『壹』 紅茶的喝法
最適合的季節是秋冬季節!
紅茶的泡法
紅茶產於安徽省祁門縣,清光緒年間開始仿照閩紅試制生產。最終因其內質優異,與閩紅、寧紅齊名,國外也有將祁門紅茶與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐的季節茶並稱為世界三大高香茶。
主要用具:瓷質茶壺、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具為好),賞茶盤或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盤,熱水壺及風爐(電爐或酒精爐皆可)。茶具在表演台上擺放好後,即可進行祁門工夫紅茶表演。
(一)「寶光」初現
祁門工夫紅茶條索緊秀,鋒苗好,色澤並非人們常說的紅色,而是烏黑潤澤。國際通用紅茶的名稱為「Black tea」,即因紅茶干茶的烏黑色澤而來。請來賓欣賞其色被稱之為「寶光」的祁門工夫紅茶。
(二)清泉初沸
熱水壺中用來沖泡的泉水經加熱,微沸,壺中上浮的水泡,彷彿「蟹眼」已生。
(三)溫熱壺盞
用初沸之水,注入瓷壺及杯中,為壺、杯升溫。
(四)「王子」入宮
用茶匙將茶荷或賞茶盤中的紅茶輕輕撥入壺中。祁門工夫紅茶也被譽為「王子茶」。
(五)懸壺高沖
這是沖泡紅茶的關鍵。沖泡紅茶的水溫要在100攝氏度,剛才初沸的水,此時已是「蟹眼已過魚眼生」,正好用於沖泡。而高沖可以讓茶葉在水的激盪下,充分浸潤,以利於色、香、味的充分發揮。
(六)分杯敬客
用循環斟茶法,將壺中之茶均勻的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。
(七)喜聞幽香
一杯茶到手,先要聞香。祁門工夫紅茶是世界公認的三大高香茶之一,其香濃郁高長,又有「茶中英豪」、「群芳最」之譽。香氣甜潤中蘊藏著一股蘭花之香。
(八)觀賞湯色
紅茶的紅色,表現在沖泡好的茶湯中。祁門工夫紅茶的湯色紅艷,杯沿有一道明顯的「金圈」。茶湯的明亮度和顏色,表明紅茶的發酵程度和茶湯的鮮爽度。再觀葉底,嫩軟紅亮。
(九)品味鮮爽
聞香觀色後即可緩啜品飲。祁門工夫紅茶以鮮爽、濃醇為主,與紅碎茶濃強的刺激性口感有所不同。滋味醇厚,回味綿長。
(十)再賞余韻
一泡之後,可再沖泡第二泡茶。
(十一)三品得趣
紅茶通常可沖泡三次,三次的口感各不相同,細飲慢品,徐徐體味茶之真味,方得茶之真趣。
(十二)收杯謝客
紅茶性情溫和,收斂性差,易於交融,因此通常用之調飲。祁門工夫紅茶同樣適於調飲。然清飲更難領略祁門工夫紅茶先特殊的「祁門香」香氣,領略其獨特的內質、雋永的回味、明艷的湯色。感謝來賓的光臨,願所有的愛茶人都像這紅茶一樣,相互交融,相得益彰。
『貳』 印度塔塔茶葉如何泡,怎樣的吃法,是和中國茶一樣嗎
茶是世界三大飲料之一,世界上許多飲茶國家都與茶文化有著千絲萬縷的聯系。全球性的文化交流,使茶文化傳播世界,同各國人民的生活方式、風土人情,以至宗教意識相融合,呈現出五彩繽紛的世界各民族飲茶習俗。
(一)日本茶道
中日兩國一衣帶水,隋唐以前,兩國已有文化交往。以後,隨著中國佛教文化的傳播,茶文化也同時傳到了日本。飲茶很快成了日本的風尚。
日本茶道即是通過飲茶的方式,對人們進行一種禮法教育和道德修養的一種儀式。日本茶道有20多個流派,代代相傳,沿襲至今。
