變白。

6 放入西葫蘆煸炒至變軟和略微透明，加入鹽和蔥葉蔥花炒勻即可出鍋。

小貼士：

1 西葫蘆不要炒太久，否則太軟爛影響口感。

2 西葫蘆本身會析出水分，所以炒菜的時候盡量不要再加水了。

Ⅸ 葫蘆瓜有哪些吃法

最簡單的就是清炒，蔥花，油，鹽，一爆鍋，放入翻炒，不用加水，自身就有很多的水分，可跟據自己的口味加少量的醋
還可以和雞蛋或肉一起炒，味道也不錯
包餃子。。。嗯~~哪味道，那叫一個鮮啊，最好是包素的，處理的時候先把葫蘆瓜擦成絲，放少量的鹽腌一下去掉多餘的水分，葫蘆瓜加雞蛋加蝦米，再加上一些作料攪拌均勻就OK了
葫蘆瓜做湯也不錯，很清淡，據說還有減肥的功效呢

Ⅹ 佛手瓜適合怎麼吃

佛手瓜是一種常見的食材，相信絕大部分人也都吃過，大家最常見的佛手瓜料理方式應該是炒制，對我來說，相較於炒制佛手瓜，我更加鍾愛的是腌制佛手瓜，腌制的佛手瓜吃起來特別的脆嫩，鮮香可口，更能保留佛手瓜本質的味道。下面給大家介紹一道醬香佛手瓜的做法:

1.挑選新鮮脆嫩的佛手瓜，用水沖洗干凈。（如果沒有比較嫩的佛手瓜，也可以用老一點的佛手瓜，但是要颳去外面的老皮）

2.佛手瓜切掉頭尾，從中間一切兩半，然後去掉內部種子。

3.去掉種子的佛手瓜用刀切成1元硬幣厚薄的片。

4.切好的佛手瓜放入容器中，加入適量鹽，攪拌均勻，腌制兩小時。

5.調制醬汁。另取一個容器，加入陳醋、生抽、白糖（多放）、鹽、辣椒、蒜片，攪拌均勻。（陳醋、生抽、白糖、鹽比例為80:60:250:1）

6.腌制好的佛手瓜，用水沖洗干凈，瀝干水分。

7.將調好的醬汁倒入佛手瓜中。

8.攪拌均勻，腌制12個小時。

9.腌制12個小時後，就可以吃了。

這樣，一道鮮香脆嫩的醬香佛手瓜就製作完成了。

大家好，我是白菜長安哥，一個專注 美食 的帥哥。佛手瓜是很常見且很受歡迎的蔬菜，很多小夥伴不知道佛手瓜怎麼做才好吃，下面我為大家介紹介紹佛手瓜的吃法。佛手瓜燴黑木耳

1、先將佛手瓜去皮，之後對切再對切。它的瓜皮是很薄的，不需要仔細去掉瓜槽內的皮，將它刷干凈就可以了。

2、接著斜刀切片，方便煨炒、快熟，可保留清脆的口感。

3、黑木耳也切成粗條與佛手瓜搭配。

4、准備好爆香材料;喜歡滋味豐富點可再加入一小把蝦米，或是純素食可以泡發干香菇替代。

5、起油鍋，入1大匙油即可，直接下爆香料與佛手瓜，拌炒至聞到爆香味。

6、將黑木耳稍微拌炒，之後放高湯和鹽，蓋鍋煨煮大概一分鍾，之後開蓋稍微收汁。放白鬍椒和麻油提味，之後就可以起鍋了。

7、想吃清爽低卡就不用勾芡，宴客料理就可再搭配蝦仁勾上芡汁，油亮美味。

佛手瓜薏仁排骨湯

把佛手瓜洗凈後切成塊備用。再把切好的排骨塊洗凈在開水裡面燙一下然後撈出來瀝水。燒水，等水燒開後放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蚝豉和陳皮煮半個小時左右，然後再放入佛手瓜，再煮上兩個小時後加入適量的鹽就好了。

佛手瓜燒雞翅

把佛手瓜洗凈切成塊，然後把雞翅剁成三塊放入熱水中燙一下撈出瀝水。熱油鍋，油熱後放入花椒，豆瓣醬熗鍋，再放入蒜瓣和薑片翻炒，然後放入雞翅塊翻炒，翻炒一會再加入醬油，白糖和白酒繼續翻炒均勻，在蓋上蓋子燜15分鍾就好了。這只是佛手瓜做法的其中一部分，希望對你有幫助，謝謝參考。

佛手瓜含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素，有著利尿降血壓，健脾開胃，提高機體免疫力的功效。佛手瓜的肉質特別細嫩，口感很清脆，所以不需要過多的繁瑣的操作，以保持佛手瓜原有的味道。