現代日本茶道一般在面積不大、清雅別致的茶室里進行。室內有珍貴古玩、名家書畫。茶室中間放著供燒水的陶炭(風)爐、茶鍋(釜)。爐前排列著專供茶道用的各種沏茶、品茶用具。日本茶道的規矩比較講究,友人到達時,主人在門口恭候。待賓客坐定,先奉上點心,供客人品嘗。然後在炭爐上燒水,將茶放入青瓷碗中。水沸後,由主持人按規程沏水泡茶,依次遞給賓客品飲。品茶時要吸氣,並發出吱吱聲音,表示對主人茶品的贊賞。當喝盡茶湯後,可用大拇指和潔凈的紙擦乾茶碗,仔細欣賞茶具,且邊看邊贊「好茶!」以表敬意。儀式結束,客人鞠躬告辭,讓人跪坐門側相送。整個過程,都洋溢著「敬、和、清、寂」的精神。
(二)亞洲其他國家的茶文化
東南亞如馬來西亞、新加坡等國家受漢文化影響較深,習慣沖泡清飲烏龍、普洱、花茶。南朝鮮因受中國和日本雙重文化影響,興起「茶禮」習俗。港澳地區則沿襲閩粵飲茶習俗,以飲普洱、水仙、花茶為主。泰國、緬甸和雲南地區相似,習慣吃「腌茶」,將生茶腌製成酸味製品,吃時拌入食鹽、生薑、花生之類,干嚼佐餐。
南亞的印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里蘭卡等國家飲甜味紅茶,或甜味紅奶茶。印度飲茶總量為世界第一位,喜歡濃味的加糖紅茶。巴基斯坦一般以茶、奶、糖按1:4:3的比例沖泡調飲,喜味濃的紅茶。
西亞地區的土耳其人,不論大人小孩都喜歡紅茶,城鄉茶館普遍,出門飲茶也方便。伊朗和伊拉克人更是餐餐不離濃味紅茶,用沸水沖泡,再在茶湯中添加糖、奶或檸檬共飲。
(三)歐洲各國的飲茶文化
英國飲茶之風始於17世紀中期,先由皇室倡導,後普及到城鄉,成為英國的社交風俗。英國人喜歡飲滋味濃郁的紅茶,並在茶中添加牛奶和糖。上流社會設置家庭茶室,收集陳設名貴茶具,講求傳統身分和閑情逸致的飲茶風度,以顯示英國紳士的氣派。
愛爾蘭人飲茶之風更甚,為歐洲首位,喜歡味濃的紅碎茶。 荷蘭是西歐最早飲茶的國家。菜湯放糖,多飲襲泡紅茶和香味茶。
西歐的其他國家也都習飲高檔紅茶和甜式調味紅茶,青年人則多喜歡香味茶。
(四)美州國家的茶文化
美國的飲茶習俗與眾不同,主要以紅茶泡用或用速溶茶沖泡,放入冰箱冷卻後,飲時杯中加入冰塊、方糖、檸檬,或蜂蜜、甜果酒調飲,甜而酸香,開胃爽口。
加拿大人多為英式熱飲高檔紅茶,也有冰茶。
(五)非洲國家的茶文化
非洲的多數國家氣候乾燥、炎熱,居民多信奉伊斯蘭教,不飲酒而飲茶,飲茶已成為日常生活的主要內容。無論是親朋相聚,還是婚喪嫁娶,乃至宗教活動,均以茶待客。這些國家多愛飲綠茶,並習慣在茶里放上新鮮的薄荷葉和白糖,煞煮後飲用。
當今世界各國、各民族的飲茶風俗,都因本民族的傳統、地域民情和生活方式的不同而各有所異,然而「客來敬茶」卻是古今中外的共同禮俗。
『叄』 印度人的飲茶習俗是怎樣的
印度是世界紅茶的主要產地,全球重要的茶葉產銷國之一。印度出產的大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶世界聞名。
印度人喜歡喝奶茶,各地風味不太相同。印度的「香料印度茶」獨具特色,它是紅茶、奶和香料碰撞融合成的味道,紅茶煮好,奶中放進一些生薑片、茴香、丁香、肉桂、檳榔和豆蔻等一起煮,之後紅茶杯與奶杯來回「拉」動(倒來倒去)使茶與奶充分融合,因此這種茶又叫「拉茶」「飛茶」。
印度奶茶可簡可繁,簡單的就是奶和茶調飲,加點生薑或豆蔻調味,復雜的調味香料多用幾種,因為泡茶的人用的香料品種、分量不同,因此每家的奶茶的滋味都不相同。
『肆』 想做奶茶,紅茶該怎樣煮才好喝
用牛奶直接煮紅茶,茶量加大至2倍。
【製作方法】
1、准備好需要的材料,250ml的牛奶配2個紅茶包。
注意事項:
1、煮奶茶的時候不要用大火,容易糊底。
2、煮的過程中要邊煮邊攪動。
3、茶包的顏色出來即可根據需要關火。
『伍』 怎麼喝紅茶
紅茶屬於全發酵茶.蛋塔,西式點心,蛋糕等比較甜的適合與紅茶搭配.紅茶與綠茶不一樣,綠茶一般只用八十度的水來泡,紅茶要求一網路的水沖泡.紅茶不能煮著喝,煮的紅茶會變味的,很不好喝!身體肥胖、希望減肥的人可以多喝烏龍茶,因為烏龍茶分解脂肪的作用較強,可以幫助解除油膩,幫助消化。喜歡參加派對和飲酒的人也可以喝烏龍茶,它能夠預防身體虛冷,減少酒精和膽固醇在體內沉積。
苦丁茶、普洱茶都具有降血脂的作用。但苦丁茶涼性偏重,虛寒體質的人常喝會損傷體內陽氣,比較適合血壓偏高、體形發胖的體質燥熱者。普洱茶的性質溫和,適合體質虛寒的人飲用。
『陸』 紅茶應該怎樣煮才好喝
紅茶
紅茶是在綠茶的基礎上經發酵創制而成的。以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調,故名紅茶。
紅茶創制時稱為「烏茶」。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,鮮葉中的化學成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。
我國紅茶品種主要有:祁紅—產於安徽祁門、至德及江西浮梁等地;滇紅—產於雲南佛海、順寧等地;霍紅—產於安徽六安、霍山等地;蘇紅—產於江蘇宜興;越紅—產於湖南安化、新化、桃源等地;川紅—產於四川宜賓、高縣等地;吳紅—產於廣東英德等地。其中尤以祁門紅茶最為著名。
世界上紅茶的品種很多,產地也很廣,除我國以外,印度、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產。功夫紅茶是我國特有的紅茶品種,也是我們傳統出口商品。世界的四大名紅茶有:祁門紅茶,阿薩姆紅茶,大吉嶺紅茶,錫蘭高地紅茶。
2002年5月13日美國醫師協會發表對男性497人、女性540人10年以上調查,指出飲用紅茶的人骨骼強壯,紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力,各種食品含多酚類的量如下:紅茶—17.4,綠茶—12.0,紅葡萄酒—9.6,鮮桔子汁—0.8。為了防治女性常見骨質疏鬆症,建議每天服用一小杯紅茶,堅持數年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬,強壯骨骼,效果更強,在紅茶中也可加上各種水果,能起協同作用。
紅茶的飲用方法多種多樣,可分為「清飲法」和「調飲法」兩種。我國絕大多數地方飲紅茶採用「清飲法」,沒有在茶湯中添加其他調料的習慣。在歐美一些國家一般採用「調飲法」,人們普遍愛飲牛奶紅茶。通常的飲法是將茶葉放入壺中,用沸水沖泡,浸泡5分鍾後,再把茶湯傾入茶杯中,加入適量的糖和牛奶或乳酪,就成為一杯芳香可口的牛奶紅茶。在前蘇聯,人們特別愛飲檸檬紅茶和糖茶。尤其是俄羅斯民族有一種吃糖的嗜好,飲茶時常把茶燒得滾燙,加上很多的糖、蜂蜜和檸檬片。 進幾年又增加了很多種紅茶的飲用方法。炎炎夏日裡,在家中沖上一大杯冰涼的冰紅茶,那是多麼愜意啊!還有最近流行於台灣的泡沫紅茶,我也試過的,很是不錯。
『柒』 印度的茶怎麼樣
布是很好喝有點苦
『捌』 印度紅茶
可以在機場買,不會假,但是小貴,而且包裝精美適合送人,5~30美元不等,看質地和重量。
也可以到印度政府店CCIE(Central Cottage Instries Emporium)去買,品質有保證,而且還可買到其它高品質的紀念品。