涼拌佛手瓜

佛手瓜去皮切絲，切好的佛手瓜撒上一點鹽，殺出過多的水分，將多餘的水分倒掉。蒜切末，半根胡蘿卜切絲，將蒜末和胡蘿絲放入佛手瓜一起，加適量鹽、白糖、醋和香油拌均即可，喜歡吃辣的可以加一些辣椒油。這道涼拌佛手瓜非常的清爽開胃。

佛手瓜炒蝦皮

佛手瓜去皮切薄片或者切絲，蝦皮挑出雜質洗凈，蒜切片。熱鍋加油，先放蒜熗香，放入蝦皮翻炒片刻，倒入佛手瓜，加適量鹽和生抽，翻炒均勻即可。

清炒佛手瓜

佛手瓜去皮，先切片在切絲，蒜切碎，小米辣切絲。熱鍋加油，先下蒜和辣椒炒香後加入佛手瓜，大火翻炒，最好加適量的鹽調味即可。

佛手瓜炒雞蛋

佛手瓜去皮切絲，碗中打入兩個雞蛋，蒜切末。鍋中多放些油，把雞蛋炒好後盛起備用，鍋底留油，先放入蒜末炒香再倒入佛手瓜，翻炒片刻倒入雞蛋，加入適量鹽和生抽，翻炒均勻即可。

佛手瓜排骨湯

鍋中加適量清水燒開，放入排骨和幾片姜，煮開後撈起清洗干凈。將排骨放入鍋中加清水和生薑，煮開後轉小火繼續燉20分鍾。這時我們把佛手瓜去皮切塊，胡蘿卜切塊，放入湯中，繼續燉煮至食材軟爛，最後調味即可。

你好，很高興回答你的問題。佛手瓜在我們這里稱為洋絲瓜，我們家以前也種植過兩棵。它的吃法有很多種，我經常都會用它來素炒，把細嫩的瓜去皮切片或者切絲，鍋中放油、干辣椒段，快速翻炒後加入食鹽調味即可，口感清脆香甜。也可以搭配上其他食材炒制，比如豬肉、胡蘿卜、香菇等。

佛手瓜還可以用來涼拌，選用新鮮細嫩的瓜，去皮去核後切成細絲，鍋中放入食鹽燒開後焯一下水，再放入冷水中過涼，加入多種調料和香油拌勻後即可食用，顏色翠綠、味道鮮美，十分的好吃。

除了以上的吃法，也可以用來單獨切成塊狀煮湯或煲臘排骨湯。經過煮制後，口感和炒制出來的就不一樣了，比較柔軟細糯，很適合老人和腸胃不好的朋友食用。

當然它還可以用來製作餃子和包子餡，將瓜去皮去核後切碎，撒上食鹽腌制一會，擠去多餘水分，拌入肉餡中，製成餃子或包子，味道也是非常鮮美。

用佛手瓜製作 美食 前，一定要挑選新鮮翠綠的瓜，如果顏色是比較白或比較黃的，那就是老瓜，製作出來後瓜肉纖維很粗，還有筋，很影響口感。

佛手瓜是一種葫蘆科屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國。在中國江南一帶都有種植，雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、台灣最多。佛手瓜營養豐富，做菜深受人們喜愛。

佛手瓜做法很多，常見的做法有清炒佛手瓜，涼拌佛手瓜，佛手瓜排骨湯。

一、清炒佛手瓜

材料：佛手瓜、紅椒、蒜末、油、鹽、十三香、雞精 ，

做法：佛手瓜洗凈切開去籽，切成絲用清水洗一下，紅椒切圈。起鍋燒油，油熱爆蒜末，放入佛手瓜絲翻炒2分鍾，倒入紅椒圈翻炒均勻。放少許鹽、十三香、雞精調味，即可裝盤食用。

二、涼拌佛手瓜

材料：佛手瓜、紅椒、青椒、鹽、糖、生抽、雞精、香油。

做法：佛手瓜洗凈切開去籽切成絲，紅椒青椒洗凈去蒂去籽切成絲，將佛手瓜絲和紅青椒絲放入滾水中焯燙一下，撈出備用。在菜盆中放入燙好的佛手瓜絲和紅青椒絲，放少許鹽、糖、生抽、雞精攪拌均勻，淋上香油裝盤即可。

三、佛手瓜排骨湯

材料：排骨500克，佛手瓜2個，草果1個，生薑4片，鹽。

做法：涼水下排骨焯水，焯好後清洗干凈排骨，砂鍋中放入排骨、生薑片、草果、加適量的水，大火煮開改小火慢燉2小時。佛手瓜洗凈去籽切塊狀，倒入砂鍋燉煮15分鍾至佛手瓜熟透，放少許鹽即可出鍋。

佛手瓜肉質細嫩，含有豐富的鈣、鐵、鋅等微量元素。常食增強人體免疫力、利尿排鈉、擴張血管、降血壓，老少皆宜。

佛手瓜適合怎麼吃？

大家好，我是娜妮，很高興回答這個問答。佛手瓜像兩只手掌合十，感覺有祝福之意，所以深受人們喜愛，佛手瓜口感清脆，肉質鮮嫩，不管是素炒、涼拌，做湯或者做餃子餡都是非常美味的。

佛手瓜適合怎麼吃？下面就給大家介紹一下用 佛手瓜做的雞蛋餅，做法非常簡單，味道軟嫩鮮香，孩子也特別喜歡吃，可以用來做早飯，簡單快手，非常省時。

佛手瓜雞蛋餅——軟嫩美味，好吃易做

【食材】 ：佛手瓜1個、胡蘿卜半根、雞蛋2個、麵粉適量

【調料】 ：大蔥1段、胡椒粉1匙、鹽少許、植物油適量

【 美食 步驟】 ：

1、將佛手瓜和胡蘿卜清洗干凈，然後去掉外皮，切成細絲，放入盆里，加入少許食鹽腌制15分鍾，將佛手瓜和胡蘿卜里的水分腌制出來，將蔥切成小碎末。

2、將切好的蔥花放入佛手瓜和胡蘿卜絲里，然後再打入兩個雞蛋，攪拌均勻，使雞蛋液將佛手瓜和胡蘿卜絲覆蓋住。

3、再加入適量的麵粉，邊加入麵粉，邊用筷子攪拌，感覺麵糊成形不散就可以了，加入少許鹽和1匙胡椒粉，繼續攪拌均勻。

4、平底鍋燒熱，轉小火，倒入植物油，沾滿鍋底，油燒熱後將麵糊倒入鍋中，用鏟子攤平，用小火慢慢加熱。

5、底面的麵糊成形後，煎至金黃，然後將麵糊翻面，繼續煎黃，就可以將餅盛出來了，晾一會後就可以吃了。

佛手瓜雞蛋餅之心得體會

（1）為什麼要在佛手瓜和胡蘿卜絲里加入鹽？

答：提前在佛手瓜和胡蘿卜絲里加入食鹽，可以腌制出水分， 腌制出來的水分不要倒掉，後面直接加入雞蛋和麵粉就可以，不用再加入清水了，這樣煎好餅，吃起來比較軟糯， 而且佛手瓜和胡蘿卜絲被腌制出了水分，會變得比較軟嫩，吃起來口感比較好。

（2）為什麼煎餅的時候要用小火?

答：在平底鍋燒干後，就要將火調成小火， 這樣油溫會慢慢升高，加入麵糊後，也不會因為油太熱而表面變糊，麵糊會慢慢受熱固定成形，煎至金黃， 餅裡面也會被煎熟，不會外焦里生。

（3）怎麼將麵糊加入鍋里？

答：麵糊加入鍋里的時候，要根據鍋底的大小來決定加入麵糊的量， 不要一下子加入太多麵糊，加入太多的話，麵糊攤開後，就會比較厚，這樣就比較難煎熟 ，麵糊受熱不會均勻，餅裡面會有不熟的麵糊，而且這樣就會加長煎制的時間，外面就會被煎過了，變糊了，吃起來就不美味了，所以要把握好加麵糊的量。

（4）為什麼要先加雞蛋再加麵粉？

答： 首先， 加入雞蛋後，先將雞蛋液攪拌均勻，掛在佛手瓜和胡蘿卜絲的外面，再加入麵粉，這樣麵粉就更容易掛在菜絲上面了。

其次， 麵粉相比雞蛋來說，比較難熟，麵粉在外面，下鍋後，可以先受熱，這樣可以使麵糊里的雞蛋、菜和麵粉一起受熱熟透。

最後， 雞蛋液可以將水分包裹住，這樣再加入麵粉後，麵粉不會因為直接接觸水分而變成麵疙瘩。麵粉接觸到雞蛋液會順滑，攪拌成的麵糊更細膩。

佛手瓜雞蛋餅之溫馨提示

1、佛手瓜和胡蘿卜最好是用刀切成細絲，如果刀工不好的話，可以藉助工具擦成絲。

2、加麵粉的時候，一定要邊攪拌邊加，觀察麵糊的狀態，不要一下子加入太多麵粉。

3、煎餅的時候要先將一面煎好，再翻面，而且不要頻繁的翻面，最好就翻一次面。

4、煎餅的時候要有耐心，讓麵糊慢慢受熱成形，否則容易煎糊。

5、可以用鏟子適當的壓一下餅，這樣可以使餅受熱更均勻。

6、不喜歡吃胡椒粉的話可以不加，給孩子做的話做好先嘗一下鹹淡再加鹽，因為前面菜絲已經用鹽腌制過了。

結語

以上就是我給大家分享的佛手瓜雞蛋餅，希望大家能夠喜歡，大家早上可以早起幾分鍾，為自己和家人煎出美味的餅，比外面買的更香、更 健康 。

你好！我是阿苷的簡單 美食 ，很高興回答你這個問題。

佛手瓜含鐵量非常高，特別適合缺鐵性貧血的人群食用。佛手瓜的食用方法也很多，不但可以炒、涼拌、做湯、涮火鍋，而且還是非常優質的做餡食材。今天給大家分享的就是三道簡單家常的佛手瓜做法。