印度的假貨少,但最好在正規商店買,如果在小鋪,要看生產日期和其他相關信息。
『玖』 印度紅茶和中國紅茶有什麼區別
一、形態特徵不同
1、印度紅茶:印度阿薩姆紅茶,茶葉外形細扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香,滋味濃,屬烈茶。
二、產地不同
1、印度紅茶:產印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈,需另種樹為茶樹適度遮蔽;由於雨量豐富,因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。
2、中國紅茶:祁紅—產於安徽祁門、至德及江西浮梁等地;滇紅—產於雲南佛海、順寧等地;霍紅—產於安徽六安、霍山等地;蘇紅—產於江蘇宜興;越紅產於浙江紹興一代;湖紅—產於湖南安化、新化、桃源等地。
三、品種不同
1、印度紅茶:大吉嶺紅茶,阿薩姆紅茶。
2、中國紅茶:祁門紅茶,正山小種,鐵觀音,金駿眉。
『拾』 紅茶有幾種喝法
三十種紅茶喝法
三十種紅茶喝法(1):
大家都喜愛的 - 香蕉奶茶 Banana Milk Tea
將香蕉切成片,寬約3-4mm,並把茶葉、清水、牛奶及一人份二至三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。但請注意,沸騰過度容易使味道盡失。 可依喜好加些砂糖,然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中,其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。
三十種紅茶喝法(2):
具有聖地風味的奶油紅茶 Butter Tea
在西藏等高山地區被當成貴重的能量來源飲用的奶油紅茶,是以被壓縮成圓形的茶磚沖泡而成的,現在就讓我們來評嘗看看媲美西藏奶茶,有益身體的奶油紅茶。 將鍋中的紅茶一面過濾一面注入茶杯中,加入一茶匙的鹽,充分攪拌至溶解為止。然後放入奶油使其慢慢溶解。 在產地西藏,奶油是用來防止嘴X嘴唇乾燥,在如此嚴寒的氣候中是最重要的營養來源,為每日不可或缺的飲料。
三十種紅茶喝法(3)
在羅曼蒂克的夜 - 白蘭地紅茶 Brandy Tea
將紅茶倒入茶杯,倒入時茶杯須事先溫熱。以茶匙盛冰糖並充分淋上白蘭地,在冰糖上點火,燃燒酒精成份,然後加入茶杯中加以攪拌。 您也可以加入喜愛的蘭姆酒等其它種類的酒,但要注意酒精成份,酒精成份太低的酒是無法點燃的。 隱約照亮房間的火焰、香濃穩重的紅茶及白蘭地,讓您擁有很棒的品茶時刻。
三十種紅茶喝法(4):
輕輕飄浮著的蘋果茶 Apple Tea
准備大小一樣的蘋果片4-5片。以茶匙盛葡萄酒,滴少許於茶杯中,並先放入二片蘋果。將剩下的蘋果及茶葉放入茶壺中,使蘋果的香味充分地散發出來,然後注入茶杯中。顏色與紅茶對比的蘋果使紅茶看起來很美,而蘋果的切片越薄,就越能夠浮起來。建議使用香味很濃的蘋果。 蘋果與葡萄酒的關系-在蘋果上滴葡萄酒是為了防止蘋果皮或果肉中所發出的澀味之類的物質與空氣接觸後而氧化,並且籍由葡萄酒的揮發而將蘋果的香味充分散發出來。但必須注意的是白蘭地的酒味太濃,會使水果的香味消失。
三十種紅茶喝法(5):
傳統而溫暖的俄國紅茶 Russian Tea
在寒冷的俄國,以能夠保溫的俄式茶炊泡器而俄國紅茶也是溫暖身體的傳統飲料,泡一杯較濃的紅茶,再加入果醬或橘子醬。若再加入少許的白蘭地,更能夠溫暖身體。 您也可以試試用各種不同種類的果醬,好好加以品嘗,找出您最喜愛的俄國紅茶口味。 能持續溫暖身體與心靈的俄式茶炊 - 俄式茶炊是誕生於十八世紀的俄國燒水壺。以銀或銅制的為多,讓水在大的容器中沸騰後,再泡成紅茶。茶壺放在鐵片上,以其餘溫保溫。一整天都點著火,隨時都有熱呼呼的紅茶可喝的俄式茶炊,是嚴寒的俄國所使用的器具
三十種紅茶喝法(六):
散發出令人懷念香味的 - 香瓜奶茶 Melon Milk Tea
切一片香瓜,先以茶匙壓碎。然後與茶葉、水、少量的牛奶一起放進鍋中煮。如果牛奶使香瓜的香味散發不出來時,請酌量增加香瓜。沸騰之後,加入砂糖,再以濾網過濾,注入茶杯之中。 切片香瓜來裝飾茶杯,如此微甜好喝的香瓜奶茶就完成了。
三十種紅茶喝法(7):
夢想之國的紅茶 - 軟糖奶茶 Marshmallows Milk Tea
將茶葉、一杯牛奶及適量的水放入鍋中,以60度以下的溫度慢慢沖泡。並且先依茶杯大小放入數個軟糖。 不將奶茶倒入茶壺中,而是以濾網過濾,直接由鍋中倒入杯中,使杯中的軟糖吸取奶茶。 軟糖那令人回味的甜味充分地溶解在奶茶之中,而且冰淇淋狀的軟糖也給予人不可思議的觸感。
三十種紅茶喝法(8):
適性出眾的堅果&奶油 - 堅果奶茶 Nuts Milk Tea
將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮,再加入20%的牛奶。 粗砂糖與堅果奶茶非常適合,可以當作甜味調料加進鍋中。加入奶油之後,再撒上堅果切片。 堅果之外,近來也有以花生或核桃來代用。
三十種紅茶喝法(9):
對心靈與身體有益的薄荷紅茶 Mint Tea
將2-3片的薄荷葉放入溫熱的茶壺中,與茶葉一起悶透。再拿幾片新鮮的薄荷葉浮在已經泡好的紅茶中。 除了薄荷外,尚有以丁香、豆蔻泡成的葯茶。 當你想要放鬆時、或睡前最適合喝薄荷茶了,也可依你的喜好加少許的砂糖,將會使味道更好。
三十種紅茶喝法(10)
悠閑高雅的早茶 - 蘋果肉桂奶茶 Apple Cinnamon Milk Tea
將切成扇形的蘋果一人份2-3片、1/4的肉桂棒及茶葉放入鍋中,與清水一起以大火煮。等茶葉開了之後,加入牛奶,並倒入茶壺中。事先在茶壺中切入2-3片的蘋果,能使蘋果的味道更加散發開來。 過濾注入已溫熱的茶杯中,淋上奶油,加入少許的蘭姆酒,並擺上裝飾用的蘋果,蘋果肉桂奶茶就完成了。 用鍋子充分地沖泡 - 將蘋果放入鍋中煮透,能使味道充分地散發出來。而且用鍋子沖泡時,能使茶葉迅速打開,適合BOP型的紅茶。
三十種紅茶喝法(11)
裝飾有肉桂棒的 - 肉桂奶茶 Cinnamon Milk Tea
將肉桂棒磨碎,其量的標準是一人份1/4棒。將茶葉、清水、同量的牛奶及磨碎的肉桂放入鍋中煮泡。過濾倒入茶杯後,淋入足夠的奶油。肉桂粉會使香味更加濃郁,也可以用小茶匙代替肉桂棒來裝飾。濃郁香醇的肉桂與牛奶是相當契合的,是您放鬆心情時的好夥伴。
三十種紅茶喝法(12): 香濃的薑汁奶茶 Ginger Milk Tea 將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中,以清水浸泡。茶葉泡開了之後,加入與清水同量的牛奶並加溫。 倒入茶壺之後,注入預先溫熱的茶杯中,並切寬約1-2mm的生薑片裝飾茶杯,便完成了。 僅使用傳到印度之馬薩拉紅茶的材料之一 - 生薑的薑汁奶茶,在感冒時飲用,對於溫暖身體相當有效。
三十種紅茶喝法(13): 來個豪華美麗的花茶品茶時刻 Flower Tea 品嘗著花香風味的紅茶時,總令人興致勃勃,更使氣氛越加羅曼蒂克,紅茶更為香醇。 泡一壺具有玫瑰等花香風味且濃郁的紅茶,並加入足夠的碎冰塊,然後倒入杯中,作成冰紅茶。最後並以可食用的花加以潤飾。如此豪華美麗的花茶是最適合於宴會時飲用。