一、【佛手瓜炒雞肉】

所需主料：雞胸肉，佛手瓜，生薑，大蒜，紅辣椒，澱粉，生抽，食鹽，雞精

1.將佛手瓜去皮，再切成片；雞胸肉也切成片；再分別把生薑、大蒜、紅辣椒都切碎。

2.在雞肉中加入適量生抽，再加入一些澱粉，用少量清水將雞肉均勻上漿後，再腌制10分鍾。

3.在鍋中燒油，等油溫熱了之後，把雞肉倒進去炒至變色，再倒入切好的佛手瓜。

4.加入切好的生薑和蒜末，並且炒出香味。

5.將所有的材料翻炒均勻，再加入切好的紅辣椒。再添加適量的食鹽和雞精即可。

二、【涼拌佛手瓜】

所需材料：佛手瓜，大蒜，紅辣椒，生抽、醋、胡椒粉、食鹽、雞精、香油

1.把佛手瓜削掉外皮後，再切成細絲兒。

2.在鍋中燒水，水開以後把佛手瓜倒進去燙一下。注意控制時間，30秒左右即可。

3.准備一個空碗，放入切好的蒜末和辣椒末，再澆上一勺熱油，把蒜末和辣椒爆香。然後加入適量的生抽、醋、胡椒粉、食鹽、雞精和香油，調成料汁。

4.把燙好的佛手瓜撈出來，然後把調好的料汁倒進去，攪拌均勻即可。

三、【佛手瓜炒肉絲】

所需材料：佛手瓜，豬肉，生薑、大蒜、生抽、澱粉、蚝油、郫縣豆瓣醬、食鹽、雞精

1.准備1個佛手瓜，先削皮，再切成絲。

2.豬肉也切成絲。

3.在切好的肉絲裡面加入生抽、澱粉，食用油，再加入適量清水攪拌均勻，腌制5分鍾左右。

4.鍋中倒入適量的食用油，等油溫升到7成熱的時候倒入肉絲炒熟，加入切好的生薑和蒜末，一勺郫縣豆瓣醬。

5.加入切好的佛手瓜絲，翻炒均勻以後，加入一點蚝油，再加入一點食鹽和雞精調味就可以了。

佛手瓜的吃法技巧

佛手瓜炒裡脊

1、佛手瓜味道比較淡，在炒制時加入適量的里雞肉，會讓它的味道更加誘人，在炒制時需要准備新鮮佛手瓜兩個，裡脊肉200克，大蒜一頭，胡椒粉，食用鹽和生抽以及食用油各適量。

2、把准備好的佛手瓜洗凈以後去掉果核，切成絲狀，放上准備好的食用鹽腌制半小時，把腌出的水分去掉。把裡脊肉洗凈以後，切成細絲，加入生抽或食用鹽以及胡椒粉，腌制20分鍾，再加少量澱粉調勻。

3、在炒鍋中放食用油，冷油把肉絲入鍋炒散，然後加入蒜末，再放入腌好的佛手瓜快速翻炒二分鍾，加味精提味以後直接出鍋就可以。

涼拌佛手瓜

1、佛手瓜是一種可以直接鮮食的蔬菜，平時把它製成涼拌菜，口感鮮嫩，而且最能讓人們品嘗到博樹刮的原汁原味，也有利於人體對佛手瓜中營養的吸收與利用。在製作時需要准備佛手瓜2到3個青紅椒各一個，生抽十克，白砂糖15克，味精和食用油各少許。

2、把准備好的佛手瓜和青紅椒全部洗凈以後去蒂和籽，然後把它們切成細絲狀，在鍋中放清水加熱，燒開以後，把切好的細絲入沸水焯燙一分鍾，取出以後過冷水降溫。

3、降溫以後取出去掉水分，放在盤中，再加入准備好的生抽，白糖，味精以及食用鹽，用筷子把它們調勻，這時色香味俱全的涼拌佛手瓜也就做可以食用了。

佛手瓜在我老家四川經常吃，不需要過多的搭配，直接切成絲清炒就行，好吃又營養。

雖然有幾年沒有種植佛手瓜了，但是把佛手瓜切片，切絲用水焯一下，撈出清炒或者炒豬肉都行。