三十種紅茶喝法(14):
最能溫暖身體的 - 維也納蘭姆茶 Rum Vienna Tea
先在茶杯之中加入一茶匙的粗砂糖及蘭姆酒,再由上注入最基本的紅茶,並以奶油覆蓋在表面上加以裝飾。最後滴入幾滴蘭姆酒使酒味附著其上。 由於滴入了蘭姆酒,喝下去之後,能夠溫暖身體。是寒冷季節中最適宜的飲料。
三十種紅茶喝法(15):
充滿花園羅漫蒂克氣氛的夏里瑪紅茶 Shalimar Tea
將橘子切成寬約3-4mm的圓片,放入茶杯中。並且也先切幾片橘子皮,擠入茶杯及茶壺中,使香味散發出來。再將最基本的紅茶放進茶壺中的泡散壺里泡,然後注入茶杯中。 在擠橘子皮時,要沿著杯緣擠,如此一來,在飲茶時候便會散發出輕傾的香味來。 夏里瑪紅茶是花園紅茶 - 夏里瑪是位於北印度克什米爾地方的一座花園的名字。據說橘子奢華的香味就像是這座花園一樣,故一直被稱為夏里瑪紅茶。除了進口的橘子外,日本的橘子也很適合。
三十種紅茶喝法(16):
色彩唯美的七彩紅茶 Separate Tea
先泡一壺較濃的紅茶,並加入多一點的砂糖使之溶解。將足夠的碎冰塊放入杯中,注入紅茶至七分滿,然後注入果汁。 果汁以葡萄柚或柳橙汁較為適合。把水果皮切碎,撒進杯中以做為點綴用。沖泡的重點在於最初所准備的紅茶要很甜,而且比重要大才行。
三十種紅茶喝法(17):
味道酸甜討人喜愛的草莓茶 Strawberry Tea
將一人份1/2個的草莓壓碎,放入茶壺中,並加入最基本的紅茶。剩餘的草莓切成薄片放入茶杯中,並滴入1/2茶匙的葡萄酒。等紅茶悶熱後,注入茶杯中。 此時草莓的酸味已充分地滲入紅茶當中,香味更為濃郁了。而且映上草莓的顏色後,紅茶看起來更加美麗。
三十種紅茶喝法(18):
以身邊的水果變化出來的 - 香蕉冰紅茶 Iced Banana Tea
將1-2片已經切好的香蕉放入玻璃杯中,並加入碎冰塊,以湯匙壓碎。然後由上注入紅茶,附上裝飾用香蕉就完成了。 為了讓香味散發出來才將香蕉壓得粉碎的,但必須注意的是,壓得過度了,會使紅茶的顏色變得很難看。
三十種紅茶喝法(19):
味道比檸檬紅茶更加柔和的 - 柳橙冰紅茶 Iced Orange Tea
擠1/2個柳橙及1/2檸檬到玻璃杯里,然後滴入少許的甜酒並放入足夠的碎冰塊,再倒入紅茶,其餘剩下的柳橙則拿來當作點綴用。 由於柳橙不易以菜刀壓擠,所以最好用擰的,也可以用來裝飾。較檸檬紅茶稍微甜的柳橙紅茶,其柔和的口味為大家所喜愛。
三十種紅茶喝法(20):
南國熱帶風味的鳳梨冰紅茶 Iced Pineapple Tea
在玻璃杯里放入足夠的碎冰塊後,擠入鳳梨汁。此時,鳳梨切得越小塊越容易擠出汁來,所以最好多切數片以做為調味用。 之後再注入紅茶,並且不妨大膽地切片鳳梨來裝飾看看。
三十種紅茶喝法(21):
美味可口的奇異果冰紅茶 Iced Kiwi Tea
將半個熟透的奇異果削皮,然後用擦菜板兒擦開,放入濾網中以茶匙壓碎,使果汁滴入玻璃杯中。事先在玻璃杯中滴入少量的白蘭地。 在茶壺中放進茶葉、熱開水、濾網中剩餘的奇異果渣,然後加點砂糖使之有甜度。最後將茶壺中泡好的茶倒入玻璃杯中,清涼的柑橘系冰紅茶就完成了。 請注意茶的顏色 - 適合奇異果冰紅茶的紅茶是有一點點澀味的。但必須注意的是,果汁過多時,會失去紅茶原本的顏色,而變成像柳橙汁一樣的顏色。
三十種紅茶喝法(22): 永遠好喝的巧克力冰奶茶 Iced Choco Milk Tea 將30cc的牛乳與巧克力醬攪拌,並倒入玻璃杯中。然後加入碎冰塊,倒入較濃的紅茶。最後淋上奶油,接著淋上巧克力醬以為點綴。但請注意,由於巧克力醬很甜,所以若再加入砂糖,紅茶的味道可能會盡失。
三十種紅茶喝法(23): 有如霜雪降下的椰子冰奶茶 Iced Coconut Milk Tea 與七彩紅茶的作法一樣,沖泡較甜的紅茶,使比重大的紅茶往下沉,以便和牛奶區別。 首先倒入適量的紅茶,再慢慢地加入牛奶,然後淋上足夠的奶油,撒上椰子碎片以為裝飾。 因為容量夠多,所以可以當做飲料,也可以做為飯後點心來品嘗。 味道更濃的牛奶 - 若想要使味道比一般牛奶更濃時,請在一般的牛奶中加入20%的煉乳。加入濃縮的煉乳後,牛奶的味道會更濃。適合用於椰子冰奶茶等較有容量的飲料中。
三十種紅茶喝法(24): 茶葉與水果絕妙的組合 - 葡萄柚冰紅茶 Ice Grapefruit Tea 將5-6片的薄荷葉、茶葉、熱開水放入茶壺中沖泡。其香味較熱紅茶更不容易散發出來,所以最好是多加幾片薄荷葉。 准備兩個葡萄柚切片,一個做為調味用,將之擠汁滴入玻璃杯中,然後放入冰塊注入紅茶,再附上點綴用的葡萄和薄荷葉。是潤喉有清涼的飲料。 冰紅茶的代表 - 葡萄柚紅茶: 在柑橘類中最適合沖泡成冰紅茶的莫過於葡萄柚紅茶。其獨特的香味是因為滲入了柑橘油,所以更加有清涼感。
三十種紅茶喝法(25): 特別的夜晚來杯 - 葡萄冰紅茶 Iced Grape Tea 准備巨蜂或麝香葡萄數粒,並切成一半,其中一半擠成汁倒入玻璃杯中。 先加入少許的葡萄酒及適量的糖漿,再加進足夠的碎冰塊。將剩下的一半葡萄數粒放入杯中,使之漂亮地浮起。這就是微香清澀而又穩重的並紅茶。
三十種紅茶喝法(26):
雖然簡單但很有味道的維也納蘭姆冰紅茶 Iced Run Vienna Tea
先將一杯蘭姆酒倒入裝有碎冰塊的玻璃杯中,然後泡一壺甜甜的紅茶並倒入玻璃杯中,淋上足夠的奶油,在奶油上滴幾滴蘭姆酒以為裝飾用。 這是混合輕微酒味的成熟味道,以及奶油的不可思議的飲料。
三十種紅茶喝法(27):
冰淇淋般的草莓冰紅茶 Iced Strawberry Milk Tea
其作法與草莓冰紅茶一樣,將去梗的草莓擠汁到放有碎冰塊的玻璃杯中,並倒入10%的牛奶。為了不使草莓的香味失去,其訣竅是不要倒進太多的牛奶。 最後淋上奶油,附上裝飾用的草莓。 要用什麼樣的水果作為材料? - 冰奶茶中要加入什麼樣的水果才好吃呢?您可以用想像的方式,想想看可用什麼水果,如香瓜牛奶、香蕉牛奶等,越想種類越多哦。
三十種紅茶喝法(28): 有點酸的萊姆冰紅茶 Iced Lime Tea 將熟悉的檸檬冰紅茶改成萊姆,更能夠體驗另一番不同凡響的清涼感。 用力擠萊姆切片,再倒入冰紅茶。並將點綴用的萊姆皮削成螺絲狀,放進杯中,以增加飲用時的品嘗氣氛。
三十種紅茶喝法(29):
可愛的草莓冰紅茶 Iced Strawberry Tea
將去梗的草莓2-3個壓汁倒入玻璃杯中。 因為有些微的甜味較好喝,所以可以加一點糖漿。然後放進冰塊、注入紅茶,再放幾顆點綴的草莓。草莓要切成一半,才能使香味散發出來。 杯中鮮紅的草莓輕輕地飄浮著,相當美的草莓冰紅茶為品茶時增添幾分色彩。
三十種紅茶喝法(30):
簡單清涼的紅茶 - 鳳梨果汁紅茶 Pine Tea Squash
冰紅茶中相當適合加入汽水,不但增加了清涼的感覺,而且非常好喝。 作法與鳳梨冰紅茶一樣,先將果汁擠進杯中,然後把已經加砂糖的紅茶倒入滿是冰塊的杯中至七分滿,最後倒入汽水到滿為止,並切片鳳梨為裝飾,就完成了。 除了鳳梨之外,若用檸檬或柳丁等柑橘類的水果來泡的話,更有清涼的口感。